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METABOLISMO
Prof.ª CRISTIANE A. M. NASSIF
CONCEITO DE METABOLISMO
Conjunto de transformações que as 
substâncias químicas sofrem no interior de 
organismos vivos;
PARA QUE SERVE O METABOLISMO
Permite uma célula ou sistema transformar os alimentos
em energia, que será utilizada pelas células para que as
mesmas se multipliquem, cresçam, movimentem-se.
Necessário para realizarmos nossas atividades diárias
Funções do Metabolismo
• Obter energia a partir da oxidação de compostos orgânicos
(carboidratos, lipídios e proteínas)
• Converter moléculas dos nutrientes e da célula em precursores de
macromoléculas
• Sintetizar e degradar biomoléculas de acordo com necessidade
celular
• Síntese de moléculas orgânicas complexas a partir de moléculas mais
simples.
Função do metabolismo
Obter energia a partir da oxidação de compostos orgânicos
(carboidratos, lipídios e proteínas)
Síntese de moléculas orgânicas complexas a partir de moléculas mais
simples.
POR QUE PRECISAMOS DE REAÇÕES 
QIUÍMICAS?
• Energia
• Crescimento
• Manutenção de estrutura
• Reprodução
• ......
TODOS ESSES PROCESSOS REQUEREM REAÇÕES 
METABÓLICAS!
METABOLISMO
• Em última análise, nada mais é do que uma maneira
de transformar as substâncias obtidas do meio nas
substâncias que o organismo necessita para a sua
sobrevivência, conforme as necessidades do mesmo.
• No entanto transformar uma coisa em outra nem
sempre é simples!
Conjunto de vias metabólicas foram agrupadas em um esquema onde
se pode ver as sequencias e as interações entre as diversas vias que
ocorrem nas células
MAPA METABÓLICO
O QUE É UMA VIA METABÓLICA?
Uma sequência de reações químicas que transforma 
um substrato em um produto final
O QUE É UMA VIA METABÓLICA?
Uma sequência de reações 
químicas que transforma um 
substrato em um produto final
O QUE É UMA VIA 
METABÓLICA?
Glicose Piruvato 
ORGANIZAÇÃO EM VIAS METABÓLICAS
As vias consistem numa sequência de passos catalisados
por enzimas
Enzimas podem encontrar-se separadas ou formar
complexos multienzimáticos ou formar sistema
associados a membranas.
TIPOS DE VIAS METABÓLICAS
TIPOS DE VIAS METABÓLICAS
• Processo pelo qual a glicose é oxidada à CO2 e H2O na presença de
oxigênio. Degradação total da glicose.
• Rendimento  30 ou 32 ATPs por molécula de glicose oxidada.
Equação Geral da Respiração celular:
RESPIRAÇÃO CELULAR
PRINCIPAIS ENZIMAS DIGESTIVAS HUMANAS
SUCO 
DIGESTÓRIO
ENZIMAS pH ótimo Substrato Produtos
Saliva Quimiotripsina Alcalino Proteínas e peptonas Oligopeptídios
Suco gástrico Pepsina Ácido Proteínas Peptonas
Renina Ácido Caseína solúvel Caseína insolúvel
Suco 
pancreático
Quimotripsina Alcalino Proteínas e peptonas Oligopeptídios
Amilopsina Alcalino Polissacarídeos Maltose e glicose
Rnase (ribonuclease) Alcalino RNA Nucleotídeos
Dnase
(desoxirribonuclease)
Alcalino DNA Nucleotídeos
Lipase Alcalino Lipídios Ácidos graxos e glicerol
Suco 
entérico
Carboxipeptidase Alcalino Oligopeptídios Aminoácidos
Aminopeptidase Alcalino Oligopeptídios Aminoácidos
Dipeptidase Alcalino Dipeptídios Aminoácidos
Maltase Alcalino Maltose Glicose
Sacarase Alcalino Sacarose Glicose e frutose
Lactase Alcalino Lactose Glicose e galactose
Metabolismo também é:
O processo através dos quais as células capturam
energia de outras células (vizinhas) e convertem
nutrientes em blocos construtores para a síntese de
macromoléculas.
Ex.: Polissacarídeos
É simplificado por 2 fatores:
• Exibe somente variações dentro de células de uma mesma
espécie
• Os processo metabólicos são acoplados apo longo de
reações essenciais que podem ser organizadas em vias.
Ex.: Glicólise
• Assim como o comércio é facilitado pela utilização de uma moeda
corrente (dinheiro), também o comércio da célula – metabolismo
– é facilitado pelo uso de uma moeda corrente de energia,
adenosina trifosfato  ATP
• Parte da energia da degradação (oxidação) dos compostos
orgânicos (glicose, ácidos graxos, aminoácidos) é armazenada na
molécula de ATP.
METABOLISMO
ATP
• A ligação entre os fosfatos é uma ligação que armazena
grande quantidade de energia
• Quando essa ligação é desfeita, a energia que está nessa
ligação é usada para impulsionar processos biológicos que
requerem energia.
Exemplo: Bomba de sódio e potássio, contração muscular.
E a síntese de ATP? Como ocorre? Precisa de 
energia?
• A reação de síntese de ATP é uma reação química de Fosforilação, que
consiste em ligar um grupo fosfato ao ADP, produzindo ATP.
• A energia para fosforilar o ADP vem da oxidação de substratos
energéticos.
Fosforilar: ligar um grupo fosfato nessa molécula. Produzir ATP é uma reação de
fosforilação
Divisão do Metabolismo
Podemos dividir as vias metabólicas em duas classes amplas:
1) As que convertem energia para formas biologicamente
utilizáveis (Catabolismo)
2) E as que necessitam de energia para ocorrer (Anabolismo)
Nutrientes 
Ricos em 
Energia
Macromoléculas
Nutrientes 
Ricos em 
energia
Catabolismo
Macromoléculas
Anabolismo
Moléculas 
Precursoras
Produtos Pobres em 
Energia
ADP
NAD
FAD
ATP 
NADH
FADH2
Energia 
Química
RELAÇÃO CATABOLISMO / ANABOLISMO
• Quando o catabolismo supera o anabolismo  perda de massa
(jejum / doença)
• Quando o anabolismo supera o catabolismo  ganho de
massa
Catabolismo = anabolismo  HOMEOSTASE
CATABOLISMO: 
• Degradação de compostos orgânicos de alto peso molecular em
moléculas + simples
• Produção de Energia na forma de ATP
• Reações de oxidação de compostos orgânicos  perda de elétrons
(átomos de hidrogênio)
Conjunto de reações de DEGRADAÇÃO de biomacromoléculas
RESPIRAÇÃO CELULAR
• A respiração pode ser dividida em quatro fases:
• Glicólise anaeróbica  ocorre no citoplasma
• Oxidação do piruvato (formação de acetil-CoA 
matriz mitocondrial
• Ciclo de Krebs  matriz mitocondrial
• Cadeia Respiratória  membrana mitocondrial interna
RESPIRAÇÃO CELULAR