NUTRICIONISTA APLICADA AO ESPORTE questionário I 1 UNIP

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Pergunta1 0,3 em 0,3 pontos 
Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova intormagao produzida na 
literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte e o "vendamento" de um estudo. Em 
ep 
ta: É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estao veridados dos 
ratamentos administrados e recebid0s. 
Respos 
E aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos 
tratamentos do estudo, evitando uma possivel influência/manipulação dele 
obre os resuftados. 
E aquele em que o avaliado (participante) està vendado ao tratamento que 
està recebendo, evitando uma possivel infiuência da expectativa sobre os 
resultado05 
aquele em que nao ha restriçoes sobre o conhecimento dos tratamentos 
o que esta 
d adominieteado e o Que estå sendo recebido. 
aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estao vendados aos 
tratamentos administrados e recebidos. 
Nenhuma das afternativas anteriores esta correta. 
Omentario Resposta: D 
da comentario: o rato de o participante ter conhecimento acerca do tratamento 
resposta: ao qual esta sendo subrmetido pode afetar a sua expectativa em relação aos 
ava. end,unp.brwebappwasesomentreviewireview jnp ?ate mptd620465091Acoure_d23118016contentd2803791árer 
Revisar envio do teste: QUESTIONARIO UNIDADE 
efeitos do tratamento, o que, por sua vez, pode interferir nos efeitos do 
tratamento per se. Similarmente, a expectativa do avallador acerca dos 
etertos de um tratarmento pode leva-lo a inuenclar o avallado ou mesmo 0s 
resultados da avaliação diretamente. Assim, idealmente, tanto avaliador 
022 16.50 
uand ovaao o deven concmento 0 totanento npregood 
Pergunta 0.3 em 0,3 pontos 
ssinale qual alternativa indica um eficiente suplemento Fat Burner: 
Resposta Selecionada: Nenhuma das afternativias anteriores està correta 
Respostas Suplementação de carnitina. 
Suplementaçao de acido linoleico conjugado. 
Suplementação de fucoxantina. 
Suplementação de chá verde 
Nenhuma das atermativas anteriores està correta. 
Comentario Resposta: E 
Comentario: embora diversas sejam as estratégias nutricionais divulgadas e 
resposta: comercializadas corm a proposta de otimizar a mobilização e a oxidaçao de 
gorduras, inibir o apetite e/ou promover a perda de pes0, a todas elas falta 
go, nao na 
suficiente areumentacao para emoregar oualouer uma delas 
Pergunta 3 0,3 em 0,3 pontos 
O que é índice glicémico dos carboidratos e qual sua influéncia na sensação de fome e 
Saciedaoe 
Resposta 
Selecionada; Indice Glicernico (IG) dos carboidratos e a tunçao do aparecimento da 
cose na circugao ststemca e sua captagaeo peros tecidos perietcOS, que 
posSuem alto iG sao digeridos e absorvidos rapidamente: oor outro lado. os 
alimerntos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo 
mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de 
produzir ua eevagao mals 8radua na gico3e sanguine, esumulnao ua 
dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade 
Respu 
av. end, unip. brwebiapps/assessmientreviewireview jsp7attermptid294050916coursed231180_16contenLd_2603791retur. 
2 16:59 Revisar envio do teste: OUESTIONARIO UMDADE 
ndice Glicemico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da 
icose na circulação sistemica e suia captaçao pelos tecidos perifericos, que 
alimerntos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo 
nais rapido ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de 
estimulando uma produair una elevagaO mais gradua na gicose sangunea, 
ensaçao de saciedade por mais ternpo. 
. que 
é influenclada pelas propriedades dos alimentos. Não existe nenhuma 
assoclação entre o la dos carboidratos com a sensação de tome e 
saciedade 
ndice Glicémico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos 
acio graxOS ha circugao sistenca e sua aptgal pes tetiaos Os 
carboidrat0s que possuem alto lG têm os seus acidos 8raxos digeridos e 
bsorvidos rapidamente: por outro lado, os alimentos que possuerm balxo 
G sao digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o 
gradual na glicose sanguinea, estimulando uma sensacao de saciedade por 
mais temp0. Portanto podemos associar o lG dos carboidratos coma 
sensação de fome e saciedade. 
ndice alicemico (lG) dos carboidratos e a manutençao da glicemia,. 0s 
arboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente 
absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do 
intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose 
Ssanguinea, estirmulando uma sensaçao de saciedade por mars tempo. 
ndice Glicérmico (IG) dos carboidratos e a função do aparecimento da 
icose na circuaçao sistemica e sUa Captagao pelos tecidos peritericOS. que 
nossiem abo IG são digeridos e absorvidos rapidamente: por outro lado, os 
alimentos que possuem balxo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo 
mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de 
dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
Comentaro 
mentário: o IG é um indicador da vetocidade com que u 
resposta: tem carboidrato aumenta a glicose no sangue. Certamente, esse mecanismno 
alimento q ue 
e intluenciado pelas propriedades do alimento, tais como a quantidade de 
ratos que ele possul, bem como pela sua forma de coinhar, o 
m IG maior oroporcionarão uma resposta mais alta e rápida da glicemia, 
tos 
nquanto alimentos com menor G gerardo uma resposta contraria. A nossa 
glicemia possui importante papel na regulação da nossa fome e saciedade. 
NARO UNIDADEI-
Pergunta 4 03 em 03 pontos 
O conteudo de glicogenio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessao 
de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas. 
ane dsso estteaspara maxinzaotes 0e oenio prereno, be como a 
suplementação de carboidratos é utkzada frequentermente por atfetas que praticam 
esportes de endurance. Assinale a adternativa incorreta: 
edecionada: Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem ameja 
erformance e alto rendimento 
Respostds 
As estratégias de ingestão de carboidratos préè-treino tém como objetivo 
maximizaro armazenamento muscular e hepätico de gicoggénio para 
sustentar exercicios prolongados. 
As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino tém como 
bjetivo manutenção dos nives plasmaticos de gicose. prevenindo a fadiga. 
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem ameja 
Aem dos efeitos perifericos, a suplementação de carboidratos pode 
apresentar efeitos centrais, estimukando centros controladores das 
sensações de recompensa e bem-estar. 
As estratégias de ingestão de carboidratos p0s-treino tém como objetivo 
recuperação teciduat e do gicogènio muscular e hepatico. 
Comenta ivior é verdade que os efeitos ergogénicos esperados nlo levarão 
com 
ninguém 
a 
a resposta: suplementacão de carboidratos são marginais, isto é, não levarão ninguém a 
"sair do sofá e se tornar um eximio corredor ou cicista". No entanto, aqueles 
que praticam exercicios de enduronce podem ter as suas sessoes de treino 
prejudicadas em decorrència de um estoque muscular de gicogenio 
espo 
comprometido, o que poderia afetar akgumas adaptaçoes ao treinamento 
almejadas, como mehor composição corporal e capacidade 
cardiorrespiratória. Logo, o uso dessa estratégia não é exdusivo. 
Pergunta 5 0.3 em 0.3 pontos 
Os acidos graxos podem ser dassificados de acordo com sua configuração cis ou trans. Essa 
assificação é importante, pois a configuração do àcido graxo pode aterar suass 
caracteristicas e, em consequencia, Sua função no organismo. A configuração cis e 
do processo tecnclogco de 
hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta 
Resposta 
a,ead,unip.brthwebapps/lassessmentireviewireviewjsp ?attempt id_82946509_1&course id_231180 1&content d 2803795_18retu 
221 16:59 evisar envio do teste: QUESTIONARIO UNDADE I--
elecionada: Ácidos graxos trans apresentam efeitospositivos sob as lipoproteinas 
sricas isto é diminuem a concentracão do LDL e aum centregau 
Respostas 
Acidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteinas 
séricas, isto é, diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL 
Acidos graxos trans são encontrados em aimentos como sorvetes 
bolachas, salgadinhos, margarina para deixa-los mais saborosos 
ntos em decorrencia do 
processo tecnologico de hidrogenaç�o. 
Acidos graxOs trans apresentam efeitos positivos sob as lipoprotelinas 
séricas, isto é, diminuem a concentração do LDLe aumentam o HDL 
A hidrogenação é um processo quimico bastante aplicado pela indüstria de 
alimentos para transformar os lpidios liquidos em compostos semissodos 
Comentare Resposta: D 
da Comentario: os ácidos5 graxos trans são produzidos a partir do processo de 
respostar hidrogenzaca0, em que peroem as susgacoes dupls, tornandose 
alimentos, No entanto. o excesso desses ácidos graxos a longo prago gera 
olemas graves à saúde cardiavascukar, sendo o inicio desse eventos 
cardiovasculares caracterizado por pioras no pertil lipidico sanguineo, bem 
como na diminuição e aumento do HDL e LDL, respectivamente 
Pergunta 6 0,3 em 0.3 pontos 
A piramide almentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma almentação 
equilbrada e um corpo saudável mantendo o equilbrio dos aspectos quantitativos (caloria) 
equaltatvOs (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes 
para um individuo fisicamente ativo 
Resposta Selecionada: Carboidratos 55-60%, lpidios 20-30%, proteinas 15-20 
Respostas Carboidratos 30-40%, lpidios 10-15%, proteinas 45% 
Carboidratos 40-50%, Bpidios 30-35%, proteinas 15-35% 
Carboldratos 55-60. lpidios 20-30%, proteinas 15-20% 
Carboidratos 20-30, lpidios S-10%, proteinas 60%. 
Carboidratos 70-80 lipidios 10-156, proteinas 5 
Comentärio Resposta: 
da Comentário: as recomendaçdes internacionais induindo o consumo de 
resposta: macronutrientes nao sugerem a adoção de dietas nem ricas e nem pobres 
em carboidratos, isto e, ietas moderadas são as recomendadas. Aem disso 
tais recomendaçoes tambem sugerem que ingestoes de gordura acima de 
30% poderiam piorar o perfil lipidico, enquanto tais recomendaçoes também 
não recomendam remover esse macronutriente da dieta. Por fim, dietas 
a.oadunig.brlwebappoiassesamentireviewireviewjsp?attemptid-_829465091&course ide 231180_18.comtentid280379614retur.. 
2210 16.59 wisar envio do wste: QUESTIONARÅO UNDADE I-
hiperproteicas não são recomendadas. No entanto, dietas hipoproteicas tem 
Sido mal vIstas dada aà importancia desse nutriente na regulaçao da massa 
muscular. Atualmente tem-se recomendadoo consumo de 15-20 das 
calorias totais na forma de protelina, embora esse número tenda a aumentar 
nos próximos anos. 
Pergunta 0.s em 0,s peortos 
A axidação dos lipidios pode liberar grande quantidade de energia, que aliada ao fato de 
existir um tecido especializado no armazenamento dele, o tecido adipaso confere a esse 
-0s triacilglicerdis representam a principal forma de armazenamento dos lipidios nas 
Joidios de 
volume do exercicio e da aptidão fisica. 
ll- 0s substratos recrutados para serem usados como tonte de energia podem ser os 
bberadoa oartir dos triarielicerdisadiodcitosle triarileticeris dentro do miscuis t 
V-Ocorre uma predominäncia na utlzaç�ão dos lpidios durante exercicio de alta 
ntensioaoe (89 0 R máx e cuta ourogao,. po ser a ronte mas aDundante e De rapiod 
V-Os individuos treinados aerobicamente possuerm uma maior capacidade de oxidar os 
RCIdos grax05, IS3O se deve ao tato de adaptaoes que ocorrem na musclatura esqueletica 
tais comar d ar nela aro da 
carnitina no músculo treinad 
ASSinate 3 verdadeira 
Neincorreta 
Respostas 
são corretas Le 
Revestà correta 
Todas sãopin ncorretas. 
Comentário Resposta: A 
da Comentário: durante os exercicios de ata intensidade, os lipidias deixam de 
resposta atuar comco protagonistas no fornecimento de energia e e a oidaçao de 
glicogênio muscular passa a ser a principal fonte de energia. 
Pergunta 8 0.3 em 0.3 pontos 
Hevia envo do lesla GuESTOAO UNADE 
A extração de energa dos nutrientes armazenados ea suua transferencia final para as 
oes imoicns citados e 
orrelacione os esportes a seus sistemas de energia. 
di eria 
- Corrida de 100 m 
Nataçao 0 
ira em ue sei atletas utikeam preferenciamente como sistema de 
energia a geração de ATP pela via anaeróbica 
Respostas 
Os esportes ofmpicos apresentados nos enemplos 1, 2, 3e4 utizam como 
Sistema energebico a geraçao oe ATP por meio da via Jerobica 
roduaio 
pela via anaeróbica e os exemplos 2, 3e4, a via axidativa. 
Os exemplos 1,2.3e4 se apresentam como modaldades esportvas 
ofimpicas, em que seus atetas utikzam preferenciamente como sistema de 
ener ga a eragao oe AIP pela va anaerooa 
gerados pela via axidativae os esemplos 2e 3, os gerados pelas as 
aerobicas 
Oeempl0 3 uza cormo sistema de geraçao de ener ga a geragao oe A 
pela via anaerobica e 03 exermplo3 1,2e4,aia axidativa 
da mue nko hai 
resposta: exercicio, tem-se estabelecido que atiidades de abicuima intenaidwie 
Curtssina Ouraçao t0e arater eposvo Que requerem potenCal como 
passar a ser utilizado na produçlo de energia. 
Pergunta 0.3 em 0,3 portos 
Os triglicerideos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a 
contração muscular. Para que sso seja possvet, essas moleculas devem ser degradadas no 
ocorra a geração de energia por meio desse substrato é fundamental a presença de um 
rasportador localizaoo na parede da mtocondria. Dentre as alternathvas, asinale a 
Respostas. 
ava. end.uni br/iwetappslassessmenrvewrevwjnp /uenmp 1eouseid0118016conterd20037961Aretur7/9 
2 16.50 nvo do tesie GUESTIONAPGO UNIDADET 
Ab 
suira 
GLUT4 
resposta: mitocondria a essa atura ativados em AclHCoA é imprescindivel para que 
eles sejam oidados e 0ATP Seja Berado. No entanto, esse transporte requer 
um carregador. Seu nome é carnitina 
Pergunta 10 0,3 em 0.3 pontos 
A pratica continua de atvidade fisca com de treno erobico e anaerobico POOe 
Quanto a: 
Otreino aerobico promove adaptaçoes quarnto ao tipo de tioras musculares, ocorrendo 
s fas a em de mebhorar o ustema oxidativo e 
geraçao de energia 
atividade de algumas enzimas que participam da via glicolitica, a fim de contribuir com os 
psao 
ue necessitam da ressintese imediata de ATP. A sintese organica de creatina se faz pelos 
rminodcidos argpnina e jicina. 
Sobre as afirmaçdes, assinale a alternativa corret 
Resposta Sekecionada LHe l sdo verdaderas. 
Respo Le l slo fabsas. 
o verda era 
ell são tabas. 
le ll são falsas. 
Comentário Resposta: 8 
da Comentaria: certas atvidades possuem predominancia aerobia, enqUanto 
itermicas à oredominknria dansuele sistema de fornecimento de enereia