Avaliação Final (Objetiva) - Individual bioquimica

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10/06/2022 14:05 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 46457371
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 12/0
Nota 10,00
Observe a figura a seguir que apresenta as informações nutricionais contidas numa porção de 6 
biscoitos de maisena contidos num pacote. Referente às classes de nutrientes presentes na tabela 
nutricional, analise as sentenças a seguir: 
I- As substâncias utilizadas como principal substrato energético na maioria dos seres vivos 
representam na tabela 21 gramas de uma porção do biscoito. 
II- Os lipídeos presentes no biscoito estão representados pelas gorduras totais e saturadas e totalizam 
um percentual de 12% da composição do alimento.
III- Caso o biscoito não apresentasse carboidratos em sua composição, quando do organismo em 
jejum, a fonte energética a ser empregada primeiramente pelo organismo seria as proteínas. 
IV- O organismo, ao metabolizar as proteínas do biscoito, as degradará por meio de um processo 
denominado de hidrólise proteica. 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: Adaptado de: . Acesso em: 1 nov. 2016.
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças I e III estão corretas.
D Somente a sentença I está correta.
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A água possui suas propriedades físico-químicas. O calor específico ou capacidade térmica da 
água é uma delas.Sobre esta propriedade, assinale a alternativa CORRETA:
A O calor específico de uma substância é a quantidade de calor necessária para elevar em 1 ºC a
temperatura de 1 g dessa substância. 
B O calor específico de uma substância faz com que o organismo mantenha a temperatura interna
inconstante com grandes alterações.
C A água é capaz de adquirir ou perder muito mais calor que outras substâncias comuns, quando
submetidas a temperaturas diferentes.
D O calor específico de uma substância determina que a água necessite de muita energia para
derreter um gelo ou, no congelamento, de perder muita energia para que se torne sólido.
(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, 
muitas vezes por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. 
Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um 
sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem 
açúcar. 
Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em 
que foram apresentados, são:
A Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase.
B Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
C Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
D Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
A síntese de novas moléculas de glicose é denominada de gliconeogênese, fenômeno que ocorre 
principalmente no fígado, onde se processa a síntese de moléculas de glicose. Sobre a 
gliconeogênese, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Diversas reações da quebra da glicose são empregadas na gliconeogênese. 
( ) Os ácidos graxos são considerados precursores para a síntese de glicose em mamíferos. 
( ) O glicerol é um dos precursores da gliconeogênese. 
( ) Na síntese de glicose, todas as reações são irreversíveis. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - F - V - V.
C F - V - F - V.
D V - V - V - F.
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Gorduras e óleos são reconhecidos como nutrientes essenciais na alimentação humana e animal 
e proporcionam a fonte mais concentrada de energia que se tem conhecimento. Descobertas 
realizadas sobre a atuação dos compostos ômega-6 (Ω-6) e ômega 3 (Ω-3), mostraram que o ácido 
linoléico conjugado (ALC) exerce importante papel na nutrição, em vista de sua capacidade de atuar 
no "equilíbrio" entre as concentrações de Ω-6 e Ω-3 (LACVET, 2018). Para ser considerado um ácido 
graxo insaturado, a molécula desta substância deve apresentar as seguintes características/elementos: 
LACVET. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6: importância no metabolismo e na nutrição. Disponível 
em: . Acesso em: 17 maio 2018.
A Grupo carboxil e, no mínimo, uma dupla ligação.
B Grupo carbonil e, no mínimo, uma dupla ligação.
C Grupo hidroxil, sem duplas ligações.
D Grupo carbonil e, no mínimo, duas duplas ligações.
Os mais variados tipos de tecidos fazem uso de corpos cetônicos para obter energia. Aliás, o 
cérebro eleva substancialmente o emprego destas substâncias em períodos de jejum prolongado e 
inanição. No que tange aos corpos cetônicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas: 
( ) O excesso de acetona no sangue pode ocasionar um processo no organismo chamado de 
neutrose. 
( ) No organismo de uma pessoa com diabetes não tratada, há produção de grandes quantidades de 
acetoacetato, o que resulta em elevada quantidade de acetona no sangue. 
( ) Caso o organismo apresente acidose extrema, esta condição pode levar este ao coma e até causar 
sua morte. 
( ) A síntese de corpos cetônicos é denominada de cetogênese e ocorre somente no fígado. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - V.
B F - V - V - V.
C V - F - V - F.
D V - V - V - F.
(ENADE, 2008) Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, 
em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações 
fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, 
constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease. A propósito dessa situação, é 
correto afirmar que:
A As características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se
trata de DNA e RNA.
B
O biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio
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B
esteroidal.
C As biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros
como o glucagon.
D O material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucleico e
enzima capaz de degradá-lo.
Os lipídios são moléculas que apresentam pouca afinidade com as moléculas de água. Ao 
analisar a estrutura dos lipídios, nota-se que, conforme o tipo de ligação entre as suas moléculas, estes 
compostos são classificados em saturados ou insaturados. Sobre estas substâncias, classifique V para 
as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Quando apresentam ligações simples (entre dois carbonos), são classificados como saturados. 
( ) Quando apresentam ligações duplas (entre dois carbonos), são classificados como insaturados. 
( ) As instaurações e as saturações dos ácidos graxos exercem baixa influência sobre as 
propriedades destes compostos. 
( ) A manteiga é um exemplo de ácido graxo insaturado que, à temperatura ambiente, apresenta 
consistência sólida. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B V - V - F - F.
C V - V - F - V.
D V - F - V - F.
Os carboidratos são as fontes energéticas universais às células da espécie humana. Entretanto, 
quando o organismo encontra-se em jejum, é necessário que ele catabolize os lipídios (gorduras) de 
que dispõe de modo a obter energia. Deste modo, sobre a metabolização destes compostos, analise as 
sentenças a seguir: 
 
I- A beta-oxidação é um processo constituído por quatro reações cíclicas para catabolismo dos 
lipídios.
II- O piruvato é um composto formado no citoplasma ainda na primeira fase do metabolismo da 
glicose. 
III- A acetilcoenzima A é um produto gerado a partir do piruvato somente em células constituídas de 
mitocôndrias. 
IV- A enzima acil-Coa é o produto obtido quandouma molécula de coenzima A é adicionada a um 
carboidrato, tornando-o ativo e capaz de ser adicionado no interior da mitocôndria. 
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças II e IV estão corretas.
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D Somente a sentença IV está correta.
O Ciclo de Krebs foi primeiramente descrito pelo bioquímico alemão Hans Adolf Krebs. Trata-
se de uma via metabólica crucial ao metabolismo celular (POIAN, et al., 2007). A partir deste 
contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Os três carbonos do piruvato são perdidos na forma de CO2 para síntese de Acetil-CoA. 
( ) O NADH e o FADH2 produzidos no Ciclo de Krebs serão empregados na síntese energética. 
( ) A realização de exercícios físicos contribui parcialmente para a oxidação completa das 
substâncias orgânicas. 
( ) Seis carbonos da molécula de glicose são reduzidos e eliminados pela respiração. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: POIAN, T. P. et al. Bioquímica II, 2007. Disponível em: . Acesso em: 22 jan. 2016.
A F - V - F - V.
B V - V - F - F.
C F - F - V - F.
D V - F - V - F.
Você acordou pela manhã e, na correria para chegar ao trabalho, não toma café da manhã. Esta 
situação por consequência gerará um déficit energético que deverá ser suprido pelo organismo. Sobre 
este aspecto do metabolismo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Quando o fornecimento de glicose é limitado ou inexistente, o organismo degradará ácidos 
graxos para obter energia. 
( ) Na ausência de glicose, as células degradarão os primeiros compostos de que dispõem, as 
proteínas. 
( ) Para que o organismo estoque energia, esta é reservada sob a forma de triacilglicerol (TAG) e 
estocada no tecido adiposo. 
( ) A degradação de TAGs resulta num saldo energético menor quando comparada à catálise de 
carboidratos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B F - V - V - F.
C V - F - V - F.
D V - F - F - V.
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Os compostos denominados cofatores tratam-se de íons metálicos que, após uma reação, são 
regenerados para serem utilizados novamente. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta 
exemplo(s) de cofator(es):
A Tiamina pirofosfato.
B Nicotinamina-adenina-dinucleotídeo.
C Difosforidina nucleotídeo.
D Cobre - magnésio - cálcio.
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