Atividade de Autoaprendizagem- Nutrição e Dietética Avançada III Unidade

Prévia do material em texto

Atividade de Autoaprendizagem – III Unidade
Disciplina: Nutrição e Dietética Avançada 
Conteúdo do exercício
TENTATIVA 1
Pergunta 1
Como estratégia para a recusa à ingestão de carne, qual das alternativas contém estratégia(s) que pode(m) ser recomendada(s) pelo nutricionista?
RESP: Uso de carne moída e hambúrguer
Pergunta 2
Qual das alternativas abaixo representa um fator que interfere no hábito alimentar do idoso?
RESP: Acloridria
Pergunta 3
Qual das alternativas abaixo explica por que a taxa metabólica basal diminui no idoso?
RESP: Ocorre declínio da massa magra.
Pergunta 4
Sobre a acloridria, qual das alternativas está correta?
RESP: Falta de HCL (ácido clorídrico) no suco gástrico do idoso
Pergunta 5
Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) quanto à alimentação do adolescente e indique a sequência correta.
I. ( ) O estirão do crescimento representa o ápice de ganho em estatura em adolescentes. O nutricionista deve estar apto a identificar esse período, de modo a garantir o aporte de nutrientes necessários. Em meninas, o estirão geralmente acontece entre 12 e 13 anos, e, em meninos, entre 14 e 15 anos.
II. ( ) O nutricionista que atende a adolescentes deve estar atento às alterações comportamentais que caracterizam o período, e que podem influenciar o hábito alimentar, e consequentemente o estado nutricional. São características da adolescência: omissão do desjejum, rebeldia, uso de dietas para emagrecer sem correta indicação, entre outros.
III. ( ) Ferro e cálcio têm suas necessidades nutricionais diminuídas na adolescência.
RESP: V, V, F.
Pergunta 6
O consumo de vitamina C deve ser monitorado em adolescentes que possuem as características/ hábitos contidas em qual das alternativas?
RESP: Uso de contraceptivos orais e fumantes.
Pergunta 7
A fase pré-escolar é caracterizada por diminuída velocidade de crescimento, associada muitas vezes à inapetência, que pode ser tanto orgânica, quanto comportamental. Acerca do tema, qual das alternativas está correta?
RESP: A falta de apetite verdadeira ou orgânica é caracterizada por uma ingestão alimentar insuficiente para as necessidades nutricionais, baixo peso em relação à estatura e diminuição do ritmo de crescimento
Pergunta 8
Acerca da infância, qual das alternativas está correta?
RESP: A formação dos hábitos alimentares ocorre principalmente entre 2 e 3 anos de idade, e pode ser influenciado por diversos fatores, dentre eles os hábitos familiares e as experiências ao longo da vida
Pergunta 9
Qual das alternativas abaixo explica por que é comum o surgimento de câncer no idoso?
RESP: Seu sistema imunológico está em declínio, prejudicando o combate a doenças infectocontagiosas, bem como o combate a células anormais.
Pergunta 10
Em relação ao PAT, a formulação do cardápio deve seguir os preceitos de alimentação saudável preconizadas por Pedro Escudeiro. Como são conhecidos esses preceitos?
RESP: Quantidade, Qualidade, Harmonia, Adequação