Resumo CA_CPL 1_Agosto_2022

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3 aulas pra você aprender a ter uma
alimentação saudável e gostosa,
com liberdade pra comer de tudo!
O que você vai aprender nessa Semana?
AULA 1
Glúten, leite e açúcar:
O segredo para ser saudável
sem restrições e modismos
Mas afinal de contas quem
sou eu pra te ensinar sobre
Alimentação Saudável?
Meu nome é Thaise Cruz, sou terapeuta Ayurveda e
alimentoterapeuta há 12 anos.
Sou criadora do primeiro Curso de Culinária Ayurveda
online do Brasil, hoje com mais de 800 alunos, que
descobriram como ter uma alimentação saudável e
gostosa comendo de tudo!
E quero te ensinar com essa Semana, 
a como colocar isso em prática na sua 
vida também!
Topa?!
Culinária Ayurveda não é uma 
l ista de al imentos que você 
pode ou não comer.
Não é uma dieta ou tabela pronta.
É conhecer o seu corpo e saber 
escolher os al imentos certos, com
liberdade, para viver com mais saúde.
 
3 ERROS QUE TE IMPEDEM DE 
TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
1) Não tenho tempo
para cozinhar
Você come todo dia, a escolha de
onde vai colocar o tempo é sua.
com tempo
sem tempo
Queremos comer algo bom, gostoso. 
Mas a preparação da trabalho, e aí
que a mudança começou...
Construíram a ideia de
que a vida em casa era
um pânico, pouco
tempo, tudo trabalhoso.
Ideia que comprar
“é melhor do que
fazer em casa”.
Ficamos felizes em
deixar essa função
para o restaurante, o
supermercado, um
posto de gasolina...
O trabalho da indústria é conseguir o
produto mais barato possível e vender pra
você colocando muito sal, gordura e açúcar.
Isso estimula sua
dopamina, e faz
você querer comer
mais, ficar viciado.
A indústria oferece comida barata e de
má qualidade, você adoece e depois
investe dinheiro para se tratar.
Assim surgem as doenças crônicas...
(Global Health Estimates 2016: Estimated deaths by cause and region, 2000 and 2016)
Pra a indústria
alimentícia quando
VOCÊ cozinha 
EM CASA, cria um
obstáculo para 
a venda de seus
produtos.
1 dia = 24 horas
8h 8h 8h
"Não tenho tempo para cozinhar"
Não quero te ensinar a cozinhar, quero 
te atrair para a cozinha através do prazer.
 
Te ensinar a cozinhar porque é prazeroso,
não porque tem que fazer.
juntos na sua al imentação
SAÚDE PRAZER
2) Cair na ilusão dos "produtos saudáveis" 
Ingredientes pão sem glúten:
Ingredientes pão tradicional:
GLÚTEN
LEITE
AÇÚCAR
x
x
x
E agora, tenho que parar
de comer o que eu gosto?
Coma tudo que quiser hoje. 
Mas prepare tudo que for comer.
"Comida saudável é cara"
QUANTO CUSTAQUANTO CUSTA
FICAR DOENTE?FICAR DOENTE?
Como preparar um Leite de coco em casa?
Ingredientes:
1 coco seco 
1 litro de água morna
Modo de fazer:
Fure o coco e retire a água. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus
até o coco partir, o que vai levar em média 20 minutos.
Abra o coco e retire a polpa com auxílio de uma faca.
Corte o coco seco em pedaços menores, e coloque no
liquidificador com a água morna, batendo em velocidade máxima
por 2 minutos. 
Coe com auxílio de um voal ou toalha de algodão limpa. 
Transfira para uma garrafa com tampa e conserve em geladeira de
3 a 5 dias. 
Receita Leite de coco
3) Achar que você é o que você come
Você vem antes do alimento.
Você costuma observar...
Sua fome?
A quantidade do que come?
A qualidade do seu alimento?
Sua digestão?
Você NÃO é o que você come
Você é o que digere
do que come.
NÃO É PORQUENÃO É PORQUE 
É SAUDÁVELÉ SAUDÁVEL QUE QUE 
É BOM PRA VOCÊÉ BOM PRA VOCÊ
# A questão do alumínio:
O excesso de alumínio no corpo pode
levar ao desenvolvimento de doenças
neurodegenerativas, especialmente
Alzheimer, doenças auto-imunes e 
até mesmo câncer de mama.
# A questão do teflon:
O uso constante de teflon no preparo da
comida, tem um potencial cancerígeno,
e mutagênico.
Além de estar associado a câncer de rim,
câncer de testículo, doença da tireoide,
colesterol alto, colite ulcerativa.
Se você quiser aprofundar
nesse assunto, sugiro assistir o
filme "Dark Waters", traduzido
como "Verdade Envenenada"
ou "O Preço da Verdade" 
aqui no Brasil.
# A questão do teflon:
"Mas Thaise eu não gosto de
cozinhar, eu não sei fazer,
tenho dificuldade.
Eu não tenho criatividade.
Fico perdida, não sei combinar
os alimentos certos.
Eu não sei o que comprar.
Minha família não gosta, não
me apoia..."
Essa foi só a primeira aula...
As substituições
certas para uma
alimentação
saudável e gostosa
 
AULA 2 | QUARTA
ÀS 19h
AULA 2 | QUARTA
 Comente na minha última
postagem: Aula 1 liberada.
 Escreva o que você
aprendeu na aula de hoje.
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