Atv Contextualizada Avaliação Nutricional

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Aluna: Gabriela Martins da Costa 
 
 
ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
 
Segundo Vasconcelos (2008), “O estado nutricional é a síntese orgânica das 
relações entre o homem, a natureza e o alimento, as quais se estabelecem no interior 
de uma sociedade”. Para o autor, o estado nutricional de um indivíduo é um reflexo 
ou resposta de como o homem se relaciona e interage com o ambiente (natureza, 
alimento e sociedade). 
 
Nesse sentido, e dialogando com aplicação da avaliação nutricional para as 
coletividades, construa uma resenha crítica discorrendo sobre as aplicações do Guia 
Alimentar para População Brasileira na perspectiva da promoção e desenvolvimento 
do “estado nutricional populacional saudável”. 
 
Você deve registrar quais as possibilidades de aplicação para o Guia Alimentar 
para População brasileira no processo de avaliação nutricional para as coletividades, 
como um dos instrumentos norteadores para tal avaliação. Depois de completada à 
tarefa, poste em seu ambiente virtual de aprendizagem. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA 
 
O Ministério da Saúde elaborou a segunda edição do Guia Alimentar para a 
População Brasileira, o país desfruta de uma culinária riquíssima em ingredientes 
oriundos de diversas culturas, causando mesclagens em preparações atraentes aos 
olhos e paladar, mas o propósito do Guia é servir como instrumento que norteia os 
brasileiros em seu consumo alimentar, nele contém informações que promovem 
saúde, por isso sua aplicabilidade é essencial na promoção e desenvolvimento do 
estado nutricional da população. 
Em primeiro lugar, a introdução do Guia na sociedade brasileira, tem o objetivo 
de facilitar o acesso das pessoas ao conhecimento de uma alimentação saudável e 
adequada, além do mais, configura-se como uma ferramenta de apoio as ações de 
educação alimentar e nutricional no SUS, tendo em vista, que o excesso de peso 
acomete um em cada dois adultos e uma em cada três crianças brasileiras. 
O Guia apresenta importantes combinações de refeições popularmente 
consumidas pela a maioria dos brasileiros, aborda de forma didática modelos para 
que instituições públicas e privadas, e profissionais da saúde possam se basear na 
pluralidade das combinações das refeições. 
O conteúdo do Guia é fundado em pesquisas e estudos, seguramente sua 
adoção pela população traria impactos positivos para a saúde e longevidade de cada 
indivíduo, o livro exemplifica e comunica de forma simples e clara sobre os tipos de 
alimentos, que vão desde aos alimentos in natura aos ultraprocessados, trazendo uma 
linguagem compreensível em relação ao seu consumo, alertando sobre as melhores 
escolhas, a fim de evitar doenças como por exemplo a Diabetes e a Aterosclerose. 
Preconiza ainda a importância do olhar agroecológico, na qual há preocupação 
com a natureza, acerca do consumo exacerbado de agrotóxico e pesticidas em 
plantações, orienta pela a escolha de alimentos orgânicos e a comprar do pequeno 
agricultor de modo a incentivar a agricultura familiar. 
Por tanto, a aplicação desse guia não é somente uma opção é uma 
necessidade, suas orientações tem um papel fundamental, nos valores repassados 
de gerações em gerações, na comensalidade, na estruturação da educação alimentar. 
Ademais refeições caseiras além de saudáveis e seguras, tem menos custo do que 
uma alimentação baseada em fast food que é meramente desbalanceada, ao final, a 
saúde da coletividade será recompensada com mais qualidade de vida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
REFERÊNCIAS 
 
BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. 
Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 
 
VERLY JUNIOR, Eliseu et al. Adesão ao guia alimentar para população 
brasileira. Revista de Saúde Pública, v. 47, p. 1021-1027, 2013. 
 
MOTA, João Felipe et al. Adaptação do índice de alimentação saudável ao guia 
alimentar da população brasileira. Revista de Nutrição, v. 21, p. 545-552, 2008. 
 
GABE, Kamila Tiemann; JAIME, Patricia Constante. Práticas alimentares segundo o 
Guia alimentar para a população brasileira: fatores associados entre brasileiros 
adultos, 2018. Epidemiologia e Serviços de Saúde, v. 29, p. e2019045, 2020.