APX1 Imagem cultura tecnologias - 2021 2

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
CENTRO DE EDUCAÇÃO E HUMANIDADES
FACULDADE DE EDUCAÇÃO
FUNDAÇÃO CECIERJ /Consórcio CEDERJ / UAB
Curso de Licenciatura em Pedagogia – modalidade EAD
AVALIAÇÃO PRESENCIAL 1 – 2021.2
Disciplina: Imagem, Cultura e Tecnologias
Coordenadora: Profa. Rita Ribes Pereira
Aluno(a): 
Matr.:				Polo: 
Caro aluno, nossa intenção com esta avaliação é provocar uma reflexão autoral sobre os temas trabalhados. São critérios para a avaliação a qualidade da escrita, o cumprimento do que se pede e a articulação entre as respostas. Leia o que se pede em cada questão!
Na AD1 que acabamos de realizar, pedimos que você escrevesse com suas palavras o que compreendia por cultura e que destacasse um aspecto da cultura para falar sobre como ele se mostra em sua vida cotidiana. Nesta AP1, daremos continuidade a essa reflexão, adensando-a teoricamente. Para isso, solicitamos:
1. Reapresente o que escreveu sobre sua compreensão de cultura, agora dialogando com os textos e demais materiais da disciplina que tratam do tema da cultura. Pedimos que faça um diálogo reflexivo entre o que já havia escrito e o material, não se limitando apenas a incluir citações. Relacione o que pensou e escreveu na AD1 com os materiais da disciplina. (4.0)
A palavra Cultura é bastante ampla e complexa, possuindo diferentes conceitos e variando conforme as épocas e sociedades. Podemos simplesmente reduzi-la à arte, e atribuir a ela (cultura), o significado de ser uma forma de produção artística. Contudo, ela também pode ser utilizada para denominar diversas coisas, como por exemplo, a produção de vegetais.
Comumente associamos a Cultura à intelectualidade, ou seja, a tratamos como sinônimo de instrução, variando conforme as condições de acesso dos indivíduos a esses produtos ou às informações selecionadas pelas instituições que se colocam como responsáveis pelo registro da História, e assim denominamos ser “culta”, ou seja, ter cultura, a uma pessoa que tem um amplo e clássico repertório musical e linguístico, por exemplo, e inculta, a pessoa que é semianalfabeta, fazendo transparecer que Cultura é algo que pertence a certas classes sociais que são privilegiadas na sociedade, e que a incultura está do lado dos não-privilegiados. No entanto, cultura significa muito mais do que isso. 
Em “Cultura e Democracia”, Marilena Chauí faz uma crítica que busca apreender o social no emaranhado de suas relações, a partir da inversão das suas mutações e das contradições entre alegoria e ideologia, consciência e alienação. Ou seja, mostra o verdadeiro conflito que a democracia moderna representa. 
Fica evidente que, para a autora, a cultura vem sendo usada há anos para aumentar ainda mais o abismo social entre o povo e a elite, já que a cultura de elite se torna hegemônica. Para Marilena Chauí, é necessário que ampliemos nosso conceito de cultura de modo a acabar com essa divisão cultural que apenas aumenta as diferenças sociais em qualquer civilização.
O conceito de Cultura está intimamente ligado ao de sociedade, e uma depende da outra para existir. A cultura é o traço mais importante para uma sociedade, pois é ela que une as pessoas, causando o elo tão necessário, para que uma sociedade mantenha-se em funcionamento através de sentimentos de igualdade e pertencimento. A Cultura tem a capacidade de fazer com que os indivíduos se incluam em torno de um projeto em comum de vida. Ela une, por exemplo, os brasileiros, dando o sentimento do que é ser brasileiro, contudo, é necessário que não exista essa divisão cultural e o poder de um indivíduo sobre o outro.
A cultura seria como a essência do nosso pertencimento a um determinado grupo, a um determinado lugar, ao uso de uma determinada linguagem, aquilo que permite a cada um reconhecer-se como parte de um grupo, como as pessoas surdas que utilizam a Libras para que possam se comunicar; a Cultura Surda está relacionada ao jeito que os sujeitos surdos entendem e modificam coletivamente o mundo, a fim de torná-lo acessível e habitável.
A partir disso, vale frisar, a cultura é, por sua natureza, plural, pois implica a uma infinidade de sociedades, constituídas por diferentes práticas, costumes, linguagens e modos de viver, como o exemplo acima do usuário da Língua Brasileira de Sinais.
Não podemos esquecer que as crianças também possuem Culturas. Sim, Culturas no plural. As crianças, entre seus pares, criam linguagens próprias e modos de agir que lhes confere pertencimento a esse grupo. O brincar, linguagem que lhes soa própria, é um acontecimento em que essas culturas permitem aflorar e se reinventar, na medida em que, na invenção das suas brincadeiras, as crianças lançam mão de suas visões de mundo, das interpretações do mundo social, das relações e negociações necessárias para a existência e para a sustentação da brincadeira.
 Podemos definir Cultura como o conjunto de práticas que uma sociedade estabelece como sendo comum a todos os que nela vivem, e tendo essas práticas compostas por vários elementos, como diferentes linguagens, a religiosidades, as crenças populares, a culinária, o vestuário, a forma de viver e as formas de produção artística. Em outras palavras, a Cultura é aquilo que expressa nossa verdadeira identidade e nos une enquanto povos de uma mesma origem. 
Contudo, vale destacar que as mídias não apenas transformam as formas de produção e de circulação da cultura, como afetam radicalmente a lógica a partir da qual se estrutura o que seja a dimensão coletiva da vida. 
Assim, para que a Cultura sendo esse elo que nos conecta ao presente e passado, para que continue a circular garantir comunicações, uma cultura viva implica promover encontros, registrar acontecimentos, criar novas linguagens, fundar experiências coletivas, aprender a ser juntos, ouvir as histórias vividas, dialogar com palavras, com gestos, e até mesmo com os silêncios e quietudes. A cultura é uma riqueza que, segundo Rita Marisa (2016, p.27) “se mostra nos mínimos gestos e na organização quase imperceptível do cotidiano”. 
2. Você havia destacado um aspecto da cultura que considerou importante na sua vida cotidiana. Pedimos, agora, que você diga que aspecto escolheu e que sugestões você daria para que esse aspecto da cultura se transformasse em tema para um projeto de trabalho pedagógico. Lembre-se de dizer:
a) Tema
b) Objetivo
c) A que etapa da educação se dirige (Ed. Infantil, Anos Iniciais, Educação de Jovens e Adultos)
d) 2 atividades articuladas em torno ao tema escolhido. (6.0)
O aspecto cultural que considero importante na minha vida e que recuperei na AD foi o aspecto da Culinária. Sabendo que ela, bem como a forma de preparo, os utensílios utilizados, temperos e a história por trás das comidas do nosso país. Assim, sugiro que este aspecto seja trabalhado de forma interdisciplinar, de modo que os alunos reconheçam a riqueza presente na nossa cultura, a constituição do nosso país, além de melhorar a maneira como este aluno irá se relacionar com o outro, uma vez que ele será levado, através desse aspecto cultural à familiaridade com as diferenças, para que ele olhe para si mesmo com mais gentileza, uma vez que consegue compreender melhor e respeitar o seu modo de ser e o das pessoas ao seu redor. Ou seja, abordar esse aspecto cultural não apenas em aulas de História e Geografia, mas por meio da interdisciplinaridade, tornará cidadãos críticos, reflexivos e tolerantes em meio às diferenças.
Sugiro que seja feito um projeto para trabalhar na disciplina de Matemática, com o tema “Cozinha Cultural Experimental: Aprendendo Fração na Prática” para trabalhar tanto aspectos culturais relacionados à culinária do país, como também aprender na prática Frações. E o outro na disciplina de Português, com a temática “MasterChef na Escola: Cultura e Culinária na EJA” de modo a trabalhar a escrita, ambos os projetos destinados à Educação de Jovens e Adultos.
1° Projeto
Tema: “Cozinha Cultural Experimental: Aprendendo Fração na Prática”
Objetivos: 
· Abordar aspectos culturaisrelacionados às receitas típicas de algumas regiões do país;
· Identificar a origem de alguns pratos típicos
· Desenvolver nos alunos a compressão e utilidade das frações
· Utilizar frações para indicar partes de uma unidade.
Ano: Anos Iniciais da Educação de Jovens e Adultos
Duração: 3 aulas de 45 minutos cada.
Materiais utilizados:
· Retroprojetor, caneta e papel, balança de cozinha, copo de 200 ml , óleo, leite, ovos, queijo meia-cura ralado, polvilho doce e sal, receita de pão de queijo impressa. 
1° Momento:
Inicialmente o professor deve explicar que a aula será dividida em três momentos e que vai abordar um pouco da culinária para levar para a prática os conceitos sobre fração para a prática, explicando que os alunos irão “colocar a mão na massa” e produzir uma receita bem gostosa. Deverá convidar os alunos a apresentarem algumas comidas típicas de alguma região do país, e em seguida, explicar que o reconhecimento e valorização do alimento pelo seu caráter simbólico, nos mostra a comida não apenas como um alimento em si, mas um elemento de referência cultural carregada de significados, e que a gastronomia é parte desses processos culturais que nos ajudam entender a nossa identidade. Logo em seguida, deverá apresentar um slide com algumas que ele selecionou, explicando um pouco da história de cada prato e sua região. 
Quando terminar a explicação acerca das comidas apresentadas, fará um resgate acerca dos conteúdos já estudados sobre Fração e informa que a comida selecionada para que os alunos possam fazer será o Pão de queijo.
2° Momento:
Na cozinha da escola, é hora de “colocar a mão na massa”. O professor deve solicitar que os alunos formem 2 grupos e em seguida distribuirá a receita do Pão de Queijo de 15 porções. Para essa receita os alunos deverão utilizar:
1/4 copo de óleo de soja; 
1/2 copo de leite;
2 ovos; 
125 gr de queijo meia-cura; 
1/4 kg de polvilho doce; 
1/2 colher (sobremesa) de sal.
O professor deve explicar que as frações, por exemplo, 1/4 de copo de óleo de soja é correspondente a 1/2 : 2 = 1/4, ou seja, é o copo (unidade) dividido em 4 partes.
Após ter feito a explicação, é hora dos grupos começarem a preparação dos pães de queijo, onde devem pesar os ingredientes e, enquanto uma parte de cada equipe vai pesando, um integrante vai fazendo a anotação em uma folha sobre como encontraram as frações correspondentes às medidas de cada ingrediente.
O intuito de relacionar a Matemática e a cozinha é que a receita utiliza em seus processos números fracionários, como 1/2 (meia) xícara, 1/3 (um terço) copo americano, entre outras medidas. A adição, a subtração, a multiplicação e a divisão são aplicadas nos processos.
Enquanto o pão de queijo está assando, é hora de toda a equipe anotar a medida dos ingredientes que serão utilizadas para se fazer 30 e 60 porções pães de queijo. O professor deve dar a dica de que se a receita aumentar, os ingredientes dobrarão. 
Exemplo: se eu uso 2 ovos para fazer 15 porções, para fazer 30 porções, usarei 4 ovos, e assim por diante. 
3° Momento: 
Solicitar que os alunos apresentem suas anotações, explicando como fizeram para encontra-las e em seguida, conversar com eles para saber sobre as dificuldades e se ainda ficou dúvidas e fazendo um resgate sobre a importância de conhecermos os aspectos da nossa cultura, bem como explicando que trabalhar os conceitos de fração é importante para os diversos momentos de nossas vidas, como fazer uma receita de pão de queijo de modo correto.
Avaliação:
A avaliação consistirá na observação do aluno durante todo o projeto e na próxima atividade que será realizada.
2° Projeto
Tema: “MasterChef na Escola: Cultura e Culinária na EJA”
Objetivos: 
· Abordar aspectos culturais relacionados às receitas típicas de algumas regiões do país;
· Identificar a origem de alguns pratos típicos;
· Estabelecer relações entre o prato que será escolhido e a relação com a vida do aluno;
· Trabalhar a cooperação;
Ano: Anos Iniciais da Educação de Jovens e Adultos
Duração: 4 aulas de 45 minutos cada.
Antes de dar início ao projeto, o professor deverá alinhar com a direção escolar para verificar as possibilidades de sua realização. 
O projeto tem o propósito de tornar a escola e os professores mais próximos dos educandos da EJA. Este projeto foi pensado a partir da necessidade de se trazer uma proposta de aula que faça sentido para estes educando e que parte do cotidiano dos mesmos, no passo que contribuirá para que conheçam mais a história de nossa cultura, bem como de pratos típicos de algumas regiões do país. 
Assim, após a aceitação da diretoria, é hora de dar início.
1° Momento:
Inicialmente o professor irá explicar um pouco sobre o projeto e os convidará para apresentarem seus conhecimentos acerca de alguns pratos que fazem/fizeram parte da sua vida, e que remetem lembranças de sua infância.
Em seguida, irão para a sala de informática, onde o professor deverá colocar o vídeo “Comida é Cultura”, disponível no link: https://www.youtube.com/watch?v=M63fussEdwE, e fazer uma breve leitura do texto “Culinária”. Disponível em: https://www.infoescola.com/artes/culinaria/.
Após o vídeo e o texto, pergunte se eles ainda possuem alguma dúvida sobre a relação da cultura com a culinária em nosso país. Em seguida, o professor deve distribuir folhas de papel A4 para que eles escrevam em até 15 linhas sobre alguma comida que remete boas lembranças e felicidades.
Logo após todos terem terminado, o professor deverá solicitar que se dividam em duas equipes, e escolham uma das quatro opções de pratos típicos que serão apresentados no telão, e em seguida deverão fazer pesquisas de aprofundamentos sobre a história daquele prato como, de qual região do Brasil é aquele prato, se os ingredientes utilizados no mesmo são da região da sua origem ou se vêm de outro lugar, dentre outras informações. Após a pesquisa realizada, irão para a cozinha produzir o prato. 
Obs: Deverão montar a pesquisa em Word para que no momento da preparação, o professor possa imprimir para na hora da apresentação do prato aos convidados, um integrante da equipe apresente a história daquele prato. Caso necessitem de auxílio com o computador ou com o Word, terão alunos voluntários de outras turmas para esse auxílio.
2° Momento
Como o professor já havia alinhado com a direção escolar sobre o projeto, os ingredientes que irão compor os pratos já estavam separados e prontos para começar a momento.
Já na cozinha, a partir do prato preparado, o professor irá entregar as apostilas que produziu com a receita e demarcar seus lugares, ingredientes que serão utilizados, utensílios e marcarão o tempo de preparo, que será de 2 horas. Enquanto a comida é preparada, os integrantes das equipes que estivessem desocupados serão os responsáveis pela montagem do espaço para os convidados (que serão professores e direção).
3° Momento
Com os pratos prontos, é hora de apresentar!
Um dos integrantes irá fazer a leitura da pesquisa sobre aquele prato que o grupo escolheu, e os demais podem falar se já fizeram aquele prato, se já comeram ou conheciam.
A nota do grupo será atribuída pelos convidados.
Atividade para casa:
Escrever de 10 a 15 linhas sobre as impressões acerca do projeto.
Avaliação:
A avaliação será constituída a partir da observação da participação em todos os momentos do projeto somado a nota atribuída pelos convidados.
OBS.: Aqueles que não fizeram a AD1 devem responder a questão 1 articulando o referencial teórico aos seus modos de compreensão e, a questão 2, escolhendo, agora, o aspecto da cultura a destacar. 
Referências Bibliográficas:
CHAUI, Marilena. Cultura e democracia. En: Crítica y emancipación: Revista latinoamericana de Ciencias Sociales. Año 1, no. 1 (jun. 2008- ). Buenos Aires: CLACSO, 2008-. - ISSN 1999-8104. Disponible en: http://bibliotecavirtual.clacso.org.ar/ar/libros/secret/CyE/cye3S2a.pdf.
PORTO, Gabriella. Culinária. InfoEscola. Disponível em: https://www.infoescola.com/artes/culinaria/. Acesso em: 02 de out. de 2021.
PEREIRA, RitaMarisa Ribes. Infância, Docência e Cultura. Material disponibilizado pela disciplina Imagem, Cultura e Tecnologia da UERJ, Consórcio Cederj.