Bioquímica e Biomoléculas

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Bioquímica estuda os processos químicos, biomoléculas (carboidratos, lipídios, proteínas, nucleicos) e vias metabólicas essenciais para a estrutura e função celular no organismo Carboidratos B. Lipídios onte de energia rápida Reserva energética, estrutura Monossacarídeos: glicose, da membrana, hormônios. frutose. Triglicerídeos: energia Dissacarídeos: sacarose, amerzenada Fosfolipideos:membranas Polissacarídeos: Glicogênio celulares ( amarzenamento) Esteroides : (colesterol, hormônios sexuais). 1.Biomoléculas Maelysantiago.fis D. Ácidos nucleicos C. Proteínas Armazenamento e Estrutura, enzimas, transportes informação genética aminoácidos (20 tipos) DNA - armazenamento Colágeno, hemoglobina, RNA síntese proteica insulina E. Água Estrutura: Primária : sequência de Representa cerca de 60-80% d massa celular aminoácidos a molécula da água é Secundária: a-hélice ou Terciária dobramento polar(polo positivo e negativo) tridimensional participa das reações metabólicos Quaternária união de subunidades Regula a temperatura permite transporte dasCarboidratos Carboidratos são macronutrientes essenciais e a principal fonte de energia do organismo. Eles são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio e, durante a digestão, são convertidos em glicose, usada pelas células para produzir energia. principais: Fornecer energia rápida para corpo e cérebro Manter níveis de glicose no sangue Ajudar no funcionamento do sistema nervoso Armazenar energia na forma de glicogênio (fígado e músculos) Classificação: Maelysantiago.fisio Carboidratos simples: absorção rápida Ex.: glicose, frutose, sacarose (açúcar, doces, refrigerantes) Carboidratos complexos: absorção mais lenta Ex.: amido e fibras (arroz, pão, batata, cereais, legumes) Importância na saúde: Fibras: 0 consumo equilibrado carboidratos não digeríveis de carnboidratos é que: fundamental. excesso, Melhoram funcionamento principalmente dos intestinal simples, pode Levar ao Ajudam no controle da ganho de peso e glicemia e do colesterol alterações metabólicas; Aumentam a saciedade falta pode causar fadiga, fraqueza eLipídeos são moléculas orgânicas formadas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Funções principais: carboidratos) Reserva de energia (armazenam mais energia que Isolamento térmico Proteção de órgãos Composição das membranas celulares Produção de hormônios (esteroides) Principais tipos: Maelysantiago.fisio Glicerídeos (óleos e gorduras): reserva energética Saturados (geralmente sólidos) Insaturados (geralmente Fosfolipídeos: formam a membrana plasmática Esteroides: colesterol, hormônios sexuais e corticoides Ceras: impermeabilização e proteção folhas, penas) tiago Importância biológica: Essenciais para funcionamento celular Auxiliam na absorção das vitaminas A, D, o colesterol é fundamental, mas em excesso pode causar doençasProteínas são macromoléculas essenciais formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptidicas. Elas participam de praticamente todas as funções do organismo. principais: Estrutural: formam tecidos e estruturas (ex.: colágeno, queratina). Enzimática: aceleram reações químicas do metabolismo (enzimas). Transporte: Levam substâncias pelo corpo (ex. hemoglobina). Defesa: atuam no sistema imunológico (anticorpos). Hormonal/regulatória: controlam funções do organismo (ex.: insulina). Movimento: permitem a contração muscular (actina e miosina). Energética: usadas como fonte de energia em último caso Aminoácidos: Essenciais: obtidos pela alimentação. Não essenciais: produzidos pelo próprio organismo. Níveis estruturais das proteínas: 1. Primária: sequência de aminoácidos. 2. Secundária: dobramentos (hélice alfa, folha beta). 3. Terciária: forma tridimensional. 4. Quaternária: união de várias cadeias proteicas. Maelysantiago.fisio Fontes alimentares: Origem animal: carnes, ovos, e derivados. Origem vegetal: feijão, lentilha, soja, grão-de-bico.Agua 1. Principal componente dos seres vivos Representa cerca de 60-80% da massa celular. Essencial para a manutenção da estrutura e funcionamento das células. 2. Propriedades químicas fundamentais Polaridade A molécula de água é polar (possui polos positivo e negativo). Isso permite dissolver muitas substâncias chamada de solvente universal. Ligações de hidrogênio Moléculas de água se atraem formando ligações fracas, mas muito importantes. Responsáveis por propriedades como coesão, adesão e alta tensão superficial. Papel como solvente biológico Dissolve sais, açúcares, gases e moléculas Permite que reações químicas ocorram dentro das células. Maelysantiago.fisiometabolismo é conjunto de reações químicas que acontecem no organismo para manter a vida. Ele permite que corpo obtenha energia, construa moléculas e mantenha suas funções vitais, como crescimento, reparo celular e equilíbrio interno (homeostase). metabolismo se divide em dois tipos principais: Anabolismo: Maelysantiago.fisio de síntese (construção). Consome energia. Forma moléculas complexas a partir de moléculas simples. Exemplos: síntese de proteínas, formação de glicogênio, produção de lipídios. Catabolismo: Reações de degradação (quebra). Libera energia. Decompõe moléculas complexas em moléculas simples. Exemplos: digestão, respiração celular, queura da glicose para produção de ATP. Importância do metabolismo: Produção de ATP (energia celular). Crescimento e renovação celular. Manutenção da temperatura corporal.biológicos que aceleram 2. Enzimas químicas Principais vias Específicas para substratos a temperatura e piruvato Glicólise (libera energia) piruvato glicose Ciclo de Krebs 3. Metabolismo CO2 + ATP de reações químicas que Fosforilação oxidativa mantém a vida. produção de ATP na Catabolismo: degrada moléculas para Liberar energia (Glicose e Beta-oxidação quebra ciclo de krebes) de ácidos graxos para Anabolismo: sintetiza moléculas energia complexas usando energia ( síntese de proteínas, glicogênio ) S.Vitaminas e Cofatores funcionamento enzimático. Micronutrientes essenciais para Maelysantiago.fisio Exemplo: Vitamina C Vitamina B1 (tiamina) de colágeno de carboidratos metabolismo Zinco, ferro cofatores enzimáticosEnergia celular A energia celular é a energia utilizada pelas células para realizar suas funções vitais, como síntese de moléculas, transporte através da membrana, movimento e divisão celular. ATP - Adenosina Trifosfato: Principal moeda energética da célula. Quando 0 ATP perde um fosfato, transforma-se em ADP + Pi, liberando energia. Essa energia e usada em praticamente todos processos celulares. Produção de energia: A energia celular é produzida principalmente pela respiração celular, que ocorre em etapas: 1. Glicólise Ocorre no citoplasma. Quebra da glicose em piruvato. Maelysantiago.fisio Produz ATP e NADH. 2. Ciclo de Krebs Ocorre na mitocôndria. Oxida acetil-CoA. Produz NADH e 3. Cadeia (fosforilação oxidativa) Ocorre na membrana interna da mitocôndria. Produz a maior quantidade de ATP. Importância da energia celular: Mantém metabolismo ativo. Permite crescimento, reprodução e manutenção celular. sobrevivência dos organismos.Ácidos Nucleicos Os ácidos nucleicos são macromoléculas responsáveis por armazenar e transmitir a informação genética. Tipos: DNA: armazena a informação Maelysantiago.fisio genética. RNA: participa da síntese de proteínas. Fluxo da informação Unidade básica: - Nucleotídeo, formado por: genética: Base nitrogenada Açúcar (pentose) DNA RNA Proteína Grupo fosfato Transcrição Bases nitrogenadas: Tradução Purinas: adenina (A) e guanina (G) Pirimidinas: citosina timina (T) e uracila (U) DNA: A, T, C, G RNA: A, C, G Funções: Açúcar: DNA: guarda a informação DNA: desoxirribose genética. RNA: ribose RNA: expressa a informação (MRNAVitaminas são micronutrientes orgânicos essenciais, obtidos principalmente pela alimentação, cruciais para 0 metabolismo, crescimento e regulação do corpo. Classificação: Falta ( Avitominose > Lipossoluveis ( Solúvel Excesso ( Hipervitamino em lipídios ) Hidrossoluveis Hidrossoluveis ( solúvel em água) Vitamina (ácido ascórbico) Lipossoluveis Função: síntese de colágeno Falta: escorbuto Vitamina A (Retinol) Função : saúde da retina E Vitamina B (tiamina) epitelio Função : metabolismo de açúcares e Falta: cegueira noturna Falta: Beri beri Vitamina D(Calcíferol) Vitamina B2 (Riboflavina) Função : absorção e depósito Função : respiração celular, glóbulos branco de cálcio nos ossos Falta: rachaduras na boca, anemia Falta: raquitismo, fraqueza Óssea Vitamina B3 (Niacina) Função : epitélio intestinal, respiração Vitamina E (Tocoferol) celular Função : antioxidante e saúde Falta: pelagra ( lesões na diarreia) das hemácias Falta: anemia e muscular Vitamina BS (ácido pantotênico) Função : respiração celular, metabolismo de Vitamina K (Filoquinona) gorduras : importante para coagulação Vitamina B6 (Piridoxina) Falta: hemorragia Função : saúde do SNC Falta : Lesões no SNC Vitamina B9 (Ácido fólico) Maelysantiago.fiso Função : formação do tubo neural Falta: má formação do feto Vitamina B12 (Cobalanina) Função : neurônios e hemáciasEnzimas Enzimas são proteínas (na maioria dos casos) que atuam como catalisadores biológicos, acelerando reações químicas do organismo sem serem consumidas no processo. principal: Diminuem a energia de ativação, permitindo que as reações ocorram rapidamente has condições fisiológicas do corpo. Especificidade: Cada enzima é altamente específica para seu substrato. substrato se liga ao sítio ativo da enzima formando complexo enzima-substrato. Modelos: chave-fechadura e ajuste induzido. Fatores que influenciam a atividade enzimática: Temperatura: aumento acelera a reação até um excesso causa desnaturação. cada enzima tem pH ótimo (ex.: pepsina no estômago) Concentração de substrato e de enzima. Presença de inibidores. Maelysantiago.fisio Inibição enzimática: Competitiva: inibidor compete com substrato pelo sítio ativo. Não competitiva: inibidor se liga fora do sítio ativo, alterando a forma da enzima. Importância biológica: Essenciais para digestão, metabolismo, respiração celular, síntese e degradação de moléculas. Sem enzimas, muitas reações seriam lentas demais para sustentar a vida.4. Participação em reações química Hidrólise Água quebra moléculas (ex: digestão). Síntese por desidratação Formação de moléculas com liberação de água (ex: proteínas). S. Regulação térmica Alta capacidade de absorver calor (alto calor específico). Ajuda a manter a temperatura corporal estável. 6. Transporte de substâncias Meio onde nutrientes, gases e resíduos circulam (sangue, citoplasma). 7. Equilíbrio ácido-base Agua pode atuar como ácido ou base. Fundamental para controle do pH nos sistemas biológicos. Maelysantiago.fisoDicas de Memorização Carboidrato "combustível rápido" Lipídio "reserva e estrutura" Proteína "funciona e constrói" DNA/RNA "manual da vida" Enzimas "atalhos da reação" Metabolismo "produção e uso de energia" Maelysantiago.fisio