Relatório 5 Solubilidade

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
Letícia Machado Magri e Manuel Calenga Hanga
Experiência nº 4: Solubilidade
Florianópolis
2
2021
QUESTIONÁRIO
1. Coloque em ordem decrescente de polaridade os quatro líquidos utilizados nesta experiência,
começando pela água, que é mais polar.
Resposta:
Água, 1-butanol, querosene e etanol.
Obs.: Houve muitas divergências em relação à densidade do querosene em diferentes referências. Foi adotada a considerada mais confiável. No entanto, é possível que essa incerteza interfira no resultado. 
2. 2 mL de água são adicionados a 2 ml de outro líquido, formando um par imiscível (isto é, duas fases, a água e o outro líquido). O que você pode fazer experimentalmente para descobrir se a água constitui a fase inferior ou superior? 
Resposta: 
Pode-se adicionar água à mistura e observar qual fase aumenta em volume. Se a fase inferior aumentar, sabemos que ela é constituída por água. Caso contrário, se a superior aumentar, ela á constituída por água.
3. Qual é a cor da solução de iodo e água, e de iodo e querosene? 
Resposta: 
A solução de iodo e água possuía cor alaranjada. A solução de iodo e querosene antes da agitação possuía coloração amarela na fase inferior e translúcida na fase superior.
4. O que você observou depois de agitar a solução de iodo e água com querosene? 
Resposta: 
Após a agitação a solução de iodo, querosene e água passou a ter coloração avermelhada em cima e levemente amarelada em baixo.
5. O iodo é mais solúvel em querosene ou em água?
Resposta:
O iodo é mais solúvel em querosene.
6. Que evidência você utilizou para a sua resposta da questão 5?
Resposta:
É possível observar, na mudança de cores da solução, após a agitação, que grande parte do iodo que estava dissolvido na água passou a dissolver-se no querosene. A fase inferior, que continha a solução de iodo, passou a ter uma coloração mais clara após a agitação, enquanto a fase superior se tornou mais escura. 
7. Explique sua resposta à questão 5, em termos das polaridades relativas do iodo, querosene e água.
Resposta:
O iodo é mais solúvel em querosene pois, tanto o iodo quanto o querosene, são apolares, enquanto a água é polar.
8. Explique o que você observou quando adicionou a solução de acetanilida com etanol na água. A acetanilida é mais solúvel em água, ou em etanol?
Resposta:
Ao adicionar água à solução foi possível observar o início da formação de cristais de acetanilida. Isso ocorreu pois, em temperatura ambiente, a acetanilida é muito solúvel em etanol e pouco solúvel em água.
CONCLUSÃO
 
Na primeira parte da experiência foi possível observar o comportamento de diferentes substâncias quando são misturadas e a formação de misturas homogêneas ou heterogêneas, dependendo da miscibilidade dos líquidos. Em seguida, foi demonstrado um processo de recristalização e filtração, demonstrando a interferência que a solubilidade de uma substância em seu solvente pode ter sobre seu estado físico. 
A experiência contribuiu para o aprendizado de técnicas simples de extração, recristalização e filtração e para a identificação de variáveis que afetam a solubilidade.
REFERÊNCIAS
Fuels - Higher and Lower Calorific Values. Engineering Tool Box, s.d. Disponível em: <https://www.engineeringtoolbox.com/fuels-higher-calorific-values-d_169.html>. Acesso em: 28, nov 2021.
V, Stefan. How can I calculate the polarity of a solvent? Socratic Q&A, 2015. Disponível em: <https://socratic.org/questions/how-can-i-calculate-the-polarity-of-a-solvent>. Acesso em: 28, nov 2021.
Dielectric Constants of Liquids. Engineering Tool Box, s.d. Disponível em: <https://www.engineeringtoolbox.com/liquid-dielectric-constants-d_1263.html>. Acesso em: 28, nov 2021.
1-Butanol. ChemicalBook, s.d. Disponível em: <https://www.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_EN_CB9113046.htm>. Acesso em: 28, nov 2021.
Kerosene. ChemicalBook, s.d. Disponível em: <https://www.chemicalbook.com/ProductChemicalPropertiesCB6854421_EN.htm>. Acesso em: 28, nov 2021.
Ethanol. ChemicalBook, s.d. Disponível em: <https://www.chemicalbook.com/ProductList_En.aspx?kwd=ethanol>. Acesso em: 28, nov 2021.
STEVE, Murov. Properties of Organic Solvents. Miller's Home, 1998 – [atualizado em 4, out 2010]. Disponível em: <https://sites.google.com/site/miller00828/in/solvent-polarity-table>. Acesso em: 28, nov 2021.
Lesson 2.5 - The Density of Liquids. ACS Chemistry For Life, s.d. Disponível em: <https://www.acs.org/content/acs/en/education/resources/k-8/inquiryinaction/fifth-grade/substances-have-characteristic-properties/density-of-liquids.html#:~:text=If%20you%20weigh%20equal%20amounts,will%20float%20on%20the%20water>. Acesso em: 28, nov 2021.
HUTCHISON, Geoff. What would be the most suitable solvent for a single-solvent recrystallization? Chemistry, 2014. Disponível em: <https://chemistry.stackexchange.com/questions/18779/what-would-be-the-most-suitable-solvent-for-a-single-solvent-recrystallization>. Acesso em: 28, nov 2021.
ANEXO I – FICHA DE DADOS