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Resumo P2 MBI 100 Prática
Microbiologia Geral (Universidade Federal de Viçosa)
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Microbiologia Geral (Universidade Federal de Viçosa)
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RESUMO P2 MBI 100 P
Análise Bacteriológica da Água
Contaminação fecal da água: 
- Bactérias coliformes: Escherichia, Enterobacter, Klebsiella e Citrobacter
 * Bastonetes, 
 * Gram negativos, 
 * Não formadores de esporos, 
 * Aeróbios ou anaeróbios facultativos, 
 * Fermentam lactose com produção de ácido e gás em 48h a 35°C
Contaminação fecal recente e presença de microrganismos patogênicos:
- Coliformes termotolerantes (fecais): Escherichia coli
 * Presentes no intestino de animais homeotérmicos
 * Fermentam lactose com produção de gás em 24h a 44,5°C
Legislação:
- Padrão microbiológico: ausência de coliformes termotolerantes em 100mL de amostra
- Pesquisa de coliformes totais: ausentes em 100mL na água no ponto de saída do tratamento e
a contagem de bactérias heterotróficas menor que 500 UFC/mL (indicam presença de matéria 
orgânica)
Teste presuntivo: evidencia presença de coliformes (presume-se pelo surgimento de gás, que 
pode acabar vindo de outras bactérias fermentadoras) 
- Determinação do Número Mais Provável de colônias de bactérias pela tabela
Contagem total de bactérias heterotróficas: técnica do número de colônias em placa por Pour 
plate. O meio de cultura irá favorecer o crescimento de bactérias heterotróficas (matéria 
orgânica)
Teste da membrana filtrante (teste confirmativo): recolhe-se o filtrado e coloca em um meio 
de cultura EMB, que inibe o crescimento de Gram + e favorece o crescimento da E. coli.
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Alterações Fenotípicas e Genotípicas em Micro-organismos:
Mutação: alteração hereditária na sequência de bases do DNA de um organismo. 
- É geradora de variabilidade genética
- Pode ser espontânea ou induzida por agentes químicos, físicos (Ex.: Luz UV) ou biológicos
Tipos de alterações
- Genotípicas (mutações): alterações no DNA que podem ser transmitidas de uma geração a 
outra
 Ex.: Penicillium griseoroseum: morte da maioria dos fungos por mutações pela luz UV.
- Fenotípicas: provocadas por modificações nas condições ambientais, são reversíveis
 Ex.: Serratia marcescens: produz prodigiosina à 25°C. Fora dessa temperatura, para de 
produzir o pigmento e torna-se branca.
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Conjugação bacteriana:
- Transferência de material genético media por um plasmídio conjugativo,
- Pilus sexual: contato físico necessário entre as células, formado por proteínas codificadas do 
plasmídio F
Plasmídio F: permite e controla a conjugação, possui genes de resistência a antibióticos
- Célula doadora (F+): possui o plasmídio F
- Célula receptora (F-): não possui o plasmídio F
- Célula transconjugante: quando a receptora recebe o plasmídio F.
- Célula Hfr: Fator F carrega genes do cromossomo da célula doadora (recombinação)
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Transformação Bacteriana:
- DNA livre é incorporado a uma célula receptora, que pode apresentar alterações genéticas
- Competência: capacidade de captar um DNA e ser transformada. Pode ocorrer naturalmente 
ou por técnicas que permitem a entrada do DNA exógeno:
 * Choque térmico: abrir poros na membrana
 * CaCl2: estabilizar cargas da membrana
 * Plasmídeo: confere resistência a antibióticos
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Titulação de bacteriófagos
Vírus: 
- Acelulares: formados por ácido nucleico envolvido por cápsula protéica (capsídeo)
- Parasitas obrigatórios: não possuem mecanismos metabólicos
Bacteriófagos: vírus que atacam células bacterianas
- Comprovação de presença:
 * Microscopia eletrônica
 * Meios líquidos: diminuição da turvação do meio
 * Meios sólidos: placas de lise – zona translúcida onde houve morte de bactérias por infecção
de vírus bacteriófagos.
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Isolamento e Observação Microscópica de Fungos:
Fungos:
- São heterotróficos:
 * Saprófitas: degradam matéria orgânica em decomposição
 * Parasitas: causam doenças em vegetais e animais
 * Simbiontes: existem em associação com outros organismos
Métodos de isolamento:
- Fungos saprófitas: diluição ou estrias em meio sólido
- Fungos parasitas de vegetais: fragmentos do tecido infectado em meio de cultura
- Fungos parasitas de animais e humanos: amostras clínicas
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Filos Tipo de hifas
Nome do esporo
assexuado
Nome do esporo
sexuado
Zygomycota Cenocítica Esporangiósporo Zigósporo
Chytridiomycota Cenocítica Zoósporo Oósporo
Ascomycota Apocítica Conidiósporo/conídio Ascósporo
Basidiomycota Apocítica Conidiósporo/conídio Basidiósporo
Glomeromycota Apocítica Não se sabe Não se sabe
Estruturas de Reprodução Assexuada:
 
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Observação de Estruturas Reprodutivas nos Fungos:
Etapas da reprodução sexuada: são 3:
- Plasmogamia: Fusão de células, formando o Dicário (N+N)
- Cariogamia: Fusão de núcleos haploides, formando um diploide (2N)
- Meiose: formação de esporos haploides
Tipos de esporos sexuados: 
A) Filo Ascomycota: esporos sexuados (Ascósporos) formados dentro de Ascos. Os esporos 
ficam encerrados no corpo de frutificação chamado Ascocarpo.
- Tipos de ascocarpos:
Apotécio: Cleitotécio: Peritécio:
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B) Filo Basidiomycota: esporos sexuados (Basidiósporos) desenvolvem-se dentro dos Basídios.
Os esporos organizam-se no corpo de frutificação chamado Basidiocarpo.
Antissepsia das Mãos:
Comensalismo: um dos organismos é beneficiados. Ex.: Bactérias da nossa microbiota normal
- Microbiota residente: normal, colonizada (maior aderência à pele)
- Microbiota transitória: apenas depositados, não são capazes de colonizar e podem serremovidos com uma lavagem adequada das mãos
Antissepsia: utilização de produtos microbicidas ou microbiostáticos sobre pele e mucosa com 
objetivo de reduzis os microrganismos em sua superfície. É adicional a lavagem das mãos.
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Antibiogramas: 
Antibióticos: compostos químicos produzidos por microrganismos ou por síntese química; que,
em pequenas concentrações, são capazes de ocasionar morte ou inibição do crescimento de 
outros seres.
- Principais produtores: fungos, actinomicetos e bactérias
- Características: seletividade, espectro de ação, resistência, solubilidade, efeitos na microbiota 
intestinal, etc.
Antibiogramas: determinação in vitro da sensibilidade ou resistência de bactérias a vários 
antibióticos.
- Usada para avaliar espectro de ação e a concentração mínima inibitória (CMI)
- Duas metodologias:
 * Diluições seriadas
 * Difusão em meio sólido: determinação do grau de sensibilidade/resistência da bactéria ao 
antibiótico relaciona-se com o diâmetro das zonas de inibição gormadas em torno dos discos 
de papel impregnados com antibióticos
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