Aditivo alimentar comum promove câncer de cólon

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Tookmed Doctor's - Equipe
Aditivo alimentar comum promove câncer de cólon.
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Um aditivo alimentar popular usado em tudo, desde picles de endro a sorvete, agora está
relacionado ao câncer de cólon, graças à forma como afeta o intestino. 
Emulsificantes são adicionados à maioria dos alimentos processados para melhorar a
textura dos alimentos e estender a vida útil. Mas também elimina níveis saudáveis de
bactérias intestinais, desencadeando uma inflamação crônica de baixo nível que promove
o câncer colorretal, de acordo com um novo estudo.
Para ser claro, os cientistas identificaram os efeitos potenciais de promoção do câncer em
um estudo com animais. Mas, a meu ver, é melhor evitar esses ingredientes, já que vários
outros estudos sugerem que eles afetam o intestino de maneiras prejudiciais à saúde. 
A descoberta vem na esteira de outra descoberta intestinal, onde os pesquisadores
descobriram que o fungo pode desencadear a doença de Crohn. Claramente, o 
microbioma influencia muito nosso risco de doença. É por isso que faço da saúde
intestinal a peça central da minha prática e do meu regime pessoal de saúde. 
Vamos examinar mais de perto esse novo estudo importante, incluindo maneiras de evitar
essa classe prejudicial de aditivos alimentares processados. 
O aditivo alimentar e a conexão com o câncer de cólon. 
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Hipócrates é famoso por declarar que comida é remédio. Mas sua citação veio muito
antes da criação de ingredientes derivados de laboratório e alimentos processados. Aqui,
temos apenas outro exemplo de como ingredientes que muitas vezes esquecemos podem
significar um desastre para nossa saúde.
No recente estudo de aditivos alimentares e câncer de cólon, pesquisadores descobriram
que ratos que consumiam regularmente emulsificantes dietéticos experimentavam o
desenvolvimento de tumor exacerbado. Os resultados foram publicados na revista Cancer
Research.
Para este estudo, os pesquisadores se concentraram em dois dos emulsificantes mais
comumente usados, chamados polissorbato 80 e carboximetilcelulose. Eles alimentaram
ratos com doses comparáveis às quantidades cumulativas que as pessoas ingeriam
diariamente em alimentos processados. Embora as descobertas a seguir precisem ser
replicadas em humanos, não vou arriscar e continuarei a evitar esses ingredientes
“parecidos com detergentes”. 
O consumo de emulsificantes mudou drasticamente a composição de espécies da
microbiota intestinal de uma maneira que a tornou mais pró-inflamatória, criando um
nicho que favorece a indução e o desenvolvimento do câncer, apontaram os
pesquisadores.
Alterações nas espécies bacterianas resultaram em bactérias expressando mais flagelina e
lipopolissacarídeo, que ativam a expressão de genes pró-inflamatórios pelo sistema
imunológico. 
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Se comemos diariamente alimentos processados contendo emulsificantes, parece que
estamos induzindo uma inflamação crônica de baixo nível. Como a inflamação está na
raiz da maioria das doenças, esse é um achado importante. O câncer colorretal é
agora a quarta principal causa de mortes relacionadas ao câncer em todo o mundo. Cada
vez mais pesquisas estão aprimorando a maneira como o equilíbrio dos microrganismos
em nosso intestino pode ajudar a prevenir (ou desencadear) o câncer e outras doenças. 
A inflamação de baixo grau, uma condição mais prevalente do que as doenças
inflamatórias intestinais que desencadeiam coisas como os sintomas da doença de
Crohn, foi associada à composição alterada da microbiota intestinal e
doenças metabólicas.
É o que se observa em muitos casos de câncer colorretal. Essas descobertas recentes
sugerem que os emulsificantes dietéticos podem ser parcialmente responsáveis por essa
associação. 
“A incidência de câncer colorretal tem aumentado significativamente desde meados do
século XX. Uma característica fundamental desta doença é a presença de uma microbiota
intestinal alterada que cria um nicho favorável para a tumorigênese. ” 
Os pesquisadores apontam que o aumento acentuado das doenças digestivas aponta para
um fator ambiental como a comida. Os cientistas também explicam que as moléculas
semelhantes a detergentes em emulsificantes desorganizam a flora intestinal saudável e
também impedem o funcionamento de células epiteliais intestinais saudáveis no intestino
de uma forma que promove tumores de cólon. 
Este é um grande avanço que sugere que mesmo a inflamação intestinal de baixo grau
pode promover o câncer de cólon. 
Um olhar mais atento aos culpados do aditivo alimentar e do
câncer de cólon. 
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A classe de emulsificantes em questão é frequentemente encontrada em produtos como
assados, sobremesas congeladas, cremes não lácteos, sorvetes e até mesmo pickles de
endro. Os produtos de panificação envelheçam, mantêm o óleo de endro dissolvido em
pickles de endro engarrafados, ajudam os branqueadores de café a se dissolverem no café
e evitam que o óleo se separe do chantilly artificial. 
Esta não é a primeira vez que o polissorbato 80 e a carboximetilcelulose estão nas
manchetes (e não de um jeito bom). Em 2015, os pesquisadores também associaram os
ingredientes a mudanças prejudiciais à saúde no intestino, incluindo bactérias alteradas e
inflamação.
Esse estudo com ratos também viu uma ligação entre esses ingredientes e a obesidade e a
síndrome metabólica. É possível que polissorbatos e outros emulsificantes atuem como
detergentes para romper a camada mucosa que reveste o intestino. 
Considerações finais sobre o estudo de aditivos alimentares e
câncer de cólon. 
Reduza o consumo de alimentos processados para evitar aditivos alimentares
prejudiciais. 
Evite outros aditivos prejudiciais ao intestino, como a carragena. Tome medidas para
curar o intestino gotejante para ajudar a desfazer alguns dos danos já causados,
especialmente a permeabilidade do intestino. Evite alimentos que contenham
polissorbato 80 e carboximetilcelulose. Isso geralmente inclui pickles de endro não
orgânicos, sorvete, sprays para cozinhar e muitos outros alimentos processados.
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Cuidado com outros emulsificantes. Não está claro se a lecitina de soja também afeta o
intestino de maneira semelhante.
Fontes
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https://tookmed.com/curcumina
https://docs.google.com/document/d/19rf94B1W-43DXi4oJHBam9d0Kt_pkEypxEAf-mariwU/edit?usp=sharing
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