prova saude coletiva

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14/11/2022 09:53 EPS
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Disc.: NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA Turma: 1002
Aluno: JAQUELINE FREITAS DA SILVA Matr.: 202001652183
Prof.: CAMILA FERREIRA DE SOUZA COSTA Gabarito após: 15/11/2022 08:36
5859579550 14/11/2022 08:36:23
 
 1. Ref.: 7629057
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de
um conjunto de políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à
alimentação. Com base nas Diretrizes da PNAN, considere as afirmativas abaixo.
I - A PNAN deve considerar as especificidades de cada fase do curso da vida, do gênero, de
diferentes grupos populacionais, povos e comunidades.
II - A PNAN envolve a educação alimentar e nutricional que se soma às estratégias de regulação de
alimentos.
III - A PNAN faz referência às responsabilidades institucionais de cada esfera do governo no
âmbito da gestão da alimentação e nutrição.
Está correto o que se afirma em:
I, II e III.
II e III, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
III, apenas.
Respondido em 14/11/2022 09:07:25
 
 2. Ref.: 3354507
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os
esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto de
políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover os
direitos humanos à saúde e à alimentação. A esse respeito, considere
as afirmativas abaixo.
I - A PNAN estabelece a garantia de processo de educação permanente sobre
alimentação e nutrição para trabalhadores de saúde.
II - A PNAN envolve a educação alimentar e nutricional que se soma às
estratégias de regulação de alimentos.
III - A PNAN faz referência às responsabilidades institucionais de cada esfera
do governo no âmbito da gestão da alimentação e nutrição.
Está correto o que se afirma em:
I, II e III
II e III, apenas 
I e II, apenas 
III, apenas 
I e III, apenas 
Respondido em 14/11/2022 09:04:08
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 3. Ref.: 7615389
A Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan), Lei nº 11.346/2006, representa a consagração de
uma concepção abrangente e intersetorial da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), bem como dos princípios
que a orientam e criam as condições para a formulação da Política e do Plano Nacional referentes a essa área.
Acerca da referida lei, assinale a alternativa correta.
A SAN é embasada nas práticas alimentares promotoras da saúde e consiste em uma alimentação saudável, acessível, de
qualidade, em quantidade suficiente e na periodicidade definida pelos órgãos de segurança alimentar e nutricional dos
municípios.
Os órgãos dos três níveis de governo e as organizações de sociedades privadas irão atuar conjuntamente, por meio do
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), na formulação e na implementação de políticas e ações de
combate à fome e de promoção da SAN, não havendo participação da sociedade civil.
A realização da Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional faz parte do Sisan e é garantida em lei, que
ainda prevê que, no evento, se defina o órgão que fará a avaliação oficial do Sisan.
A soberania alimentar estabelece que cada país tem o direito de definir as próprias políticas e estratégias sustentáveis de
produção, distribuição e consumo de alimentos que garantam o direito à alimentação para toda a população.
A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana, estando esse
direito garantido apenas na Losan, não havendo citação na Constituição Federal.
Respondido em 14/11/2022 09:04:15
 
 4. Ref.: 887033
O Programa Nacional De Alimentação Escolar (PNAE) é considerado um dos maiores programas na área de
alimentação escolar no mundo. Pode-se afirmar que:
I. O objetivo do PNAE é atender as necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência na escola,
contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, bem
como com a formação de hábitos alimentares saudáveis. 
II. O PNAE garante a alimentação escolar dos alunos da educação infantil (creche e pré-escola) e do ensino
fundamental, matriculados em escolas públicas, inclusive indígenas e quilombolas. O PNAE não atende a escolas
filantrópicas e particulares. 
III. O PNAE funciona através do repasse de recursos financeiros da União diretamente aos Estados, municípios e
distrito Federal. 
IV. A elaboração do cardápio escolar deve ser realizada por nutricionista habilitado e é da responsabilidade da
União, que o repassa aos Estados, Distrito Federal e municípios, de forma centralizada. 
V. A aquisição dos gêneros alimentícios para o cumprimento do cardápio deve respeitar os hábitos alimentares e a
vocação agrícola das comunidades. Sempre que houver a inclusão de um novo produto ou alimento no cardápio é
necessária a aplicação de testes de aceitabilidade.
Assinale abaixo a alternativa que contém somente as afirmações verdadeiras sobre o PNAE. 
 
II, IV e V.
I, IV e V.
II, III e V.
I, III e V.
I, II e III.
Respondido em 14/11/2022 09:07:45
 
 5. Ref.: 1106382
São indicadores de Saúde e Acesso aos Serviços De Saúde, exceto:
Taxa de mortalidade no idoso
Prevalência da anemia ferropriva em menores de 5 anos de idade
Acesso ao pré-natal
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Prevalência da hipovitaminose A
Estado nutricional de crianças menores de 5 anos.
Respondido em 14/11/2022 08:39:19
 
 6. Ref.: 3266928
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é considerado um dos maiores programas na área de
alimentação escolar no mundo. Uma das principais diretrizes do Programa é o oferecimento de uma alimentação
saudável e adequada no âmbito escolar, executada por meio de cardápios elaborados pelo nutricionista
responsável, que, no seu planejamento, deverá seguir orientações descritas na Lei n. 11.947/2009, que
regulamenta o Programa. BRASIL. Ministério da Educação. Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.
Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013. Brasília, 2013 (adaptado). Com base na regulamentação instrutiva para
elaboração do cardápio do PNAE, avalie as afirmações a seguir.
I. A utilização de gêneros alimentícios básicos deve respeitar as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a
cultura e a tradição alimentar da localidade e pauta-se tanto na sustentabilidade e diversificação agrícola da região
do Brasil, quanto na alimentação saudável e adequada.
II. A aquisição dos gêneros alimentícios, no âmbito do PNAE, será realizada, sempre que possível, no mesmo ente
federativo em que se localizam as escolas.
III. Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), no
âmbito do PNAE, no mínimo 30% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da
agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, independente da origem do
agricultor.
IV. A observância do percentual de compra de gêneros alimenticíos produzidos pela agricultura familiar poderá ser
dispensada quando não houver possibilidade de emissão do documento fiscal; em caso de inviabilidade de
fornecimento regular e constante dos gêneros alimentícios e quando estes estiverem em condições higiênico-
sanitárias inadequadas.
É correto apenas o que se afirma em
I, II e IV.
I, III e IV
III e IV.
II e III.
I e II.
Respondido em 14/11/2022 08:53:39
 
 7. Ref.: 7655424
É reconhecida como indicador sensível para detectar famílias em risco de Insegurança Alimentar (IA) e identifica
situações de privação na alimentação vividas pelas famílias, antes mesmo que estejaminstalados quadros de
agravos à saúde e do estado nutricional das pessoas. Possui alta validade para o diagnóstico de IA e fome e é
utilizada para o monitoramento e avaliação das ações de combate à fome no país. Este indicador é:
Pesquisa de Orçamento Familiar (POF).
Método da Food and Agriculture Organization (FAO).
Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA).
Antropometria.
Avaliação do Consumo Dietético Individual.
Respondido em 14/11/2022 08:45:31
 
 8. Ref.: 3362755
Sobre a PNAN, com suas características peculiares de intersetorialidade e de vinculação à Política de
Segurança Alimentar e Nutricional, é correto afirmar:
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Ao Conselho Nacional de Saúde caberá a efetividade das ações inerentes à PNAN nos municípios e estados brasileiros.
A parceria interministerial para efetividade das ações da PNAN está circunscrita à saúde e à educação.
No contexto da acessibilidade física aos alimentos, a PNAN considera ações de intervenção indireta, concentrando suas
ações, exclusivamente, na detecção das causas da desnutrição.
Caberá aos gestores do SUS, em suas respectivas áreas de abrangência, promover a implementação e a avaliação dessa
política.
Os princípios de SAN e DHAA estão contemplados, respectivamente, nas diretrizes 3 e 7.
Respondido em 14/11/2022 08:42:58
 
 9. Ref.: 7598669
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que foi aprovada em 1999, integra os esforços do Estado
Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas, tem o propósito de proteger, respeitar, prover e
promover os direitos humanos à saúde e a alimentação. Relacionado ao assunto podemos afirmar que:
I - A PNAN ao cumprir seu papel de zelar pela melhoria da condição nutricional da população brasileira, pode
ignorar a desnutrição infantil que ocorre em alguns municípios brasileiros;
II - A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional é um dos propósitos da PNAN;
III - Um outro princípio da PNAN é a determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da
alimentação e nutrição;
IV - A PNAN tem como um dos princípios o respeito à diversidade e à cultura alimentar;
V - A cooperação e articulação para Segurança Alimentar e Nutricional é uma das diretrizes da PNAN.
Sobre as afirmações acima, assinale a alternativa que indique as que estão corretas.
I, II, III, IV e V
II, III e IV
II, III, IV e V
III, IV e V
I, II, IV e V
Respondido em 14/11/2022 09:04:34
 
 10. Ref.: 3267945
O Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE), que visa à segurança alimentar e nutricional dos
escolares, tem apresentado avanços em relação a seus objetivos, gestão e execução. Acerca do que o nutricionista
responsável técnico pelo programa deve considerar ao realizar o planejamento de suas atividades, avalie as
afirmações a seguir.
I. Devem ser observados o perfil epidemiológico da população atendida e a vocação agrícola da região ao se
realizar o planejamento do cardápio.
II. Pelo menos 30% dos gêneros alimentícios do cardápio devem ser provenientes da agricultura familiar.
III. Devem estar presentes no cardápio semanal, pelo menos, três porções de frutas e hortaliças, e as bebidas à
base de frutas podem substituir a oferta de frutas in natura.
IV. O uso de bebidas açucaradas de baixo teor nutricional é permitido na alimentação, desde que, no máximo,
ocorra duas vezes por semana.
V. Doces, preparações semiprontas ou alimentos concentrados devem ser restritos nos cardápios escolares.
É correto apenas o que se afirma em
II, III, V.
I, II, V.
II, III, IV.
I, III, IV.
I,IV, V.
Respondido em 14/11/2022 09:07:57
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14/11/2022 09:53 EPS
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