Aminoácidos: Monômeros das Proteínas

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Aminoácidos
aminoácidos
 Monômeros constituintes de peptídeos e proteínas;
 Formam ligações peptídicas;
 Vinte aminoácidos diferentes;
 Importante fonte de nitrogênio;
 Moléculas orgânicas que possuem um grupo amino (-NH2), um grupo carboxila (-COOH) e uma cadeia lateral R específica para cada aminoácido;
 A natureza dessas cadeias laterais determina o papel do aminoácido na proteína.
estrutura dos aminoácidos
 Aminoácidos encontrados nas proteínas possuem como elementos-chave: C, H, O, N. Alguns aminoácidos podem conter átomos de enxofre em sua estrutura (sulfidrilas);
 α-AMINOÁCIDO: grupo amino e grupo carboxílico ligados ao mesmo carbono, 
ou seja, grupo amino ligado ao primeiro carbono depois da carboxila (carbono α);
 Aminoácidos podem apresentar enantiômeros (isômeros D e L) por possuírem carbono quiral;
 Todos os aminoácidos encontrados nas proteínas humanas são L-α-aminoácidos;
classificação dos aminoácidos
· NÚMERO DE GRUPOS ÁCIDO-BASE:
AMINOÁCIDOS ÁCIDOS: CARREGADOS
NEGATIVAMENTE. Maior número de grupos ácidos
em relação ao número de grupos básicos;
AMINOÁCIDOS BÁSICOS: CARREGADOS
POSITIVAMENTE. Maior número de grupos
básicos em relação ao número de grupos ácidos;
AMINOÁCIDOS NEUTROS: NÃO POSSUEM CARGA
ELÉTRICA TOTAL. Igual número de grupos ácidos e
básicos ;