Revisar envio do teste_ QUESTIONÁRIO UNIDADE II NUTRIÇÃO E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES

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Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II
NUTRIÇÃO E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES 7535-60_44301_R_F1_20222 CONTEÚDO
Usuário patricia.santos204 @aluno.unip.br
Curso NUTRIÇÃO E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II
Iniciado 27/09/22 09:53
Enviado 27/09/22 09:55
Status Completada
Resultado da
tentativa
3 em 3 pontos  
Tempo decorrido 1 minuto
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
Sobre a vitamina K, é incorreto a�rmar:
Das 3 formas metabolicamente ativas da vitamina K, a �loquinona é a
mais abundante na circulação, tendo como principais alimentos fonte os
vegetais verde-escuros e síntese via bactérias intestinais.
A principal forma ativa circulante é a �loquinona, sendo grande parte
absorvida no duodeno.
A integridade da �ora intestinal e microvilosidades é determinante para a
biodisponibilidade do nutriente, uma vez que a forma ativa �taloquinona
será sintetizada pelas bactérias intestinais.
As enzimas carboxilases são dependentes da concentração de vitamina K
circulante para viabilizar a síntese de ácido gama carboxiglutâmico e
consequentemente fatores da cascata de coagulação sanguínea no rim.
Das 3 formas metabolicamente ativas da vitamina K, a �loquinona é a
mais abundante na circulação, tendo como principais alimentos fonte os
vegetais verde-escuros e síntese via bactérias intestinais.
Em pacientes com dieta enteral ou sonda nasogástrica, o processo de
Translocação Bacteriana poderá diminuir a síntese intestinal desta
vitamina.
Resposta: D 
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0,3 em 0,3 pontos
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da
resposta:
Comentário: Embora a vitamina K na forma de �loquinona seja a mais
abundante, ela não é a forma cuja síntese seja pelas bactérias intestinais.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
Um homem com 45 anos de idade foi encaminhado para realizar cirurgia bariátrica de
caráter misto, devido ao quadro clínico de obesidade grau III e comorbidades, além de
uma longa história de excesso de peso e várias tentativas frustradas de tratamento.
Considerando essas informações e o paciente em estado pós-operatório recente (1
semana), avalie as a�rmações a seguir. 
  
I. O reganho de peso após o segundo ano de cirurgia é uma possibilidade, e esta
condição deve ser monitorada na avaliação nutricional do paciente, assim como o risco
permanente para carência de vitaminas e minerais, em especial cobalamina, proteína e
vitamina D, pelo baixo aproveitamento e absorção dos mesmos. 
II. A hipocloridria é condição clínica diretamente associada à redução na
biodisponibilidade de vitamina B12, ergocalciferol e niacina. 
III. No pós-operatório imediato, a dieta do paciente deve conter alimentos com mínimo
estímulo, consistência líquida, de cores claras, em temperatura ambiente e sem adição
de gordura, sendo que este último pode comprometer a biodisponibilidade das
vitaminas lipossolúveis. 
IV. As necessidades nutricionais, no pós-operatório tardio, devem ser consideradas
conforme a idade, o sexo e a situação �siológica atual do paciente. 
  
É correto apenas o que se a�rma em:
I; III; IV.
I; II; III; IV.
II; IV.
I; II; III.
II; III.
I; III; IV.
Resposta: E 
Comentário: A redução na produção de ácido clorídrico (hipocloridria)
não interfere na biodisponibilidade da vitamina D2 e niacina.
Pergunta 3
Sobre as características, alimentos fonte, absorção, metabolismo e interações do
mineral ferro, é correto a�rmar: 
  
I. A integridade do trato digestivo, especialmente em nível intestinal, é especialmente
importante no correto metabolismo deste mineral, para que a ação dos sítios de
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
absorção, assim como as proteínas de transporte especí�cas (metalopor�rina intacta e
DMT-1), tenham a sua ação viabilizada com adequação. 
II. A quantidade corporal deste macromineral no organismo é in�uenciada pela massa
corporal, composição corporal, gênero, e�ciência metabólica e estágio de vida, devendo
estes fatores ser considerados no momento do planejamento nutricional, assim como
as preferências individuais. 
III. Podemos destacar como interações nutriente x nutriente presentes no metabolismo
do ferro, a ação dos carotenoides como cofatores para a síntese de proteína
transportadora deste mineral, atuando conjuntamente com a vitamina C em reações de
oxirredução, assim como o cálcio, em interação negativa uma vez que compete pelo
mesmo sítio de absorção, mesmo que em pequenas proporções.
Apenas a a�rmativa I está correta.
Todas as a�rmativas estão corretas.
Apenas a a�rmativa I está correta.
Apenas a a�rmativa III está incorreta.
Apenas a a�rmativa II está correta.
Todas as a�rmativas estão incorretas.
Resposta: B 
Comentários: A a�rmativa II está incorreta, pois o ferro não é um
macromineral, e sim um micro; a a�rmativa III está incorreta, pois os
carotenoides não são cofatores para a proteína transportadora de ferro.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
A diarreia é um fator intrínseco de grande impacto na biodisponibilidade dos nutrientes,
portanto: 
  
I. A vitamina B12 e vitamina D são nutrientes cuja síntese é predominantemente
intestinal, com importante contribuição para a manutenção dos níveis circulantes. 
II. Di�culta a absorção dos nutrientes nas vilosidades e microvilosidades intestinais, e
consequentemente in�uencia negativamente a assimilação destes pelo organismo. 
III. A oferta de betacaroteno na alimentação pode ser bené�ca, uma vez que este
nutriente participa da proteção de epitélio e regeneração de membranas intestinais. 
IV. Esta condição pode favorecer o processo de Translocação Bacteriana, e
consequentemente alteração da microbiota intestinal e absorção dos nutrientes como
um todo. 
  
É correto apenas o que se a�rma em:
A�rmativas II e IV.
A�rmativa II.
A�rmativas I e IV.
A�rmativa IV.
A�rmativas II e IV.
0,3 em 0,3 pontos
e. 
Comentário
da
resposta:
A�rmativas II e III.
Resposta: D 
Comentário: A a�rmativa I está incorreta, pois a vitamina D não é
produzida pelas bactérias intestinais; a a�rmativa III está incorreta, pois o
betacaroteno não possui função de regeneração epitelial.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
A vitamina A é um nutriente essencial, portanto a ingestão de seus alimentos fonte deve
ser diária e dentro dos valores recomendados pelas DRIs. Levando em consideração que
estamos falando de um conjunto de compostos, que possuem estruturas químicas
semelhantes e desempenham função de vitamina A no organismo, assinale a alternativa
correta, classi�cando as a�rmativas em F ou V.
A.( ) Os carotenoides, considerados como pré-vitaminas A, podem interagir
negativamente com o retinol, em ambiente intestinal, durante o processo de absorção e
integração nas micelas, em decorrência de sua baixa solubilidade em água.
B.(  ) A vitamina A na forma de ácido retinoico desempenha funções no campo
metabólico, regulando a sensibilidade dos receptoresinsulínicos e, portanto, no
controle do metabolismo de carboidratos.
C.(  ) O retinal é a forma da vitamina A que regula as funções no campo visual,
garantindo adaptação ao ambiente claro-escuro, e, portanto, a prevenção da cegueira
noturna; atuam em conjunto com a tiamina nesta mesma função.
V; F; V.
F; V; V.
V; V; V.
F; F; V.
V; F; V.
V; V; F.
Resposta: D
Comentário: A a�rmativa B está incorreta, pois não explica corretamente
a função da vitamina A, na forma de ácido retinoico.
Pergunta 6
Resposta e.
Com relação aos compostos que desempenham função de vitamina E e que englobam
uma família de 8 compostos, é correto assinalar:
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
Selecionada:
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
da resposta:
A vitamina E na forma de alfa tocoferol tem em seu metabolismo uma
relação de interdependência com o metabolismo das lipoproteínas, uma
vez que seu transporte acontece quando incorporada na estrutura do
VLDL-Colesterol.
A vitamina E atua sempre de forma positiva, com relação a sua
biodisponibilidade, com vitamina A, vitamina B6 e vitamina B3.
Os principais alimentos fonte deste nutriente envolvem as oleaginosas
(castanhas, nozes, avelãs), o leite, os óleos essenciais e os vegetais
alaranjados.
Protege as membranas celulares da ação deletéria das espécies reativas
de oxigênio, tendo sua ação potencializada pelo selênio e magnésio.
De todos os componentes da família, o que possui maior
biodisponibilidade é o alfa tocoferol, isto porque após a absorção via
micelas e circulação entero-hepática, ele se ligará fortemente à pré-
albumina, sendo transportado aos tecidos alvo.
A vitamina E na forma de alfa tocoferol tem em seu metabolismo uma
relação de interdependência com o metabolismo das lipoproteínas, uma
vez que seu transporte acontece quando incorporada na estrutura do
VLDL-Colesterol.
Resposta: E 
Comentário: A alternativa E está correta, pois como todas as vitaminas
lipossolúveis, a vitamina E é transportada via lipoproteínas.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: d. 
Para a formação e manutenção de uma boa estrutura dérmica e óssea, é necessária
uma alimentação equilibrada, com quantidades adequadas de diversas vitaminas.
Classi�que as assertivas em V ou F e assinale a alternativa correta. 
  
(  ) A vitamina D na forma de colecalciferol atua diretamente na pele e desempenha
papel importante no metabolismo do alfa tocoferol, uma vez que estimula a sua
produção e reciclagem hepática. 
(  ) A vitamina C na forma de pró-escorbuto estimula a atividade dos osteoblastos,
regulando assim o processo de coagulação sanguínea, uma vez que atua como cofator
para a síntese do Fator I da cascata de coagulação, no fígado. 
(   ) A hipovitaminose C pode interferir negativamente na biossíntese de colágeno, uma
vez que este nutriente, isento de toxicidade, atua como coenzima em reações de
descarboxilação, especi�camente na prolina. 
(   ) A carência de vitamina K pode estar associada às insu�ciências pancreática e
hepática; os medicamentos varfarínicos, bem como o uso de suplementação de
vitamina E podem ser uma estratégia bené�ca nestas situações.
F; F; F; F.
0,3 em 0,3 pontos
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
F; F; V; V.
F; F; V; F.
V; V; F; F.
F; F; F; F.
V; V; V; V.
Resposta: D 
  
Comentários: Todas as alternativas estão incorretas, pois: 
- A vitamina D não atua no metabolismo da vitamina E; 
- Não existe vitamina C na forma de pró-escorbuto; 
- A reação de hidroxilação da vitamina C não ocorre na prolina; 
- Não se utiliza suplementação de vitamina E, não se associa ao uso
de varfarínicos.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da resposta:
As vitaminas são classi�cadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As
primeiras são aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-
se em lipídios e outros solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
A vitamina C.
A vitamina C.
A vitamina A.
A vitamina D.
A vitamina E.
A vitamina K.
Resposta: A 
Comentário: Exceto a vitamina C, as demais são lipossolúveis.
Pergunta 9
As vitaminas são elementos essenciais, que além de desempenharem funções
especí�cas, funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas
envolvidas no metabolismo celular. A de�ciência destes nutrientes pode estar
relacionada a doenças carenciais. Com base nisto, correlacione a doença ou condição
clínica, com a vitamina em carência e assinale a alternativa correta. 
  
1-córnea ressecada 
2-raquitismo 
3-de�ciência na coagulação sanguínea 
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
Terça-feira, 27 de Setembro de 2022 09h55min33s GMT-03:00
Resposta Selecionada:
c. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
4-anemia perniciosa 
  
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a
de�ciência das seguintes vitaminas:
A, D, K e B 12.
K, E, B2 e B12.
B1, D, C e E.
A, D, K e B12.
A, E, K e C.
B6, B9, D e K
Resposta: C 
Comentário: A alternativa C associa corretamente o nutriente (vitamina) à
sua condição de carência, sendo que a de�ciência de vitamina B12 pode
ocasionar também a anemia conhecida como macrocítica.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
Algumas vitaminas precisam ser ingeridas diariamente, em outras, entretanto, não há
essa necessidade, pois �cam armazenadas no tecido adiposo. Dentre as vitaminas que
necessitam de ingestão diária, podemos citar:
Vitamina C e as do complexo B.
Vitamina A e C.
Vitamina D e E.
Vitamina C e as do complexo B.
Vitamina K e as do complexo B.
Vitamina C e E.
Resposta: C 
Comentário: As vitaminas lipossolúveis são armazenadas em vários tecidos
corporais, inclusive tecido adiposo, porém, as vitaminas hidrossolúveis (C e
do complexo B), por não possuírem este padrão de solubilidade, não
possuem armazenamento su�ciente.
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0,3 em 0,3 pontos