Questões Diversas - Nutrição na Atividade Física - Monitoria

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Questões Diversas - Nutrição na Atividade Física - Monitoria 
1 - A hidratação tem papel fundamental no desempenho físico e há o interesse de analisar 
a situação de hidratação de um atleta para propiciar o seu nível de adequado. Baseado 
nisso, qual seria a conduta correta: 
 (x) Consumo de 250 a 500ml de água aproximadamente duas horas antes do 
exercício deve ser incentivado. 
 ( ) Nenhuma alternativa correta. 
 ( ) Em exercícios extenuantes que ultrapassem 60 minutos de duração, recomenda-
se beber líquidos que contenham concentração de sódio em torno de 1,5-2,0 g/L. 
 ( ) Durante o exercício recomenda-se iniciar a ingestão de líquidos nos primeiros 30 
minutos e continuar a cada 20 minutos. 
 ( ) Adicionar carboidratos (30-60g/h) associando eletrólitos na solução ingerida, 
quando o tempo de atividade for superior a 120 minutos. 
2 - Um estudo comparativo entre indivíduos sedentários e atletas demonstrou que, após 
20 minutos de exercício aeróbico, os indivíduos sedentários apresentaram concentrações 
significativamente mais elevadas do seguinte componente sérico: 
 ( ) colesterol; 
 ( ) HDL; 
 ( ) LDL; 
 (x) lactato; 
 ( ) ureia. 
3 - Relacione cada um dos recursos utilizados por atletas às suas respectivas definições. 
(1) Recurso ergogênico 
(2) Creatina 
(3) Aminoácido de Cadeia Ramificada (ACR) 
(4) β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) 
( ) Aminoácido utilizado com o intuito de aumentar a massa muscular e melhorar o 
desempenho em exercício de alta intensidade. 
( ) Leucina, isoleucina e valina utilizadas como precursores da síntese proteica e de 
intermediários do Ciclo de Krebs. 
( ) Substância ou artifício utilizado para melhorar o desempenho esportivo e a 
recuperação pós-treino. 
( ) Metabólito do aminoácido leucina, utilizado com o intuito de promover aumento da 
massa muscular. 
A sequência correta é: 
 (x) 2 3 1 4. 
 ( ) 3 4 2 1. 
 ( ) 2 3 4 1. 
 ( ) 3 4 1 2. 
 ( ) 1 3 2 4. 
4 - Um indivíduo praticante de musculação procura um nutricionista para adequar sua 
dieta ao treinamento, pois tem interesse em ganhar massa muscular e reduzir o 
percentual de gordura. Analisando sua alimentação, o profissional diagnostica que sua 
dieta é hiperproteica com uso de suplementos de proteínas e aminoácidos e restritiva em 
carboidratos. Com base nos dados do caso apresentado, analise as afirmações abaixo. 
I. O padrão alimentar adotado contribui para o emagrecimento, visto que as proteínas não 
engordam tanto quanto os carboidratos. 
II. Visto que é praticante de musculação, um exercício anaeróbio, a dieta hipoglicídica 
adotada contribui para um ótimo desempenho da sua modalidade esportiva. 
III. O desequilíbrio na proporção dos nutrientes da sua dieta não obedece à 1.ª Lei 
Fundamental da Alimentação, que é a Lei da Harmonia. 
IV. Esta dieta pode ser danosa para os rins e fígado, devido à necessidade de eliminar a 
ureia sintetizada a partir do grupo amino dos aminoácidos. 
V. Para não prejudicar o ritmo de estudos do paciente, a nutricionista deverá oferecer 
carboidratos na forma de fibras para aumentar o fornecimento de energia para seu 
cérebro, sem prejudicar seu emagrecimento. 
Sobre o caso apresentado, assinale a alternativa correta: 
 ( ) Todas as afirmativas estão corretas. 
 ( ) Estão corretas apenas as afirmações I, II e IV. 
 ( ) Estão corretas apenas as afirmações II, IV e V. 
 (x) Está correta apenas a afirmação IV. 
 ( ) Estão corretas apenas as afirmações I e V 
5 - Na hidratação durante a atividade física, qual a alternativa CORRETA que representa o 
carboidrato com maior velocidade de esvaziamento gástrico: 
 ( ) Glicose. 
 ( ) Maltodextrina. 
 ( ) Sacarose. 
 (x) Frutose. 
 ( ) Não existe diferença entre o tipo de carboidrato utilizado. 
6 - A bioenergética é a parte da ciência que estuda a conversão da energia química 
contida nos nutrientes provenientes da alimentação em energia sob a forma de ATP. Uma 
das vias metabólicas capaz de realizar tal conversão é a glicólise. Com relação ao 
metabolismo glicolítico marque a opção correta . 
 
I. A glicólise anaeróbia sintetiza como saldo liquido 2 moles de ATP. 
II. A função da síntese do lactato é regenerar o NAD + a partir do NADH sintetizado na 
glicólise. 
III. O lactato é sintetizado na matriz mitocôndrial. 
IV. O maratonista utiliza preferencialmente a glicólise anaeróbia para obter fonte de 
energia sob a forma de ATP durante a maratona. 
V. A glicólise aeróbia o corre exclusivamente no citosol das células. 
 
 ( ) Apenas III e IV são verdadeiras. 
 ( ) Todas são verdadeiras. 
 ( ) Apenas I, II e V são verdadeiras. 
 ( ) Apenas I e V são verdadeiras. 
 (x) Apenas I e II são verdadeiras. 
7 - Em relação ao consumo de carboidratos, assinale a alternativa correta: 
 
 ( ) A maior preocupação envolvendo um excesso no consumo desse nutriente é o 
efeito prejudicial que uma grande quantidade de nitrogênio pode causar nos rins. 
 ( ) Se esse nutriente não forem repostos através da dieta, o processo normal de 
síntese proteíca é prejudicado, o que resultaria em uma redução das proteínas corporais. 
 ( ) A ingestão desse nutriente é essencial já que este nutriente fornece ácidos 
graxos que são necessários para as membranas celulares, pele, síntese de hormônios e 
transporte de vitaminas liposolúveis. 
 (x) Esse nutriente é fundamental para aumentar os estoques corporais de glicogênio 
(hepático e muscular), retardar o aparecimento da fadiga e fornecer energia para os 
músculos que estão se exercitando melhorando e maximizando o desempenho. 
 ( ) A ingestão recomendada para esse nutriente não deve ultrapassar a 
recomendação de 25% a 30% diários. 
8 - Em relação a necessidade energética do atleta, assinale a alternativa incorreta: 
 
 ( ) O atleta apresenta uma demanda energética elevada devido aos treinos e 
competições. 
 ( ) Quando a ingestão energética não é suficiente para atender a demanda 
energética do atleta pode ocorrer perda de massa magra resultando em uma diminuição 
da força e endurance, além de ser potencial risco para desenvolvimento de alguma 
deficiência de micronutrientes. 
 (x) Se o atleta não consegue atingir suas demandas através da alimentação, seja 
por falta de tempo ou excesso de calorias exigidas, ele nunca deve usar nenhum tipo tipo 
de suplemento pois uma dieta com energia insuficiente não terá conseqüências como a 
fadiga crônica, fraqueza, maior risco de lesão, e prejudicar o desempenho. 
 ( ) A manutenção de um balanço energético é fundamental para a manutenção da 
massa magra, das funções imune e reprodutiva e um ótimo desempenho atlético. 
 ( ) A prioridade nutricional em relação a atletas é atender suas necessidades 
energéticas. 
9 - „X“ ao acordar pela manhã realizou uma atividade física de longa duração (2h) 
e de alta intensidade em estado de jejum (jejum de 8h). Durante o exercício „X“ sentiu-
se tonto e posteriormente verificou-se que ele tinha experimentado um episódio de 
hipoglicemia. De acordo com esse relato podemos estimar que a base fisiológica 
para o ocorrido foi: 
 ( ) O glicogênio muscular foi depletado o que induziu diretamente a hipoglicemia 
durante o esforço 
 ( ) A lipólise e a proteólise diminuíram ao longo do exercício dificultando a 
manutenção da glicemia 
 ( ) „X“ ainda possuia boas reservas de glicogênio hepático mesmo ao final do 
exercício, entretanto, a não ativação da gliconeogênese resultou na hipoglicemia. 
 (x) O glicogênio hepático foi depletado e a taxa da ativação da gliconeogênese não 
foi suficiente para atender a demanda de glicose pelas células 
 ( ) O glicogênio hepático e muscular já estavam depletados previamente ao 
exercício. 
10 - O tecido muscular é responsável pela locomoção do corpo e pelo movimento 
de vísceras. Suas células alongadas apresentam um citoesqueleto altamenteorganizado, rico em proteínas filamentosas. Com base na afirmativa acima, julgue os 
itens que se seguem: 
I. A energia para a contração muscular é originada da degradação da ATP pela 
enzima miosina ATPase, localizada na "cabeça" da ponte cruzada da miosina. 
II. As miofibrilas nas células do músculo estriado esquelético se organizam nas 
chamadas unidades de contração ou retículo sarcoplasmático. 
III. A liberação de íons cálcio, armazenados na luz do retículo sarcoplasmático, 
ocorre graças a um estímulo nervoso; sendo fundamental para que a contração ocorra. 
IV. No relaxamento dos sarcômeros há gasto de ATP. 
É correto apenas o que se afirma em: 
 ( ) I e II 
 ( ) I, II e III 
 ( ) I, III e IV 
 (x) III e IV 
 ( ) I e IV 
11 - Quais são as fontes de ATP para a contração muscular? 
1. fosfato de creatina 
2. glicólise 
3. respiração celular anaeróbica 
4. respiração celular aeróbica 
5. acetilcolina 
 ( ) 1, 2 e 3 
 ( ) 2, 3 e 4 
 ( ) 2, 3 e 5 
 (x) 1, 2, 3 e 4 
 ( ) 2, 3, 4 e 5 
12 - Um halterofilista treina muitas horas por dia e seus músculos estão perceptivelmente 
maiores. Ele diz a você que as células musculares estão se “multiplicando como loucas, 
tornando-o mais forte”. Você acredita nessa explicação? Justifique. 
Não. As células musculares perdem sua capacidade de sofrer divisão celular após o 
nascimento. Consequentemente, o aumento no tamanho não é decorrente de aumento no 
número de células musculares, e sim, mais precisamente, de aumento das fibras 
musculares existentes (hipertrofia). Esse aumento ocorre a partir de atividade muscular 
repetitiva e vigorosa, fazendo com que as fibras musculares aumentem sua produção de 
estruturas internas, como mitocôndrias e miofibrilas, produzindo aumento no diâmetro da 
fibra muscular. 
13 - As recomendações dietéticas para homens e mulheres fisicamente ativos visam obter 
o equilíbrio entre a ingestão e o gasto energético, promovendo a melhora do desempenho 
físico, manutenção/ganho de massa magra, benefícios nas funções imunológicas, dentre 
outros. Sobre esse assunto, assinale a alternativa INCORRETA: 
 ( ) O aumento do metabolismo na atividade física eleva a produção de radicais 
livres potencialmente perigosos. Para reduzir a possibilidade do estresse oxidativo e de 
dano celular, a dieta diária deve conter alimentos ricos em vitaminas e minerais 
antioxidantes. 
 ( ) Não existe uma recomendação precisa para a ingestão diária de lipídeos. Uma 
recomendação prudente sugere não exceder entre 30 e 35% do valor energético total e, 
dentro desse percentual, buscar alcançar 90% na forma de ácidos graxos insaturados. 
 ( ) Para satisfazer as necessidades diárias de energia e nutrientes e minimizar o 
risco de doenças crônicas, os adultos devem consumir entre 45 a 65% do valor energético 
total a partir dos carboidratos, com uma ingestão máxima de açúcares de adição de 25% 
do valor energético total diário. 
 (x) A suplementação vitamínica acima das quantidades presentes em uma dieta 
balanceada pode melhorar o desempenho físico ou o potencial para treinar, fora o 
poderoso benefício antioxidante que agrega ao padrão alimentar. 
14 - A nutrição esportiva representa um dos elementos fundamentais para garantir um 
desempenho atlético de qualidade. A orientação nutricional proporciona não somente um 
equilíbrio energético diário como também um ajuste na qualidade dietética, permitindo 
uma adequada distribuição dos nutrientes. De acordo com esse tema, assinale a 
alternativa correta. 
 ( ) Em relação aos carboidratos, o principal objetivo das refeições anteriores ao 
treinamento é manter os níveis de proteína muscular dentro da normalidade, evitando o 
catabolismo proteico. 
 ( ) Em idosos, a redução da resposta de síntese de proteína muscular pode ocorrer 
devido a um aumento na perfusão muscular pósprandial e redução na captação muscular 
de aminoácidos. 
 ( ) Independentemente do exercício físico realizado e de sua intensidade é 
recomendado uma ingestão de proteínas maior que 3 g/kg de peso corporal dia, a fim de 
aperfeiçoar a hipertrofia muscular. 
 ( ) É recomendado um aumento na ingestão de lipídios poli-insaturados, já que no 
processo pós-exercício intenso ocorre imunossupressão por meio da diminuição da 
expressão de fatores pró-inflamatórios. 
 (x) A pré-hidratação, para que o indivíduo inicie o exercício hidratado e com níveis 
adequados de eletrólitos, deve acontecer bem antes da sessão de exercício, a fim de 
garantir a absorção de líquidos e a produção de urina em níveis normais. 
Em alguns lugares, o inverno caracteriza-se por ter um dia bastante ensolarado com altas 
temperaturas e umidade relativa do ar muito baixa e resfriamento no período da noite. 
Considerando praticantes de atividade física ao ar livre nessas condições, no período 
início da tarde, que recebem alta incidência de raios solares, a desidratação passa a ser 
um problema importante a ser gerenciado por eles além do cuidado com o uso de boné e 
de protetor solar . 
15 - Assinale o evento abaixo que NÃO está relacionado às reações fisiológicas do corpo 
humano frente ao exercício físico e à reposição de água no contexto descrito acima. 
 ( ) O corpo terá maior dificuldade para realizar a termorregulação. 
 ( ) O desempenho esportivo será mais difícil nesse contexto do que em condições 
 normais. 
 ( ) A perda hídrica pela sudorese afetará o equilíbrio hídrico do organismo. 
 (x) Durante o exercício, a reposição de água afetará negativamente a homeostase. 
 ( ) Após o exercício, a ingestão de água colaborará com o equilíbrio homeostático 
 do organismo. 
16 - As proteínas são essenciais para nossa sobrevivência, tendo como principal função a 
formação de tecidos muscular e visceral. Elas participam na estruturação de enzimas, 
hormônios, fluidos, secreções corpóreas e anticorpos, além de atuar no transporte de 
diversas substâncias. Analise as afirmativas abaixo e marque V se ela for verdadeira e 
marque F se for falsa: 
( ) Hipertrofia muscular corresponde ao aumento do tamanho da fibra muscular. Esse 
aumento se dá em resposta, principalmente, ao treinamento com pesos. 
( ) O músculo esquelético exibe grande capacidade para se adaptar a demandas 
fisiológicas do crescimento, treinamento e lesão. Essa capacidade é atribuída a uma 
pequena população de células chamadas de células proteicas. 
( ) Respostas ao estímulo do treinamento resistido bem como respostas imunológicas e 
hormonais podem ser fatores que levam à síntese protéica e ao crescimento do músculo. 
( ) A associação de carboidrato e proteína melhora a resposta da insulina, o que favorece 
o crescimento de massa muscular principalmente se a proteína tiver efeito insulinotrópico. 
A sequência correta é: 
 
 ( ) F, V. V. F 
 ( ) F, V, F, F 
 ( ) V, F, F, V 
 ( ) V, V, V, V 
 (x) V, F, V, V 
17 - A atividade física impõe a maior demanda em termos de transferência de energia. 
Dessa maneira, o(s) sistema(s) predominante(s) de energia usado(s) numa corrida de 
100m é( são): 
 ( X ) Sistema fosfagênio (ATP-CP) 
 ( ) Glicose aeróbica 
 ( ) Ciclo de Krebs 
 ( ) 50% glicólise aeróbica e 50% glicólise anaeróbica 
 ( ) glicose anaeróbica 
18 - Os suplementos esportivos estão cada vez sendo mais consumidos e em voga. 
Vários produto são comercializados com diversos pressupostos e promessas incluindo 
ganho de massa muscular e emagrecimento para os seus usuários. Dentre esses 
produtos podemos destacar a creatina. Com relação a creatina marque a opção correta: 
I - a única explicação possível para a hipertrofia muscular, mediante a utilização da 
suplementação de Creatina, seria pela sua capacidade de reter líquidos. 
II - a creatina é sintetiza da pelo nosso organismo. 
III - após a para da da suplementação com a dose d e carga de Creatinaos 
estoques musculares parecem permanecer aumentados, pelo menos, durante 6 meses. 
IV - corredores de longa distância certamente melhoraram o desempenho mediante a 
utilização da suplementação de Creatina. 
V - creatina é um aminoácido. 
 ( ) Está correta apenas a afirmação I. 
 ( ) Estão corretas apenas as afirmações II e V. 
 ( ) Estão corretas apenas as afirmações III e IV. 
 (x) Está correta apenas a afirmação II. 
 ( ) Está correta apenas a afirmação V. 
19 - Os lipídios quando oxidados liberam mais energia do que a glicose. Dessa forma a 
sua mobilização no tecido adiposo, transporte pelo sangue e captação pelo músculo são 
passos importantes para a obtenção de energia a partir das gorduras. Com relação ao 
metabolismo de lipídios marque a opção correta. 
I. A lipólise é o processo de degradação do triacilglicerol em glicerol e ácidos graxos 
livres. 
II. A beta oxidação ocorre no citosol das células musculares. 
III. A síntese de energia a partir das gorduras ocorre necessariamente na presença de 
oxigênio. 
IV. A carnitina é o transportador dos lipídios do meio extracelular para o meio intracelular 
do músculo esquelético. 
V. A albumina é a principal lipoproteína transportadora de glicerol no plasma. 
 ( ) Apenas I, III e V são verdadeiras. 
 (x) Apenas I e III são verdadeiras. 
 ( ) Todas são verdadeiras. 
 ( ) Apenas I, III, IV e V são verdadeiras. 
 ( ) Apenas I, II, IV e V são verdadeiras. 
20 - Um fator importante para a avaliação muscular é o conhecimento dos 3 tipos de 
fibras musculares. Estes são encontrados em proporções variáveis nos músculos 
esqueléticos e são diferenciados entre si histológica, morfológica e mecanicamente. 
Assim, a caracterização correta das fibras musculares é: 
 ( ) glicolítica de contração lenta ou fibras vermelhas de contração lenta, fibras tipo II. 
 ( ) oxidativas de contração lenta ou fibras brancas de contração lenta, fibras tipo I. 
 ( ) oxidativas de contração rápida ou fibras brancas de contração rápida, fibras tipo 
IIa. 
 (x) glicolíticas oxidativas (ou intermediárias) de contração rápida ou fibras vermelhas 
de contração rápida, fibras do tipo IIa. 
 ( ) glicolíticas de contração lenta ou fibras vermelhas de contração lenta, fibras tipo 
IIa.