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16 produção e beneficiamento da própolis Própolis: introdução Produto or iundo de substâncias res inosas, gomosas e ba lsâmicas, co lh ido de brotos, f lores ou exsudatos de plantas, nas qua is as abe lhas acrescentam secreções sa l ivares, cera e pólen Broto de p lanta com muita res ina- estratégia da p lanta de defesa contra predadores e rad iação so lar Importância p/ colônia Vedação de frestas (quadros com menos de 4,7m) Desinfecção de favos Fixação de partes móve is Composição química Mais de 300 compostos químicos já foram ident i f icados 55%= res inas de substâncias ba lsâmicas 30%= cera 10%= óleos e substâncias vo láte is 5%= pólen Propriedades para o homem Imunoest imulante Antioxidante, ant i- inf lamatór io , ant ibacter iano , ant i fúngico , ant iv ira l , ant iprotozoár ios e ant i tumora l Prevenção de cár ies e geng ivi tes Tratamento de doenças de pe le Promove a c icatr ização Uso veter inár io (c icatr izante, tratamento de mast i te , sarn ic ida le ishmanic ida etc . ) Produção pelas abelhas Coleta de res inas vegeta is Planta= a lecr im do campo Bacchar is dracuncul i fo l ia Anti- inf lamatór io e combate a microorganismos Planta= rabo de bugio Dalberg ia ecastophy l lum Propr iedades ant i tumora l (mais cara) presença de p lantas que produzem res inas na reg ião quanto maior= maior será a produção . interfere na produção de res inas e na composição da própo l is . presença de mel ou a l imentação energét ica favorece a colhe ita da própo l is . tem grande inf luência na produção afeta a composição, qua l idade e preço da própo l is . Manejo para produção da própolis: Té cn ic as As técnicas de produção ex igem colmeias populosas , bem nutr idas e áreas com vegetação res iní fera abundante A indução da produção cons iste na indução de aberturas nas co lmeias Fenda aberta- induz a entrada de luz e de predadores (as abe lhas tendem a fechar abertura com uso de própol is ) Melgueira adaptada Dif icu ldade de manutenção de equi l íbr io térmico dentro da co lmeia Faci l i ta a entrada de predadores Dif icu ldade na co lheita Comprometimento da h ig iene do produto durante a co lhe ita Muita suj idade Muita suj idade e presença de cera Mais indicado Vedação da abertura com f ita p lást ica transparente Beneficiamento da própolis: limpeza classificação secagem armazenamento comercialização Be ne fi ci am en to Catação manua l das suj idades vis íve is (rea l izada pe lo apicu l tor ou entrepostos/ importânc ia= econômica e farmaco lógica) Caracter íst icas FÍSICAS Cor (marrom, verde, preta, vermelha etc . ) Consistência (seca ou grudenta) Caracter íst icas ORGANOLÉPTICAS Aroma + sabor (caracter íst icos em a lguns t ipos) TAMANHOS DOS FRAGMENTOS Tiras, lascas grandes, lascas médias , lascas pequenas ou pó (opc iona l para o ap icu ltor) Real izada em estufa de vent i lação de ar seco equipada com desumidi f icador Temperatura de 20 a 30ºC Em pacotes p lást icos ou baldes Em freezer ou câmara fr ia 17 Co me rc ia li za çã o Produção bras i le ira de própo l is= 100 tone ladas/ano 70% dessa produção é dest inada ao mercado japonês Bras i l ocupa o 3º lugar na produção mundia l de própo l is (perde apenas para a Rúss ia e Ch ina) Importante na indústr ia farmacêut ica: Extrato de própol is ( 10%, 20% e 30%) Resto é preench ido com álcool de cerea is- menos les ivo para mucosas) Diferença do extrato aquoso= sem álcoo l e menos ef ic iente do que o com álcool Pomadas Cápsulas Compostos Sabonetes Shampoos Balas Protetor lab ia l e solar Hidratantes
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