Funções e Tipos de Lipídeos

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Lipídeos
Lipídios tem baixa solubilidade em água e 
alta em solventes orgânicos; tem função 
de armazenamento de energia, isolante 
térmico e absorção de impactos; 
apresentam 2,25x mais energia que 
carboidratos.
Glicerídeos: óleos e gorduras; glicerol 
+ ácido graxo; diferem no ponto de 
fusão.
Triglicerídeos: óleos de plantas (soja) 
e animais; principal gordura do 
organismo; serve de reserva 
energética; em alto nível pode 
ocasionar doença cardíaca.
Fosfolipídios: mantém a estrutura da 
membrana plasmática; se transforma 
em lipopoteína.
Cerídeos: vegetais (carnaúba) e 
animais (da abelha); serve para 
revestir as folhas evitando a 
evaporação; impermeabilizante.
Lipídeos simples: ácidos gaxos, 
glicerídeos e ceras.
Lipídeos compostos: glicolipídeos, 
lipoproteínas e fosfolipídeos.
Lipídeos variados: obtidos por 
hidrólise de lipídeos simples e 
compostos.
LDL: lipoproteína de baixa densidade, 
carrega colesterol do fígado para as 
artérias formando placas; conhecido 
como colesterol ruim.
HDL: lipoproteína de alta densidade, leva 
o colesterol das artérias para o fígado; 
conhecido como colesterol bom.
MellC
Lipídeos promovem proteção de nervos e 
condução de impulsos nervosos, além de 
ter fontes de ácidos graxos essenciais 
como o ômega 3.
Dislipidemia: condição em que o corpo 
tem níveis anormais de lipídeos no 
sangue; fator de risco para doenças 
cardiovasculares; motivo primário -> 
genética, secundário -> proveniente de 
outras doenças como diabetes.