Nutrição Aplicada ao Esporte

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Nutrição Aplicada ao Esporte
1 Assinale a alternativa que apresenta conteúdo incorreto a respeito das vitaminas e minerais.
Escolha uma opção:
a. Os óleos vegetais, as sementes oleaginosas e as frutas cítricas são excelentes fontes alimentares para a obtenção das Vitaminas E e C, respectivamente.
b. Mulheres na menopausa ou sob a tríade da mulher atleta possuem maior risco de deficiência de cálcio.
c. As suplementações de ferro e Vitamina D parecem gerar efeitos positivos sobre o desempenho físico para indivíduos com deficiência destes nutrientes.
d. Devido à sua fácil obtenção após o contato com os raios solares, a deficiência de Vitamina D está erradicada em países tropicais.
e. A deficiência de ferro é uma das mais prevalentes no mundo
2 A água, por ter um alto calor específico, é um elemento importante para a regulação da temperatura corporal em todos os chamados animais de sangue quente. A quantidade de água necessária para a manutenção da estabilidade da temperatura corporal varia, basicamente, em função de dois processos: a sudorese e a produção de urina. Assinale a opção que aponta corretamente como funciona esse controle.
Escolha uma opção:
a. Quando há aumento da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor quantidade de suor e menor quantidade de urina.
b. Quando há aumento da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior quantidade de suor e maior quantidade de urina.
c. Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior quantidade de suor e menor quantidade de urina.
d. Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior quantidade de suor e maior quantidade de urina.
e. Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor quantidade de suor e maior quantidade de urina.
3 Um atleta apresentou em sua dieta um consumo calórico relativo de: 18% de proteína (PTN) e 70% de carboidrato (CHO). Ele treina ciclismo diariamente. Sua dieta está:
Escolha uma opção:
a. Impossível responder, pois não se sabe o consumo calórico relativo às gorduras.
b. Baixa em relação ao CHO e adequada em relação a PTN.
c. Inadequada em relação ao CHO e à PTN.
d. Adequada em relação ao CHO e baixa em relação a PTN.
e. Adequada em relação ao CHO e PTN.
 
4 Sobre a suplementação de creatina, é incorreto afirmar que:
Escolha uma opção:
a. Não se sabe ao certo, mas parece que a insulina tem papel importante estimulando a fosforilação do CreaT (transportador de creatina para dentro do músculo esquelético). Com isso, a ingestão de carboidratos junto com a creatina tem se mostrado uma estratégia eficiente na otimização da captação de creatina pelo músculo esquelético.
b. A suplementação de creatina é uma estratégia eficiente para melhorar a capacidade de fornecimento de energia do sistema anaeróbio alático, induzindo uma melhora no desempenho em modalidades como o levantamento de peso, o futebol e o vôlei.
c. O melhor e mais adequado protocolo de suplementação de creatina é o de 3 g/dia, pois garante um aumento rápido das concentrações intramusculares de creatina.
d. As novas formulações de creatina, como a creatina etil-éster, não são mais eficazes do que a creatina monoidratada em gerar um aumento do conteúdo muscular total de creatina e fosforilcreatina.
e. A creatina é espontaneamente convertida à creatinina. A suplementação de creatina pode aumentar essa taxa de conversão e, assim, a creatinina sérica e na urina não é marcador de função renal acurado para indivíduos suplementando com creatina.
5 Sobre as vitaminas, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a. As Vitaminas C e E possuem função principalmente antioxidante.
b. A principal fonte de Vitamina D para o organismo humano são alimentos como ovos e derivados do leite.
c. A Vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem vegetal.
d. As vitaminas são compostos orgânicos sintetizados pelo nosso organismo.
e. A avitaminose é uma condição em que ocorre um excesso de uma determinada vitamina no organismo.
6 O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessão de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas. Diante disso, estratégias para maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta:
Escolha uma opção:
a. As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino têm como objetivo manutenção dos níveis plasmáticos de glicose, prevenindo a fadiga.
b. As estratégias de ingestão de carboidratos pós-treino têm como objetivo recuperação tecidual e do glicogênio muscular e hepático.
c. Além dos efeitos periféricos, a suplementação de carboidratos pode apresentar efeitos centrais, estimulando centros controladores das sensações de recompensa e bem-estar.
d. As estratégias de ingestão de carboidratos pré-treino têm como objetivo maximizar o armazenamento muscular e hepático de glicogênio para sustentar exercícios prolongados.
e. Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja performance e alto rendimento.
7 A prática contínua de atividade física com perfil de treino aeróbico e anaeróbico pode promover adaptações fisiológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modificações quanto a:
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, ocorrendo também um aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares, assim como dos capilares que perfundem as fibras, a fim de melhorar o sistema oxidativo e a geração de energia.
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e atividade de algumas enzimas que participam da via glicolítica, a fim de contribuir com os esportes de explosão.
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser considerado nos exercícios que necessitam da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos aminoácidos arginina e glicina.
Sobre as afirmações, assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a. I, II e III são verdadeiras.
b. II e III são falsas.
c. I e III são falsas.
d. I e II são falsas.
e. I, II e III são falsas.
8 Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos resultantes de sua degradação devem ser transportados até a célula muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é fundamental a presença de um transportador localizado na parede da mitocôndria. Dentre as alternativas, assinale a corresponde a esse transportador:
Escolha uma opção:
a. Albumina.
b. Creatina.
c. GLUT-4.
d. Insulina.
e. Carnitina. 
9 A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência final para as proteínas contráteis do músculo esquelético influenciam diretamente a realização dos exercícios. Observe os exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e correlacione os esportes a seus sistemas de energia.
1 - Salto com vara.
2 - Salto em distância.
3 - Corrida de 100 m.
4 - Natação 50 m.
Escolha uma opção:
a. Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
b. Os exemplos 1 e 4 utilizam como sistema de geração de energia os ATP gerados pela via oxidativa e os exemplos 2 e 3, os gerados pelas vias aeróbicas.
c. O exemplo 1 utiliza como sistema de geração de energia os ATP produzidos pela via anaeróbica e os exemplos 2, 3 e 4, a via oxidativa.
d. Os esportes olímpicos apresentados nos exemplos 1, 2, 3 e 4 utilizam como sistema energético a geração deATP por meio da via aeróbica.
e. O exemplo 3 utiliza como sistema de geração de energia a geração de ATP pela via anaeróbica e os exemplos 1, 2 e 4, a via oxidativa.
10 No que diz respeito aos exercícios físicos de alta intensidade e curta duração, é incorreto afirmar que potenciais causas para o surgimento da fadiga muscular incluem:
Escolha uma opção:
a. Aumento da conversão de triptofano em serotonina.
b. Depleção dos estoques de fosforilcreatina.
c. Depleção dos estoques de ATP.
d. Diminuição da liberação de cálcio do retículo sarcoplasmático.
e. O acúmulo de metabólitos no interior da célula muscular, tais como os íons H+.