História da Bovinocultura de Corte no Brasil - Bovinocultura de Corte

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● Introdução: Não havia espécie bovina no 
continente americano antes do século XVI; o gado 
era da Península Ibérica e servia para trabalho de 
transporte de cargas assim como produção de 
carne e leite. As raças espanholas e portuguesas 
originaram, por meio de seleção, grandes re-
banhos denominados crioulos que deram início as 
raças Caracu, Curraleiro, Mocho Nacional, China, 
Franqueiro. 
● Criação Bovina: Começou a ser desenvol-
vida no século XVI, sem finalidade específica; 
sendo importantíssimo abastecimento de núcleos 
urbanos. Os bovinos eram criados de maneira ex-
tensiva em pastos nativos. 
 ➤ Expansão Nordestina: Ocorreu em virtude 
do relevo sem barreira, abundância de pastos na-
turais, depósitos de sal-gema, disponibilidade de 
água do rio São Francisco, investimento reduzido 
e mercado consumidor dos engenhos. 
 ☞ Escassez de Água: Passou a prejudicar seria-
mente a produção no século XVII, durante seu a-
pogeu pecuário desde o Maranhão até a Bahia. 
 ➤ Expansão Sulista: Deu-se início pelos pa-
dres jesuítas em missões próximas ao rio Uruguai. 
Desde o período colonial se destacou como região 
produtiva graças aos campos naturais, tendo 
como principal produto o charque. 
 ➤ Expansão Interior: O crescimento excessivo 
de bovinos prejudicada as plantações de cana-de-
açúcar no litoral, sendo emitida carta-régia proi-
bindo a criação nas regiões. Além disso, regiões 
com atividade mineradora como MT, GO e MG e-
xigiram deslocamento de populações que deman-
davam mercado consumidor. 
 ☞ Centro-Oeste: Representou a maior expan-
são por possuir vastas áreas de campos e cerrados, 
além de localização central do país. 
● Seleção de Corte: O século XIX promoveu o 
início dos processos relativos a interesse de raças 
especializadas visto o desenvolvimento de proces-
sos de conservação de carne aprendidos. Foram 
importadas raças do continente europeu e gado 
zebuíno da Índia focadas para produção de carne. 
 ➤ Características de Corte: Animais funcio-
nais com 60%-70% de corpo, arredondados, con-
vexos e com rendimento de carcaça em 55%. 
 
 ☞ A Raça Zebu: Originadas na Índia, foram pro-
tagonistas na importação e reprodução no país, 
introduzidas principalmente no triangulo mineiro. 
São rústicas e de fácil adaptação aos biomas, 
tendo resultado em sucesso e compondo atual-
mente patrimônio genético de diversas raças de 
características desejáveis como: Nelore, Tabapuã, 
Brahman e Guzerá. 
● Atualidade: A pecuária movimenta 913 bi-
lhões de reais no país, sendo fator econômico 
expressivo de desenvolvimento. Seu sucesso se dá 
pelo crescimento expressivo das fronteiras agríco-
las, aumento de importações de raças especializa-
das, avanços na forragicultura, implantação de 
frigoríficos e outras tecnologias, criação do serviço 
de inspeção veterinária e melhoria na seleção 
genética. 
 ➤ Criação: Ainda, no país, a criação a pasto ex-
tensiva predomina; sendo importante o contínuo 
 
História 
de Corte no Brasil 
desenvolvimento de tecnologias de implementa-
ção de qualidade de solo, adubação, forragens, 
controle de pestes, etc. 
 ➤ Sustentabilidade: A partir do melhoramen-
to genético e de manejo, a produção atual é 
proporcionalmente maior e com menor desmata-
mento. Um animal que em 1990 representava 
1,6@/ha/ano, representa hoje 4,2@/ha/ano. Ain-
da, no país, sustentabilidade é ameaçada por más 
práticas e ilegalidade.