Grão de Bico: Origem e Benefícios

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Grão de bico 
Componentes: 
- Bianca Abade 
- Gisely Macedo
- Mayana Gonsalves 
- Sara Morais Vieira 
ORIGEM DO GRÃO DE BICO
O grão de bico é uma leguminosa considerada um alimento básico originado da Turquia cultivado há mais de 8.000 anos. Geralmente é encontrado em regiões mais secas, onde eles prosperam melhor.
A planta herbácea consiste em flores de aproximadamente um centímetro de tamanho, e assume uma cor avermelhada, roxa, lilás ou branca.
O nome do grão de bico é derivado da palavra latina “cicer”, que significa ervilha.
O grão de bico é rico em fibras ( que ajuda na digestão) e vitaminas A, B, C, e E. Também contém aminoácidos essenciais como a lisina e treonina que nosso corpo usa para produzir proteínas.
Apesar de ser nutritivo o grão de bico pode causar flatulência em pessoas com o estomago sensível, pois ele contém rafinose de fibra dietética que é um açúcar triplo que causa gases no intestino, porém pode ser reduzido ou inativado no cozimento. 
Propriedades nutricionais 
Preparo do grão de bico 
No supermercado geralmente pode vende o grão-de-bico em dois estados diferentes. Por um lado, eles estão disponíveis pré-cozinhados em um frasco ou lata. Por outro lado, você também pode comprá-los em seu estado bruto e seco, porém deve ser cozido antes de utiliza-lo.
- deixar de molho na água por 12 horas 
- Trocar a água e cozinhar o grão de bico por 1 hora 
Beneficios 
Fortalece o sistema imunológico, pois possui vitaminas.
Ajuda a prevenir anemia por causa do ferro 
Melhora o transito intestinal pelo fato de ser rico em fibras 
Mantém a saúde dos ossos e do dente pois possui cálcio, fsforo e magnésio.
Ajuda a manter a saúde dos músculos por causa das proteínas
Ajuda a reduzir o colesterol também por conta das fibras 
 
Referencias
https://www.tuasaude.com/beneficios-do-grao-de-bico/
-https://www.saudaveleforte.com.br/grao-de-bico/
https://www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/grao-de-bico
 
Obrigada pela atenção!