ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
1- Ingerir alimentos altamente calóricos, ricos em gordura hidrogenada, colesterol, sódio e
conservantes obviamente não faz bem para a saúde. Alimentos como batatas fritas e
frangos empanados fritos podem ser opções perigosas para a saúde quando se fala de
manutenção de um coração saudável. Uma dieta rica em gorduras saturadas e gorduras
trans pode elevar os níveis de colesterol no sangue e colocá-lo em risco de doença
cardíaca.
Sob qual aspecto da alimentação se refere o texto?
Real.
2- Assinale a alternativa correta:
A ciência da Nutrição tem mostrado a estreita relação entre alimentação e DCNT.
3- Etnografia é
A descrição de uma cultura, ou seja, dos hábitos e estilo de vida de um grupo
cultural.
4- “Comer manga com leite faz mal à saúde.”
Esta afirmativa faz referência a qual conceito?
Tabus profanos.
5- Sobre as escolhas alimentares, considere as seguintes assertivas:
I - Os indivíduos com menor escolaridade tendem a consumir mais doces e alimentos
gordurosos.
II - O preço e a saciedade que os alimentos propiciam são critérios importantes nas
escolhas alimentares entre os grupos com menor renda.
III - As escolhas alimentares dos indivíduos com maior renda não são baseadas em critérios
éticos.
IV - O percentual dos gastos com alimentação em relação ao orçamento das famílias é
maior entre os mais ricos do que entre os mais pobres.
Estão corretas as assertivas:
I e II.
6- Sobre a influência da mídia nas escolhas alimentares assinale a alternativa correta:
A mídia influencia as escolhas alimentares das mulheres.
7- Os seres humanos são seres biológicos, culturais e sociais. Algumas características são
particularidades destes seres. A coletividade em relação à alimentação é uma delas, como
chamamos esse exercício de compartilhar o alimento?
Comensalidade.
8- A Idade Moderna teve como grande marco o período chamado de Grandes Navegações,
considerado o primeiro movimento de globalização, incluindo globalização alimentar, no
qual navegantes europeus se lançaram ao mar em busca de novas rotas comerciais com as
"Índias". Basicamente, buscavam produtos que, por sua especificidade de sabor, poder de
conservação e raridade tinham alto valor de mercado na Europa. Esses produtos eram:
Especiarias.
9- (AOCP-2018) Na sociedade atual, a mídia e a publicidade sobre o corpo cumprem papel
fundamental, tanto para escoar mercadorias direcionadas a ele como para adaptá-lo à
condição de produto vendável. Sobre essa relação entre mídia e corpo, é correto afirmar
que:
O consumismo voltado ao corpo não se resume apenas ao consumo dos produtos
consumidos, mas à efetivação dos valores que reproduzem a estrutura de um sistema
social que oculta a dominação que exerce sobre esse mesmo corpo.
10- Sobre as relações entre mídia e corpo é incorreto afirmar:
O corpo estético na sociedade é enfatizado pela mídia e pela propaganda no objetivo
de fazer indivíduos críticos, pois a sociedade é composta pelo sistema econômico em
que estamos entrelaçados e pelos padrões a serem estabelecidos na sociedade. Hoje
é o caso do corpo na sociedade, em que o corpo é respeitado em suas
individualidades e não está inserido no padrão estabelecido pela sociedade.