Relatório de Bioquímica metabólica

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UNIP-Universidade Paulista
 Bioquimica metábolica:
 Relatório de aulas Práticas 
 
 Aluno: Eduardo José Bonilha Galindo RA: 2123441 
 Pólo Marília
 
 2022
 Relatório de Bioquímica metabólica:
 Introdução:
Nos dias 17 e 24 de setembro de 2022 no laboratório de análises clinicas da UNIP Universidade Paulista na cidade de Assis-SP, realizamos aulas prática da disciplina Bioquímica metabólica, ministrada pela professora Fernanda Oliveira. 
Nas aulas realizamos procedimentos para determinação de testes bioquímicos metabólicos. 
Os testes bioquímicos são utilizados com a finalidade de avaliar a multiplicidade de funções metabólicas desempenhadas pelos órgãos e tecidos animal. São testes que oferecem resultados quantitativos imediatos e satisfatórios, com fácil interpretação.
 Aula 1 – Roteiro 1- Determinação da glicemia:
O teste de glicemia é utilizado para mensurar a quantidade de glicose (açucares) no sangue,auxiliando no monitoramento dos níveis dos açucares, identificando hiperglicemia e Hipoglicemia e também ser utilizado como forma de diagnóstico de diabetes mellittos em pessoas com a patologia já instalada.
A aula teve como objetivo o aprendizado na determinação de glicemia.
A concentração de glicose pode ser determinada através de procedimentos enzimáticos, onde na sua reação com a amostra colhida a glicose é oxidada, formando ácido glucônico e peróxido de hidogenio.
O peróxido na presença de peroxidase causa a ligação do fenol com a 4-aminoantipirina, formando uma cor avermelhada, a qual pode ser medida pelo espectrofotômetro.
Materiais utilizados:
Kit de determinação de glicemia;
Soro (normal ou patológico);
Cubetas;
Pipetas automáticas com ponteiras (1 peta de 20 uL ou 100 ul e 1 pipeta de 1 ml ou 5 ml).
Solução padrão de glicose;
Reagente.
Equipamentos:
Espectrofotômetro.
Teste de glicose:
 
Foto própria.
Principio: Determinação de glicose.
Reagente: Presença de enzimas glicose-oxidase e peroxidase.
Glucose + Enzimas – Antipirilquinonimina. (composto colorido vermelho).
Procedimento:
Identificar os tubos B(branco), P (padrão) e A (amostra);
Adicionar nos tubos B, P e A 1,0 ml reagente.
Adicionar no tubo P 0,01 ml do padrão. (100 mg/dl) de glicose)
Adicionar no tubo A 0,01 ml da amostra; (frasco amarelo ou azul)
Homogeneizar e levar no banho Maria (37 graus por 10 minutos)
Fazer a leitura no espectrofotômetro (505 nm) anotar os valores dos tubos P e A.
Realizar o caçulo da glicose através da fórmula:
Glicose (MG/dl) = Abs Amostra x 100/ Abs Padrão.
Valor padrão=0, 213 Abs. (505 nm)
Amostra A=0, 154 Abs (505 nm)
Glicose (MG/dl) = Abs Amostra (0, 154 Abs) x 100/ Abs Padrão. (0, 213 Abs) 
Glicose (MG/dl) =72,30 Abs
Conclusão: A amostra apresentou valores normais de acordo com o padrão referência.
Aula 1 – Roteiro 2- Determinação da glicosúria:
A glicosúria é uma expressão médica utilizada para descrever a presença de glicose na urina, o que pode indicar a presença de alguns problemas de saúde, desde diabetes até doenças renais, por exemplo.
Nos adultos saudáveis, o rim é capaz de reabsorver quase toda a glicose presente na urina e, por isso, o exame de urina não é capaz de detectar a presença de glicose. Quando alguma quantidade de glicose é identificada, isso pode significar duas situações:
· Existe glicose em excesso no sangue, podendo ser sinal de diabetes ou alterações no pâncreas;
· O rim não está conseguindo reabsorver a glicose corretamente devido a algum problema renal. Neste caso, a glicosúria é chamada de glicosúria renal.
Sempre que for identificada glicosúria no exame de urina é importante consultar um médico.
Principais causas de glicosúria:
A presença de glicose na urina quase sempre acontece devido a:
· Diabetes mellitus;
· Diabetes gestacional;
· Alterações renais próprias da gestação;
· Alterações no pâncreas;
· Síndrome de Cushing.
No entanto, a glicosúria também pode acontecer por causa de problemas renais, como na síndrome de Fanconi, a cistinose ou a insuficiência renal crônica.
A principal diferença entre as causas mais comuns e os problemas renais é que, no caso da glicosúria causada por diabetes ou alterações no pâncreas, a quantidade de glicose no sangue também está aumentada, enquanto que no caso da glicosúria renal, causada por problemas nos rins, o valor de glicose no sangue tende a estar normal.
Objetivo da aula:
 O objetivo da aula foi relembrar a função renal e o limiar de reabsorção renal para glicose (quando ultrapassado, entre 160 mg/dL e 180 mg/dL, o excesso de glicose será encontrado na urina, chamado de glicosúria). Como a urina fica acumulada na bexiga, dependendo se a pessoa ingeriu muito ou pouco líquido, não reflete a glicose sanguínea no momento do teste.
Geralmente está relacionada com diabetes mellitus, mas pode estar relacionada com outras doenças como cetonemia e cetonúria.
 A cetose ou cetonemia é uma condição caracterizada por um aumento anormal na concentração de corpos cetônicos nos fluídos corporais (sangue, urina, leite e saliva). Esta condição é comumente encontrada em situações como diabetes mellitus, jejum prolongado, má nutrição e mal absorção.
A cetonúria é a presença de corpos cetônicos na urina, normalmente é sinal de que está havendo um aumento da degradação dos lipídios para gerar energia, uma vez que os estoques de carboidratos estão comprometidos, o que pode acontecer nos casos de diabetes descompensada, jejum prolongado ou dieta
Explicar o uso de fita para (tira de teste para glicosúria).
Principio do teste da glicosúia(uroanálise):
Este teste é baseado em uma reação de enzimaática. Em primeiro lugar , a glicose-oxidase catalisa a formação de ácido glucõnico e peroxido de hidrogênio a partir da oxidação da glicose. Uma segunda enzima a peroxidase , catalisa a reação de peróxido de hidrogênio com iodeto de potássio cromógeno, determinando cores que serão referência na análise e interpretação do teste.
 foto própria
Materiais:
Tira de teste para glicosúria 
 Amostra de urina.
Procedimento:
 
Fotos próprias
Recebemos a tira de teste de urina foi orientado emergir a fita na urina que foi previamente coletada; tiramos o excesso da urina da fita – teste e fizemos a leitura colorimétrica usando o padrão de cores definidos pelo fabricante do teste., conforme figura abaixo:
Cáculo da amostra multiplicado pelo padrão:
Padrão =100.
0,342x0,152x100= 225,00 mg
Conclusão: O valor da amostra deu alterado de acordo com o padrão referencia , podendo ser considerada diabettes.
Aula 1- roteiro 3- Determinação do colesterol no sangue:
 O Colesterol é um lipídio constituído por um álcool policíclico de cadeia longa, usualmente denominado um esteróide, encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os animais. É um componente essencial das membranas celulares dos mamíferos. Fórmula: C27H46O.
O aumento do colesterol pode acontecer devido ao consumo excessivo de bebidas alcoólicas, sedentarismo e alimentação rica em gorduras e açúcar, além de poder estar relacionada com fatores familiares e genéticos.
A aterosclerose é uma complicação que se dá devido a taxas de colesterol alta no sangue e é causada pelo enrijecimento e estreitamento das veias e artérias do corpo. Esse estreitamento pode ser causado por uma série de fatores, como o depósito de placas de gordura, de cálcio ou de outros detritos do corpo na parede dessas veias e artérias.
Esses depósitos dificultam a passagem de sangue dos vasos, o que chega a causar infartos, derrames e até morte súbita.
O valor de referência desejável para o colesterol total é abaixo de 170 mg/dL.
Superior: Entre 200 e 240 mg/dL.
Ideal: Menor que 170 mg/dL.
Indesejável: Maior que 240 mg/dL.
 
 Objetivo da aula:
Relembrar a fórmula geral do colesterol, sua origem e destinos. Estudar as funções do colesterol e discutiras dislipidemias.
Explicar a fisiopatologia da aterosclerose/arteriosclerose.
Geralmente, os kits de determinação de colesterol usam as enzimas colesterol esterase (CHE) e colesterol oxidase (CHOD) que após reações forma produto de cor vermelha, que pode ser dosado em absorbância 500nm. Segundo a lei de Lambert-Beer a cor é diretamente proporcional à concentração de colesterol na amostra, por esta razão é utilizado o espectrofotômetro.
Materiais utilizados:
Kit de determinação de colesterol
Soro ( normal e patológico)
Cubetas
Papel absorvente 
Pipetas automáticas 
Tubos de ensaio
Estante
Principio: Determinação de colesterol no plasma
Reagente: Presença de enzimas de colesterol esterase,colesterol oxidase e peroxidase.
Colesterol + Enzimas ( amostra/ padrão) – Antipirilquinonimina. ( composto colorido vermelho).
Procedimento:
 foto própria.
Identificar os tubos B(branco), P (padrão) e A (amostra);
Adicionar nos tubos B, P e A 1,0 ml reagente.
Adicionar no tubo P 0,01 ml do padrão. (200 mg/dl) de colesterol)
Adicionar no tubo A 0,01 ml da amostra; (frasco amarelo ou azul)
Homogeneizar e levar no banho Maria (37° graus por 10 minutos)
Fazer a leitura no espectrofotômetro (505 nm) anotar os valores dos tubos P e A.
Cáculo:
Colesterol ( mg/dl) =Abs Amostra/Abs padrão x200
Valores:
Padrão - 0,275
Amostra -0,255
0,255/0275=0,927 mg/dlx200
Conclusão : 
Os valores obtidos foram considerado alterado de acordo com o padrão referência..
Aula 2- roteiro 1- Determinação do triglicerídeos no sangue:
Triglicerídeos são as principais gorduras do nosso organismo e a reserva de energia do nosso corpo. Esse exame faz parte do perfil lipídico, também composto por colesterol total e suas frações HDL, LDL e VLDL. Todos nós possuímos triglicerídeos e isso é normal.
Esses compostos se acumulam no tecido adiposo (principalmente células adiposas) e, nos animais, funcionam como meio de armazenamento de ácidos graxos.
Além da genética, os principais fatores por trás dos níveis elevados são uma dieta rica em carboidratos e gordura e a ingestão de bebida alcoólica. Ao serem engolidos, esses itens promovem a produção da substância pelo organismo.
Objetivo da aula : Relembar a fórmula dos tiglicerideos, de onde são provenientes e a sua função no metabolismo.
Material utilizado:
Kit de determinação de triglicerideos
Soro ( normal e patológico)
Cubetas
Papel absorvente 
Pipetas automáticas 
Tubos de ensaio
Estante
Espectrofotômetro.
Procedimento: 
Recebemos a bula de instruções do fabricante do kit de determinação enzimática e com o auxilio da professora executamos o procedimento , na sequencia interpretamos o resultado do teste .
A professora explicou as implicações patológicas do teste.
Principio: Determinação de triglicerídeos no plasma no plasma:
Reagente: Presença de enzimas lipase, glicerol quinase, glicerol oxidase e peroxidase.
Triglicerídeos + Enzimas ( amostra/ padrão) –quinonimina. ( composto colorido rosa ).
Identificar os tubos B(branco), P (padrão) e A (amostra);
Adicionar nos tubos B, P e A 1,0 ml reagente.
Adicionar no tubo P 0,01 ml do padrão. ( 200 mg/dl) de triglicerídeos )
Adicionar no tubo A 0,01 ml da amostra; (frasco amarelo ou azul)
Homogeneizar e levar no banho Maria (37° graus por 10 minutos)
Fazer a leitura no espectrofotômetro (505 nm) anotar os valores dos tubos P e A.
 foto própria.
Cálculo:
TG( mg/dl) =Abs Amostra/Abs padrão x 200
Valores:
 Amostra -1,721
 Padrão – 2,046
 1,721/2,046=0,84x200=168,23
Conclusão : 
Os valores obtidos foram considerados normal, de acodo com os valores de referência fornecidos.
Aula 2- roteiro 2- Determinação de proteínas totais e albumina sanguínea.
 Proteínas séricas:
As proteínas são componentes importantes para todas as células e tecidos;além das funções estruturais,constituem enzimas e hormônios que regulam as funções corpóeas.
O exame das proteínas totais quantificam o valor total de proteínas na porção liquida do sangue ( plasma), separadadas células.
Objetivo da aula : Relembar a fórmula geral dos aminoácidos e proteínas bem como explicar a importancia da determinação de proteínas totais e o papel fisiológico da albumina para os seres humanos e a sua função no fígado.
Teste de determinação de albumina sanguínea:
As proteínas plasmáticas são classificadas Albumina e globulinas; sendo que a albumina representa 55% á 65% do total das proteínas, mantendo a pressão osmótica do sangue,impedindo a passagem excessiva da água para os tecidos.
Muitas moléculas pequenas são transportadas no sangue ligadas a albumina.
Já as globulinas incluem enzimas , anticorpos e mais de 500 tipos de outras proteínas.A relação albumina /globulinas é obtida dividindo a quantidade de albumina no sanguepela quantidde de globulinas.
A função da albumina no sangue é que após ser secretada pelo fígado, migra para o plasma, exercendo um importante papel no transpote e substãncias, como os ácidos graxos, vitaminas ,hormônios e farmacos.
A albumina é utilizada comunmente para avaliação do estao nutricional dos indivíduos, pois está associada ao equilibrio do volume plasmático circulante.
È importante ressaltar que a albumina não mantém níveis de armazenamento.
Material utilizado:
 Kit de determinação de albumina sérica 
Soro ( normal e patológico)
Cubetas
Papel absorvente 
Pipetas automáticas 
Tubos de ensaio
 Estante
 Espectrofotômetro.
Procedimento: 
Foto própria.
Recebemos a bula de instruções do fabricante do kit de determinação enzimática e com o auxilio da professora executamos o procedimento , na sequencia interpretamos o resultado do teste .
A professora explicou as implicações patológicas do teste.
Principio: Determinação de albumina no plasma :
Reagente: Presença de corante verde de bromocresol.
Identificar os tubos B(branco), P (padrão) e A (amostra);
Adicionar nos tubos B, P e A 1,0 ml reagente.
Adicionar no tubo P 0,01 ml do padrão. ( 3,8mg/dl de albumina )
Adicionar no tubo A 0,01 ml da amostra; (frasco amarelo ou azul)
Homogeneizar 
Fazer a leitura de 2 a 10 minutos no espectrofotômetro (630nm) anotar os valores dos tubos P e A.
Cálculo:
Albumina ( mg/dl) =Abs Amostra/Abs padrão x 3,8
Valores:
 Amostra -0,261Abs
 Padrão – 0,306 Abs
 0,261/0,306 Abs x 3,8=3,241Abs
Conclusão : 
Os valores obtidos foram considerados normal, de acordo com os valores de referencia fornecidos.
Teste de determinação de proteínas séricas:
Material utilizado:
Kit de determinação de proteinas séricas 
Soro ( normal e patológico)
Cubetas
Papel absorvente 
Pipetas automáticas 
Tubos de ensaio
 Estante
 Espectrofotômetro.
Procedimento: 
Recebemos a bula de instruções do fabricante do kit de determinação enzimática e com o auxilio da professora executamos o procedimento , na sequencia interpretamos o resultado do teste .
A professora explicou as implicações patológicas do teste.
Principio: Determinação de ano proteínas séricas no plasma
Reagente: Biureto ( íons de cobre), forma composto na cor púrpura.
Identificar os tubos B(branco), P (padrão) e A (amostra);
Adicionar nos tubos B, P e A 1,0 ml reagente.
Adicionar no tubo P 0,02 ml do padrão. ( 4,0 mg/dl de albumina )
Adicionar no tubo A 0,02 ml da amostra; (frasco amarelo ou azul)
Homogeneizar e incubar em banho maria( 37º por 10 minutos)
Fazer a leitura de 2 a 10 minutos no espectrofotômetro (545nm) anotar os valores dos tubos P e A.
Cáculo:
Proteínas ( mg/dl) =Abs Amostra/Abs padrão x 4,0
Valores:
 Amostra -0,094 Abs
 Padrão – 0,226 Abs
 0,0,094/0,226 Abs = 0,41x 4,0=1.64
Conclusão : 
Os valores obtidos foram considerados normal, de acordo com os valores de referencia fornecidos.
Aula 2 – Roteiro 3;
Determinação de proteínas totais e albumina na urina:
A dosagem de albuminúria ou , de forma mais abrangente de proteínúria é considerado marcador sensível não apenas de lesão renal mas também de doenças cardiovascularesde um modo geral,o que lhe confere papeld destaquecomo instrumento de diagnóstico.
Objetivo:É uma reação baseada na mudança de cor, do indicador azul de tetrabromofenolna presença de proteínas 
Uma reação positiva por uma mudança na cor de amarelo para verde e então azul esverdeado.
Princípio: valores esperados:amostas de urinas normais contém concentrações baixas de proteínas ( menor 20 mg/dl),por esta razão somente níveis elevados persistentes de proteínas na urina indicam doenças renalou doença no trato urinário.
Materiais:
Tira de teste para uroanálise
Urina ( normal ou patológico).
Procedimento:
Coletar urina em um frasco limpo, seco,livre de resíduos; emergir a fita na urina recente bem homogeneizada, aguardar alguns segundo e retirar o excesso , fazer a leitura colorimétrica usando o padrão de cores definidos pelo fabricante do teste.
Aula 3 – Roteiro 1: 
Determinação de ácido úrico no sangue:
Ácido úrico:
O ácido úrico é um produto de degradação das purinas, compostos nitrogenados
encontrados em ácidos nucleicos ( e RNA). O ácido úrico no sangue é gerado pelo DNA
metabolismo das purinas nas células do corpo, e um pouco pela digestão de alguns
alimentos, como fígado, anchovas e outros peixes, feijões e ervilhas, e algumas bebidas
alcoólicas, como vinho e cerveja. A maior parte do ácido úrico é eliminada na urina, e um
pouco nas fezes. ouver aumento da produção ou diminuição da excreção, o ácido úricoSe h
pode se acumular no sangue (hiperuricemia). O excesso de ácido úrico no sangue está
relacionado com a , uma doença caracterizada por inflamação articular causada porgota
cristalização do ácido úrico no líquido sinovial, e com distúrbios renais.
Objetivo da aula : Relembar a fórmula geral dos nucleotídeos e das bases nitrogenadas. e explicar a importancia da determinação do ácido úrico e suas implicações para a saúde dos seres humanos.
Teste:
Princípio : enzimático
Ácido úrico + Uricase + peroxidase=Antipirilquinonimina ( cor vermelha).
Procedimentos: Preparar 3 tubos
	Tubos
	Branco ( B)
	Padrão ( P)
	Amostra ( A)
	Reagente
	1 ml
	1 ml
	1 ml
	Padrão *
	---
	0,02 ml
	---
	Amostra 
	---
	---
	0,02 ml
Padrão*:ácido úrico (6 mg/dl)
Banho maria(37°C/5 min)
Leitura no espectrofotômetro e absorbância ( 505nm); anotar os valores de Absdo padrãoe amostra.
Cáculo:àcido Úrico (mg/dl)= Abs amostra/Abs padrão x 6
Valores:
Branco ( B) = Abs=0,001
 Nm=505
Padrão ( P) = Abs=-0,046
 Nm=505
 Amostra ( A) = Abs=-0,160
 Nm=505
Cáculo:àcido Úrico (mg/dl)= Abs amostra/Abs padrão x 6
0,160/-0,046= 3,48x 6
Valor é 20,86 nm
Conclusão: O ácido úrico está alto.
Aula 3 – Roteiro 2: 
 P. S: Não executamos o procedimento
 Aula 3 – Roteiro 3: Determinação de bilirubinas no sangue:
 A bilirrubina é uma subst\ãncia de cor amarela,é um poduto da distribuição das hemácias, que para ser eliminada pelo organismo precisa ser conjugada a molécula de açúcar no fígado e sofrer uma ação da bile.Permanece no plasma sanguíneoatéser eliminada pela urina, o excesso de bilirrubina, também conhecido como hiperbilirrubinemia, pode indicar problemas patológicos no fígado, baço,rins ou vesícula biliar.
Existem 2 tipos de bilirubiuna, a direta e a indireta.A direta , também conhecida como não conjugada é insolúvel em água, é uma substância formada pela distribuição dos glóbulos vermelhos, é transportada para o fígado onde é transformada em substância solúvel,devido a isso apresenta maior concentração no sangue e pode ser alterada por algum tipo de condição relacioanada as hemácias , como a anemia.
Já a bilirubina direta, também conhecida como conjugada, pois ela se conjuga ao ácido glicurônico, no fígado,sofre ação da bile no intestino, e é eliminada na forma de urubilinogênioou estercobilinogênio,portanto,quando há alguma lesão hepática ou obstrução biliar, a concentração da bilirrubina direta é alteada;sendo solúvel em água., e pode ser encontrada em quantidades pequenas na uina.
Normalmente o exame solicitado é o da bilirrubina total, mas ele pode ser fracionado em direta e indireta, já que as frações são responsáveis pela bilirrubina total.
Os sintomas da bilirrubina aparecem quando existe alteração no fígado,alguns medicamentos podem fazer com que a bilirrubina diminua,porém , quando existe um excesso é a indicação de sérios problemas de saúde que devem ser tratados, como anemias,hepatite, doença alcoólica, pedras nas biliarese até um tumos em fígado ou vias biliares; além de uma síndrome, conhecida como sídrome de Gilbert, onde devido a alteração genética , a eliminação da bilirrubina é impedida de ser eliminada de forma correta pelo fígado.
Os valores de referência da bilirrubina no sangue são:
Bilirrubina direta:até 0,3mg/dL
Bilirrubina indireta:até 0,8mg/dL
Bilirrubina total :até 1,2mg/dL
Teste bilirrubina:
Principio: Ocorre a diazotização ea fomação de azobilirrubina vemelha
*Determinação da bilirrubina direta e total
Procedimento:
 
Preparar 3 tubos:
	tubos
	Branco ( B)
	Direta ( D)
	Total ( T)
	Água destilada
	1 mL
	1mL
	---
	Acelerador
	---
	---
	1 mL
	Ácido sulfanílio
	0,1 mL
	---
	---
	Diazo
	---
	0,1 mL
	0,1 mL
	Amostra
	0,05 mL
	0,05 mL
	0,05mL
· Leitura em espectrofotômetroem absorbância ( 525 nm).Anotar os valores de Abs dos tubos D e T.
Cáculo: bilirrubina( mg/dL) = Abs Amostra /Abs padraõ x10
Valores:
Branco ( B) = Abs=0,001/ Nm=525
Direta( D) = Abs=-0,016/ Nm=525
Total( T) = Abs=-0,024/ Nm=525
0,016/0,009 x10= 17,777
0,024/0,09x10=26,66
Conclusão:
Valor normal de acordo com a referência.
 
Aula 4 – Roteiro 1: Determinação de bilirrubina na amostra de urina:
A pesquisa da bilirrubina total,conjugada e não conjugada( ou direta e indireta)é útil na avaliação de várias situações clínicas.A bilirrubina está aumentada na doença hepatica por hepatite,colangita,colescistita,cirrose e outras hepatites.
Objetivo: 
O exame da urina proporciona, informações sobre a função renal,hepatite, equilibrio ácido – base, metabolismo de caboidratos e infecções do trato- urinário.
Princípio:Diazônio metoxibenzeno 2,5 mg ecácido cítrico 30 mg que é a reação de diazotização do sal 4-metoxibenzeno diazônioe uribilinogênio em meio a ácido forte.
Na reação positiva ocoe mudançade co de rosa claro a rosa escuro.
Materiais:
-Amostra de urina;
-fita para urinálise;
-Pipeta ;
- Tubo cônico.
Procedimento:
Coletar urina em frasco limpo,seco, livre de resíduos de sabão e ácidos.
Emergir a fita na uina recente bem homogeinizada e aguardar alguns segundos,tira o excesso e fazer a leitura colorimétrica, usando o padrão de cores definidos pelo fabricante do teste.
Resultados:
Cor: amarelo claro
PH =6,0
 Conclusão: Ausência de bilirrubina de acordo com a referenca.
 foto própria
Foto da internet.
Aula 4 – Roteiro 2:
Determinação de ferro no sangue:
O exame de ferro serve para entender como andam os indicadores de. Quando os níveis de Ferro estão baixos, o paciente pode apresentar uma deficiência de Ferro, apresentando diferentes tipos de anemia, e também condições como doenças crônicas variadas, que impedem a absorção apropriada do ferro no corpo do paciente.
A dosagem de ferro é feito por meio da análise do sangue coletado em laboratório e valor normal pode variar de acordo com o método de diagnóstico utilizado, sendo normalmente: Crianças: 40 a 120 µg/dL; Homens: 65 a 175 µg/dL; Mulheres: 50 170 µg/dL.
Um adulto saudável tem de 40 a 160 microgramas de ferro no sangue, que é o nível recomendado. Índices acima disso são um sinal de problema.
 A ferritina é considerada o principal marcador de avaliação de deficiência de ferro sem anemia. Alguns autores referem que valores abaixo de 15 microgramas\L indicam depleção importante dos estoques.
Valor de referência
Crianças: 40 a 120 µg/dL; Homens: 65 a 175 µg/dL; Mulheres: 50 a 170 µg/dL.
Nos casos de ferritina > 1000 ng/mL: encaminhar para especialista (hematologista ou gastroenterologista)
Príncipio:
Íons férricos são dissociados da transferencia po ação doPH ácido e reduzidos aíons ferrosopor hidroxilamina.
	Tubos
	Branco ( B)
	Padrão ( P)
	Amostra
	Tampão
	1,0mL
	1,0 mL
	1,0mL
	Soro
	---
	---
	0,25 mL
	Padrão
	---
	0,25 mL
	---
	Água destilada
	0,25 mL
	---
	---
Leitura em espectrofotometro em absorbância (560nm);
Anotar os valores de Abs do P e A1.
Adicionar 0,25 mL de ferozina nos tubos B,P,A e levar para o banho Maria na temperatura de 37° por 10 minutos.
Fazer a leitura e anotar os resultados.
Abs=0,001/nm 560
Branco (B)=Abs/nm
Padrão( P)=Abs 0,016/nm 560
Amostra( A) 1= Abs 0,025/nm 560= 0,001
Amostra( A) 2= Abs 0,0 ( /nm 560
Ferro ( g/dL)=A2- A1x500/Abs Padrão
Ferro =0,025-0,001/0,016X500
Ferro =750g/dL
Conclusão:De acordo com o valor referencia o nível de ferro no sangue está altissímo.
Aula 4 – roteiro 3
Determinação de cálcio no sangue:
O cálcio é o mineral em maior quantidade no corpo humano,encontra-se em tecido ósseo e dentes,além de formar os ossos , eletambém participa dos processo de contração muscular,liberação de hormônios e coagulação sanguínea.Transmite também impulsos nervosos e mantém o equilibrio do pH sanguíneo.
É indicado que a ingesta de cálcio seja feita adequadamente principalmente durante a infância,porque é nesta fase que ocorre a fomação dos ossos e dentes;esse cálcio também posteriormente pode ser utilizado como reserva na falta deste mineral.
Quando não há a ingestão correta de alimentos ricos em cálcio,como leite e derivados, sardinha, amêndoas,tofu; pode ocorrer uma deficiência de cálcio, fazendo com que o organismo o retire dos ossos para desempenhar suas funções, com isso ,problemas tais como osteopenia( diminução da densidade mineral dos ossos)e osteoporose( perda de massa óssea)podem se instalar.
Não basta somente a ingestão de cálcio,ele deve ser absorvido coretamente pelo organismo,e um fator importânte para a sua boa absorçãoé a presença de Vitamina D,ela estimula o instestina a absorver o cálcio, aumentando a fixação deste nos ossos.
No adulto, o valor de referência é de 8,8 a 11,0 mg/dl
Teste do cálcio no sangue( colorimètrico- cresolftaleína)
Material:
Kit de determinação de cálcio sérico;
Soro normal;
Cubetas de acrílico,
Pipetas automáticas com ponteiras
Tubos de ensaio
Estante;
Espectrofotômetro
Principio: eage coma púrpura de ftaleína em meio alcalino, fomando um complexo de cor violeta ( 57 nm).
Procedimento:
 
Preparar as cubetas.
	---------------------------------
	Padrão ( P)
	Amostra( A)
	Ragente
	1,0 ml
	1 ml
· Leitura da cubeta A=Zerar
· Adicionar na cubeta A 0,02 ml da Amostra =fazer a leitura e anotar os valores.
· Leitura da cubeta P= Zerar
· Adicionar 0,02 mL padrão( cálcio 10 mg/dL)=fazer leitura 
Cálculo 
Cálcio mg/dl= AbsAmostra/Abs padrão x 10
Amostra 1,328/1,150 x10
Resultado 11,5
Conclusão: 
O valor de referência deu dentro do padrão,excelente resultado obtido.
Conclusão do relátorio:
Concluo este relatório elencando os testes executados e aprendidos durante as aulas práticas de bioquimica metabólica;ressalto que são de suma import|ância para controle de funções metábolicas do organismo.Todos de forma geral que estiverem abaixo ou acima do padrão referência, afetam de forma negativa a fisiologia correta dos orgãos e sistemas dos seres humanos acarretando em patologias.
 Teste de determinação de glicose no sangue;
Teste de determinação da glicosúria;
Teste de determinação do colesterol total no sangue;
Teste de determinação do triglicerídeos no sangue;
Teste de determinação de proteínas totais no sangue;
Teste de determinação de albumina no sangue;
Teste de determinação de albumina na urina;
Teste de determinação de proteínas totais na urina;
Teste de determinação de ácido úrico no sangue (uricemia);
Teste de determinação de bilirrubinas no sangue;
Teste de determinação de bilirrubinas na amostra de urina;
Teste de determinação de ferro no sangue;
Teste de determinação de cálcio no sangue.
Referencia bibliográfica:
1-MELO FILHO, Arthur Bibiano de. Química de alimentos / Arthur Bibiano de Melo 
Filho e Margarida Angélica da Silva Vasconcelos. - Recife: UFRPE, 2018.
2-VILELLA, BACILA, TASTALDI. Técnicas e experimentos de bioquímica. 2020
3- Wikipédia, Bioquímica metabólica.Acesso em 30/09/2022.
 
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