Excipientes - Corantes, edulcorantes e flavorizantes

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Corantes, edulcorantes e 
flavorizantes 
CORANTES 
É qualquer composto orgânico ou 
inorgânico, natural ou sintético que, 
independente de possuir ou não atividade 
farmacológica, é adicionado às formas 
farmacêuticas com a finalidade única de 
corá-las ou de alterar a sua cor original. 
Razões para uso de substâncias corantes 
- Melhorar a aceitação do paciente 
- Mascarar o sabor de componentes 
desagradáveis (combinados com 
aromatizantes) 
- O corante deve combinar com o 
flavorizante 
- Nas preparações tópicas tornando a 
tonalidade semelhantes às da pele 
- Identificação durante a produção, 
distribuição e durante o uso para pacientes 
que dependem de cores para reconhecer o 
medicamento 
- Diminuir a confusão de uma droga com 
outra pelo corpo hospitalar ou paciente 
Corantes X Pigmentos X Opacificantes 
Essas substâncias não devem ser usadas 
para disfarçar má qualidade do produto, 
devem ser atóxicos e não devem ser 
adicionados em injetáveis ou oftálmicas. 
Aos medicamentos administrados por via 
oral, retal, vaginal ou cutânea podem ser 
adicionadas substâncias corantes. 
Corantes 
- Partículas menores 
- Solúveis em água, álcool ou propilenoglicol 
(empregada como soluções) 
- Produz cor límpida (transparentes) 
- Menor estabilidade química e térmica 
- Origem sintética 
A maioria dos corantes de uso mais 
frequente é do tipo não azoico, sendo a 
eritrosina, o índigo, carmim e o amarelo de 
quinolina os três mais amplamente 
conhecidos. 
Exemplos de corantes 
Sintéticos 
- Azul brilhante 
- Eritrosina 
- Tartrazina 
Pigmentos 
- Partículas maiores 
- Insolúveis em água (empregada como 
suspensões) 
- Maior estabilidade química e térmica 
- Confere cor opaca às preparações 
Exemplos de pigmentos 
- Óxido de ferro (preto, vermelho e 
amarelo) 
- Curcumina (açafrão) 
- B-Caroteno (laranja) 
- Clorofila 
Opacificantes 
- Insolúveis 
- Dão cor branca opaca às preparações 
- Uso combinado com corante ou com 
pigmento 
Exemplos de opacificante 
- Dióxido de titânio (branco) 
- Carbonato de cálcio (branco) 
Também é empregado no revestimento de 
comprimidos, para prevenir a 
fotodegradação de componentes da 
formulação sensíveis à luz, ou ainda, para 
obter invólucros de cápsulas opacos. 
EDULCORANTES 
São substâncias usadas para conferir sabor 
doce às preparações farmacêuticas. Não 
são carboidratos, mas conferem o sabor 
doce aos nutrientes. Melhoram a aceitação 
do medicamento pelo paciente. 
Propriedades desejáveis 
- Incolor e inodoro 
- Solúvel em água 
- Quimicamente estável à temperatura 
ambiente e em ampla faixa de pH 
- Atóxico e não-carcinogênico 
Tipos de edulcorantes 
Naturais 
- Sacarose 
- Manitol 
Extraído de vegetais e algas marinhas. 
- Sorbitol 
Extraído de frutas e algas marinhas. 
- Frutose 
Extraído das frutas e do mel. 
- Stevia 
300x maior poder adoçante, pode 
apresentar sabor residual e é extraída da 
planta Stevia rebaudiana. 
Sintéticos 
- Aspartame 
Mais utilizado, pouco solúvel em água e não 
estável ao calor. 
- Ciclamato 
30x mais doce que a sacarose e com zero de 
caloria, solúvel em água quente ou fria e 
estável a uma ampla faixa de pH. 
- Sacarina 
Muito antigo, estável a altas temperaturas, 
ampla faixa de pH, muito solúvel em água, 
não higroscópica, sabor com forte residual 
metálico. 
- Acessulfame-K 
Zero caloria, não é metabolizado pelo 
organismo, atóxico, muito estável a 
temperaturas elevadas e pH baixo e ao 
ataque microbiológico. 
- Sucralose 
Derivado do açúcar, 600x mais doce, não é 
metabolizado pelo organismo, tampouco 
absorvido. Sabor semelhante ao do açúcar, 
não provoca cáries, não é calórico e é 
indicado para diabéticos devido ao seu 
poder glucoformador = 0. Estável em ampla 
faixa de temperatura e pH e é muito solúvel 
em água e outros solventes. 
Outros 
- Esteviosídeo 
- Neotame 
- Xilitol 
- Lactose 
- Maltodextrina 
- Monatina 
- Taumatina 
- Maltitol 
- Glicose 
- Glicerol 
FLAVORIZANTES 
São substâncias usadas para conferir sabor 
e odor agradáveis às preparações 
farmacêuticas e cosméticas. 
Razões para uso de substâncias corantes 
- Melhor aceitação do paciente 
- Engloba grupos de sensações que inclui 
sabor, odor, tato, visão e audição 
- Encontram-se como óleos ou soluções 
alcoólicas concentradas 
- Melhoram o sabor desagradável de um 
p.a. 
Sabores primários 
- Doce (compostos poliidroxilados) 
- Amargo (íons do sal com alto peso 
molecular, bases livres e amidas) 
- Salgado (substâncias iônicas inorgânicas e 
orgânicas) 
- Azedo (presença de íons H+) 
Flavorizantes na forma de ésteres 
- Butanoato de etila (abacaxi) 
- Formato de isobutila (framboesa) 
- Formato de etila (pêssego) 
- Butanoato de pentila (abricó) 
- Acetato de octila (laranja) 
- Acetato de benzila (gardênia) 
- Acetato de 3-metilbutila (banana) 
- Heptanoato de etila (vinho) 
- Acetato de etila (menta) 
- Nonilato de etila (rosa) 
Flavorizantes de fontes naturais 
- Capsaicina (pimenta) 
- Gingerol (gengibre) 
- Cinamaldeído (canela) 
- Vanilina (baunilha) 
- Geraniol (rosa) 
- Mentol (menta) 
- Citral (limão) 
- Salicilaldeído (amêndoas) 
- Alfa-lonona (violeta) 
- Eugenol (cravo) 
Essências 
Melhoram o apelo estético em 
preparações tópicas. 
- Salicilato de metila 
- Essência de rosas (óleos, águas)