TCC Final

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Universidade Estácio de Sá de Goiânia/GO 
 
 
 
Design de Interiores 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROSEMAR NEVES DO NASCIMENTO 
 
 
 
 
 
 
 
HOTELARIA: ESTUDO DE CASO DA REDE 
Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro 
 
 
 
 
Goiânia 
2018 
 
2 
 
Universidade Estácio de Sá de Goiânia/GO 
Design de Interiores 
 
ROSEMAR NEVES DO NASCIMENTO 
 
 
 
 
 
HOTELARIA: ESTUDO DE CASO DA REDE 
Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro 
 
 
 
 
 
Trabalho de conclusão de Curso 
submetido à Universidade Estácio de 
Sá como parte dos requisitos 
necessários para a obtenção do 
Grau de Tecnólogo em Design de 
Interiores, sob a orientação do 
Professor ADEMAR AZEVEDO 
SOARES JUNIOR. 
 
 
 
 
 
Goiânia 
2018 
 
 
 
3 
 
ROSEMAR NEVES DO NASCIMENTO 
 
 
 
HOTELARIA: ESTUDO DE CASO DA REDE 
Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro 
 
 
 
Trabalho de Conclusão de Curso – TCC, 
apresentado à Faculdade Estácio de Sá de 
Goiânia/GO, como requisito parcial para 
obtenção do título de Tecnólogo em Design de 
Interiores. 
 
 
BANCA EXAMINADORA 
 
 
 
Prof. PATRICIA FARIA 
Faculdade Estácio de Sá de Goiânia/GO 
 
 
 
Prof. ROMEU 
Faculdade Estácio de Sá de Goiânia/GO 
 
 
 
Prof. ADEMAR JUNIOR 
Faculdade Estácio de Sá de Goiânia/GO 
4 
 
Universidade Estácio de Sá de Goiânia/GO 
Design de Interiores 
ROSEMAR NEVES DO NASCIMENTO 
 
HOTELARIA: ESTUDO DE CASO DA REDE 
Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro 
 
 
AUTORIZAÇÃO PARA DEPÓSITO DO 
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO 
 
Com base no disposto da Lei Federal nº 9.160, de 19/02/1998, AUTORIZO a Faculdade 
Estácio de Sá de Goiânia/GO, sem ressarcimento dos direitos autorais, a disponibilizar 
na rede mundial de computadores e permitir a reprodução por meio eletrônico ou 
impresso do texto integral e/ou parcial da OBRA acima citada, para fins de leitura e 
divulgação da produção científica gerada pela Instituição. 
 
Goiânia/GO, ______/______/______ 
 
 
----------------------------------------------------------------- 
Rosemar Neves do Nascimento 
 
 
Declaro que o presente Trabalho de Conclusão de Curso, foi submetido às 
Normas Regimentais da Faculdade Estácio de Sá de Goiânia/GO e, nesta data, 
AUTORIZO o depósito da versão final desta monografia bem como o lançamento 
da nota atribuída pela Banca Examinadora. 
 
Goiânia/GO, ______/______/______ 
 
 
----------------------------------------------------------------- 
Prof. Ademar Azevedo Soares Junior 
Orientador 
5 
 
AGRADECIMENTOS 
 
 
 
 
 
Agradeço a todos que contribuíram comigo 
no decorrer desta jornada, especialmente, 
a Deus, a quem devo minha vida, coragem 
e Fé; à minha família, meu Pai e minha 
Mãe, que sempre me apoiaram nos 
estudos e nas escolhas tomadas. Aos 
meus irmãos, mesmo que de longe, sempre 
me ampararam em todos os momentos. 
Aos meus amigos em geral por sempre me 
incentivarem e compreender os momentos 
felizes e difíceis que passei nesse interim. 
Ao orientador Prof. ADEMAR AZEVEDO 
SOARES JUNIOR que teve papel 
fundamental na elaboração deste trabalho 
e aos meus colegas de curso pelo 
companheirismo e disponibilidade para me 
auxiliarem em vários momentos. A minha 
família, que sempre me apoiou, meu eterno 
muito obrigado 
 
 
6 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dedico este trabalho 
primeiramente a Deus, a meus 
pais Ana e José, aos meus 
irmãos e a todos que 
colaboram de alguma forma 
com a minha formação. 
 
7 
 
NEVES DO NASCIMETO, Rosemar. HOTELARIA: Um estudo de caso da rede 
Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro 36 Folhas. Trabalho de Conclusão 
de Curso Design de Interiores – Faculdade Estácio de Sá de Goiânia/GO 2018 
 
RESUMO 
O presente estudo de caso tem por escopo demonstrar a origem histórica 
da hotelaria no Brasil e no mundo, as principais características, o seu 
desenvolvimento ao longo do Máster Imobiliário 2015, na categoria de melhor 
concepção arquitetônica, e que, ainda antes de sua abertura ao público, 
concorreu, no mesmo ano, à Bienal Internacional de Veneza, será apresentado 
de forma técnica e objetiva, esmiuçando-se as intervenções realizadas tempo, 
os tipos de classificações e, sobretudo, a hotelaria na cidade do Rio de Janeiro, 
capital do Estado do Rio de Janeiro, por meio do Hotel Heritage, atualmente com 
o nome Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro, gerido pelo grupo Chieko 
Aoki. Com design moderno, o projeto arquitetônico vencedor do Prêmio no 
presente estudo. Neste sentido, será demonstrado ao longo deste estudo 
diversas intervenções técnicas de design de interiores, em alguns ambientes, 
que visam consolidar o conceito das linhas sinuosas da arquitetura do prédio. 
 
Palavras-Chave: Hotelaria; Hotel Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro; 
Intervenção; Rio de Janeiro; Design de Interiores 
 
8 
 
NEVES DO NASCIMETO, Rosemar. HOTELARIA: Um estudo de caso da rede 
Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro. 36 folhas. Trabalho de Conclusão 
de Curso Design de Interiores – Faculdade Estácio de Sá de Goiânia/GO 2018 
 
ABSTRACT 
The present case study has the purpose of demonstrating the historical origin of 
Blue Tree Premium Design hotels, the main characteristics in the category of 
better architectural design, and that, even before its opening to the public, it 
competed in the same year for the Biennial International Venice. The on-screen 
study will be presented in a technical and objective manner, with a breakdown 
of interventions, types of classifications and, above all, hospitality in the city of 
Rio de Janeiro, capital of the State of Rio de Janeiro, through Hotel Heritage , 
currently named Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro, managed by the 
Chieko Aoki Group. With modern design, the award winning architectural design 
in the present study. In this sense, it will be demonstrated during this study 
several technical interventions of interior design, that aim to consolidate the 
concept of the sinuous lines of the architecture of the building. 
 
Keywords: Hospitality; Blue Tree Premium Design Hotel Rio de Janeiro; 
Intervention; Rio de Janeiro; Interior Design 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
SUMÁRIO 
Resumo 
 Abstract 
 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 10 
1. CONCEITUAÇÃO TEORICA......................................................................................12 
1.1 SURGIMENTO DA HOTELARIA.........................................................................12 
1.2 SURGIMENTO NO BRASIL................................................................................13 
1.3 TIPOS DE HOSPEDAGEM..................................................................................19 
1.4 SISTEMA DE CLASSIFICAÇÃO DE HOSPEDAGEM…............................................20 
2. ESTUDO DE CASO....................................................................................................25 
2.1 BLUE TREE PREMIUM DESIGN..........................................................................25 
2.2 FICHA TECNICA.................................................................................................29 
3. PROPOSTA DE INTERVENÇÃO..................................................................................30 
 BIBLIOGRAFIA..........................................................................................................35 
 
 
 
10 
 
 
Introdução 
Apresentar-se-á neste estudo a origem histórica da hotelaria no Brasil e no 
Mundo, de forma clara e objetiva, conjugando-se paralelos históricos que 
nortearam e ainda norteiam o progresso da hotelaria do Brasil e no Mundo. 
Analisando-se a origem histórica da hotelaria no Brasil e no mundo, as principais 
características e o seu desenvolvimento ao longo do tempo, este estudo tem por 
finalidade apresentar intervençõesde cunho técnico de Design de Interiores no 
tão conceituado Hotel Heritage, atualmente com o nome Blue Tree Premium 
Design Rio de Janeiro, gerido pelo grupo Chieko Aoki. 
 Neste sentido, diversos historiadores acreditam que o germe do turismo 
fora praticado por povos primitivos ainda na pré-história. Devido às viagens e à 
necessidade do repouso em lugares distantes, acredita-se que se iniciara a 
atividade hoteleira com os fenícios, precursores do comércio e da moeda, ou 
com as caravanas dos povos mesopotâmios (sumérios, babilônios, assírios) que 
atravessavam regiões áridas do Oriente Médio, dando início ao culto singular da 
hospitalidade. Apesar da vida nômade desses povos, sempre havia uma tenda 
pronta a receber os estranhos. 
 
Contudo, por volta do século VII a.C., em virtude dos jogos olímpicos, 
tomavam forma a atividade hoteleira. Frente à importância que os jogos 
ganhavam, outros pontos do trajeto adaptaram-se e criaram estruturas de 
alojamento, alimentação e transporte para esses turistas. 
 
Os primeiros registros de hospedagens datam do século VI a.C., onde 
comerciantes ficavam em casas ou quartos de outras pessoas quando viajavam 
entre a Europa e o Oriente. Sem estrutura ou qualquer outra característica 
intrínseca, num único quarto poderiam dormir dezenas de pessoas. Por outro 
lado, na época do Império Romano, as acomodações destinadas aos nobres e 
aos reis denominavam-se hostellum. 
 
No Brasil, ainda no período colonial, viajantes se hospedavam nas 
casas-grandes dos engenhos, em casarões das cidades e em ranchos que 
11 
 
existiam à beira da estrada. Posteriormente, começaram a surgir estalagens que 
ofereciam, além de alojamentos e refeições, locais para guarda de animais. 
Colégios e mosteiros como o Mosteiro de São Bento, no Rio de Janeiro, 
recebiam viajantes ilustres no período colonial. 
Em 1808, com a chegada dos portugueses e consequentemente 
abertura dos portos, houve um fluxo intenso de estrangeiros e a demanda por 
alojamentos aumentou. Com o decorrer dos anos, os proprietários das casas de 
pensão e hospedarias passaram a nomear as instalações de hotel, com o 
objetivo de elevar o conceito de casa e anunciar o serviço para os estrangeiros 
da cidade. 
Devido às características de cada pensão e hospedarias, as suas 
estruturas variavam de acordo com o espaço físico e a demanda da localidade. 
Hodiernamente, fora estabelecido padrões para a classificação de hotéis e 
principais empresas de hospitalidade, tanto com relação a estrutura física, 
quanto em relação aos serviços (estrelas) que são oferecidos além da 
acomodação. 
Desta feita, passaremos à análise do Hotel Blue Tree Premium Design 
Rio de Janeiro, localizado no Recreio dos Bandeirantes e inaugurado em 2016, 
assim como a pontuar intervenções realizadas para a consolidação do conceito 
do projeto em voga. 
 
 
12 
 
 
1. CONCEITUAÇÃO TEORICA. 
1.1 SURGIMENTO DA HOTELARIA; 
Há historiadores que acreditam que o turismo embrionário era praticado 
por povos primitivos ainda na pré-história. Registros arqueológicos na Caverna 
de Madasin, nos Pirineus, identificaram que seus habitantes, há 13.000 anos, 
viajavam até o mar e retornavam (LEAKEY, 1999 apud BADARÓ, 2005). Devido 
a estas viagens e a necessidade do repouso em lugares distantes, acredita-se 
que se iniciara a atividade hoteleira com os fenícios, precursores do comércio e 
da moeda, três milênios antes da era cristã, ou nas caravanas dos povos 
mesopotâmios (sumérios, babilônios, assírios) que atravessavam as regiões 
áridas do Oriente Médio, dando início ao culto singular da hospitalidade. Apesar 
da vida nômade desses povos, sempre havia uma tenda pronta a receber os 
estranhos. (Breve história do turismo e da hotelaria, BOSISIO,2005) 
 
Contudo, por volta do século VII a.C, com os jogos olímpicos na cidade 
grega Olímpia, tomavam forma a atividade econômica e hoteleira que aqui se 
analisa. Considerando que os eventos desportivos não atraiam somente os 
jogadores, a acomodação a inúmeros atletas e espectadores era de fundamento 
importância. Os Jogos Olímpicos motivaram as primeiras viagens de lazer, que 
se tornaram importantes a ponto de se alcançar trégua em guerras com o intuito 
de salvaguardar os viajantes. Frente a importância que os jogos ganhavam, os 
demais pontos do trajeto, e não apenas Olímpia, adaptaram-se e criaram 
estruturas de alojamento, alimentação e transporte para esses turistas 
(CEZAR,2005, P.2) 
 
Todavia, datam os primeiros registros de hospedagens o século VI a.C., 
no qual comerciantes ficavam em casas ou quartos de outras pessoas quando 
viajavam entre a Europa e o Oriente. Sem estrutura ou qualquer outra 
característica intrínseca, num único poderiam dormir dezenas de pessoas. Por 
outro lado, as acomodações destinadas aos nobres e aos reis possuíam o nome 
de hostellum, ainda na época do Império Romano. 
 
13 
 
Já em 1407, a França passou a exigir mais segurança e registro dos 
hóspedes. Em 1561, a cobrança de tarifas foi regulamentada. De 1750 a 1820, 
na Inglaterra, serviços como limpeza e alimentação passaram a ser vistos como 
atrativos para novas hospedagens. 
Em 1870, César Ritz investiu no banheiro privativo, na uniformização dos 
colaboradores e construiu um empreendimento em Paris (fig.1). O velho 
continente viu surgir as primeiras instalações que, no futuro, seriam aprimoradas 
e chamadas de hotéis. 
Figura 1. Hotel Ritz Paris 
 
Fonte: site Wikipédia 
 
 
 1.2 SURGIMENTO NO BRASIL 
No Brasil, ainda no período colonial, viajantes se hospedavam nas 
casas-grandes dos engenhos, em casarões das cidades e em ranchos que 
existiam à beira da estrada. Com o tempo, essas pequenas hospedagens foram 
agregando outras atividades comerciais. Posteriormente, começaram a surgir as 
estalagens, que ofereciam, além de alojamentos e refeições, locais para guarda 
de animais (ANDRADE,2009). Por sua vez, colégios e mosteiros como o 
Mosteiro de São Bento, no Rio de Janeiro, recebiam viajantes ilustres no período 
colonial. 
Em 1808, com a chegada dos portugueses e consequentemente 
abertura dos portos, houve um fluxo intenso de estrangeiros e a demanda por 
alojamentos aumentou. Com o decorrer dos anos, os proprietários das casas de 
14 
 
pensão e hospedarias passaram a nomear as instalações de hotel, com o 
objetivo de elevar o conceito de casa e anunciar o serviço para os estrangeiros 
da cidade (ANDRADE,2009). 
Sobre redes hoteleiras do Brasil, São Paulo é "parte do marco histórico 
do desenvolvimento hoteleiro no Brasil", pois as primeiras hospedagens (fig.2) 
ocorreram na cidade por volta do século XVII. 
 
Figura 2. Hospedaria de Imigrantes 
 
Fonte:http://imigrantesjapao.blogspot.com/2016/06/a-hospedaria-de-
imigrantes-de-sao-paulo.html 
 
A classificação dos empreendimentos em cinco categorias nasceu 
depois, no início do século XVIII. Já era possível escolher onde ficar. Detalhe 
interessante: hospedarias mais requintadas da capital paulista só recebiam 
pessoas importantes e com carta de apresentação. 
No Rio, o primeiro hotel de classe internacional foi inaugurado em 1816 
pelo francês Louis Pharoux (fig.3) sob fortes influências europeias. O que o 
grande marco da hotelaria carioca veio com a inauguração de dois hotéis 
famosos: Hotel Glória (fig.4), em 1922, e, no ano seguinte, o Copacabana Palace 
(fig.5), construído pela família Guinle e desenhado pelo arquiteto Joseph Gire. 
 
15 
 
Figura 3. Hotel Pharoux 
 
Fonte: http://historiasemonumentos.blogspot.com/2015/05/brasil-rj-rio-
de-janeiro-hotelpharoux.html 
Figura 4. Hotel Gloria 
 
Fonte: https://www.flickr.com/photos/carioca_da_gema/274680342 
 
16 
 
Figura 5. Hotel Copacabana 
 
Fonte: https://fotografia.folha.uol.com.br/galerias/12173-copacabana-
palace 
 
De acordo com o Guinness Book of World Records , o mais antigo hotel 
em funcionamento é o Nishiyama Onsen Keiunkan (fig.6)em Yamanashi , no 
Japão. Ele foi construído no ano 705 e este ano está completando 1311 anos. 
Localizado no município de Yamanashi no Japão, está sob direção da família 
Mahito há 52 gerações. 
 
17 
 
Figura 6. Nishiyama Onsen Keiunkan 
 
Fonte: Fotografia por Getty Images /Nishiyama Onsen Keiunkan 
 
O Brasília Palace (fig.7), no Distrito Federal, é o primeiro hotel do Brasil 
a conquistar o status de Hotel Histórico, atendendo já as novas regras do novo 
Sistema Brasileiro de Classificação Hoteleira (SBClass) do Ministério do 
Turismo. 
Primeiro hotel da capital, projetado por Oscar Niemeyer, o Brasília 
Palace foi inaugurado em 30 de junho de 1958. Durante o seu período áureo, 
hospedou personalidades como André Malraux, Jean Paul Sartre, Indira Gandhi, 
Rainha Elizabeth II, Dwight Eisenhower e Che Guevara, entre outros, até que um 
incêndio, em 5 de agosto de 1978, destruiu completamente o hotel. 
 
 
 
18 
 
Figura 7. Brasília Palace 
 
Fonte: foto de H.Franceschi http://brasiliapoetica.web1509.kinghost.net 
 
Depois de quase 20 anos abandonado, o Brasília Palace Hotel foi 
reformado e restaurado sob a supervisão de Oscar Niemeyer, e hoje o 
estabelecimento opera normalmente, com 114 apartamentos distribuídos em 
três andares. 
 
19 
 
1.3 TIPOS DE HOSPEDAGEM 
As operações do hotel variam em tamanho, função e custo. A maioria 
dos hotéis e das principais empresas de hospitalidade que operam hotéis 
estabeleceu padrões amplamente aceitos no setor para classificar os tipos de 
hotel. Consideram-se meios de hospedagem os empreendimentos ou 
estabelecimentos, independentemente de sua forma de constituição, destinados 
a prestar serviços de alojamento temporário, ofertados em unidades de 
frequência individual e de uso exclusivo do hóspede, bem como outros serviços 
necessários aos usuários, denominado de serviços de hospedagem, mediante 
adoção de instrumento contratual, tácito ou expresso, e cobrança de diária (Lei 
11.771/2008 – Art.23) 
“Hotel: estabelecimento com 
serviço de recepção, alojamento 
temporário, com ou sem alimentação, 
ofertados em unidades individuais e de uso 
exclusivo dos hóspedes, mediante 
cobrança de diária; ” MINISTÉRIO DO 
TURISMO. Sistema de Classificação de 
Meios de Hospedagem (SBCLASS 2011) 
 
O Ministério de Turismo, classifica a tipologia de meios de hospedagem em sete 
categorias gerais, incluem o seguinte: 
 HOTEL: estabelecimento com serviço de recepção, alojamento 
temporário, com ou sem alimentação, ofertados em unidades individuais e de 
uso exclusivo dos hóspedes, mediante cobrança de diária; 
 RESORT: hotel com infraestrutura de lazer e entretenimento que 
disponha de serviços de estética, atividades físicas, recreação e convívio com a 
natureza no próprio empreendimento; 
 HOTEL FAZENDA: localizado em ambiente rural, dotado de 
exploração agropecuária, que ofereça entretenimento e vivência do campo; 
 CAMA E CAFÉ: hospedagem em residência com no máximo três 
unidades habitacionais para uso turístico, com serviços de café da manhã e 
limpeza, na qual o possuidor do estabelecimento resida; 
20 
 
 HOTEL HISTÓRICO: instalado em edificação preservada em sua 
forma original ou restaurada, ou ainda que tenha sido palco de fatos histórico-
culturais de importância reconhecida; 
Entende-se como fatos histórico-culturais, citados no inciso V, aqueles tidos 
como relevantes pela memória popular, independentemente de quando 
ocorreram, podendo o reconhecimento ser formal por parte do Estado brasileiro, 
ou informal, com base no conhecimento popular ou em estudos acadêmicos. 
 POUSADA: empreendimento de característica horizontal, 
composto de no máximo 30 unidades habitacionais e 90 leitos, com serviços de 
recepção, alimentação e alojamento temporário, podendo ser em um prédio 
único com até três pavimentos, ou contar com chalés ou bangalôs. 
 FLAT/APART-HOTEL: constituído por unidades habitacionais que 
disponham de dormitório, banheiro, sala e cozinha equipada, em edifício com 
administração e comercialização integradas, que possua serviço de recepção, 
limpeza e arrumação. 
 
 
1.4 SISTEMA DE CLASSIFICAÇÃO DE HOSPEDAGEM 
A classificação vai de 1 a 5 estrelas, considerando que cada tipo de meio 
de hospedagem reflete diferentes práticas de mercado e expectativas distintas 
dos turistas. Um Hotel 5 estrelas é diferente de uma Pousada 5 estrelas, por 
exemplo, o Sistema Brasileiro de Classificação estabeleceu categorias 
específicas para cada tipo: 
 
Tabela de categorias: 
• Hotel – 1 a 5 estrelas 
• Hotel Fazenda – 1 a 5 estrelas 
• Cama & Café – 1 a 4 estrelas 
• Resort – 4 e 5 estrelas 
• Hotel Histórico – 3 a 5 estrelas 
• Pousada – 1 a 5 estrelas 
• Flat/Apart-Hotel – 3 a 5 estrelas 
 
21 
 
Para conquistar as estrelas, os hotéis passam por auditoria técnica e 
precisam receber um Certificado de Meios de Hospedagem, fornecido por 
organismos certificadores de qualidade, credenciados segundo a especialização 
de hotéis os quais usam referências internacionais. É com este documento que 
o hotel está habilitado a requerer, junto à EMBRATUR, as placas cuja inscrição 
é o número de estrelas a serem exibidas externamente, nas fachadas, 
evidenciando a categoria do estabelecimento. Ou seja, as estrelas dos hotéis 
agora são distribuídas, de acordo com critério, um sistema semelhante ao da 
Certificação ISO 9.000, e a avaliação se dá muito mais pelo desempenho dos 
serviços do que pelos acessórios físicos que o estabelecimento ofereça, tais 
como piscina, sauna, altura do carpete, ou quadras esportivas, ainda que estes 
continuem sendo considerados. Pelos novos critérios, as estrelas não apenas 
deixam de ser consignadas pelas referências como, principalmente, deixam de 
ser responsabilidade direta da EMBRATUR (Carvalho, 1997). Em 1966, foram 
criadas a Empresa brasileira de Turismo (Embratur) e o Fundo Geral de turismo 
(Fungetur), ambas atuam até os dias de hoje. 
 
 
Hotel 
Para o tipo HOTEL , o SBClass estabelece as categorias de uma estrela 
(mínimo) a cinco estrelas (máximo). 
O HOTEL de categoria uma estrela deve atender a requisitos mínimos de 
infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para cada estrela adicional, o 
HOTEL deve atender a uma série de requisitos adicionais que diferenciam as 
categorias entre si. Por meio da comparação entre a infraestrutura e serviços 
oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade executadas pelo meio de 
hospedagem, o consumidor poderá fazer uma melhor escolha. 
Resort 
Para o tipo RESORT, o SBClass estabelece as categorias de quatro 
estrelas (mínimo) a cinco estrelas (máximo). 
O RESORT de categoria quatro estrelas deve atender a requisitos mínimos de 
infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para a categoria cinco estrelas, o 
22 
 
RESORT deve atender a uma série de requisitos adicionais que diferenciam as 
categorias entre si. Por meio da comparação entre a infraestrutura e serviços 
oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade executadas pelo meio de 
hospedagem, o consumidor poderá fazer uma melhor escolha. 
Hotel Fazenda 
Para que o tipo HOTEL FAZENDA, o SBClass estabelece as categorias 
de uma estrela (mínimo) a cinco estrelas (máximo). 
O HOTEL FAZENDA de categoria uma estrela deve atender a requisitos mínimos 
de infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para cada estrela adicional, o 
HOTEL FAZENDA deve atender a uma série de requisitos adicionais que 
diferenciam as categorias entre si. Por meio da comparação entre a 
infraestrutura e serviços oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade 
executadas pelo meio de hospedagem, o consumidor poderá fazer uma melhor 
escolha. 
Cama e Café 
Para o tipo CAMA & CAFÉ, o SBClass estabelece as categorias de uma 
estrela (mínimo) a quatro estrelas (máximo). 
O CAMA & CAFÉ de categoria uma estrela deve atender a requisitos mínimos 
de infraestrutura, serviços e sustentabilidade.Para cada estrela adicional, o 
CAMA & CAFÉ deve atender a uma série de requisitos adicionais que 
diferenciam as categorias entre si. Por meio da comparação entre a 
infraestrutura e serviços oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade 
executadas pelo meio de hospedagem, o consumidor poderá fazer uma melhor 
escolha. 
Hotel Histórico 
Para o tipo HOTEL HISTÓRICO, o SBClass estabelece as categorias de 
três estrelas (mínimo) a cinco estrelas (máximo). 
O HOTEL HISTÓRICO de categoria três estrelas deve atender a requisitos 
mínimos de infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para cada estrela 
adicional, o HOTEL HISTÓRICO deve atender a uma série de requisitos 
adicionais que diferenciam as categorias entre si. Por meio da comparação entre 
23 
 
a infraestrutura e serviços oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade 
executadas pelo meio de hospedagem, o consumidor poderá fazer uma melhor 
escolha. 
Pousada 
Para o tipo POUSADA, o SBClass estabelece as categorias de uma 
estrela (mínimo) a cinco estrelas (máximo). 
A POUSADA de categoria uma estrela deve atender a requisitos mínimos de 
infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para cada estrela adicional, a 
POUSADA deve atender a uma série de requisitos adicionais que diferenciam 
as categorias entre si. Por meio da comparação entre a infraestrutura e serviços 
oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade executadas pelo meio de 
hospedagem o consumidor poderá fazer uma melhor escolha. 
Flat/Apart-hotel 
Para o tipo FLAT / APART-HOTEL, o SBClass estabelece as categorias 
de três estrelas (mínimo) a cinco estrelas (máximo). 
O FLAT / APART-HOTEL de categoria três estrelas deve atender a requisitos 
mínimos de infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para cada estrela 
adicional, o FLAT / APART-HOTEL deve atender a uma série de requisitos 
adicionais que diferenciam as categorias entre si. Por meio da comparação entre 
a infraestrutura e serviços oferecidos, assim como das ações de sustentabilidade 
executadas pelo meio de hospedagem, o consumidor poderá fazer uma melhor 
escolha. 
A hotelaria hoje é destacada pela rede Accor com seus produtos Íbis, 
Formula 1, Sofitel, Novotel, Mercure e Grand Mercure. Detem o mercado com 
138 hotéis sendo 23.030 apartamentos. A rede Atlântica está em segundo lugar 
com 74 hotéis em operação sendo 12.189 apartamentos, que trabalha com as 
marcas Comfort, Quality, Park Suítes, Radisson, Clarion, Four Points, Sleep Inn, 
Park Inn, Go Inn. A terceira rede em destaque é a BHG - Brazilian Hospitality 
Group que detêm 33 hotéis sendo 5.499 apartamentos em plena ascensão. 
Fonte: Jones Lang Lasalle Hotels - Hotelaria em números Brasil 2010 
 
24 
 
 
Ranking das administradoras nacionais e internacionais 
Ranking das 10 maiores administradoras hoteleiras nacionais e 
internacionais em 2010. 
 
Fonte: Jones Lang Lasalle Hotels 
Marcas nacionais 
Essas cadeias são classificadas independente da forma de administração. 
 
Fonte: Jones Lang Lasalle Hotels - Hotelaria em números Brasil 2010 
 
25 
 
2. ESTUDO DE CASO 
2.1 BLUE TREE PREMIUM DESIGN 
O estudo de caso trata-se de um Hotel cujo seu nome inicial era Heritage 
Design Hotel Rio de Janeiro, um empreendimento da Construtora Calper, com 
localização privilegiada na cidade de Rio De Janeiro, Avenida Lúcio Costa (fig.9), 
17400, Recreio Dos Bandeirantes, Rio De Janeiro – RJ, no tradicional bairro de 
Recreio Dos Bandeirantes. Obs.: Com o nome de HERITAGE DESIGN HOTEL, 
o DESIGN HOTEL é operado hoje pela rede BLUE TREE, bandeira PREMIUM, 
com o nome de BLUE TREE PREMIUM DESIGN – RIO DE JANEIRO. 
O Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro (fig.8), localizado no Recreio 
dos Bandeirantes e inaugurado em 2016, leva a reconhecida qualidade da rede 
de Chieko Aoki à Cidade Maravilhosa. Com seu design moderno, o hotel é um 
marco arquitetônico e carrega grandes influências de ícones de arte, como o 
espanhol Gaudí e a iraquiana Zaha Hadid, que foram referências para seu 
desenvolvimento. O projeto, assinado pelos arquitetos Casé Lima e Gabriel 
Castro, foi o vencedor do Prêmio Máster Imobiliário 2015, na categoria de melhor 
concepção arquitetônica, antes mesmo de ser inaugurado, e concorreu na Bienal 
Internacional de Veneza. 
 
 
“Com seu design moderno, o hotel é um 
marco arquitetônico e apresenta 
fachadas onduladas que seguem o 
formato das ondas do mar, explorando 
as belas praias da cidade” 
Fonte: Approach Comunicação. 
26 
 
Figura.8 Hotel Blue Tree Premium Design 
 
Fonte: http://www.revistahoteis.com.br/blue-tree-inaugurou-hotel-design-no-rio-
de-janeiro/ 
 
Figura.9 Localização 
 
Fonte: Google Maps 
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Com fachadas onduladas que seguem o formato das ondas do mar, 
explorando uma das fortes características do Rio – as belas praias e a estrutura, 
composta de vidro e concreto, proporcionam ao hóspede a possibilidade de 
interação com a paisagem local em todos os seus ambientes. O layout da 
unidade também permite a entrada de luz natural em todo o espaço. 
O projeto de interiores foi assinado pelo arquiteto Carlos Boeschenstein 
que se guiou por meio de um design coerente com as linhas sinuosas da 
arquitetura do prédio. Com o uso de cores claras, branco predominante e 
variações de tons cinza, os ambientes do hotel têm cores que valorizam a 
paisagem do Recreio. Na área social, onde ficam o lobby, lounge e restaurante, 
itens com design contemporâneo caracterizam o projeto: luminárias italianas, 
algumas peças de mobiliário Vitra e tapetes desenhados especialmente para 
esses ambientes. As paredes têm acabamento cimentício cinza claro para 
contratar com piso em nano-glass branco. Cortinas de linho branco dão 
acabamento aos grandes painéis em vidro curso da fachada. 
O Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro conta com 278 modernos 
apartamentos e suítes – incluindo uma opção presidencial – oferece completa 
infraestrutura, a qual inclui área de lazer composta por piscina de borda infinita 
(fig.10) com bar panorâmico, com uma belíssima vista para a Praia do Recreio, 
solarium, SPA sauna e fitness center. O terraço da cobertura tem layout com 
dois grandes lounges, além das espreguiçadeiras e mesas do solarium, e é todo 
mobiliado em branco com design contemporâneo. 
A unidade carioca da rede Blue Tree também conta com 700 m² de área 
de eventos, com capacidade para 520 pessoas. Além disso, o hotel oferece uma 
saborosa experiência gastronômica em seu restaurante, o Bistrô Variettá, 
comandado pelo Chef, Juarez Jr. 
 
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Figura.10 
 
Fonte: foto Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro. 
 
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2.2 FICHA TECNICA. 
 
Ficha Técnica 
Hotel: Heritage Design (Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro) 
Local: Rio de Janeiro - RJ 
Data de início do projeto: Agosto 2012 
Data de conclusão da obra: Janeiro 2016 
Área do terreno: 3.020 m² 
Área construída: 19.587,16 m² 
Arquitetura: Casé Lima e Gabriel Castro, 
Projeto de Paisagismo: Sergio Santana, 
Construção: Construtora Calper 
Fachadas: Esquadrias de Alumínio Alupar Ltda. ** 
Interiores: arquiteto Carlos Boeschenstein 
Conceito do projeto: Design Hotel 
Classificação: 4 Estrelas 
Público Alvo: Turismo e Negócios 
Blocos: 1 bloco com 10 pavimentos / 2 subsolos 
Quarto: 279 Quartos (2 PNE por andar) (1 presidencial) 
Serviços: 6 salas de convenção (com opção de integração), 3 salas de 
reunião, restaurante, bar da praia, piscina, bar molhado, academia, spa com 
sala de massagem e hidro 
Estacionamento: 102 vagas (sendo 2 de PNE) 
Elevadores: 6 Elevadores 
 
 
30 
 
3. PROPOSTA DE INTERVENÇÃO. 
A intervenção será feita em 6 (seis) ambientes do Hotel Blue Tree 
Premium Design, visando melhorias em seus ambientes, modernizando ainda 
mais os locais escolhido para a interversão. 
Hoje o Blue Tree Premium Design, é todo moderno e com cores clean 
(clara), a proposta de interversão dos espaços que faremosé para diferenciar 
esses ambientes claros, que dá um ar de frieza. Estamos propondo cores e 
objetos que agregam e de estilo aos ambientes. 
A primeira necessidade de melhoria encontrada está relacionada ao estilo 
dos ambientes, que consequentemente acabam impactando diretamente no 
visual do mesmo. A proposta do plano de interversão procura avaliar cada 
ambiente e propor um diferencial ao hotel 
Iremos intervir em seis ambientes, será: 
 RECEPÇÃO; 
 RESTAURANTE; 
 SUITE LUXO; 
 SUITE SUPER LUXO; 
 SUITE MASTER LUXO; 
 BAR MOLHADO/PISCINA. 
 
3.1 PROPOSTA 
 
 RECEPÇÃO; 
Atualmente a recepção é composta pela cor branca, muito básico. Diante 
disso estamos propondo manter o piso em porcelanato nano-glass branco, no 
balcão da recepção iremos substituir por um balcão de poio revestido em 
mármore Calacatta Carrara com um detalhe em aço Corten na parte inferior do 
balcão. 
As colunas laterais, usaremos uma Pintura com efeito cimento queimado 
da linha Renner, no teto trocaremos por um gesso liso sem detalhe, para 
valorizar as luminárias que será substituída por dois pendentes de luz direta 
focando em cima do balcão de apoio. Luminárias pendente do Designer 
holandês Marcel Wanders da marca italiana Flos, a iluminação geral vamos 
31 
 
manter as placas de led 40x40 na cor neutra 4000K, e ao fundo colocaremos 
embutidos com lâmpadas de dicroica na cor 3000K para valorizar o painel ao 
fundo com um jardim vertical. 
O painel vertical é composto por plantas naturais, usaremos a Pteris 
cretica, popularmente conhecida como Samambaia-prata, uma planta da 
Família Pteridaceae, esta samambaia possui folhagem vistosa e delicada. Os 
folíolos são alongados em forma de lança, com bordas lisas, denteadas e ou 
onduladas. Uma das variedades mais apreciadas apresenta uma faixa central 
branca-prateada no centro dos pecíolos. É uma planta bastante adequada para 
ambientes internos bem iluminados, seja em vasos ou em jardins de inverno. O 
mobiliário vamos manter, poltronas e mesa de centro brancas. 
 
 RESTAURANTE; 
A proposta para o restaurante é mudar por completo, dando lhe um visual 
mais aconchegante. Usaremos o mesmo piso de porcelanato nano-glass branco 
padrão do hotel. Modificaremos as paredes revestindo com revestimento que 
imita madeiras envelhecida da Portobello. No gesso faremos um detalhe em 
forma de onda, esse detalhe iremos iluminar com uma fita de led cor neutra 
4000K com potência de 18W, a iluminação geral será com embutidos de PAR20 
de led na cor neutra 4000k e com pendentes redondos de madeiras e led, para 
valorizar ainda mais o ambiente vamos trabalhar com um trilho composto de 6 
spot de AR70 de led para iluminar algumas obras de artes que compõe o 
ambiente. O mobiliário trocaremos por peças de madeira, as cadeira e mesas 
será com pés de madeira. Criamos para esse ambiente alguns bancos em 
formato de meia lua intercalando-se um com o outro e ao centro de cada, uma 
mesa redonda com pés de madeira. E para deixar ainda mais agradável esse 
ambiente, propomos também um painel com jardim vertical de plantas naturais. 
Nesse assim como o da recepção usaremos a Pteris cretica, popularmente 
conhecida como Samambaia-prata, uma planta da Família Pteridaceae, esta 
samambaia possui folhagem vistosa e delicada. Os folíolos são alongados em 
forma de lança, com bordas lisas, denteadas e ou onduladas. Uma das 
variedades mais apreciadas apresenta uma faixa central branca-prateada no 
centro dos pecíolos. É uma planta bastante adequada para ambientes internos 
32 
 
bem iluminados, seja em vasos ou em jardins de inverno. E para compor ainda 
mais esse jardim, usaremos a Peristeria elata popularmente conhecida como 
Orquídea-pomba. 
 
 SUÍTE LUXO; 
 
 
 
 
 
 
 
A proposta para esse ambiente, é a utilização de um mosaico de espelhos 
e entre os bisotos (encontro de um espelho com o outro) colocarmos um fio de 
cobre destacando esse mosaico. Criamos para esse ambiente uma bancada de 
apoio e de trabalho em mármore Calacatta Carrara com um desnível para o rack 
da TV, com uma cadeira Swan de trabalho. A iluminação toda em led de embutir 
no gesso (placa de led 30x30 na cor 3000k e embutidos de dicroica na cor 
3000k), o gesso segue de forma básica sem detalhes. Para compor a decoração 
utilizamos uma arandela contemporânea em aço cor cobre da LampeGras, dois 
abajures da linha italiana AXO LITH. 
Usaremos o mesmo piso de porcelanato nano-glass branco padrão do hotel. As 
paredes na cor branco e um papel de parede, na cor palha. 
 
 
 SUITE SUPER LUXO; 
 
Na Suíte SUPER LUXO, a ideia é de modificar completamente o estilo do 
layout do ambiente, reformulando o estilo dos mobiliários e cores dos mesmos 
para dar personalidade ao quarto. 
A proposta é usar linhas retas em um dossel em cor cobre em cima da 
cama seguindo no mesmo estilo desenhamos um recamier e um rack para 
compor. As cores usadas nesse ambiente foi o branco e o cinza-queimado nas 
paredes, dando estilo e aconchego. Os mobiliários seguem na mesma tendência 
de cores. A iluminação toda em led de embutir no gesso (placa de led 30x30 na 
cor 3000k e embutidos de dicroica na cor 3000k), o gesso segue de forma básica 
sem detalhes. Na decoração utilizamos a Mesa Lateral Gole - Borda Metal 
redonda, e uma arandela contemporânea em aço cor cobre da LampeGras. No 
banheiro ousamos propondo uma banheira oval na cor branca junto a uma 
33 
 
luminária de pé redonda na cor cobre, a pia esculpida foi no mármore travertino 
romano. 
 
 SUÍTE MASTER LUXO; 
 
A suíte MASTER LUXO, tem uma vista incrível. Nesse ambiente a 
proposta é de um layout clean. O piso de porcelanato nano-glass branco padrão 
do hotel. Parede cor palha da Suvinil. Para esse ambiente foi também proposto 
um mosaico de espelho com fio de cobre entre eles, para compor com as mesa-
de-cabeceira que foi desenhado para o ambiente em aço cor cobre, para integrar 
esse ambiente a famosa e luxuosa poltrona Charles. A iluminação toda em led 
de embutir no gesso (placa de led 30x30 na cor 3000k e embutidos de dicroica 
na cor 3000k), o gesso segue de forma básica sem detalhes, e uma arandela 
contemporânea em aço cor cobre da LampeGras. No banheiro projetamos uma 
banheira ao lado de uma parede de vidro, dando ao usuário uma vista 
deslumbrante da praia. No mesmo revestiremos a banheira e as paredes do 
banheiro com um Porcelanato da Portobello na cor cinza velho, para destacar a 
bancada de pia esculpida no mármore Marrom Imperador com uma base de 
apoio abaixo da bancada. 
 
 
 BAR MOLHADO; 
O BAR Molhado/piscina é um dos melhores lugares do hotel, com vista 
total da praia do recreio, o lugar ideal para ver o pôr do sol. Nesse local a 
sugestão foi fazer um pergolado de aço Corten, para valorizar o jardim. 
Trocamos as Espreguiçadeiras e os mobiliários brancos de plásticos por 
espreguiçadeiras e mobiliário de Estruturas em alumínio polido e acabamento 
em fibra sintética na cor marrom. Dentro do bar sugiro a troca do material da 
bancada, colocando o mármore Calacatta Carrara. Os planejados em MDF na 
cor Roble Rustico. A iluminação é um Pendente Accor em madeira e luz difusa. 
No jardim foi utilizado a Arachis repens popularmente conhecida como 
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Grama-amendoim, a grama-amendoim é uma excelente forração, com 
textura diferente, ela dispensa as podas periódicas, forma um denso colchão 
verde, com delicada flores amarelas Deve ser cultivada a pleno sol ou meia-
sombra, em solo fértil e preferencialmente enriquecido com matéria orgânica, 
com regas regulares. Tolera secas , mas não é tolerante à geada. Multiplica-se 
por divisão dos estolões enraizados e pelas sementes formadas embaixo da 
terra. Usaremos nesse mesmo jardim a Beaucarnea recurvata popularmente 
conhecida como Pata-de-elefante, As patas-de-elefante fazem muito sucesso 
no paisagismo, criando pontos de destaque no jardim. Sua beleza imponente e 
escultural podeser valorizada isolada ou em pequenos grupos. Encaixa-se 
perfeitamente em jardins contemporâneos, de inspiração desértica ou tropicais. 
Devido ao lento crescimento, também é muito explorada como planta envasada, 
enquanto é jovem, para decoração de interiores, pátios, sacadas e varandas. É 
uma planta que praticamente não exige manutenção. Ainda compondo o jardim 
usaremos tanto nos vaso como no jardim a Agave attenuata, conhecida como 
Agave-dragão O agave-dragão é uma planta muito utilizada no paisagismo, em 
composição com outras plantas ou em maciços. Tem folhas suculentas verde-
claras com superfície acinzentada. Pode emitir uma inflorescência longa e 
cilíndrica com muitas florezinhas. Com o tempo, surgem desta inflorescência, 
diversas mudinhas de novos agaves-dragão. Deve ser plantado a pleno sol, 
com solo fértil, drenável e com regas regulares. O agave-dragão viceja com 
muito mais facilidade no calor. Combina muito bem com jardins geométricos e 
tropicais. 
 
 
35 
 
 
BIBLIOGRAFIA: 
 
SITES: 
 
www.classificacao.turismo.gov.br 
https://fotografia.folha.uol.com.br/galerias/12173-copacabana-palace 
http://brasiliapoetica.web1509.kinghost.net/category/o-dia-a-dia-da-
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http://www.classificacao.turismo.gov.br/MTUR-classificacao/mtur-
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http://www.revistainfra.com.br/Textos/13018/Primeiro-Hotel-
Hist%C3%B3rico-do-Brasil 
https://pt.slideshare.net/mterrano/heritage-design-hotel 
https://www.tripadvisor.com.br/Hotel_Review-g303506-d10035797-
Reviews-Blue_Tree_Premium_Design_Rio_de_Janeiro-
Rio_de_Janeiro_State_of_Rio_de_Janeiro.html#photos;aggregationId=
105&albumid=105&filter=7&ff=235527582 
https://www.jardineiro.net/ 
 
 
ARTIGOS: 
Confederação Nacional de Comércio e Turismo-Comemoração aos 50 
anos de atividades-2005 
https://www.vitrineturismo.com.br/images/arquivos/Historico_da_Evoluc
ao_Hoteleira.pdf