Tudo sobre o ovo

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O QUE VOCÊ 
PRECISA SABER 
SOBRE O 
OVO
@tecnutri_andreza
O ideal é que você não lave os ovos antes de levar 
para a geladeira. Eles já vem com uma pelicula 
natural que protege o seu interior contra a entrada 
de bactérias.
VOCÊ SABIA QUE NÃO 
DEVEMOS LAVAR O OVO ? 
Quando você os lava você está automaticamente 
retirando essa proteção e pode ''empurrar'' as 
bactérias para o interior do ovo. Essa proteção é 
formada assim que a galinha coloca o ovo: Ela libera 
um liquido que protege a casca completamente.
SEU TEMPO DE 
COZIMENTO 
Não há diferença nutricional entre os ovos 
marrons e brancos. O único fator que interfere 
na cor é a genética da galinha: Se possui 
penas brancas botará ovos brancos.
A COR DO OVO 
TEM DIFERENCA ?
Aumenta também a quantidade de ar dentro do 
ovo, o que faz com que ele não afunde.
COMO SABER SE O OVO 
ESTÁ FRESCO?
Os ovos que não estão frescos flutuam na água 
porque, á medida que o tempo passa, o ovo vai 
perdendo água através dos poros presentes na 
casca, o que leva a uma diminuição de seu peso.
Ainda que algumas geladeiras apresentem um 
compartimento específico para os ovos na porta, o 
ideal é que eles sejam guardados na prateleira. 
Isso pode ser explicado pelo fato de a porta da 
geladeira ser aberta frequentemente. Todo esse 
abre-e-fecha faz com o que a temperatura dos 
alimentos que estão na porta ocilem a todo 
tempo.
COMO ARMAZENAR?