Avicultura - Produção de Frangos de Corte

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Produção de frangos de corte
Seleção da área
- Deve ser observado para decisão de onde implantar:
· Proximidade aos centros de consumo > melhor se for afastado;
· Infraestrutura oferecida pela região: comunicação, insumos, energia elétrica, abastecimento de água, crédito, assistência técnica.
- Clima: temperatura, umidade relativa do ar, ventilação, radiação;
- Local com boas condições de salubridade: drenagem do solo, ventilação, insolação, espaço físico, topografia, vias de acesso apropriadas;
- Espaço físico disponível: espaço entre galpões:
· Aves com mesma idade = 10, 20 ou 30 metros;
· Aves com idades diferentes = 100 a 200 metros.
Construções
- Simplicidade, rapidez de execução, segurança, baixo custo, bom fluxograma de funcionamento, controle ambiental e aproveitamento dos recursos naturais de acondicionamento;
- Orientação da construção: leste-oeste > comprimento do galpão > movimentação da radiação solar em cima do galpão.
Características gerais:
- Pilares = concreto ou madeira tratada > estruturas pré-moldadas;
- Piso = concreto simples ou terra batida (evitado quando possível);
- Declividade de 2% com direcionamento da queda para uma canaleta.
Oitões:
- Paredes laterais que recebem o sol frontalmente de nascente e poente;
- Devem ser protegidas pintando-as com cores claras, sobreando-as com vegetação ou beirais;
- Adotar as paredes de grande capacidade calorífica (tijolos maciços de barro ou blocos furados com no mínimo 15 cm de espessura);
Forro: 
- Atua como uma segunda barreira física;
- Permite a formação de uma camada de ar junto à cobertura que contribui na redução da transferência de calor para o interior da construção.
Beirais:
- Devem ser projetados de forma a evitar simultaneamente a penetração de chuvas e raios solares, variando de 1,5 a 2,0 metros.
Coberturas:
- 28% da carga térmica radiante provém do céu;
- 21% do material de cobertura;
- 18% da área não sombreada;
- 33% da área sombreada;
- Assim, a quantidade de carga térmica de radiação devido ao material de cobertura e sua sombra detém mais de 50% da radiação térmica total.
Altura da cobertura:
- Influencia diretamente a ventilação natural e a quantidade de radiação solar que pode atingir o interior do galpão;
- A altura do pé-direito está relacionada à largura do galpão;
- Quanto mais largo, maior deverá ser a altura.
- O material ideal para a cobertura deve ter alta refletividade solar e alta emissividade térmica na superfície superior e baixa refletividade solar e emissividade térmica na superfície inferior.
Tipos de cobertura:
- Telha de barro = grande resistência térmica;
- Telhas de fibrocimento = baixo conforto, fácil colocação:
· Pinturas refletoras;
· Aspersão de água no telhado;
- Evitar telhas de alumínio e zinco:
· Barulho.
Lanternim:
- É uma abertura para saída do ar na cumeeira do telhado > fundamental em galpões de largura iguais ou superiores a 8 metros;
- 10% da largura do galpão;
- Altura = metade da largura;
- Beiral = 20 cm.
- Resfriamento do ambiente através da descida do ar frio e saída do ar quente.
Largura e pé direito em função do clima:
- Dimensionamento do galpão: convencionalmente 12x120m;
- Pé direito de 4,20m para regiões quentes e 3,50m para regiões mais frias.
- Cortinas;
- Iluminação;
- Rede de distribuição de água e esgoto;
- Depósito de ração.
Prediluvios e rodolúvios:
- Entrada de cada galpão/unidade de produção/granja com cal virgem para desinfetar;
- Fossa séptica e composteira > utilizada para adubação.
Construções de frango de corte
Sistema de climatização convencional:
- Ventilação natural;
- Renovar o ar dentro dos galpões, provendo O2 e eliminando os gases e odores;
- Possibilita certo controle da temperatura e umidade dentro das instalações;
- Deslocamento da massa de ar através de aberturas.
- No verão > desigualdade de abertura > um lado fica totalmente aberto e o outro lado não muito;
- No inverno > dois lados das cortinas podem ficar na mesma altura > renovação dos gases, poeiras de suspensão.
Sombreamento:
- Uso de árvores > projeção da sombra das árvores;
- Não podem ser de copas fechadas/baixas.
Climatização por meios artificiais
- Mais eficiente > mais cara (R$8,00/ave).
- Ventilação forçada: o objetivo de aumentar a dissipação de calor por convecção e evaporação;
- Nebulização ou aspersão de água junto com a ventilação: objetivando reduzir a temperatura interna do ar ambiente> favorece as trocas sensíveis de calor.
Tipos de ventilação forçada:
Sistema de ventilação de pressão positiva (diluidora):
- Ventiladores forçam o ar externo para dentro da construção, com aumento da pressão do ar;
- O gradiente de pressão interno-externo gerado, movimenta o ar interno para fora;
- Devem estar dispostos no sentido do vento dominante (aumentar a eficiência) e à altura média do pé-direito (ar mais fresco), com o jato direcionado levemente para baixo, sem incidir diretamente sobre a cabeça do animal.
- Ventiladores dispostos longitudinalmente no galpão;
- Ar entra por uma das extremidades, sendo puxado para dento por ventiladores que estão dispostos em todo o comprimento do galpão;
- O ar é forçado a sair pelos ventiladores posicionados na outra extremidade do galpão;
- As cortinas devem permanecer fechadas e vedadas para tornar a ventilação tipo túnel eficiente.
Sistema de ventilação de pressão negativa (exaustora):
- Ar é forçado por meio de exaustores de dentro para fora, criando um vácuo parcial dentro das instalações;
- Neste sistema, pode-se usar entradas (aberturas) de ar localizados nas laterais do galpão e os exaustores nas laterais opostas;
- São projetados para ventilação de inverno: para renovação do ar e retirada de gases, poeiras e umidade.
- Também pode-se usar a pressão negativa em sistemas de ventilação tipo túnel, onde os exaustores estão localizados em uma extremidade do galpão e as entradas de ar na outra extremidade de modo que o ar flui ao longo do comprimento do galpão em uma velocidade relativamente alta > forma um túnel de vento ao longo de todo o comprimento do galpão.
- Sistemas de ventilação positiva podem ser associados a nebulização > a movimentação do ar ocasionada pelos ventiladores acelera a evaporação e evita que a pulverização ocorra em um só local.
- Em sistemas de ventilação negativa, pode-se utilizar placas evaporativas, nas aberturas, para resfriar o ar que entra nas instalações;
- O molhamento das placas evaporativas pode ocorrer por gotejamento ou escorrimento.
Equipamentos
Cama
Materiais:
- Maravalha;
- Casca de arroz;
- Sabugo de milho triturado.
Tipos de cama:
- Cama nova;
- Cama velha.