1PONTO DE PEDIDO 3333

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ESTOQUE MÁXIMO, ESTOQUE MÍNIMO E PONTO DE PEDIDO 
 
Estoque máximo é a quantidade máxima ou ideal que deverá ser mantida e
estoque para atender as necessidades de vendas e/ou consumo de um
determinado período. O estoque máximo ou ideal depende, diretamente, d
política do hotel em termos de giro e negociação dos prazos de pagament
com cada fornecedor. O estoque máximo de um produto pode ser obtido d
seguinte maneira: 
 
ESTOQUE MÁXIMO = ESTOQUE MÍNIMO + LOTE DE COMPRA 
 
Exemplo: 
Consumo médio diário: 20 kg 
Periodicidade do pedido: 10 dias 
Estoque mínimo: 40 kg 
 
LOTE DE COMPRA = PERIODICIDADE (DIAS) x DEMANDA MÉDIA 
240 KG = (20 KG x 10 DIAS) + 40KG 
 
O Ponto de Pedido e o Lote de Compra são fixos e as Reposições são e
períodos variáveis, sempre acontecendo quando o nível de estoque alcança 
Ponto de Pedido. 
 
O ponto de pedido é o nível de estoque que, ao ser atingido, determin
imediata emissão de um pedido de compra, visando repor o estoque máximo
Veja a fórmula: 
 
PONTO DE PEDIDO = (CMM x TR) + ESTOQUE MÍNIMO 
CMM = CONSUMO MÉDIO MENSAL 
TR = TEMPO DE REPOSIÇÃO (EM MESES) 
 
O tempo de reposição é o tempo gasto desde a verificação de que o estoqu
precisa ser reposto até a chegada efetiva do material na empresa. Pode varia
de acordo com o tempo de faturamento, envio e entrega dos produtos por part
do fornecedor. 
Exemplo: 
Consumo médio mensal = 100 unidades 
Tempo de reposição = 15 dias (0,5 meses) 
Estoque mínimo = 60 unidades 
Ponto de pedido = (100 x 0,5) + 60 = 110 unidades 
 
Estoque mínimo é a menor quantidade de um artigo ou item que deverá exist
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1PONTO DE PEDIDO
Logística • UNITAU 62 3 3
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