Cultura do Arroz: Origens, Sistemas de Plantio e Manejo

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A cultura do Arroz
O arroz (Oryza sativa) é considerado o principal alimento de mais da metade da população mundial.
É o terceiro cereal mais produzido mundialmente, ficando atrás apenas do milho e do trigo.
Sobre as origens do arroz há 3 vertentes: Ásia, África e América. No Brasil esta cultura foi introduzida pela frota de Pedro Álvares Cabral.
Atualmente, o maior produtor deste cereal é a China, seguida de pela Índia e por Bangladesh. Já no Brasil a maior produtor é o estado do Rio Grande do Sul.
O ciclo da cultura pode ser dividido principalmente em três fases, plântula, vegetativa e reprodutiva.
A duração de cada fase vai depender da cultivar, da época de semeadura, região de cultivo e das condições do solo.
Sistemas de plantio de arroz irrigado e sequeiro
Atualmente o plantio de arroz ocorre através de dois sistemas diferentes: irrigado e sequeiro.
O sistema predominante no Brasil é o arroz irrigado ou várzea, representando quase 80% das lavouras de arroz, os 20% restantes são de arroz de sequeiro.
No sistema de plantio irrigado o solo é mantido coberto com uma lâmina d’água durante a maior parte do ciclo da cultura, sendo drenada somente alguns dias que antecedem a colheita.
Este tipo de sistema é comumente encontrado no sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul.
O plantio irrigado requer alta disponibilidade de água, que as áreas de plantio sejam planas e maio investimento inicial para implementação da lavoura.
Já o arroz de sequeiro ou de terras altas, o plantio é realizado sem que o solo seja submerso. E no Brasil este sistema é mais comum no cerrado.
O arroz de sequeiro inicialmente foi muito utilizado para abertura de novas áreas, por causa do menor investimento e por suportar maior acidez do solo.
Atualmente, este tipo de plantio vem sendo muito utilizado como rotação de cultura.
O arroz de sequeiro apresenta menores níveis de produtividade que o arroz irrigado, no entanto com as pesquisas e estratégias de manejo, espera-se que o arroz de sequeiro seja mais cultivado e obtenha maior produtividade.
Como começar uma plantação de arroz.
Agora já que conhecemos um pouco mais sobre a cultura do arroz e os dois sistemas de plantios, vejas as principais dicas de manejo para obter uma plantação de arroz de sucesso.
Local de Plantio e época de semeadura
Para o sucesso da plantação de arroz é importante que o solo seja rico em nutrientes e preferencialmente plano, pois irá facilitar a colheita do arroz no fim do ciclo da cultura.
A escolha correta da época de semeadura está diretamente relacionada a altas produtividades na plantação de arroz.
Pois é ela que determinará o estande inicial do cultivo e as prováveis condições climáticas que a cultura será exposta durante o seu ciclo.
Escolha de cultivares
No momento da escolha de qual cultivar plantar, deve-se considerar às condições climáticas e do solo do local onde será implantada a plantação de arroz.
Outro fator importante é escolher a cultivar recomentada para o tipo de sistema de plantio que será realizado, sequeiro ou irrigado.
A escolha correta da cultivar aumenta a produtividade e pode diminuir o custo de produção, através do menor uso de insumos.
Após a escolha da cultivar as sementes adquiridas devem ser provenientes de boa procedência e certificadas, para evitar que tenha mistura varietal ou contaminação com sementes de outras plantas daninhas.
Rotação de Cultura
A rotação de cultura proporciona benefícios muito conhecidos como, controle de plantas daninhas, pragas e doenças.
No caso da cultura do arroz a rotação de culturas também minimiza as toxinas que são liberadas pelas raízes do arroz que continuam no solo e podem prejudicar o seu próprio desenvolvimento.
Soja e milho são atualmente as culturas mais utilizadas em sistema de rotação com o plantio de arroz.
Irrigação
A cultura do arroz é muito exigente em água, principalmente no cultivo irrigado ou de várzea, portanto o produtor deve estar sempre atento a disponibilidade e qualidade da água.
É necessário se atentar às normas para uso da água, evitando danos ambientais e multas devido ao uso incorreto.
Atividades para o meio-sócio profissional
Formular 15 perguntas sobre o texto do arroz e da soja.