planilha_cardápio-Maio-2015

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CARDÁPIO SEMANAL DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR – UFRRJ
Mês: Maio Ano: 2015
DIAS DA SEMANA 2a feira 3a feira 4a feira 5a feira 6a feira
Proteína Queijo prato / queijo mussarela / queijo minas / presunto / geléia
Fruta Fruta do cardápio do dia
Composição Básica Pão de forma, pão francês ou pão doce, margarina, leite integral, café, achocolatado ou refresco
DIAS DA
SEMANA
PRATO
PROTEICO
OPÇÃO ACOMPANHAMENTOS GUARNIÇÃO SALADA SOBREMESA REFRESCO OBS
2ª feira
04/05
Carne moída Carré na
cebola
Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Macarrão ao
molho sugo
Pepino c/ tomate
Salada de repolho
(branco, roxo)
Cenoura
Maçã Guaraná
3ª feira
05/05
Frango c/
batata
Arroz Simples Feijão Simples Farofa Alface
Beterraba
Salada de grão de
bico
Mamão ou
doce
Uva
4ª feira
06/05
Opção
Vegetariana
Picadinho de
Carne
Quiche de
legumes c/
queijo
Arroz Simples Feijão Simples Chuchu ao
molho branco
Alface
Salada de repolho
Pepino
Banana Guaraná
5ª feira
07/05
Filé de frango Isca de fígado Arroz Simples Feijão Simples Purê de batata Alface
Salada de feijão
fradinho
Repolho roxo
Maçã Groselha
6ª feira
08/05
Feijoada Picadinho de
carne
Arroz Simples Feijão Simples Couve à mineira
Farofa
Alface
Vinagrete
Beterraba
Laranja Guaraná
DIAS DA SEMANA 2a feira 3a feira 4a feira 5a feira 6a feira
Previsão - Almoço: 400 pessoas / Jantar: 400 pessoas
Cardápio sujeito a alterações.
CARDÁPIO SEMANAL DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR – UFRRJ
Mês: Maio Ano: 2015
Proteína Queijo prato / queijo mussarela / queijo minas / presunto / geléia
Fruta Fruta do cardápio do dia
Composição Básica Pão de forma, pão francês ou pão doce, margarina, leite integral, café, achocolatado ou refresco
DIAS DA
SEMANA
PRATO
PROTEICO
OPÇÃO ACOMPANHAMENTOS GUARNIÇÃO SALADA SOBREMESA REFRESCO OBS
2ª feira
11/05
Almôndegas
assadas
Empanado de
frango (tipo
nuggets)
Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Virado de
fradinho
Pepino c/
tomate
Repolho roxo
Vinagrete
Laranja Guaraná
3ª feira
12/05
Peixe assado
(merluza)
Ometele Arroz Simples Feijão Simples Pirão de peixe
Banana da terra
frita
Alface
Salada de feijão
fradinho
Beterraba
Mamão Uva
4ª feira
13/05
Opção
Vegetariana
Picadinho de
carne 
Proteína de
soja colorida
Arroz Simples
Arroz Integral
Feijão Simples Berinjela
refogada
Acelga
Abobrinha
ralada
Cenoura
Banana Guaraná
5ª feira
14/05
Frango assado Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Farofa Alface
Repolho roxo
Salada de grão
de bico
Melão Groselha
6ª feira
15/05
Bife acebolado Arroz Simples Feijão Simples Batata corada Acelga
Cenoura
Pepino
Abacaxi
Gelatina
Guaraná
DIAS DA SEMANA 2a feira 3a feira 4a feira 5a feira 6a feira
Previsão - Almoço: 400 pessoas / Jantar: 400 pessoas
Cardápio sujeito a alterações.
CARDÁPIO SEMANAL DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR – UFRRJ
Mês: Maio Ano: 2015
Proteína Queijo prato / queijo mussarela / queijo minas / presunto / geléia
Fruta Fruta do cardápio do dia
Composição Básica Pão de forma, pão francês ou pão doce, margarina, leite integral, café, achocolatado ou refresco
DIAS DA
SEMANA
PRATO
PROTEICO
OPÇÃO ACOMPANHAMENTOS GUARNIÇÃO SALADA SOBREMESA REFRESCO OBS
2ª feira
18/05
Carne moída Linguiça
acebolada
Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Quibebe Pepino c/ tomate
Salada de repolho
(branco, roxo)
Cenoura
Maçã Caju
3ª feira
19/05
Peixe Assado Hambúrguer à
parmegiana
Arroz Simples Feijão Simples Pirão de peixe
Purê de banana
da terra
Alface
Beterraba
Salada de grão de bico
(c/ ovos codorna)
Laranja Laranja
4ª feira
20/05
Opção
Vegetariana
Picadinho de
carne
Quiche de
Legumes c/
queijo
Arroz Simples
Arroz Integral
Feijão Simples Creme de
inhame
Alface
Cenoura
Banana Uva
5ª feira
21/05
Filé de Frango Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Batata doce
corada
Alface
Salada de feijão
fradinho (c/ ovos
codorna)
Repolho roxo
Melancia Guaraná
6ª feira
22/05
Carne assada
(lagarto ou
alcatra)
Isca de fígado Arroz Simples Feijão Simples Creme de aipim Acelga
Salada de beterraba c/
maionese
Pepino
Melão
Manjar
Groselha
DIAS DA SEMANA 2a feira 3a feira 4a feira 5a feira 6a feira
Proteína Queijo prato / queijo mussarela / queijo minas / apresuntado / geléia
Previsão - Almoço: 400 pessoas / Jantar: 400 pessoas
Cardápio sujeito a alterações.
CARDÁPIO SEMANAL DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR – UFRRJ
Mês: Maio Ano: 2015
Fruta Fruta do cardápio do dia
Composição Básica Pão de Forma, pão francês ou pão doce, margarina, leite integral, café, achocolatado ou refresco
DIAS DA
SEMANA
PRATO
PROTEICO
OPÇÃO ACOMPANHAMENTOS GUARNIÇÃO SALADA SOBREMESA REFRESCO OBS
2ª feira
25/05
Carne moída Linguiça
acebolada
Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Macarrão ao alho e
óleo
Pepino c/ tomate
Repolho roxo
Vinagrete
Laranja Caju
3ª feira
26/05
Peixe assado Hambúrguer à
parmegiana
Arroz Simples Feijão Simples Pirão de peixe
Banana da terra
frita
Alface
Salada de feijão
fradinho
Beterraba
Maçã Laranja
4ª feira
27/05
Opção
Vegetariana
Picadinho de
carne 
Proteína de soja
colorida
Arroz Simples
Arroz Integral
Feijão Simples Berinjela refogada Acelga
Tabule
Cenoura
Banana Uva
5ª feira
28/05
Frango assado Arroz Simples Feijão Simples
Feijão carioca
Nhoque ao sugo Alface
Repolho roxo
Abobrinha ralada
Melão Guaraná
6ª feira
29/05
Músculo ao
creme de leite
Empanado de
frango (tipo
nuggets)
Arroz Simples Feijão Simples Batata inglesa
gratinada
Acelga
Beterraba
Macarronese
Mamão
Gelatina
Groselha
Previsão - Almoço: 400 pessoas / Jantar: 400 pessoas
Cardápio sujeito a alterações.