Avaliação I - Individual Bioquímica

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7/18/22, 7:48 PM Avaliação I - Individual
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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:740820)
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Prova 48965100
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
As proteínas são macromoléculas formadas por partículas menores (monômeros) diferentes, os chamados 
aminoácidos, constituídos de carbono (C), oxigênio (O), nitrogênio (N) e hidrogênio (H), podendo também 
apresentar íons associados.
Sobre as proteínas, assinale a alternativa CORRETA:
A A estrutura primária que estabelece a sequência de aminoácidos que irão compor uma proteína é a cadeia
polipeptídica assimétrica.
B A organização espacial das proteínas é resultante do tipo de simetria da cadeia que as compõe e de como
estão dispostas.
C Proteínas globulares são as que possuem α-hélices e β-pregueadas; são insolúveis em água e nesta
categoria se situam as proteínas transportadoras.
D As proteínas são classificadas quanto à forma, como: proteínas sísticas e proteínas globosas.
Quando consideramos que as proteínas são macromoléculas, estamos indicando que são formadas por 
partículas menores (monômeros) diferentes.
Sobre essas macromoléculas, assinale a alternativa CORRETA:
A Carboidratos.
B Aminoácidos.
C Sais minerais.
D Lipídeos.
Oligossacarídeos são os carboidratos constituídos pela união de um pequeno número de monossacarídeos.
Sobre esses carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA:
A Eles são caracterizados por seu sabor doce e sensação de boca única. Esses carboidratos são uma fonte de
controvérsia na comunidade nutricional, pois causam reações boas e ruins no sistema digestivo humano.
B Os oligossacarídeos são carboidratos caracterizados pelos açúcares complexos e de cadeia dupla que
contêm.
C
Os carboidratos são constituídos através de uma reação entre moléculas de monossacarídeos, por meio da
ligação de duas hidroxilas presentes em duas moléculas com a liberação de uma molécula de água. Esta
ligação é denominada ligação glicosídica.
D Os Oligossacarídeos (oligo - grego = poucos; sacarina = açúcar) são carboidratos compostos de três a
nove monossacarídeos.
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As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos, encontrados em tecidos animais e vegetais. As 
proteínas são encontradas em diversos alimentos. Sobre a função das proteínas, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) As proteínas fibrosas são insolúveis em água, formadas por longas moléculas retilíneas e paralelas que 
determinam a resistência.
( ) As proteínas actina e miosina são responsáveis pela contração e motilidade. 
( ) As proteínas nutrientes são responsáveis pela nutrição e armazenamento, presentes nas sementes, 
responsáveis pela germinação e crescimento.
( ) As proteínas transportadoras estão presentes na membrana biológica e são responsáveis por transporte de 
íons ou moléculas por entre os compartimentos celulares.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B F - F - F - V.
C V - V - F - F.
D F - F - V - V.
A pirâmide alimentar sistematiza os alimentos de acordo com suas funções e seus nutrientes. Nela, estão 
presentes oito grupos de alimentos, classificados em: alimentos energéticos, Grupo 1; alimentos reguladores, 
Grupos 2 e 3; alimentos construtores, Grupos 4, 5 e 6; e alimentos energéticos extras, Grupos 7 e 8.
O grupo dos carboidratos (por exemplo: contidos em pães, bolos e biscoitos) se encontra na base da pirâmide, 
designando os alimentos que provem energia ao organismo. 
Sobre os carboidratos, assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE:
<https://www2.ibb.unesp.br/Museu_Escola/2_qualidade_vida_humana/Museu2_qualidade_corpo_digestorio3.htm>.
Acesso em: 27 abr. 2022.
A Quando de seu consumo, os carboidratos são degradados pelo estômago e quebrado em aminoácidos.
B Quando de seu consumo, os carboidratos são transportados pelo sangue para o fígado, onde são
convertidos em enzimas.
C Quando de seu consumo, os carboidratos são transformados em açúcar no sangue.
D Quando de seu consumo, os carboidratos são transformados em ácidos graxos que possibilitam os
movimentos peristálticos.
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Os sais minerais podem ser obtidos por meio de uma alimentação equilibrada; estes íons apresentam 
importantes funções nas reações bioquímicas do organismo. Um deles, o íon cálcio, encontrado em leite e 
derivados, por exemplo, atua em alguns processos.
Sobre esses processos, assinale a alternativa CORRETA:
A Regula o equilíbrio hídrico e auxilia na transmissão de impulsos nervosos.
B Participa na formação e manutenção das estruturas ósseas e na coagulação sanguínea.
C Participa como inibidor em reações enzimáticas.
D Participa da contração muscular como ativador energético.
Assim são conhecidas as substâncias biológicas que impedem grandes variações de pH após sofrerem 
interferência de substâncias ácidas ou básicas.
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Tampões.
B Água.
C Suco gástrico.
D Solventes.
As vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para as atividades metabólicas de 
um organismo e que não são sintetizadas por ele. Sobre as vitaminas podemos, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) A tiamina atua no metabolismo de carboidratos e gorduras. 
( ) O ácido pantotênico é importante nos processos de cicatrização. 
( ) A carência da biotina causa palidez, alterações na pele e perda de apetite. 
( ) A deficiência de vitamina K pode causar formação de coágulos e hemorragias.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - F.
B F - F - V - V.
C V - V - V - V.
D V - V - F - F.
Os carboidratos são chamados glicídios ou hidratos de carbono, comuns na alimentação humana. Eles são 
classificados em grupos desde os mais simples aos mais complexos.
Sobre a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA:
A Os monossacarídeos são os açúcares simples.
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B Os pentassacarídeos são formados por cinco mil unidades de monossacarídeos.
C Os oligossacarídeos são formados pela união de pequeno número de monossacarídeos.
D Os polissacarídeos são formados por centenas ou milhares de resíduos de monossacarídeos.
Os sais minerais podem ser adquiridos principalmente por meio de uma saudável alimentação, e os íons 
participam como constituintes de estruturas do corpo dos seres vivos. Estes íons podem estar em solução 
dissolvida em água, caso em que eles se dissociam em íons portadores de carga negativa ou positiva, o que é 
fundamental ao metabolismo celular (LOPES; ROSSO, 2010).
Sobre os sais minerais, assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: LOPES, S.; ROSSO, S. Biologia. v. 1. São Paulo: Saraiva, 2010.
A O Sódio participa da formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes, faz parte da molécula de ácido
nucleico e de uma importante substância que atua como reserva de energia na célula: o ATP.
B O Cálcio participa na formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes, assim como na coagulação
sanguínea.
C O Ferro contribui na utilização da glicose para o fornecimento de energia.
D O Manganês é componente da hemoglobina e da mioglobina – pigmento que tem grande afinidade comgases respiratórios (CO2 e O2).
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