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08/11/2020 1 Projeto e Layout de Fábrica Projeto Detalhado de Layout • É o ato de operacionalizar os princípios gerais implícitos na escolha dos tipos básicos de arranjo físico. • Principais saídas são: – Localização física de todas as instalações, equipamentos, máquinas e pessoal que constituem os centros de trabalho da operação; – Espaço a ser alocado a cada centro de trabalho; – As tarefas que serão executadas por centro de trabalho. 1 2 08/11/2020 2 O que faz um bom arranjo físico? • Segurança inerente – Todos os processos que podem representar perigo, tanto para mão-de-obra como para os clientes, não devem ser acessíveis a pessoas não autorizadas. – Saídas de incêndio devem ser claramente sinalizadas com acesso desimpedido. – Passagens devem ser claramente marcadas e mantidas livres O que faz um bom arranjo físico? • Extensão do fluxo – O fluxo de materiais, informações ou clientes deve ser canalizado pelo arranjo físico, de forma a atender aos objetivos da operação. – Em muitas operações, isso significa minimizar as distâncias percorridas pelos recursos em transformação. – Nem sempre esse é o caso: os supermercados, por exemplo, gostariam de garantir que os clientes passassem por determinados produtos em seu trajeto dentro da loja. 3 4 08/11/2020 3 O que faz um bom arranjo físico? • Clareza de fluxo – Todo o fluxo de materiais e clientes deve ser sinalizado de forma clara e evidente, tanto para cliente quanto para a mão-de-obra. – Por exemplo, operações de manufatura em geral têm corredores muito claramente definidos e marcados. Operações de serviços gerais usam roteiros sinalizados, como, por exemplo, alguns hospitais que usam faixas pintadas no chão com diferentes cores para indicar o roteiro para os diferentes departamentos O que faz um bom arranjo físico? • Conforto da mão-de-obra – A mão-de-obra deve ser alocada para locais distantes de partes barulhentas ou desagradáveis da operação. – O arranjo físico deve prover um ambiente de trabalho bem ventilado, iluminado e, quando possível, agradável. 5 6 08/11/2020 4 O que faz um bom arranjo físico? • Coordenação gerencial – Supervisão e coordenação devem ser facilitadas pela localização da mão-de-obra e dispositivos de comunicação. O que faz um bom arranjo físico? • Acesso – Todas as máquinas, equipamentos e instalações devem estar acessíveis para permitir adequada limpeza e manutenção. • Uso do Espaço – Todos os arranjos físicos devem permitir uso adequado de espaço disponível para a operação (incluindo o espaço cúbico, assim como o espaço de piso). – Isso em geral implica em minimizar o espaço utilizado para determinado propósito ou criar uma impressão de espaço luxuoso, como no lobby de entrada de hotéis de luxo. 7 8 08/11/2020 5 O que faz um bom arranjo físico? • Flexibilidade de longo prazo – Os arranjos devem ser mudados periodicamente à medida que as necessidades da operação mudam. – Um bom arranjo físico terá sido concebido com as potenciais necessidades futuras da operação em mente. – Por exemplo, se é provável que a demanda cresça para determinado produto ou serviço, o arranjo físico foi projetado de modo a poder acomodar a futura expansão? SLP – Systematic Layout Planning • O SLP é uma sistematização de projetos de arranjo físico • Uma estruturação de fases, de um modelo de procedimentos e de uma série de convenções para identificação, avaliação e visualização dos elementos e das áreas envolvidas no planejamento 9 10 08/11/2020 6 SLP – Systematic Layout Planning SLP – Systematic Layout Planning • Para iniciar o SLP, devemos coletar todos os dados disponíveis sobre: – Produto – Quantidade – Roteiro – Serviços – Tempo 11 13 08/11/2020 7 SLP – Systematic Layout Planning • Produto – O que é produzido? – Quais as formas e tamanhos? – Quais as características dos produtos? SLP – Systematic Layout Planning • Quantidade – Qual o volume de produção? – Qual a quantidade de cada modelo produzido? – O produto é sazonal? – Qual o pico de produção? – Existe perspectiva de aumento de produção? 14 15 08/11/2020 8 SLP – Systematic Layout Planning • Roteiro – Qual o fluxo de produção dos produtos? – Qual a sequência de fabricação e montagem? – Qual as atividades que compõe os processos? SLP – Systematic Layout Planning • Serviços – Quais são os serviços de apoio? – Quais são as atividades desenvolvidas fora do processo produtivo fim? • Tempo – Quanto tempo dura cada atividade? – Quanto tempo dura o processo produtivo? – Quais os prazos de entrega? – Qual a jornada de trabalho? 16 17 08/11/2020 9 SLP – Systematic Layout Planning • Análise do Fluxo de Materiais – Área requerida por centro de trabalho – Restrições sobre a forma da área a ser alocada para cada centro de trabalho – Nível e direção do fluxo entre cada par do centro de trabalho (número de jornadas, carregamentos, custos por unidade percorrida) – Quão desejável é manter centros de trabalho próximos entre si ou próximos de algum ponto fixo do arranjo físico. SLP – Systematic Layout Planning Relações: A - B = 17+13 = 30 C – D = 0+0 = 0 C – E = 70 + 10 = 80 ... 18 19 08/11/2020 10 SLP – Systematic Layout Planning Relações: A - B = 13*3 = 39 B – A = 17* 2 = 34 ... SLP – Systematic Layout Planning • Análise das Inter-relações entre as atividades 20 21 08/11/2020 11 SLP – Systematic Layout Planning SLP – Systematic Layout Planning • Diagrama de Inter-relação A - //// E - /// I - // O - / U - X - ~~ 22 23 08/11/2020 12 SLP – Systematic Layout Planning • Diagrama de Inter-relação SLP – Systematic Layout Planning • Diagramas de relação de espaço 24 25 08/11/2020 13 SLP – Systematic Layout Planning • Arranjo Físico Final Exercício Uma empresa planeja uma nova instalação e pretende melhorar o arranjo físico de suas instalações. A tabela abaixo registra o movimento esperado entre os departamentos bem como a área necessária para os mesmos em m2 para cada departamento. Esboce uma proposta de layout (Diagrama de inter-relações e arranjo final): A - //// E - /// I - // O - / U - X - ~~ 26 27 08/11/2020 14 Exercício - Solução 13 4 2 5 80 - //// (1 – 3) 70 - /// (4 – 5) 60 - // (3 – 2) 50 - // (1 – 4) (2 – 4) 40 – / (2 – 5) 30 – / (1 – 2) Sem relação (1 – 5) (3 – 4) (3 – 5) 13 3 4 4 4 4 5 5 5 5 65 m 10 m 10 m 1 2 2 33 4 4 4 4 5 5 5 5 40 m CORREDOR Exercício 2 • Trata-se de uma empresa que comissiona, projeta e manufatura material didático para cursos de educação e treinamento a distância. O grupo acaba de realizar um leasing de um novo edifício com uma área de 1.800 metros quadrados, dentro do qual pretende fazer caber 11 "departamentos". Antes de mudar-se, o grupo realizou um exercício para descobrir o número médio de viagens feitas por sua equipe entre os 11 departamentos. Embora algumas viagens sejam mais significativas que outras (devido à carga carregada pela equipe), foi decidido que todas as viagens seriam tratadas como tendo igual valor. • Esboce o layout mais adequado • Obs: Lembre-se que sobrarão espaços e que estes devem contemplar uma área lógica de passagem. 28 29 08/11/2020 15 100 150 125 150 30 31 08/11/2020 16 Método dos Elos O Método dos Elos baseia-se na determinação de todas as inter-relações possíveis entre as várias unidades que compõem o arranjo físico, de forma a se poder estabelecer um critério de prioridade na localização dessas unidades. O método parte da premissa que merecem prioridade na localização, as unidades que estarão sujeitas a um maior fluxo de transporte. É definido como ELO, o percurso de movimentação que liga duas unidades. Assim, o elo AB é o percurso que liga a unidade A à unidade B. Método dos Elos Procedimento: a) Determinar para cada produto (ou serviço) a sequência de operação e quantidade de transporte (volume de produção e capacidade do veículo), área necessária para cada unidade detrabalho (bancada, máquina, etc); definir para cada produto a sequência de operação; b) Determinar o fluxo do transporte, sendo que o fluxo de transporte representa o número total de transportes entre as unidades; 32 33 08/11/2020 17 Método dos Elos Procedimento: c) Elaborar o Quadro dos Elos: Devem constar na interseção de cada linha com cada coluna, no quadro, o número de elos existentes em ambos os sentidos entre as unidades do arranjo físico. A soma dos elos que ligam cada unidade às demais dá uma “maior ou uma menor” importância de cada unidade nos ciclos de fabricação dos produtos. A unidade que tiver o maior número de elos deve ser localizada na posição central, cercada pelas demais unidades. Método dos Elos 34 35 08/11/2020 18 Método dos Elos Método dos Elos 36 37 08/11/2020 19 Método dos Elos Método dos Elos 38 39 08/11/2020 20 Exercício • Uma seguradora de grande porte tem 4 departamentos voltados para processar solicitações dos segurados. Dependendo da natureza da solicitação, o roteiro da movimentação dos papéis é diferente. A tabela abaixo demonstra a sequência de processamento e o volume mensal. Qual deve ser a posição relativa dos departamentos? Solicitação Sequência Volume A-23 1-2-3-4 8.200 C-24 1-3-4 16.480 B-16 1-2-4 10.250 Exercício - Solução Solicitação Sequência Volume A-23 1-2-3-4 8200 C-24 1-3-4_ 16480 B-16 1-2-4_ 10250 ELOS A23 C24 B16 TOTAL 1---2 8200 10250 18450 1---3 16480 16480 2---3 8200 8200 2---4 10250 10250 3---4 8200 16480 24680 Departametos 1 2 3 4 4 - 10250 24680 34930 3 16480 8200 49360 2 18450 36900 1 34930 Priorização 3 2 1 e 4 40 41 08/11/2020 21 Modelo de Carga-Distância • É um procedimento para avaliar as alternativas de localização em termos de distâncias • Tem o objetivo de selecionar uma localização que minimize a quantidade total de cargas movimentadas Modelo de Carga-Distância • Localizações relativas são comparadas pelo cálculo da carga-distância (ld) • L = Carga • D = Distância 44 45 08/11/2020 22 Modelo Carga-Distância Exercício Qual a melhor opção? Considere as frequências do exercício anterior. 46 47 08/11/2020 23 Exercício - Solução Exercício - Solução 48 49 08/11/2020 24 Decisões Envolvidas no Projeto • Que tempo de ciclo é necessário? • Quantos estágios são necessários? • Como lidar com variações no tempo de cada tarefa? • Como balancear o arranjo físico? • Como arranjar os estágios? Balanceamento de Linha de Produção • O maior benefício do arranjo físico pode estar, justamente, na divisão do trabalho em tarefas elementares na linha de produção. • Linhas de produção podem variar em extenção, a depender da quantidade de operções. A sequência da realização das tarefas em uma linha de produção é definida pelo produto a ser fabricado (layout por produto). • O balanceamento da linha de produção consiste na atribuição de tarefas às estações de trabalho que formam a linha, de forma que todas as estações demandem aproximadamente o mesmo tempo para a execução da tarefa. Isto minimiza o tempo ocioso de mão- de-obra e de equipamentos. 55 56 08/11/2020 25 • Balancear uma linha é ajustá-la às necessidades da demanda, maximizando a utilização dos seus postos ou estações, buscando unificar o tempo unitário de execução do produto. • As linhas com bom nível de balanceamento apresentam um fluxo suave de trabalho, onde os operadores trabalham no mesmo ritmo, obtendo o maior grau de aproveitamento possível da mão- de-obra e dos equipamentos. • A principal dificuldade em balancear uma linha de produção está na formação de tarefas com o mesmo tempo de duração. Algumas tarefas longas não podem ser divididas e outras curtas não podem ser agrupadas. Balanceamento de Linha de Produção • O desbalanceamento da linha acontece quando uma tarefa tem seu tempo de execução significativamente maior ou menor que o tempo médio de execução das demais tarefas, conforme: – Operador com mais trabalho tenta compensar, trabalhando em ritmo acelerado, podendo gerar problemas de fadiga e doenças do trabalho. É comum em linhas artesanais; – Alocação de operadores mais ágeis para postos de trabalho mais difíceis, podendo trazer consequências com a saúde; – A soma do tempo ocioso dos demais operadores, com tarefas de menor duração, será alta, elevando os custos por falta de aproveitamento da mão-de-obra; – A velocidade da linha de produção será igual a da operação com maior tempo de duração, deixando a linha subordinada à operação do gargalo. Balanceamento de Linha de Produção 57 58 08/11/2020 26 Variação do Tempo da Tarefa Na prática haverá variação do tempo de processamento requerido em cada estágio devido a: Cada produto ou serviço processado pode ser diferente dos outros. Ex: diferentes modelos de carros processados na mesma linha. Produtos ou serviços em série, embora essencialmente semelhantes, podem requerer pequenas diferenças de tratamento. Variações na coordenação física e no esforço da pessoa que executa a tarefa Layout por Produto • Para elaborar um projeto de layout por produto seguimos os seguintes passos: 1. Identificar as tarefas e sua predecessora (Diagrama de Precedência) 2. Determinar a taxa de saída 3. Determinar o tempo de ciclo 4. Calcular o mínimo teórico de estações 5. Designar tarefas às estações de trabalho 6. Calcular a eficiência, o tempo ocioso e atraso. 59 60 08/11/2020 27 Layout por Produto Layout por Produto Diagrama de Precedência 61 62 08/11/2020 28 Balanceamento - Abordagem Geral Alocar os elementos do diagrama de precedência ao primeiro estágio, começando da esquerda, na ordem das colunas até que a quantidade de trabalho (tempo) alocada ao estágio se encontre próxima, mas não superior, ao tempo de ciclo. Repita o mesmo procedimento com os outros estágios até que todos os elementos de trabalho(operações) tenham sido alocados. Questão Chave: Como selecionar um elemento a ser alocado quando mais de um elemento puder ser escolhido? Simplesmente escolha o maior que caiba no tempo remanescente daquele estágio. Escolha o elemento com o maior número de atividades subsequentes, ou seja, aquele com o maior número de elementos que só podem ser alocados depois que aquele o for. Layout por Produto 2 – Determinar taxa de saída Esta etapa será concluída assim que for definida a quantidade que desejamos produzir em um espaço de tempo Para o exemplo, vamos considerar que a minha demanda média horária é de 60 pizzas, definiremos a Taxa de saída como 60 pizzas por hora. = 63 64 08/11/2020 29 Layout por Produto 3 – Determinar o tempo de ciclo • Tempo de ciclo é o tempo em que cada estação de trabalho precisa para completar suas tarefas, estando diretamente relacionado com o volume que pode ser produzido; • Expressa a frequência com que uma peça deve sair da linha de produção; • É o tempo gasto entre a finalização de dois produtos consecutivos, expondo a frequência com que o produto é concluído. = Ou demanda do produto durante certo período de tempo (quantidade a ser processada) Layout por Produto 65 66 08/11/2020 30 Layout por Produto 3 – Determinar o tempo de ciclo E para produzir mais por hora? R: Seria necessário reduzir o tempo de ciclo. Qual o menor valor possível para o tempo de ciclo? R: O Gargalo da produção ou o tempo da atividade mais longa determinará este valor. Para nosso exemplo, a tarefa É a tarefa A – pois demora 50s. Layout por Produto 3 – Determinar o tempo de ciclo Como reduzir o tempo de ciclo? Ciclo PDCA para melhoria da atividade gargalo; ou Duplicando a atividade gargalo (2 postos de trabalho, fazendo 25s cada estação). Obs: para esta, deve-se observar o sincronismo das atividade, para que não entreguem o mesmo insumo ao mesmo tempo) 67 68 08/11/2020 31 Exemplo Queremos produzir 160 produtos por semana e o tempo disponível para isso é de 40 horas. Determinar o TC. Solução: Tc = (tempo disponível)/(quantidade a ser processada)Tc = 40/160 = 0,25 horas = 15 minutos O arranjo físico deve ser capaz de produzir um produto a cada 15 minutos. Layout por Produto Sm= Sm= ( ) Sm= 72 pizzas/h 69 70 08/11/2020 32 Capacidade de produção • É obtida em função do tempo de ciclo e da capacidade disponível da empresa. Em outras palavras, é o tempo de trabalho dividido pelo tempo necessário para produzir uma peça na linha de produção. Capacidade de Produção = Tempo Disponível Tempo de ciclo Layout por Produto 4 – Calcular o número mínimo teórico de estações É o número de estações de trabalho que seriam necessárias se a linha fosse 100% eficiente. Muitas vezes teremos mais estações de trabalho que o mínimo teórico, entretanto, o cálculo desse número nos dá base para a quantidade de estações que devemos ter. 71 72 08/11/2020 33 Layout por Produto - Somatório dos tempos das atividades - Tempo de ciclo Layout por Produto 73 74 08/11/2020 34 Layout por Produto Para isto, podemos utilizar o tempo de ciclo Layout por Produto 75 76 08/11/2020 35 Layout por Produto Eficiência e Ineficiência • Representa a eficiência da utilização dos recursos na linha de produção, quanto mais próximo de um, maior será a eficiência da linha de produção estudada. • A ineficiência (tempo ocioso), equivale ao tempo de recursos não utilizados pela linha, ou seja, desperdiçados. 77 78 08/11/2020 36 Layout por Produto Layout por Produto 79 80 08/11/2020 37 Layout por Produto • Considerações 1. O Layout por produto arranjam os centros de trabalho em sequência para possibilitar uma produção eficiente. 2. A forma real da linha não precisa ser reta podendo ser um S, um U, um O ou um L. Formas como U e O podem armazenar recursos no centro, onde permaneçam acessíveis a todos. 1) PETROBRAS – 2009) Uma pequena empresa está se estruturando para produzir seu principal produto em escala industrial. Para tanto, o arranjo físico e o fluxo dos diversos elementos da produção estão dispostos de acordo com o seguinte diagrama de precedência ( os valores em colchetes representam os tempos de serviço de cada elemento de produção, em minutos. A demanda semanal é de 3300 unidades, e o regime de trabalho é 44 horas semanais. O tempo de ciclo para o arranjo físico, em segundos, é igual a: (a) 40 (b) 48 (c) 60 (d) 64 (e) 80 81 83 08/11/2020 38 2) PETROBRAS – 2009) Em uma empresa, o arranjo físico e o fluxo dos diversos elementos de produção estão dispostos de acordo com o diagrama de precedência abaixo (os valores entre colchetes representam os tempos de serviço de cada elemento, em segundos): A demanda semanal é de 4000 unidades e o regime de trabalho é de 40 horas semanais. Supondo que o tempo de ciclo seja igual a 36 segundos, quantidade necessária de estágios para controlar a linha de produção é: (a) 2 (b) 3 (c) 6 (d) 7 (e) 8 3) Exercício da Revisão – (refazer e circular os ESTAGIOS) Uma determinada empresa possui uma demanda de 180 unidades por turno de 8 horas. Porém apenas 450 minutos pode ser considerado como tempo de produção disponível. Pretende-se especificar uma linha com uma quantidade mínima de estações de trabalho e determinar quais as operações que se podem agrupar em cada Estação. A montagem de um produto na empresa requer 11 operações. Os tempos médios de cada operação e as suas precedências são as seguintes: (A) Elabore o diagrama de precedência da linha de produção; (B) Calcule o tempo de ciclo, (C) o número de estações da linha e (D) o % de tempo ocioso. 85 87 08/11/2020 39 Exercício Exercício 98 99 08/11/2020 40 112 Obrigado! Felipe Cerchiareto felipecerchi@gmail.com 112
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