atividade 3 nutricao licenciatura

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19/05/2022 15:04 Unicesumar - Ensino a Distância
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ATIVIDADE 3 - EDU - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA - 52/2022
Período:09/05/2022 08:00 a 27/05/2022 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:1,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 02/07/2022 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:
1ª QUESTÃO
A população brasileira já passou por grandes transformações sociais que tiveram como resultado algumas
mudanças no padrão de saúde e consumo alimentar. Essas transformações impactaram na diminuição da
pobreza e exclusão social, em consequência, a fome e a desnutrição também reduziram. Porém, o excesso
de peso em todas as camadas sociais, aumentou, sendo assim, surgiu um novo quadro de problemas em
relação a alimentação e nutrição. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de
1999, integra os esforços do Estado Brasileiro, que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe
respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
 
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política
Nacional de Alimentação e Nutrição. 1. ed. Brasília: Ministério da Saude, 2013. Disponível em:
https://bityli.com/zp8jE. Acesso em: 01 jul.2021. (adaptado).
 
Considerando o texto acima e o material da disciplina, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
As mudanças que ocorrem no país são denominadas de transição e a única que ocorre em relação a saúde é a
transição demográfica.
De acordo com o SUS, a atenção nutricional é direcionada a população geral, não tendo a necessidade de algo
individualizado, pois as dificuldades são iguais.
Um dos princípios da PNAN é o fortalecimento da autonomia dos indivíduos, onde deve promover ações que motivem
a independência alimentar, compreendendo quais são as práticas adequadas de alimentação e nutrição, a fim de que
possam optar, conscientemente, por escolhas alimentares adequadas.
A PNAN é regida por diretrizes e são compostas por dez tópicos que compreendem todas as condutas direcionadas à
garantida do direito à alimentação e nutrição adequada, entre eles estão: Vigilância Alimentar e Nutricional,
Participação e controle Social, Qualificação da Força de trabalho, Controle e Regulação dos Alimentos, entre outros.
Ao identificar um indivíduo e suas especificidades através de um diagnóstico, a parte mais importante do processo é
o tratamento em si, pois as ações serão feitas de acordo com os sistemas articuladores; no Brasil, temos o Sistema
de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) que, em conjunto com outros sistemas de informação, identifica
indivíduos ou grupos que apresentam maiores vulnerabilidades nutricionais.
2ª QUESTÃO
O sistema digestório e constituído de dois grupos de órgãos: o trato gastrointestinal (GI) e os órgãos
acessórios da digestão. O GI, também conhecido como canal alimentar e os órgãos acessórios nunca entram
em contato direto com a alimentação.
 
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
 
Com base no texto exposto acima e considerando os órgãos do trato gastrointestinal e os órgãos acessórios
da digestão, assinale a alternativa correta.
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ALTERNATIVAS
O trato gastrointestinal um tubo contínuo que se inicia na boca e termina na região anal, através da cavidade
torácica e pélvica. Os principais órgãos que compreendem o GI são boca, faringe, esôfago, estomago, intestino
delgado e intestino grosso. Os órgãos acessórios produzem ou armazenam secreções que fluem para o trato GI por
meio de ductos que auxiliam no processo digestivo e decomposição química dos alimentos, dentre os principais,
estão: fígado, vesícula biliar, pâncreas, baço e alguns ductos hepáticos.
O trato gastrointestinal um tubo contínuo que se inicia na boca e termina no intestino grosso através da cavidade
torácica e pélvica. Os principais órgãos que compreendem o GI são boca, faringe, esôfago, estomago, intestino
delgado e intestino grosso. Os órgãos acessórios produzem ou armazenam secreções que fluem para o trato GI por
meio de ductos que auxiliam no processo digestivo e decomposição química dos alimentos, dentre os principais,
estão: fígado, vesícula biliar, pâncreas, baço e alguns ductos hepáticos.
O trato gastrointestinal um tubo contínuo que se inicia na boca e termina na região anal, através da cavidade
torácica e pélvica. Os principais órgãos que compreendem o GI são língua, dentes, faringe, esôfago, estomago,
intestino delgado, intestino grosso e ânus. Os órgãos acessórios apenas produzem secreções que fluem para o trato
GI por meio de ductos que auxiliam no processo digestivo e decomposição química dos alimentos, dentre os
principais, estão: fígado, vesícula biliar, pâncreas, baço e alguns ductos hepáticos.
O trato gastrointestinal um tubo contínuo que se inicia na boca e termina no intestino grosso através da cavidade
torácica e pélvica. Os principais órgãos que compreendem o GI são boca, faringe, esôfago, estomago, intestino
delgado e intestino grosso. Os órgãos acessórios apenas armazenam secreções que fluem para o trato GI por meio
de ductos que auxiliam no processo digestivo e decomposição química dos alimentos, dentre os principais, estão:
fígado, pâncreas e alguns ductos hepáticos.
O trato gastrointestinal um tubo contínuo que se inicia na boca e termina na região anal, através da cavidade
torácica e pélvica. Os principais órgãos que compreendem o GI são língua, dentes, faringe, esôfago, estomago,
intestino delgado, intestino grosso e ânus. Os órgãos acessórios apenas produzem secreções que fluem para o trato
GI por meio de ductos que auxiliam no processo digestivo e decomposição química dos alimentos, dentre os
principais, estão: vesícula biliar, baço e alguns ductos hepáticos.
3ª QUESTÃO
O organismo humano precisa ser atendido em todas as suas necessidades fisiológicas de forma equilibrada,
isso quer dizer que a dieta alimentar deve conter todos os nutrientes nas quantidades recomendadas. Um
bom estado nutricional depende desse equilíbrio. A estabilidade do peso e da composição corporal, requer
que a ingestão e o gasto energético estejam balanceados. 
MARTINS, B. T.; BASÍLIO, M. C.; SILVA, M. A. Nutrição aplicada e alimentação saudável. 3. ed. São Paulo:
Senac, 2019. (adaptado).
 
Considerando o texto e o material da disciplina, sabe-se que a regulação do comportamento alimentar se
baseia em dois centros controladores do Sistema Nervoso Central (SNC), qual a localização desses dois
centros?
ALTERNATIVAS
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Bulbo.
Ponte.
Tálamo.
Cerebelo.
Hipotálamo.
4ª QUESTÃO
O exercício aeróbico, geralmente é realizado em uma intensidade prolongada e com uma intensidade
moderada, em que o indivíduo realiza o estímulo por mais de 10 minutos, a energia necessária para esse
tipo de atividade, gradativamente, assume um predomínio do metabolismo aeróbico.
 
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
 
Considerando o exercício e o metabolismo aeróbico, analise as assertivas abaixo.
 
I. Os exercícios aeróbicos são caracterizados por sua realização em intensidade abaixo ou muito próxima do
limiar anaeróbico, em que o consumo do oxigênio, durante o exercício, supre as demandas energéticas.
 
II. O consumo de oxigênio em estado estável consegue suprir as demandas energéticas de ATP, porém sabe-
se que, quando o mesmo exercício e realizado em um local quente e úmido, a tendencia de um aumento
gradativo no consumo de oxigênio ocorre para esse tipo de situação.
 
III. O aumento da temperatura corporal e a diminuição de adrenalina e noradrenalina, durante o esforço
prolongado, promove um aumento no consumo de O2, em que, quando se atinge o limiar anaeróbico, a
utilização do piruvato passa a ser maior, as trocas gasosasnão suportam o consumo excessivo de O2 e,
consequentemente, o acúmulo de ácido lático aumenta drasticamente, levando à exaustão.
IV. Dentre as principais modalidades envolvendo as atividades aeróbicas, podemos mencionar as corridas de
explosões (1oom), o ciclismo, a natação, as caminhadas, arremesso de peso, entre outras. Cada modalidade,
em específico, apresenta uma especificidade que envolve tanto as demandas energéticas para a modalidade
como as particularidades individuais de cada atleta ou praticante para o exercício.
 
V. Dentro da prática do exercício aeróbico, fatores como a temperatura, altitude, umidade, entre outros
passam a ser mais toleráveis e moduláveis quando se relacionam com o condicionamento físico e a
estimulação causada pelo treinamento, tornando o indivíduo mais resistente as mudanças térmicas, as
necessidades de consumo para determinadas intensidades e, principalmente, ao aprimoramento
bioenergético para demandas no esforço prolongado.
 É correto o que se afirma apenas em:
ALTERNATIVAS
I, II e III apenas.
I, II e V apenas.
II, III e IV apenas.
III,IV e V apenas.
I, II, III, IV e V.
5ª QUESTÃO
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Os nutrientes são compostos de macro e micronutrientes. Os micronutrientes são compostos por
substancias orgânicas (vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis) e inorgânicas (minerais). Vitaminas e
minerais são essenciais para o bom funcionamento do corpo, em pequenas quantidades. Os micronutrientes
são fundamentais a nível do metabolismo e da fisiologia humana, especificamente na manutenção da
homeostasia e funcionamento do organismo, na promoção e manutenção de saúde e, na prevenção de
doenças. 
 
ANJOS, M. R. M. et al. A relação dos micronutrientes e sistema imune. Revista Campo do Saber, v. 3, n.
3, 2017. Disponível em: https://bityli.com/WsjVY.
Acesso em: 02 jul.2021. (adaptado).
Considerando o texto acima e o material da disciplina, avalie as afirmativas:
I. As vitaminas são compostos pequenos e complexos, indispensáveis ao organismo humano. 
II. As vitaminas classificadas como hidrossolúveis são conservadas no meio líquido do corpo e eliminadas
através das fezes. A Vitamina C e as vitaminas do complexo B são consideradas hidrossolúveis. 
III. As vitaminas consideradas lipossolúveis, possuem em sua composição bases gordurosas, o que as
diferencia das hidrossolúveis. As Vitaminas A, D, E e K fazem parte das lipossolúveis e a vitamina K é
composta de vitamina K1, K2 e K3.
V. Os minerais se apresentam no organismo em forma de íons e correspondem de 4% a 5% do peso
corporal. Podem ser divididos em macrominerais, microminerais e oligominerais. Cálcio, fósforo, cloro e
magnésio são exemplos de macroninerais. 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II e IV, apenas.
III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
6ª QUESTÃO
Quando pensamos em um atleta de elite, quatro fatores são importantes para a alta performance:  genética,
treinamento, alimentação equilibrada e uso de recursos ergogênicos. Nos dias de hoje, cada vez mais atletas
amadores buscam aprimoramento, sucesso e competitividade na performance esportiva. Desta forma, há
maior necessidade de individualização do treino, da dieta e na escolha dos recursos ergogênicos de acordo
com a modalidade esportiva, como tipo, duração, intensidade do treino realizado, disponibilidade para a
prática esportiva, organização para compra e preparo dos alimentos.
PERRONI, C. Recursos ergogênicos surgem para melhorar a performance nos treinos. Globo esporte,
2016. Disponível em: <https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/noticia/2016/01/recursos-ergogenicos-
surgem-para-melhorar-performance-nos-treinos.html>. Acesso em: 13 de Maio de 2021.
Conhecendo sobre a importância dos recursos ergogênicos e suas principais características e classes,
assinale a alternativa correta sobre sua caracterização.
ALTERNATIVAS
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Os recursos ergogênicos são classificados apenas como hormônios esteróides e androgênicos utilizados para ganho
de performance no desporto.
A ingestão de bicarbonato de sódio, infusão de sangue e modulação bioquímica são métodos utilizados para melhora
do desempenho sendo classificados como recursos ergogênicos nutricionais.
Os recursos ergogênicos nutricionais, tem como característica a utilização de substâncias que visam atender as
exigências nutricionais e metabólicas de atletas, sendo classificadas em seis categorias diferentes.
Equipamentos esportivos mais eficientes e modelos de design aerodinâmico como a depilação provem alterações
sensitivas nos atletas e podem ser classificadas como recursos ergogênicos classificados como psicológicos.
Os recursos ergogênicos atualmente descritos representam um assombro para os comitês esportivos de todo o
mundo, visto que, todos eles são proibidos no esporte de rendimento e a descoberta de seu uso acarreta em
punição.
7ª QUESTÃO
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SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
Observando a imagem acima vemos o mapa brasileiro com a prevalência de casos de Hipertensão Arterial
Sistêmica (HAS) em todos as capitais dos estados brasileiros. Considerando o impacto de doença crônica
não-transmissível (DCNT) avalie as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta.
I. Rio de Janeiro, João Pessoa, Belo horizonte e Maceió são as capitais com maior prevalência de HAS no
Brasil.
II. Fatores como a Idade, excesso de peso e ingestão de sal podem influenciar no desenvolvimento de
hipertensão arterial sistêmica.
III. As abordagens dietéticas para reduzir a hipertensão são modificações no quadro alimentar onde o
consumo de menor quantidade de carne vermelha e aumento da ingestão de cereais integrais e frutas fazem
parte.
IV. As diretrizes de combate a hipertensão trazem que o profissional de educação física deve recomendar a
realização de pelo menos 30 minutos por dia de atividade moderada, de 5 a 7 vezes na semana, como
quantidades mínimas para um resultado efetivo.
A alternativa que contempla todas as afirmativas corretas é: 
ALTERNATIVAS
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I, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
8ª QUESTÃO
Os alimentos não são absorvidos em sua forma natural, ou seja, é preciso uma digestão preliminar desses
alimentos ingeridos. O sistema digestório é responsável por realizar a digestão alimentar. Ao serem
consumidos, os alimentos passam por cada estrutura que compõe o aparelho digestivo e cada uma realiza a
sua função. 
JUNIOR, J. R. R. et al. O Sistema Digestório e as emoções. Cadernos de Graduação - Ciências Biológicas e
da Saúde, v. 1, n. 2, p. 97 – 110, 2013. Disponível em:
<https://periodicos.set.edu.br/fitsbiosaude/article/view/633/370> Acesso em: 12 jul.2021.
Considerando o texto acima e o material da disciplina, o sistema digestório é formado por dois grupos
de órgãos, sendo assim, o trato gastrointestinal é formado por quais órgãos?
ALTERNATIVAS
Boca, faringe, estômago, intestino grosso e delgado.
Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e grosso.
Boca, laringe, faringe, estômago, intestino grosso, delgado e reto.
Boca, faringe, esôfago, estomago, pâncreas, intestino delgado e grosso.
Boca, laringe, esôfago, estômago, fígado, pâncreas, intestino delgado e grosso.
9ª QUESTÃO
A literatura tem apresentado que o mapa genético humano apresenta cerca de 170 sequências variantes de
genes e marcadores genéticos que estão relacionados com o fenótipo de performance física e condições da
saúde. E que o desempenho depende de fatores múltiplos que variam entre biológico e ambiental, e muitas
vezes esses fatores são apresentados em conjunto como uma somatória para o desenvolvimento esportivo.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicadaà educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
Considerando a importância da nutrigenômica no desempenho esportivo, avalie as asserções a seguir:
I. A enzima Creatina Quinase muscular é uma proteína presente no músculo que tem como principal função
catalisar a conversão de creatina em fosfocreatina.
Sendo,
II. Sua alta expressão nas células pode proporcionar uma mediação da performance humana, visto que,
possui potencial de influenciar o tamponamento dos fosfatos de alta energia para manutenção da via
glicolítica, durante a atividade física intensa.
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta:
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ALTERNATIVAS
As alternativas I e II são falsas.
A alternativa I é verdadeira e a alternativa II é falsa.
A alternativa I é falsa e a alternativa II é verdadeira.
As alternativas I e II são verdadeiras e a alternativa II é justificativa da I.
As alternativas I e II são verdadeiras e a alternativa II não é justificativa da I.
10ª QUESTÃO
Ao analisar o conteúdo apresentado na disciplina de Nutrição aplicada à educação física pode-se observar
que o metabolismo varia entre indivíduos, com suas mais diversas particularidades, envolvendo diferentes
reações químicas, que abrangem a síntese ou o anabolismo e a degradação ou o catabolismo. Existem três
fatores gerais que influenciam o gasto energético total (GET). Dentre eles estão: o efeito térmico da
alimentação, o efeito térmico da atividade física ou exercício e a taxa metabólica basal (TMB). 
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
Considerando a importância do conhecimento sobre o GET para um aporte energético e nutricional
adequado, analise as afirmativas a seguir.
I. O efeito térmico dos alimentos pode ser estimado a partir do valor calórico do alimento descrito em seu
quadro nutricional. Assim como, se o alimento possui 100kcal, ele consegue elevar 100 litros de água em 1
grau Celsius. 
II. O efeito térmico do exercício pode ser mensurado na atividade física e na termogênese das atividades da
vida diária, podendo ser determinada a partir dos equivalentes metabólicos (MET) consumidos, quantificado
a partir do consumo de oxigênio estimado.
 III. A taxa metabólica basal determina o consumo energético de nosso organismo considerando apenas as
necessidades vitais do indivíduo. Devido a sua complexidade, ela deve ser estimada por métodos de
medida direta, não devendo utilizar equações preditivas.
A alternativa correta sobre as afirmações acima é:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.