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1. Pergunta 1 
1/1 
ESTEKI, M. et al. A review on the application of chromatographic methods, coupled to 
chemometrics, for food authentication. Food Control, v. 93, p. 165-182, 2018. 
 “O aumento da adulteração de alimentos, induzindo a perda de uma grande quantia de dinheiro, bem 
como da confiança dos consumidores, tornou-se uma questão urgente para produtores, 
pesquisadores, governos e consumidores. Os métodos cromatográficos, em combinação com a 
quimiometria, geralmente são desenvolvidos e aplicados em toda a cadeia alimentar para verificar a 
natureza ou origem dos alimentos, com abordagens direcionadas (metabolômica) e não direcionada 
(criação de perfil). Sua operação, juntamente com suas vantagens e desvantagens, será discutida 
nesta revisão para mostrar estratégias para resolver problemas de autenticação de alimentos” 
(ESTEKI et al., 2018). 
Os métodos cromatográficos apresentam inúmeras aplicações. Marque a alternativa que apresenta 
corretamente aplicações de técnicas cromatográficas. 
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1. 
As técnicas cromatográficas necessitam mais aprimoramento para serem utilizadas nos 
laboratórios de análise ao redor do mundo. 
2. 
As técnicas de cromatografia gasosa e líquida podem ser utilizadas tanto em etapas 
preparativas quanto em etapas analíticas. 
Resposta correta 
3. 
A cromatografia gasosa é utilizada apenas para separar os componentes, não sendo utilizada 
como método quantitativo. 
4. 
As técnicas cromatográficas são utilizadas de forma acoplada com outras técnicas 
instrumentais, sendo geralmente utilizadas em uma etapa posterior ao ensaio de quantificação 
do analito. 
5. 
A cromatografia líquida de alta eficiência tem se limitado à realização de análises em amostras 
líquidas. 
2. Pergunta 2 
1/1 
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. Disponível em: 
https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-e-aplicacoes/. Acesso em: 02 
mar. 2020. 
“A cromatografia líquida de alta eficiência é uma técnica físico-química indicada para separar e 
quantificar compostos de soluções líquidas e é utilizada para fins analíticos ou para fins preparativos 
e em escala comercial. A amostra é injetada por intermédio de uma microseringa na coluna 
(cromatografia analítica) ou através de uma válvula de injeção (sistemas preparativos) e é distribuída 
homogeneamente no topo da coluna. Os componentes dessa amostra são carreados continuamente 
pela fase móvel (por exemplo, solventes como metanol, acetonitrila e água) de modo a superar a 
resistência da coluna ao escoamento da fase móvel. No processo de percolação os componentes 
migram com velocidades diferentes e são identificados na saída da coluna por um detector, 
dispositivo que examina continuamente a composição do material analisado gerando um sinal de 
passagem de cada composto chamado cromatograma. O detector mais utilizado é o detector de 
ultravioleta (para compostos que absorvem a luz na faixa UV-visível), sendo também utilizados 
detectores de fluorescência, de índice de refração, eletroquímicos e de espalhamento de luz” (ASSIS, 
2015). 
Considerando as informações descritas no texto, assinale a alternativa que descreve corretamente 
aspectos da cromatografia líquida de alta eficiência. 
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1. 
É uma técnica empregada apenas para fins qualitativos, sendo considerada a técnica 
preparativa de referência. 
2. 
A separação sempre é feita sem a variação da composição da fase móvel. 
3. 
A cromatografia líquida de alta eficiência utiliza alta pressão para forçar o solvente através de 
colunas compactadas. 
Resposta correta 
4. 
A cromatografia líquida de alta eficiência apresenta instrumentação simples e com preço 
significativamente baixo. 
5. 
A cromatografia líquida de alta eficiência é a técnica de referência para estudo de gases e 
líquidos voláteis. 
3. Pergunta 3 
1/1 
COSKUN, O. Separation techniques: chromatography. Northern clinics of Istanbul, v. 3, n. 2, p. 156, 
2016. 
“A cromatografia de troca iônica é baseada em interações eletrostáticas entre grupos de proteínas 
carregadas e material de suporte sólido (matriz). A matriz possui uma carga de íons oposta à da 
proteína a ser separada, e a afinidade da proteína com a coluna é alcançada com ligações iônicas. As 
proteínas são separadas da coluna, alterando o pH, a concentração de sais de íons ou a força iônica 
da solução tampão [8]. Matrizes de troca iônica carregadas positivamente são chamadas matrizes de 
troca aniônica e absorvem proteínas carregadas negativamente. Enquanto matrizes ligadas a grupos 
carregados negativamente são conhecidas como matrizes de troca catiônica, e absorvem proteínas 
carregadas positivamente” (COSKUN, 2016). 
A cromatografia de troca iônica é uma poderosa técnica empregada na análise qualitativa e 
quantitativa. Utilizando informações presentes no texto, marque a alternativa que apresenta 
informações corretas sobre esta técnica. 
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1. 
Matrizes trocadoras de ânions atraem cátions do soluto. 
2. 
A cromatografia de troca iônica é uma técnica normalmente empregada para a ensaios 
quantitativas e qualitativos de espécies com carga elétrica. 
Resposta correta 
3. 
Na cromatografia de troca iônica, a retenção é baseada na atração entre solutos com peso 
molecular. 
4. 
As matrizes de troca catiônica devem necessariamente apresentar carga negativa. 
5. 
Espécies que apresentam cargas iguais à matriz ficam retidas e, posteriormente, são eluidas 
por um gradiente salino na solução da fase móvel. 
4. Pergunta 4 
1/1 
CHIARADIA, M. C. et al. O estado da arte da cromatografia associada à espectrometria de massas 
acoplada à espectrometria de massas na análise de compostos tóxicos em alimentos. Química nova, 
v. 31, n. 3, p. 623-636, 2008. 
“A cromatografia pode ser combinada a diferentes sistemas de detecção, tratando-se de uma das 
técnicas analíticas mais utilizadas e de melhor desempenho. O acoplamento de um cromatógrafo 
com o espectrômetro de massas combina as vantagens da cromatografia, como alta seletividade e 
eficiência de separação, com as vantagens da espectrometria de massas, por exemplo a obtenção de 
informação estrutural, massa molar e aumento adicional da seletividade. Para que o acoplamento 
seja possível, idealmente, é necessário que as características de cada instrumento não sejam afetadas 
pela sua conexão, assim como não devem ocorrer modificações químicas não controladas do analito 
e perda de amostra durante a sua passagem do cromatógrafo para o espectrômetro de massas. A 
técnica cromatográfica acoplada com o espectrômetro de massas mostrou-se bastante eficiente na 
análise de substâncias tóxicas, em nível de traços em alimentos, no sentido de terem sido atingidos, 
na maioria das técnicas de análise desenvolvidas” (CHIARADIA et al., 2008). 
As técnicas cromatográficas desempenham um papel de grande importância na análise química, 
possibilitando análises com grande sensibilidade e confiabilidade. De acordo com o texto, marque a 
alternativa que indica as contribuições das técnicas cromatográficas para as análises químicas em 
sistemas de análise acomplados. 
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1. 
A cromatografia, neste caso, desempenha um papel analítico, fornecendo informações 
quantitativas da amostra. 
2. 
d) A aplicação de técnicas cromatográficas em combinação com técnicas espectroscópicas é 
relativamente barata, possibilitando sua difusão para laboratórios em todo o mundo. 
3. 
As técnicas cromatográficas apresentam colunas que possibilitam separar quaisquer tipos de 
analito simultaneamente. 
4. 
A cromatografia possibilita a separação analítica dos componentes da amostra, que 
posteriormente são quantificados pela técnica espectroscópica. 
Resposta correta 
5. 
A cromatografia é a única técnica utilizada na separação de componentes antes de submetê-los 
a análise espectrométrica. 
5.Pergunta 5 
1/1 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: 
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020. 
“A maioria dos materiais encontrados na natureza não é substância pura, ou seja, não é constituída 
de um único tipo de partículas ou moléculas; mas, na verdade, trata-se de misturas compostas de 
duas ou mais substâncias diferentes. Mas a separação dos componentes dessas misturas ou o 
fracionamento delas (ou ainda sua análise imediata) são importantes para vários aspectos de nossa 
vida, como para separar os poluentes da água e torná-la própria para consumo, na produção de 
metais e de componentes especiais que são usados para produzir medicamentos, alimentos, bebidas, 
produtos de higiene e limpeza; na obtenção do sal de cozinha, na análise dos componentes do sangue 
nos laboratórios, para separar os componentes do lixo e destiná-los ao tratamento correto ou para 
reciclagem e assim por diante” (FOGAÇA, 2014). 
As técnicas empregadas para análise química buscam promover a separação de componentes, 
visando a obter um material de elevada pureza. Marque a alternativa que descreve corretamente os 
objetivos do emprego das técnicas de separação em processos analíticos. 
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1. 
Diferentes das técnicas de purificação, as técnicas de separação buscam apenas remover os 
interferentes. 
2. 
Consistem na utilização de equipamento sofisticado, não podendo ser realizadas sem o 
equipamento. 
3. 
Dedica-se exclusivamente a lidar com espécies que podem promover interferências na análise. 
4. 
São usadas para isolar o analito de uma mistura complexa e reduzir constituintes 
potencialmente interferentes. 
Resposta correta 
5. 
Separam os componentes de acordo com suas características físicas, sem considerar fenômenos 
químicos. 
6. Pergunta 6 
1/1 
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. Disponível em: 
https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-e-aplicacoes/. Acesso em: 02 
mar. 2020. 
“A cromatografia em fase gasosa é um método de separação e análise de substâncias voláteis 
arrastadas por uma fase móvel (H2, He, N2, entre outros gases) através de uma fase estacionária. A 
fase estacionária pode ser um sólido ou um líquido que proporciona a distribuição dos componentes 
da mistura entre as duas fases através de processos físicos e químicos tais como, adsorção, 
diferenças de solubilidade, volatilidade ou partição. A amostra é injetada e carreada pela fase móvel, 
gás de arraste, através da coluna, que contém a fase estacionária. Os compostos deixam a coluna 
dissolvidos na fase móvel e chegam ao detector onde os componentes separados são detectados. É 
uma técnica cromatográfica utilizada para fins analíticos como, por exemplo, na determinação de 
antioxidantes, nutrientes ou contaminantes em alimentos, no monitoramento de processos 
industriais, em análises dos constituintes do sangue e análise forense, na determinação de resíduos de 
pesticidas em produtos alimentares, águas ou esgotos” (ASSIS, 2015). 
A cromatografia gasosa é uma técnica que tem apresentado performance excepcional no que diz 
respeito a separação e quantificação de gases em diferentes amostras. Marque a alternativa que 
indica apenas características observadas na cromatografia gasosa. 
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1. 
A cromatografia gasosa é usada apenas para análises qualitativas. 
2. 
Na cromatografia gasosa a introdução de amostra é fundamental para garantir a alta 
resolução da técnica. 
Resposta correta 
3. 
Na cromatografia gasosa, a fase móvel também é chamada gás transportador, geralmente são 
usados gases inertes como dióxido de carbono em alta pressão. 
4. 
Na cromatografia gasosa, não é necessário que haja introdução de amostra, para garantir a 
alta resolução da técnica. 
5. 
A cromatografia gasosa também pode ser aplicada a amostras líquidas não voláteis e sólidas, 
neste caso é necessário proceder com uma etapa preparativa visando remover interferentes. 
7. Pergunta 7 
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FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: 
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020. 
“Para realizar a separação de misturas, é necessário aplicar técnicas ou métodos especiais para cada 
caso. As técnicas podem ser físicas ou químicas, pois o princípio fundamental é usar as propriedades 
dos componentes das misturas para separá-las. Essas propriedades podem ser o ponto de fusão, o 
ponto de ebulição, a solubilidade, a densidade, entre outros. Na técnica de extração em fase líquida 
por exemplo, usa-se algum líquido para extrair um ou mais componentes da mistura. Por exemplo, se 
adicionarmos uma solução aquosa de cloreto de sódio em uma mistura de gasolina e álcool, 
agitarmos e depois colocarmos em repouso, veremos que a água separará o etanol da gasolina. Isso 
se baseia na diferença de polaridade e no tipo de forças intermoleculares” (FOGAÇA, 2014). 
De acordo com o texto e seus conhecimentos sobre extração em fase líquida, assinale a alternativa 
correta. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Na separação descrita no texto, o etanol apresenta uma fração polar e outra apolar, a parte 
apolar é atraída pela água, enquanto a parte polar atrai as moléculas de gasolina. 
2. 
Solventes orgânicos com baixa polaridade, como a gasolina, são geralmente imiscíveis com 
água, que é altamente polar. 
Resposta correta 
3. 
A água e a gasolina são consideradas dois líquidos miscíveis, uma vez que ambas formam uma 
fase única quando misturadas em qualquer proporção. 
4. 
A extração é o processo de transferência de um solvente de uma fase para outra. 
5. 
O uso de solventes orgânicos é suficiente para separações e purificação avançadas. 
8. Pergunta 8 
1/1 
OLIVEIRA, A. R. M. et al. Microextração em fase líquida (LPME): fundamentos da técnica e 
aplicações na análise de fármacos em fluidos biológicos. Química Nova, v. 31, n. 3, p. 637-644, 
2008. 
“As técnicas de separação, tais como a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), a 
cromatografia gasosa (GC) e a eletroforese capilar (CE), são perfeitamente adequadas para a análise 
de amostras contendo inúmeros componentes. No entanto, a determinação de analitos presentes em 
matrizes complexas, tais como plasma, soro, sangue total, homogenatos de tecidos, saliva ou urina, 
geralmente requer processos prévios de preparação das amostras bem elaborados.1 Vários motivos 
justificam estes procedimentos, destacando-se a necessidade de eliminação prévia de parte dos 
componentes devido à complexidade das matrizes biológicas, a existência de proteínas que podem 
adsorver nas colunas cromatográficas ou nos capilares, além da necessidade de uma etapa de 
concentração das substâncias a serem analisadas, geralmente presentes em nível de traços. As 
técnicas mais comumente utilizadas para extração e/ou pré-concentração de compostos presentes em 
fluidos biológicos são a extração líquido-líquido (LLE) e a extração em fase sólida (SPE)” 
(OLIVEIRA et al., 2008). 
De acordo com o texto, marque a alternativa que descreve corretamente os principais aspectos 
referentes as técnicas de extração líquido-líquido e a extração em fase sólida. 
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1. 
A extração em líquido-líquido é uma técnica ideal de preparação de amostras, sendo mais 
eficiente do que a extração em fase sólida. 
2. 
A extração em fase sólida é empregada apenas para ensaios preparativos. 
3. 
A extração líquido-líquido é utilizada após extração em fase sólida, pois trata-se de uma 
técnica muito mais sensível. 
4. 
A extração em fase sólida é considerada tecnologia verde, pois não utiliza reagentes orgânicos. 
Resposta correta 
5. 
A extração líquido-líquido é considerada uma tecnologia verde, pois nela não são utilizados 
reagentes tóxicos. 
9. Pergunta 91/1 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: 
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020. 
“A cromatografia é um processo físico-químico de separação de misturas, mais especificamente, de 
sólidos em uma solução (mistura homogênea de duas ou mais substâncias). Esse processo 
fundamenta-se no fato das substâncias presentes na mistura terem diferentes propriedades e 
composições, assim, a interação delas com as duas fases imiscíveis (fase estacionária e fase móvel) 
será diferente também. Ou seja, a velocidade com que uma migra será maior e de outra, será menor. 
Estas duas fases mencionadas são caracterizadas nas formas móvel e estacionária. A fase 
estacionária é a fase fixa onde a substância que está sendo separada ou identificada fixa-se na 
superfície de outro material. Por exemplo, um papel de filtro. Enquanto a fase móvel é a fase onde as 
substâncias que queremos isolar são “arrastadas” por um solvente fluido, que pode ser líquido ou 
gasoso. Por exemplo, vapor do álcool etílico” (FOGAÇA, 2011). 
A cromatografia é uma das mais modernas técnicas de separação empregadas em laboratório no 
mundo inteiro. Considerando o conteúdo do texto, assinale a alternativa que descreve corretamente 
os fundamentos da cromatografia. 
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1. 
O gráfico obtido pela técnica é denominado cromatograma e apresenta um gráfico na forma 
semelhante a uma curva de titulação. 
2. 
A cromatografia é uma técnica de separação que emprega como fases móveis espécies sólidas, 
líquidas e gasosas. 
3. 
A cromatografia gasosa é a técnica cromatográfica mais eficiente para separar e 
posteriormente quantificar amostras gasosas e líquidas. 
4. 
Na cromatografia de coluna os componentes da mistura se movem em diferentes velocidades 
no interior da coluna, com isso é possível separar estes componentes com elevada resolução. 
Resposta correta 
5. 
As técnicas cromatográficas são empregadas apenas na etapa preparativa de amostras. 
10. Pergunta 10 
1/1 
SOUSA, A. S. Estudo dos modos batelada e reciclo externo estacionário para a separação do ácido 
hialurônico por cromatografia de exclusão por tamanho. 2011. 164f. Tese (Doutorado em engenharia 
química) - Universidade Estadual de Campinas, Campinas. 
 “O Ácido hialurônico é um polissacarídeo linear com importantes aplicações na indústria 
farmacêutica, médica e cosmética, fazendo-se necessária sua purificação por ser oriundo de uma 
variedade de fontes, animal e não animal. A obtenção e purificação do ácido hialurônico pode ser 
feita utilizando a técnica cromatográfica de exclusão molecular. A cromatografia de exclusão 
molecular é uma técnica de separação baseada principalmente nos efeitos de exclusão, resultantes 
das diferenças na forma e tamanho das moléculas relativamente aos espaços vazios no gel 
empregado como fase estacionária” (SOUZA, 2011). 
A cromatografia de exclusão molecular é baseada na diferença de tamanho molecular ou volume 
hidrodinâmico e possibilita separar macromoléculas com diferentes massas molares em uma 
amostra. Assinale a alternativa que descreve os princípios desta técnica corretamente. 
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1. 
A cromatografia de exclusão molecular é particularmente eficiente em separar moléculas de 
baixo peso molecular. 
2. 
As moléculas devem necessariamente apresentar carga elétrica para serem separadas pela 
cromatografia de exclusão molecular. 
3. 
Na cromatografia de exclusão molecular, as moléculas pequenas penetram nos poros na fase 
estacionária, onde as moléculas grandes não conseguem. 
Resposta correta 
4. 
A cromatografia de exclusão molecular se baseia em reações químicas na superfície sólida da 
coluna. 
5. 
Na cromatografia de exclusão, as moléculas pequenas eluem primeiro, pois não são retidas 
pelos poros da coluna cromatográfica.