Água pH e tampões

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Água, pH e tampões
Água
A água (H2O)é um solvente universal, uma vez que é polar (diferença de 
eletronegatividade) e, logo, dissolve outras substâncias polares; possui um alto ponto 
de ebulição e fusão; possui uma alta coesão (ligação de hidrogênio), alta tensão 
superficial.
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💡 Coesão X adesão 
A coesão é moléculas de água ligada a outras moléculas de H2O
A adesão é a água aderida a outras substância como na parede
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💡 A alta tensão superficial da água (tensão que ela representa em sua 
superfície) é devido as moléculas de água se atrairem (coesão) ficando 
juntas (coesas) como uma fina membrana na superfície, isso faz com que 
insetos possam caminhar sobre ela.
pH
O potencial hidrogeniônico (pH), é uma escala logarítimica (1-14) que mede a 
concentração de H+ ionizados. Classificando como igual a 7 neutro, menor que 7 
ácido e maior que 7 básico.
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💡 Quando o dente é exposto à ácidos com pH menor que 5,5 começa o 
processo de erosão no dente, no qual há um desgaste do esmalte dentário 
e, logo, há a exposição da dentina, deixando o dente com uma coloração 
amarelada, própria da dentina.
Tampão
O tampão é um sistema formado por um ácido fraco e sua base conjugada ( base 
derivada do ácido fraco), ele tem como função manter o equilíbrio do pH.
💡 Tampão= Ácido fraco + Base conjugada
Tampão mantendo o equilíbrio de uma solução
Quando o pH da solução fica ácido, ou seja, com H+ dissolvido no meio a base 
conjugada capta os H+ e se transforma no ácido que lhe originou.
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Quando o pH da solução fica básico, ou seja, com OH- dissolvido no meio, o ácido 
fraco do tampão libera H+ para se unir ao OH- e formar a água.
Tampão biológico
Tampão fosfato: presente na saliva 
Tampão bicarbonato: presente no sangue e na saliva
Proteína celulares
Tampão bicarbonato no sangue
Quando, no sangue, há a liberação de H+ pela ingestão excessiva de alimentos com 
alta concentração de acidez, o bicarbonato absorve o H+ e transforma-se no ácido 
carbônico, o qual é instável e, logo, se decompõe em CO2 e H2O. O CO2 é liberado 
pelo sistema pulmonar de hiperventilação. 
💡 O tampão previne no sangue uma alcalose ou acidose metabólica
No sangue, quando há a liberação de OH- o ácido carbônico libera H+ para formar H2O 
e manter o pH do sangue estável, como houve a diminuição da quantidade de ácido 
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carbônico, por ser um sistema reversível, o sistema pulmonar vai entrar em um estado 
de hipoventilação para diminuir a liberação de CO2.
💡 Síntese: 
Tampão previne a acidose- ativa a hiperventilação (produziu muito CO2 e é 
liberado por esse processo) 
Tampão previne a alcalose- ativa a hipoventilação (há a diminuição do ácido 
fraco precisa repor, então diminui a frequência respiratória pra produzir o 
ácido fraco)