Atividade 1 - Lucas Gama - tentativa 3

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SENAC RS – SENAC EAD
LUCAS GAMA
RISCOS À SAÚDE E Á SEGURANÇA DOS TRABALHADORES
Fatores de Riscos ocupacionais presentes no ambiente de trabalho.
Ribeirão Preto - SP
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas.Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Contagem de estoque em câmara fria.
	Hipotermia
	Risco Físico
	NR 15.9, As atividades ou operações executadas no interior de câmaras frigoríficas, ou em locais que apresentem condições similares, que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteção adequada, serão consideradas insalubres em decorrência de laudo de inspeção realizada no local de trabalho
	2
	Manipulação de Facas
e raladores de Legumes
Manipulação de Facas
e raladores de Legumes
Manipulação de Facas
e raladores de Legumes
Manipulação de Facas
e raladores de Legumes
Manipulação de Facas
e raladores de Legumes
Manipulação de Facas
e raladores de Legumes
Manipulação de facas e raladores de legumes.
	Contato da lâmina com a pele.
	Risco de acidentes.
	NR 1.4.1, Cabe ao empregador:
a) cumprir e fazer cumprir as disposições legais e regulamentares sobre segurança e saúde no trabalho;
g) implementar medidas de prevenção, ouvidos os trabalhadores, de acordo com a seguinte ordem de prioridade:
I. eliminação dos fatores de risco;
II. minimização e controle dos fatores de risco, com a adoção de medidas de proteção coletiva;
III. minimização e controle dos fatores de risco, com a adoção de medidas administrativas ou de organização do trabalho; e
IV. adoção de medidas de proteção individual.
	3
	Fazendo bolo de forma manual
	Movimentos repetitivos.
	Risco de ergonomia.
	NR 17.6.3, diz que se exigir sobrecarga muscular deve existir descanso.
	4
	Limpeza de pratos
	Umidade.
	Risco químico
	NR 15.10, As atividades ou operações executadas em locais com umidade, são capazes de produzir danos à saúde dos colaboradores.
	5
	Limpeza do chão
	Postura inadequada ao varrer o chão.
	Risco de ergonomia.
	NR 17, o colaborador fica muito tempo em uma posição desconfortável. Verificar se o equipamento a qual ele está utilizando é o ideal para a atividade.
	6
	Abertura de câmara fria.
	Frio
	Físico
	NR 15 Trata-se da exposição dos trabalhadores em ambiente frio.
	7
	Preparação de alimentos (panela)
	Contato da pele com superfície/substância em alta temperatura ou fogo.".
	Acidente
	NR 1.4.1, Cabe ao empregador:
a) cumprir e fazer cumprir as disposições legais e regulamentares sobre segurança e saúde no trabalho;
g) implementar medidas de prevenção, ouvidos os trabalhadores, de acordo com a seguinte ordem de prioridade:
I. eliminação dos fatores de risco;
II. minimização e controle dos fatores de risco, com a adoção de medidas de proteção coletiva;
III. minimização e controle dos fatores de risco, com a adoção de medidas administrativas ou de organização do trabalho; e
IV. adoção de medidas de proteção individual.
	8
	Pegar bbjeto em câmara fria, baixa temperatura sem o uso de EPI (Luva)
	Exposição em temperatura fria
	Acidente
	NR 15.10, que considera insalubres “as atividades ou operações executadas em locais alagados ou encharcados, com umidade excessiva, capazes de produzir danos à saúde dos trabalhadores