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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Curso: Farmácia 
Disciplina: Farmacognosia Aplicada 
Prof.: Danilo Soares 
Aluno: Mara Lorena Barboza Lorençoni 
RA: 2080439 Polo: Vila Velha 
Data: 22/10/2022 a 29/10/2022 
 
 
Introdução: 
Esta disciplina tem como objetivo o estudo das plantas como medicamento. 
A partir dos conceitos relativos as plantas medicinais, drogas vegetais e seus 
derivados, fitoterápicos, medicamentos tradicionais fitoterápicos e os 
aspectos voltados às atividades farmacológicas e toxicológicas serão 
abordadas nessa aula prática. 
A extração, a caracterização, as ações farmacológicas, toxicológicas e os 
empregos dos princípios ativos de origem vegetal, além de conhecer os 
métodos de identificação, controle de qualidade, processos extrativos, 
emprego terapêutico e toxicologia de drogas vegetais contendo glicosídeos 
flavonoídicos, antraquinônicos, saponínicos, cardioativos, alcaloides, 
metilxantinas e óleos essenciais e fixos. O consumo de plantas medicinais 
como medicamento tem aumentado de forma significativa, não só por ser a 
única alternativa para boa parte da população mundial, como também por 
estar ligado ao falso conceito de que “se é natural, não faz mal” – veja como 
o conhecimento adquirido também traz responsabilidades para o 
farmacêutico em formação. 
Segundo alguns autores (TILBURT; KAPTCHUK, 2008), o mercado para plantas 
medicinais e fitoterápicos era de US$ 60 bilhões em 2008 e US$ 94 bilhões 
em 2014, com uma estimativa de US$ 167 bilhões para 2024 
(WISEGUYREPORTS, 2020). Observe que esse valor é mais do que o produto 
interno bruto da maioria dos países considerados pelo Fundo Monetário 
Internacional (FMI). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AULA 1 ROTEIRO 1 
 Identificação química de glicosídeos flavonoídicos 
Objetivo: identificar a presença de glicosídeos flavonoídicos em drogas de 
origem vegetal. 
A. Reação de Shinoda 
A 3 mL da solução hidroalcóolica obtida, adicionar 1 a 2 fragmentos de 
magnésio metálico e 1 mL de ácido clorídrico concentrado pelas paredes do 
tubo, a reação ocorre lentamente com o desenvolvimento de cor que varia 
do róseo ao avermelhado. 
Que obteve de resultado uma reação colorimétrica, quando ocorre alteração 
de cor do extrato identificando as classes de flavonoides (Flavonas com 
aspecto alaranjado), isso acontecer pôr o ácido provocou uma hidrolise a 
retirada do açúcar. 
 
 
B. Reação com cloreto férrico 
 Juntar a 3 mL da solução hidroalcóolica obtida: 2 gotas de solução de cloreto 
férrico a 2%; verifica-se o aparecimento de cor que varia do verde-
amarelado, castanho, violeta, cinza, de acordo com o tipo de composto 
flavonoídico. Provocou a oxirredução de flavonas com aspecto colorimétrico 
verde bem escuro, isso ocorreu quando houve a quebrar da molécula do 
açúcar, ligando a molécula do metal. 
 
 
 
 
 
C. Reação com hidróxido de sódio 
 A 3 mL da solução hidroalcóolica obtida, adicionar 2 gotas de solução de hidróxido de sódio a 5%; 
verifica-se o aparecimento de cor amarela que varia de intensidade. 
Indicou a presença de hidroxilas livres quando ocorre alteração colorimétrica 
com cor amarelo escura, isso a aconteceu porque flavonoides estão livres e 
não estão ligadas as moléculas de açúcares 
 
 
D. Reação com cloreto de alumínio 5% 
 Pingar duas gotas da solução hidroalcóolica obtida separadamente em um 
papel de filtro, pingar uma gota de cloreto de alumínio 5%, esperar secar e 
verificar fluorescência sob luz UV. Identificamos as flavonas dentro e por fora 
flavonoides, essa identificação só e possível em luz UV, pois é imperceptível a 
olho nu. 
 
 
 
Questões Aula 1- Roteiro 1 
1. O discuta a escolha do solvente da extração desse experimento. 
70% Álcool etílico ou Etanol, esse solvente de extração foi escolhido por causa de sua polaridade. 
 
2. Justifique porque a identificação pode ser realizada com luz UV, além de metais. 
Porque a Luz UV tem capacidade de transformar a energia em comprimento de onda em 
colorações assim como os metais também tem essa capacidade. 
 
AULA 1 ROTEIRO 2 
Identificação química de antraquinonas 
Objetivo: identificar a presença de compostos antraquinônicos em drogas de origem vegetal. 
As antraquinonas possuem 3 anéis aromáticos. 
Benzeno possui 1 anel aromático. 
Naftaleno possui 2 anéis aromáticos. 
 
Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila (C = O) em um 
carbono secundário da cadeia, ou seja, esse grupo sempre vem entre dois carbonos. 
Os álcoois (função álcool) são compostos que apresentam como grupo 
funcional a hidroxila (‒OH), ligados a carbonos saturados, em sua estrutura. 
As antraquinonas têm como característica de fórmula estrutural, ligando 
substância fenólica derivadas da dicetona do antraceno 
 
Ligação C – O: Resultado da Reação: encontrado foi positivo para 
glicosídeos antraquinônicos. 
Ligação C – C: Resultado da Reação: encontrado foi positivo para 
glicosídeos antraquinônicos. 
 
 
 
AULA 2 ROTEIRO 1 
Identificação química de glicosídeos cardioativos. 
Objetivo: identificar a presença de glicosídeos cardioativos em drogas de origem vegetal. 
A. Reação de Liebermann-Bouchard (identifica o núcleo esteroidal) 
A reação de Lieberman n -Burchard permite uma transferência de elétrons entre as moléculas do núcleo 
esteroidal. Esta reação não é específica para o núcleo esteroidal de cardiotônicos. Qualquer estrutura na 
planta que possuir um núcleo esteroidal, dará falso-positivo para esta reação. Elas são também, além do 
cardioativo terpenos e saponinas. 
B. Reação de Kedde (identifica a lactona insaturada) 
C. Reação de Baljet (identifica a lactona insaturada) 
As reações de Kedde e Baljet identificam a presença do anel lactônico através da quebra do anel e 
polarização o do heteroátomo, ocorrendo a uma troca de elétrons mudando a coloração o oxigênio fica 
carregado negativamente por conta da quebra, interage com o nitrato do reagente e muda a coloração. 
D. Reação de Keller-Killiani (identificação de 2-desoxiaçúcares) 
As reações de Xantidrol e Keller-Kiliani são específicas para açúcares. A coloração final destas reações é: 
- Xantidrol: vermelha - Keller-Kiliani: marrom, reação extremamente exotérmica. 
 
AULA 3 ROTEIRO 1 
Índice de espuma de glicosídeos saponínicos (saponósidos) 
 
Objetivo: avaliação semiquantitativa de glicosídeos saponínicos em drogas de origem vegetal 
 
Saponinas: São metabólicos secundários originados da via do mevalonato 
isoprenos. 
O índice afro simétrico ou de espuma: É a determinação da maior diluição em 
que 1g de droga é capaz de formar 1 cm de espuma em determinar condições 
através desse índice pode-se estimar a quantidade de saponinas que tem na 
droga vegetal. 
Usou-se para o procedimento a salsaparrilha. Sendo desenvolvido conforme o 
Roteiro. 
 
 
 
Tubo 1 = 5 ml (extrato) 2,5cm (H2o) = 0 ml 
Tubo 2 = 5 ml (extrato) 2cm (H2o) = 5 ml 
Tubo 3 = 5 ml (do tubo2) 1,3 cm (H2o) =5 ml 
Tubo 4 = 5 ml (do tubo 3) 0,6 cm (H2o) =5ml 
Tubo 5 = 5 ml (do tubo 4) 0,2 cm (H2o) = 5ml 
Tubo 6 = 5 ml (do tubo5) 0,4 cm (H2o) = 5ml 
 
 
Tubo 7 = 5 ml (do tubo 6) 1 cm (H2o) = 5 ml 
Tubo 8 = 5 ml (do tubo 7) 0 cm (H2o) = 5ml 
 
Cálculo do índice de espuma: 
 IA=100 
 C I 
A= 100 
 1,25 
 
 
 
AULA 3 ROTEIRO 2 
Identificação química de alcaloides 
 
Objetivo: identificar a presença de alcaloides em drogas de origem vegetal. 
O termo alcaloide é usado para classificar as moléculas as básicas (aminas) oriundas das plantas, 
entretanto mais recentemente estudos mostram que estas moléculas possuem várias classificações de 
acordo com sua origem. Várias plantas medicinais possuem alcaloides, mas normalmente a quantidade 
é bem reduzida. 
 
Os resultados da pesquisa foram: 
Mayer - reação turva 
Bertrand - quase transparente 
Dragendorff -grânulos maiores (precipitados) 
Bouchardat - grânulos menores (precipitados) 
 
 
Aula 4 Roteiro 1. 
Extração de cafeína do Guaraná – método gravimétrico. 
 
Objetivos: quantificação e identificação de cafeína no pó de guaraná – Paullínia cupana Khunt 
Alguns pesquisadores colocam cafeína entre os alcaloides (ativos que agem no sistema nervoso) 
 
Os resultados obtidos: 
Becker + cafeína - 30,687 g 
Becker vazio - 30,679 g 
Peso do guaraná: 3 g (massa inicial) 
Peso da cafeína ao final do processo = 30,679 - 30,679 = 0,008 g 
0,008 = 0,0026 x 100 = 0,26% de cafeína presente no guaraná. 
3,0 
Foi possível ao final do procedimento verificar 0,26% de cafeína presente no 
guaraná analisado 
 
 
 
 
 
 
 
Questões Aula 4 Roteiro 1. 
1. Discuta a diferença de extração entre os alcaloides e as 
metilxantinas. 
A diferença que os alcaloides se utilizam ácido para a extração pois os 
alcaloides são derivados de bases nitrogenadas e não necessitam da 
utilização de ácido para a sua extração, ácido clorídrico. 
2. Explique as reações de identificação dos alcaloides e 
meltixantinas. 
A identificação dos alcaloides ocorre com a reação ao iodo presente nos 
reativos formados precipitados. 
As meltixantinas é através da reação com a substância murexida quando 
se faz essa reação muda a coloração para um tom violeta. 
Esse tom violeta é que determina a presença da cafeína no extrato. 
 
 
Aula 4 Roteiro 2. 
Extração de óleos essenciais por hidrodestilação (Clevenger) 
Objetivo: avaliar a quantidade de óleo essencial presente em plantas e drogas de origem vegetal. 
Óleos essenciais- São formados pela do mevalonato (Isopreno) 
Eles são voláteis e não se misturam com a água. 
 
A matéria prima utilizada nesta reação foi o cravo, 100g. foi realizado conforme 
o roteiro, porém, não foi possível quantificar o óleo obtido, visto que o mesmo voltou 
para o Erlenmeyer com a parte aquosa. O valor aproximadamente foi de 0,6 ml. 
Mesmo não conseguindo quantificar o valor, esse procedimento traz um bom 
conhecimento sobre as técnicas envolvidas. 
Resultado encontrado: óleo extraído, porém com resíduos de água que 
comprometeram sua mensuração 
 
 
Aula 4 Roteiro 3. 
Extração de óleos fixos- extração sólida- liquida. 
Objetivo: avaliar a quantidade de óleos fixos em drogas de origem vegetal 
 
O procedimento foi realizado empregando 10 g do vegetal: soja macerado. 
Realizou-se conforme o procedimento, porém não foi possível alcançar a 
quantificação, pois não aconteceu a condensação como se esperava, mas o 
desenvolvimento trouxe conhecimento sobre essa técnica. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CONCLUSÃO 
Sabe-se que as ações farmacológicas testadas e comprovadas em diversas áreas do estudo dentro das 
ciências da saúde. Destes compostos vegetais para que se possam adquirir efeitos terapêuticos 
satisfatórios sem riscos à saúde. 
Com base nas análises realizadas no decorrer da prática, pode -se observar 
que as reações utilizadas para determinação de cada procedimento 
foram satisfatórias com base no roteiro das aulas das reações químicas. 
Portanto, pode-se concluir que a presença de cada substância pode 
ser facilmente identificada por meio de testes simples de reações que podem ser 
observadas naturalmente, onde a coloração desenvolvida pode variar de acordo 
com o tipo de composto existente, bem como reação aplicada. 
A prática possibilita ao acadêmico fazer correlação ao que se aprendem teoricamente em sala de aula 
sobre a existência de compostos químicos amplamente utilizados na terapêutica. 
 
 
 
REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO 
 
 
FARMACOPEIA BRASILEIRA da 1ª edição (1929) a 6ª edição (2019) 
 
BACCAN, Nivaldo, et al. Química analítica quantitativa elementar. São Paulo: Editora Edgar 
Blücher Ltda, 2001. 
 
Farmacopeia Brasileira, volume e 1 e 2. 5ª Ed. Brasília, 2010. 
 
KOTZ, John C. Química & reações químicas. 3. ed. São Paul o: LTC, 2002. 
 
SIMÕES, Teresa Sobrinho, et al., Técnicas Laboratoriais de Química - Bloco II. Porto: Porto 
Editora2003