Atividade Finalizada de Gestão Ambiental - Politica Ambiental

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ – CAMPUS CRATEÚS 
ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
PROFESSOR (A): THAYRES DE SOUSA ANDRADE 
DISCIPLINA: GESTÃO AMBIENTAL 
 
 
 
 
 
FRANCISCA ANORATA BENTO PORTELA – 521425 
HILLARY SILVÉRIO DE AZEVEDO – 389023 
LUIZ OCTÁVIO ANTUNES BEZERRA – 476844 
 
 
 
 
 
 
 
CRATEÚS 
2022 
1. EMPREENDIMENTO 
Até a elaboração dessa atividade, ainda não havíamos conseguido definir 
um empreendimento. Fizemos algumas visitas, mas não obtivemos sucesso 
devido a dificuldade em conversar com os proprietários do estabelecimento. 
Porém, definimos que o nosso Plano de Gestão Ambiental (PSG) seria 
voltado para uma padaria, devido a facilidade de encontrar esse tipo de 
estabelecimento em nosso município, onde basicamente todo bairro possui 
uma padaria. 
Sabe-se que as panificadoras em geral emitem gases de efeito estufa que 
causam grandes impactos ambientais através da liberação de dióxido de 
carbono (CO²) e monóxido de carbono (CO), poluindo assim o ar atmosférico 
e comprometendo a saúde da população. 
2. POLÍTICA AMBIENTAL 
Como não conhecemos nenhuma padaria no nosso munícipio que difunda 
a seus clientes sua missão, sua visão e seus valores, inicialmente, definimos 
os seus critérios de qualidade que seria usado como objetivos iniciais da 
empresa para com seus clientes. Assim, temos que a padaria em questão 
possui como: 
• Missão: Atender os clientes de maneira agradável, proporcionando 
a eles qualidade nos produtos oferecidos e satisfação no 
atendimento, sempre atentos as necessidades e tendências de 
panificadoras e confeitarias. 
• Visão: Ser referência no mercado de panificação e confeitaria, 
buscando sempre a excelência no atendimento, qualidade e sabor 
dos produtos. 
• Valores: O principal valor da nossa empresa consiste em atrair 
mais clientes, devido a nossa variedade de opções, respeitando 
nossos produtos e valorizando nossos colaboradores. 
Assim, criou-se políticas ambientais, baseadas nos três critérios descritos 
acima e visando a realização de boas práticas para com os clientes e também 
para com o meio ambiente, protegendo e disseminando o pensamento crítico 
ambiental em seu corpo de funcionários e a todos que o visitam, 
compartilhando os seguintes objetivos e metas: 
I. Promover aos funcionários treinamentos e atividades educacionais 
referentes ao meio ambiente, buscando introduzir a educação 
ambiental no nosso ambiente; 
II. Instalar medidas de prevenção de poluição atmosférica 
proveniente das práticas exercidas no estabelecimento; 
III. Atender a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA); 
IV. Estar em conformidade na qualidade do produto, visando à 
integridade dos clientes e colaboradores; 
V. Proporcionar uma experiência única aos clientes com qualidade de 
cidade grande no conforto do nosso município; 
VI. Prezar pela vida dos funcionários, sempre garantido a distribuição 
de EPI’s de qualidade aos mesmos; 
VII. Torna-se referência no município com um Plano de Gestão 
Ambiental bem atuante e presente nos serviços prestados pela 
panificadora; 
VIII. Sensibilização dos atores envolvidos no processo da panificação, 
diminuindo a quantidade de resíduos sólidos e consequentemente 
a poluição do solo, aquíferos e lençóis freáticos; 
IX. Melhorar, continuamente, o desempenho ambiental através de 
levantamentos regulares de consumo de energia e água; 
X. Realizar a manutenção correta dos equipamentos utilizados no 
processo de panificação, para evitar vazamentos e desperdícios; 
XI. Conscientizar e incentivar a participação e a capacitar os 
colaboradores em questões ambientais; 
XII. Interagir com a comunidade local a optar por produtos e serviços 
de forma ambientalmente sustentável; 
XIII. Fornecer aos clientes embalagens mais sustentáveis; 
Sugere-se verificar anualmente se as atividades atuais da empresa ainda 
estão de acordo com a política ambiental elabora, com objetivo de se ter uma 
revisão regular dos seus objetivos, que são fundamentais para garantir a 
melhoria contínua no desempenho ambiental. Além disso, se as atividades ou 
operações comerciais mudarem significativamente, a política deverá ser 
alterada, para se enquadrar em metas ambientais mais específicas.