NUTRIÇÃO EM ESTÉTICA

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NUTRIÇÃO EM ESTÉTICA: AVALIAÇÃO 1 
 
1. A disbiose caracteriza-se por: 
A) Excesso de bactérias anormais na microbiota e hipermeabilidade 
intestinal. 
B) Tecido linfoide associado ao intestino. 
C) Aumento nas bifidubacterias na microbiota. 
D) Maior liberação de histamina e ige. 
 
2. Manter a integridade da parede intestinal é fundamental para evitar o 
surgimento de doenças, pois qualquer comprometimento que altere sua 
permeabilidade pode favorecer a entrada e micro-organismos patógenos e 
antígenos. Dentre os vários problemas que isso pode acarretar, está a 
disbiose intestinal, que tem como principais causas, EXCETO. 
 
A) A idade, o tempo de trânsito e PH intestinal, a disponibilidade de material 
fermentável e o estado imunológico do hospedeiro. 
B) O uso indiscriminado de fármacos, como antibióticos, anti-inflamatórios 
hormonais e não- hormonais e os laxantes. 
C) O consumo excessivo de alimentos processados e a elevada exposição a 
toxinas ambientais. 
D) As doenças como câncer e AIDS, as disfunções hepatopancreáticas, o 
estrese e a diverticulose. 
E) O consumo de prebioticos, leite e derivados, carne vermelha, ovos e 
alimentos processados. 
 
3. O Brasil é o país com o maior numero de realizações de cirurgias plásticas 
no mundo. Com aproximadamente 1.5 milhões de cirurgias ao ano, o país 
ultrapassa os estados unidos e o México, em segunda e terceira posição, 
respectivamente. É o que revela um estudo divulgado pela sociedade 
internacional de cirurgia plástica estética (ISAPS) e sociedade brasileira 
de cirurgia plástica (SBCP). Após a realização de cirurgia vem a fase 
cicatrização, a respeito dela responda: 
 
A) A primeira fase da cicatrização é a proliferativa, onde é necessário o aporte 
dos seguintes nutrientes; zinco, cobre e ácidos graxos essenciais. 
B) A fase de remodelação é a segunda do processo pós operatório, em que o 
paciente necessita de um aporte maior de taurina, cisteina e glutamina. 
C) A fase inflamatória neurogênica é a primeira do processo de 
cicatrização, em que é necessário um aporte dos seguintes nutrientes: 
selênio, magnésio, zinco e cobre. 
D) A fase inflamatória tecidual é a primeira do processo de cicatrização, em que 
é necessário um aporte dos seguintes nutrientes; selênio, vitaminas do 
complexo B, zinco, ferro e vitamina C. 
E) A fase inflamatória proliferativa é a ultima a acontecer, em que é necessário o 
aporte dos seguintes nutrientes: zinco, cobre, arginina, taurina e ácidos 
graxos essenciais. 
4. A acne é uma condição cutânea de longa duração caracterizada por áreas 
de pontos negros, pontos brancos, pústulas, pele oleosa e possibilidade 
de aparecimento de cicatrizes. A respeito da estética da pele, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
A) O orifício branco é formado no comedo fechado, em que o orifício central 
dificilmente é visível. 
B) O comedo fechado tem coloração escura, devido a hipersecreção 
sebácea. 
C) Quando o metabolismo de ácidos graxos diminui, aumenta-se o deposito d 
gordura na glândula sebácea, que leva a acne. 
D) A acne ocorre por uma desordem nas glândulas sebáceas da pele que resulta 
no tamponamento dos poros. 
E) A cor escura na extremidade da acne se deve a oxidação da queratina 
5. Sobre a nutrição estética, e características da pele, assinale a alternativa 
correta: 
A) A epiderme é a camada mais importante da pele, constituída por vasos 
linfáticos e sanguíneos é responsável pela resistência da pele. 
B) A derme e epiderme tem a função de nutrição já que são considerados 
tecidos irrigados da pele. 
C) As fibras elásticas e de colágeno são integrantes da epiderme 
D) A epiderme é a parte mais profunda da pele, sendo conhecida por ser um 
deposito de calorias 
E) A derme é um tecido elástico de sustentação, nela contém as glândulas 
sudoríparas e sebáceas. 
6. Os compostos bioativos vêm sendo utilizados cada vez mais na nutrição. 
Sobre eles, assinale a alternativa incorreta: 
A) São responsáveis pela detoxificação e pela redução da agressão placentária. 
B) Pertencem a alimentos do reino vegetal, são substancias orgânicas, com 
baixo peso molecular. 
C) São constituintes extra nutricionais e ocorrem geralmente em pequenas 
quantidades nos alimentos. 
D) São sintetizados pelo organismo humano e apresentam benefícios como 
atividade oxidante, estimulação do sistema imune e redução da pressão 
arterial 
E) tem influencia na redução de doenças crônicas e neurodegenerativas. 
7. Sobre os compostos bioativos responda; 
A) Os flavonoides são divididos em ácidos fenólicos e polifenóis. 
B) Os compostos bioativos são divididos em: glicosinolatos, polifenóis, e fito 
estrogênios. 
C) Fazem parte dos polifenóis: os estibenos e lignanas. 
D) Os ácidos fenólicos se dividem em; ácidos fenólicos e flavonoides. 
8. A respeito dos compostos bioativos que você enquanto nutricionista pode 
orientar o seu paciente, assinale a alternativa INCORRETA; 
A) O licopeno pode ser encontrado no tomate e na melancia, sendo 
responsável por aproximadamente 80% das concentrações plasmáticas 
dos carotenoides. 
B) Os glicosilanatos podem ser indicados pelo profissional nutricionista e são 
encontrados no repolho e brócolis. 
C) Os polifenóis são muito importantes para a saúde e podem ser encontrados 
no café, chás e vinhos. 
D) Existem mais de 600 tipos de carotenoides, no entanto apenas 30 a 40 tipos 
estão presentes na dieta humana. 
E) As isoflavonas são o grupo de flavonoides melhor absorvida pelo organismo 
humano. 
9. Assinale a alternativa INCORRETA sobre os compostos bioativos: 
A) As maiores concentrações de carotenoides são encontradas no 
intestino, mas também podem ser depositadas no tecido adiposo, no 
pâncreas e na pele. 
B) O aumento na ingestão de polifenóis reduz a tendencia do sangue a formar 
coágulos 
C) A atividade biológica dos compostos bioativos sulfurados do alho reduz o rico 
de trombose e aterosclerose 
D) O cacau e chás orientais reduzem a agressão plaquetária. 
10. Assinale a alternativa INCORRETA sobre os compostos bioativos. 
A) As antocianinas podem ser encontradas no morango, na uva, e feijão 
B) Entre os carotenoides, temos o licopeno que pode ser encontrado na goiaba. 
C) As catequinas estão presentes nos chás orientais, preto e verde. 
D) A luteína aumenta o risco de desenvolvimento de degeneração macular 
relacionada a idade.