a) A avaliação nutricional compara dados obtidos e os padrões de referência, fornecendo subsídios para o diagnóstico nutricional. b) Os principais...

A alternativa correta é a letra A: "A avaliação nutricional compara dados obtidos e os padrões de referência, fornecendo subsídios para o diagnóstico nutricional." Justificativa: A avaliação nutricional é um processo que envolve a coleta e análise de informações sobre o estado nutricional de um indivíduo. Essas informações são comparadas com padrões de referência, como tabelas de peso e altura, para avaliar se o indivíduo está dentro dos parâmetros considerados saudáveis. Com base nessa comparação, é possível fazer o diagnóstico nutricional e planejar a intervenção adequada. Portanto, a alternativa A está correta. As demais alternativas estão incorretas, pois os métodos de avaliação do estado nutricional incluem não só o exame físico e o diagnóstico médico, mas também a avaliação dietética e a análise de exames laboratoriais, e é necessário definir os métodos e instrumentos a serem utilizados no planejamento da avaliação nutricional. Além disso, o nutricionista tem autonomia para realizar a triagem e avaliação do estado nutricional de indivíduos, e a avaliação nutricional considera sim os valores de referência.