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Apuração do custo do produto é o processo de identificar o custo unitário de cada produto ou serviço produzido pela empresa nas suas diferentes versões ou variações. O custeio por absorção, de acordo com Martins (2018, p. 22), “consiste na apropriação de todos os custos de produção aos bens elaborados, e só os de produção; todos os gastos relativos ao esforço de fabricação são distribuídos para todos os produtos feitos”, ou seja, todos os custos de produção, sejam eles fixos ou variáveis, são considerados no cálculo do custo do produto. No custeio por absorção, o método de apuração dos custos unitários leva em consideração apenas os gastos incorridos no processo produtivo. Logo, se houver incorreção em distinguir custo de despesa, haverá erro no cálculo do custo unitário. No custeio variável, diferente do custeio por absorção, ele não considera os custos indiretos, como custo do produto, contudo isso não significa que eles não existam, é simplesmente uma forma de facilitar o cálculo para agilizar a tomada de decisão no dia a dia da empresa. Além disso, saber o custo estimado de produção, antes mesmo do produto ser fabricado, também facilita o processo de tomada de decisão. O método de custeio variável é uma técnica de apropriação de custos que considera simplesmente os custos diretamente ligados aos produtos ou serviços prestados como custo do produto. Dessa forma, somente os custos variáveis, que normalmente também são custos diretos, são alocados aos produtos, sendo que os custos fixos, que normalmente também são custos indiretos, entram na conta de resultado do exercício sem interferir nas margens de lucros utilizadas na tomada de decisões. Por outro lado, quando falamos em custeio por absorção ou custeio variável, analisamos quais gastos serão considerados para calcular o custo da produção. Ou seja, o custeio por absorção e o custeio variável definem os valores que farão parte do custo de um produto ou de um serviço, enquanto o custeio direto ou departamental determina como os custos serão apropriados.
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