Por gado entende-se o conjunto de animais que foram criados pelo homem para aumentar a sua produção, serviços agrícolas, consumo doméstico, comercial ou industrial. Sua criação pode ser dividida em sistema intensivo, semi-intensivo, extensivo, e semiextensivo.

Gado

Brasil

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Tecnologia de Carne e Pescado

A disciplina de Tecnologia de Carne e Pescado aborda os processos de produção, conservação e transformação de carnes e pescados. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as técnicas de abate, desossa, armazenamento e processamento desses alimentos, além de estudar as características físicas, químicas e microbiológicas dos mesmos. A disciplina é importante para profissionais da indústria alimentícia, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Tecnologia de Carne e Pescado é fundamental para engenheiros de alimentos, técnicos em processamento de alimentos e outros profissionais da área, que devem atuar na produção e controle de qualidade desses alimentos.

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Tecnologia de Carne e Pescado

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