RELATÓRIO VIAGEM TECNICA - BOVINOCULTURA

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ- CAMPUS MINISTRO PETRÔNIO 
PORTELLA 
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS-CCA 
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA 
DISCIPLINA: ZOOTECNIA ESPECIAL I 
DOCENTE: Prof. Dr. Raimundo Nonato Pereira da Silva 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO SOBRE VIAGEM TECNICA AS FAZENDAS DE BOVINOCULTURA 
DE CORTE E LEITE 
Ananda Maria de Sousa Silva (20189024508) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TERESINA-PI 
2022.1 
 
 ANANDA MARIA DE SOUSA SILVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO SOBRE VIAGEM TÉCNICA – ZOOTECNIA ESPECIAL I 
Trabalho apresentado a disciplina de 
Zootecnia Especial I, para obtenção parcial 
de nota, referente ao segmento de Bovinos, 
do curso superior de Bacharelado em 
Engenharia Agronômica, da Universidade 
Federal do Piauí- Campus Ministro Petrônio 
Portella. 
Prof. Dr. Raimundo Nonato Pereira da Silva. 
 
 
 
 
 
 
 
 
TERESINA- PI 
2022.1
 
 
1. INTRODUÇÃO 
A criação de gado bovino na região do nordeste do Brasil é de extrema 
importância na história da agropecuária, pois teve início no Nordeste, no século XVI. 
O Brasil tem um dos maiores rebanhos comerciais do mundo, que segundo o IBGE, 
conta com aproximadamente 209 milhões de bovinos. No Piauí, a bovinocultura de 
corte não tem apresentado tem um desempenho tão grande quanto outros Estados 
que possuem uma demanda maior, como o Mato Grosso, Minas Gerais entre outros. 
Segundo, Caio Padro JR,1945 a pecuária de corte é uma atividade que está 
dividida em criação de gado comercial e elite (gados melhorados geneticamente), 
sendo que a primeira tem como principal objetivo a produção de carne bovina de 10 
qualidade para a alimentação humana, além de fornecer matéria-prima para a 
indústria farmacêutica, de cosmético, de calçado, de roupas, de rações, entre outras. 
Já a criação de gado elite, tem como foco central à produção de matrizes e 
reprodutores para a criação de gado comercial e elite. No Piauí, região do médio 
Parnaíba, a bovinocultura de corte é uma tendência forte, em algumas fazendas o 
gado é para abastecer o mercado da carne na região. 
Já a bovinocultura de leite possui um papel econômico de grande importância, 
além de nutricional e social, gerando oportunidade de emprego no país. O Brasil 
abriga um dos maiores rebanhos produtivos do mundo que cresce cada vez mais e 
emprega mais de 2 milhões de pessoas. As principais microrregiões produtoras de 
leite no Piauí são o Baixo Parnaíba e Teresina, que contribuem com 17,4% e 5,7%, 
respectivamente, da produção estadual de leite. Nessas microrregiões encontram-se 
os animais de maior potencial produtivo, bem como a melhor infraestrutura de apoio 
à produção leiteira do Estado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No dia 28 e 29 de agosto de 2022, foi realizada uma visita técnica as fazendas 
Carnaúba, Santa Luzia e Balde Cheio. A primeira parada foi na fazenda Carnaúba 
agricultura, que fica a 205 km da Capital Teresina, iniciou suas atividades em 12 de 
maio de 2008, na cidade de Piracuruca, Estado do Piauí, onde possui área de 12.000 
hectares e atual principalmente nas áreas de agricultura na produção de soja, milho, 
sorgo, milheto, silagem, feno e frutas e na área de pecuária com ênfase em bovinos, 
sendo os 2.800 hectares que 2.000 hectares são destinados aos animais. 
O técnico agrícola e zootecnista Anibal Fontenele, falou um pouco da estrutura 
da fazenda experimental começaram sua criação com o gado da raça Nelore, onde 
as fêmeas são inseminadas com os touros Angus e Brahman e tem como resultado o 
os Brangus, formados na própria fazenda, onde a base é o próprio Nelore. A fazenda 
é pioneira na criação dessa raça, o diretor do local afirmou que a criação de Brangus 
é um desafio nessa fazenda experimental que visa o lucro. 
A raça tem como característica a adaptabilidade em climas áridos e quentes, 
precocidade, ganho de peso rápido, desmame precoce entre outros. Os touros da 
raça Brangus tem uma certa dificuldade para montar as matrizes e realizar o 
cruzamento, dessa forma o criador investe na inseminação das matrizes, que tem 
como benefício programar a época em que as vacas irão parir. O processo de 
inseminação, é feito num intervalo de 11 dias, no primeiro dia a matriz recebe a 
primeira dose de hormônio, a segunda dose é injetada no sétimo dia, já no nono dia o 
técnico retira o implante e assim aplica a terceira dose hormônios, só no decimo 
primeiro dia a matriz é inseminada (a vaca é inseminada no máximo 3 vezes). É 
importante destacar que o sêmen é importado de touros americanos que são os 
melhores reprodutores da raça. 
 
 Imagem 1 – Touros raça Brahman 
 
É encontrado muitos problemas com a questão do carrapato, no que são 
utilizados alguns produtos para ajudar no combate, também foi comentado que há 
algumas mortes expressivas nos lotes, por mais cuidado que se tenha, mas com o 
pessoal treinado, é buscado selecionar desses animais aqueles que se adaptam 
melhor ao ambiente, o que necessariamente é um trabalho lento. Á medida que o 
animal vai chegando a ser mais puro, ele vai tendo mais problema. 
Com relação ao solo, não há problemas de compactação, o solo é ácido (4,9), 
e a cada ano é feito uma análise para avaliação. A adubação é feita com 200 kg/há 
de NPK; foi feita uma análise calcariana e por hora não foi necessário distribuir 
calcários nas terras. O processo de inseminação, é realizado em meses que 
antecedem o período chuvoso, assim, com o nascimento dos garrotes, os pastos já 
estão verdes e em abundância. A gramíneas cultivada na fazenda é a Brachiaria 
Brizantha cultivar Marandu, que é adaptado a região que chove bem, porém tem um 
período de seca, e ele é resistente a isso, e dessa forma, consegue-se obter áreas 
com capim verde mesmo em período de seca, pois o enraizamento da gramínea é 
bastante profundo e assim ela busca água quando precisa. Tem-se 
aproximadamente 1600 ha de pastagem. 
Na fazenda é cultivado o milho, que visa a venda para criadores da região (fonte 
de renda para a fazenda) e a produção de silagem para a alimentação dos animais, 
cujo as prioridades de alimentação são vacas com bezerros aos pés e vacas 
prenhas. É utilizado o pastejo contínuo e piquetes rotacionais. É sabido dizer que 
cada categoria possui uma exigência nutricional diferente. Então se o score corporal 
está bom, mantem-se o padrão de alimentação. A água limpa é outro fator 
importante, ela deve estar bem tratada. 
 
 Imagem 3- Silagem 
 Imagem 2- Bebedouros 
 
No mesmo dia, visitamos outra fazenda chamada Fazenda Santa Luzia, 
localizada nos tabuleiros litorâneos, onde estão alojadas as vacas em estado de 
lactação, onde ocorre a separação do rebanho em duas áreas de acordo com a 
produtividade. Na fazenda agrega-se conforto a nutrição, e quanto menor o esforço 
do animal: uma melhor alimentação, sombra, resfriamento etc.; 
As vacas com maior produção, ficam na área de pastejo, onde são 20 ha, 
divididos em 20 piquetes de 1 ha, no qual é consumido diariamente e a cada vinte 
dias o animal volta a comer no mesmo piquete. Os animais em fase de baixa 
produtividade recebem uma alimentação diferente, através da silagem de mandioca, 
são abrigados em um espaço menor, e o resfriamento ocorre duas vezes ao dia no 
galpão. Nos dois rebanhos a ordenha acontece duas vezes ao dia, uma de manhã 
cedo e outra no início da tarde. 
 
 Imagem 4 - Vacas se alimentando 
 
 
 
 
 
Antes da ordenha, é feito o teste o teste da caneca de fundo preto, cujo objetivo é identificar se a 
vaca possui mastite clínica, com esse teste é possível contrastar o branco do leite com o preto da 
caneca, assim fica fácil observar alterações macroscópicas do leite,que inclui presença de pus, 
sangue, coágulos e grumos. 
 
 Imagem 5 - teste caneca do fundo preto 
O leite fica armazenado em um tanque de resfriamento, onde é mantido em uma temperatura 
abaixo de 5C° graus e só sai para ser transportado direto do caminhão tanque para a fábrica. 
 
Imagem 6 - Ordenha 
 
A fazenda também conta com água em abundância, que é uma aliada na 
produção da fazenda, possui dois sistemas de irrigação: pivô central e aspersão em 
malha, que foi facilitado pela localização da propriedade, os tabuleiros litorâneos que 
conta com a irrigação de 10.000 ha de terras com água do Rio Parnaíba, 
 
 
 Imagem 7 - Instalações da Fazenda 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No dia 29 de agosto de 2022, a visita foi na Fazenda Balde Cheio, localizada na 
região Norte do Estado do Piauí, mais precisamente em Parnaíba. A fazenda possui 
bons resultados na produção de leite, foi criada em 2005, inicialmente uma empresa 
mais familiar, sendo referência há mais de 20 anos. Fomos bem recebidos pelo 
proprietário Jeam Mendes, que comentou um pouco sobre o sistema de criação. 
Além da produção de leite, há em escala considerável produção de queijos e doce 
de leite. 
De início o leite produzido era através do gado da raça girolando, um dos que 
mais produzem leite no Brasil, a raça é adaptada e bastante produtiva. Assim, foi 
instituído o pastejo rotacionado, pois há uma grande vantagem: disponibilidade de 
alimentos para o animal em maior qualidade, desde que haja um manejo adequado. 
O que mais chamou atenção na fazenda foi o bem-estar animal, pois era visível que 
as vacas são muito bem cuidadas, o que reflete diretamente na produção do leite. 
 
 Imagem 8 - Vacas identificadas 
O manejo é simples, porém com bastantes fatores positivos, e requer um 
controle bem rigoroso já que se usa capim Mombaça rotacionado, onde ele é 
 
irrigado, adubado, e para uma produção boa, os animais devem ser suplementados 
com concentrado. Com a suplementação e o ótimo tratamento, como um horário 
certo de banho, para que se faça um resfriamento, o que leva os animais a ficarem 
bem confortáveis e há o controle da temperatura. A reprodução se dá por 
inseminação artificial, 
O produtor se queixou de lagarta, quando plantava tifton, e por esse motivo 
mudou para o Mombaça, que tem crescimento rápido, entre 16-17 dias, pois existe 
muita luminosidade na região, o que é ótimo para quem trabalha com pastejo 
orgânico. As lagartas também atacam o capim Mombaça, porém é mais fácil de 
controlar do que no Tifton. O produtor destacou que para ter uma quantidade de 
proteína adequada no capim é necessário ter um bom manejo. 
 
 Imagem 9– Capim Mombaça 
 
Sobre a calagem, que antes era feita regularmente, hoje já é utilizada em menor 
proporção, pois como os resultados são muito bons, o produtor não vê necessidade, 
e a indicação de fosforo também é baixa. Mas a análise de solo é feita 
semestralmente. Com relação a mastite clínica, até o momento não tinha nenhum 
caso. 
O manejo dos bezerros começa com animal recebendo o colostro logo após o 
seu nascimento, cujo colostro é rico em proteínas de alto peso molecular 
denominadas anticorpos, que fazem parte de um complexo sistema de defesa para 
o combate a agentes infecciosos, é considerado a primeira “vacina’ do bezerro. O 
cordão umbilical deve ser rapidamente desinfetado, para impedir futuras infecções. 
O bezerro é colocado em sombrite, e aí deve-se realizar a limpeza dos comedouros 
e bebedouros, limpezas de utensílios para o fornecimento do leite e o local onde 
eles ficam, assim evita-se a transmissão e proliferação de microrganismos, além de 
manter o calendário de vacinação em dia e a vermifugação adequada. 
 
 
 
 
 
 
 
Imagens 10 e 11- Bezerros após ingerir colostro 
	1. INTRODUÇÃO
	A criação de gado bovino na região do nordeste do Brasil é de extrema importância na história da agropecuária, pois teve início no Nordeste, no século XVI. O Brasil tem um dos maiores rebanhos comerciais do mundo, que segundo o IBGE, conta com aproxim...
	Segundo, Caio Padro JR,1945 a pecuária de corte é uma atividade que está dividida em criação de gado comercial e elite (gados melhorados geneticamente), sendo que a primeira tem como principal objetivo a produção de carne bovina de 10 qualidade para a...
	Já a bovinocultura de leite possui um papel econômico de grande importância, além de nutricional e social, gerando oportunidade de emprego no país. O Brasil abriga um dos maiores rebanhos produtivos do mundo que cresce cada vez mais e emprega mais de ...
	No dia 28 e 29 de agosto de 2022, foi realizada uma visita técnica as fazendas Carnaúba, Santa Luzia e Balde Cheio. A primeira parada foi na fazenda Carnaúba agricultura, que fica a 205 km da Capital Teresina, iniciou suas atividades em 12 de maio de ...
	O técnico agrícola e zootecnista Anibal Fontenele, falou um pouco da estrutura da fazenda experimental começaram sua criação com o gado da raça Nelore, onde as fêmeas são inseminadas com os touros Angus e Brahman e tem como resultado o os Brangus, for...
	A raça tem como característica a adaptabilidade em climas áridos e quentes, precocidade, ganho de peso rápido, desmame precoce entre outros. Os touros da raça Brangus tem uma certa dificuldade para montar as matrizes e realizar o cruzamento, dessa fo...
	É encontrado muitos problemas com a questão do carrapato, no que são utilizados alguns produtos para ajudar no combate, também foi comentado que há algumas mortes expressivas nos lotes, por mais cuidado que se tenha, mas com o pessoal treinado, é busc...
	Com relação ao solo, não há problemas de compactação, o solo é ácido (4,9), e a cada ano é feito uma análise para avaliação. A adubação é feita com 200 kg/há de NPK; foi feita uma análise calcariana e por hora não foi necessário distribuir calcários n...
	Na fazenda é cultivado o milho, que visa a venda para criadores da região (fonte de renda para a fazenda) e a produção de silagem para a alimentação dos animais, cujo as prioridades de alimentação são vacas com bezerros aos pés e vacas prenhas. É util...
	No mesmo dia, visitamos outra fazenda chamada Fazenda Santa Luzia, localizada nos tabuleiros litorâneos, onde estão alojadas as vacas em estado de lactação, onde ocorre a separação do rebanho em duas áreas de acordo com a produtividade. Na fazenda agr...
	As vacas com maior produção, ficam na área de pastejo, onde são 20 ha, divididos em 20 piquetes de 1 ha, no qual é consumido diariamente e a cada vinte dias o animal volta a comer no mesmo piquete. Os animais em fase de baixa produtividade recebem uma...
	Imagem 6 - Ordenha
	A fazenda também conta com água em abundância, que é uma aliada na produção da fazenda, possui dois sistemas de irrigação: pivô central e aspersão em malha, que foi facilitado pela localização da propriedade, os tabuleiros litorâneos que conta com a i...
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	O manejo é simples, porém com bastantes fatores positivos, e requer um controle bem rigoroso já que se usa capim Mombaça rotacionado, onde ele é irrigado, adubado, e para uma produção boa, os animais devem ser suplementados com concentrado. Com a supl...
	O produtorse queixou de lagarta, quando plantava tifton, e por esse motivo mudou para o Mombaça, que tem crescimento rápido, entre 16-17 dias, pois existe muita luminosidade na região, o que é ótimo para quem trabalha com pastejo orgânico. As lagarta...
	Sobre a calagem, que antes era feita regularmente, hoje já é utilizada em menor proporção, pois como os resultados são muito bons, o produtor não vê necessidade, e a indicação de fosforo também é baixa. Mas a análise de solo é feita semestralmente. Co...
	O manejo dos bezerros começa com animal recebendo o colostro logo após o seu nascimento, cujo colostro é rico em proteínas de alto peso molecular denominadas anticorpos, que fazem parte de um complexo sistema de defesa para o combate a agentes infecci...