Apostila de gramineas e leguminosas

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GRAMÍNEAS
E
LEGUMINOSAS
 
GRAMÍNEAS
CANA-DE-AÇUCAR
(Saccharum officinale)
origem: Originou-se no sudeste da Ásia e agora é
cultivada em países tropicais e subtropicais em todo
o mundo para a produção de açúcar e outros
produtos.
características:
- O colmo possui como funcionalidade a sustentação
das folhas e inflorescências, suas folhas ligam-se ao
colmo pelas regiões nodulares, apresentando
lâmina foliar serrilhada em formato alongado, e nas
regiões intermediárias de ligação das folhas com o
colmo demonstram a presença de uma lígula
membranosa
Azevém (Lolium multiflorum
Lam.)
 Origem: Nativa da Europa
Características:
- Caule cilíndrico com nós bem marcados,
folhas planas ou dobradas pela nervura
mediana
- O azevém é uma gramínea que pode possuir
dois níveis de ploidia, com isto, o teor de água
se eleva, assim como os teores de carboidratos
solúveis, proteínas e lipídios, aumentando a
digestibilidade, eficiência ruminal e
desempenho animal
BRAQUIÁRIA/CAPIM-MARANDU
(Brachiaria brizantha)
origem: originária da África Tropical e África do Sul
características:
- Produz de 8 a 20 toneledas de matéria seca por
hectare, por ano
- Resistência às cigarrinhas-das-pastagens, alta
produção de forragem, persistência, boa
capacidade de rebrota, tolerância ao frio, à seca e
ao fogo.
- Colmos com muitos nós, que enraízam, formando
densa cobertura. Os nós são densamente pilosos e
esbranquiçados. Folhas glabras ou levemente
pilosas, lineares e lanceoladas
 FETUSCA (Festuca arundinacea)
 Origem: Europa
Característica:
- planta perene de longa duração, cespitosa,
com rizomas curtos. O colmo pode atingir de
0,60 a 1,20 m. Essa espécie tem sistema de
radicular profundo.
- A inflorescência elementar das gramíneas
chama-se espigueta e são multifloras
- Grande capacidade de adaptação às
situações mais variadas de climas
Origem: Europeia
Características:
- Erva perene rizomatosa, ocasionalmente
estolonífera, que ocorre principalmente em solos
secos ou úmidos, neutros a moderadamente ácidos
- Glumas de estreito- oblongas (possui mais
comprimento do que largura) a lanceoladas e a
inferior escabrosa na carena, antécio fértil (lf)
fusiforme, acinzentado, fosco ou ligeiramente
lustroso; lema
fértil de fusiforme a estreito-elíptica, lisa, dura
PANASCO (Agrostis capillaris)
SORGO DE ALEPO (Sorghum
halepense)
Origem: Síria
Característica:
- Plantas cianogênicas (aquelas que contêm
o ácido cianídrico -HCN) mais conhecidas
no mundo, sendo considerada
como planta invasora que causa prejuízos
importantes para a pecuária 
- Planta perene, herbácea, entouceirada,
com raízes rizomatosas que apresenta
reprodução por rizomas, sementes e
estolões
Capim elefante (Pennisetum purpureum)
Origem: Africana
Características:
- Produz matéria seca de baixa digestibilidade no
inverno, devido a seu alto conteúdo em fibras não
digestíveis, e lignina
- Exige solos de média e alta fertilidade, é sensível
ao frio e ao fogo, não tolera solos úmidos
- Gramínea perene, de 3 a 5 m de altura com
colmos erectos dispostos em touceiras abertas ou
não. Possui rizomas curtos, folhas verde-escuro ou
claras, com 30 cm a 1,10 m de comprimento por 3 a
10 cm de largura
AZEVÉM ITALIANO (Lolium
multiflorum)
Origem: Europeia
Características:
- Planta anual ou bianual, reproduzida por sementes
- Herbácea, glabra, possuindo sistema radicular
fasciculado e hábito de crescimento cespitoso ereto, os
colmos são eretos, cilíndricos e sem pelos. A lâmina
foliar é estreita, glabra, de ápice agudo
com coloração verde-brilhante
- Se destaca pela sua importância como forrageira de
inverno e também pelo fornecimento de palha para o
sistema de plantio direto
sendo cultivada em diversas regiões
de clima temperado
AVEIA (Avena fatua)
Origem: Ásia
Características:
- Erva anual tufada com hastes eretas a ascendentes de
30 a 150 cm
- Apresenta um sistema radicular fibroso e fasciculado,
com raízes seminais e adventícias. Os colmos são
eretos e cilíndricos 
- Erva daninha difusa e nociva
- A palha tem uma ampla gama de usos, como
biomassa, fibra, cobertura morta e fabricação de papel
- Esta espécie pode ser importante em programas de
melhoramento da aveia cultivada (Avena sativa), onde
pode conferir tolerância à seca e resistência a doenças
CAPIM-COLCHÃO (Digitaria
sanguinalis)
Origem: Europa
Características: 
- Seus colmos são finos e inclinados. Atingem cerca de
60 cm de comprimento
- Quando jovens, as plantas têm qualidade forragera
durante um curto período. Porém, são infestantes
agressivas e podem apresentar efeito alelopático
negativo em relação às plantas cultivadas entar pêlos
nas plantas ou apenas nos nós e base das lâminas
foliares
- Suporta elevadas temperaturas. Pode liberar
substâncias com efeitos alelopáticos
CAPIM-PÉ-DE-GALINHA (Eleusine
indica)
Origem: Originária do velho mundo
Características:
- Planta ereta, constituída por colmos glabros e
estriado, com altura variando entre 30-70 cm,
suas folhas são lâminas planas, com 5-20 cm de
comprimento, lisas ou glabras
- Ocorre próximo a habitações, em beira de
estrada, jardins, gramados e pomares
SAPÉ (Imperata brasilienses)
origem: foi descrita pelo botânico
germano-russo Carl Bernhard von
Trinius no ano de 1832.
características:
- Planta invasora muito frequente,
principalmente em solos ácidos e secos
GRAMA BERMUDAS (Cynodon dactylon)
origem: originária do sudeste da África
características:
- gramínea perene e não rizomatosa,
com alta resistência ao pastejo e
pisoteio
- Estolões longos e delgados, colmos
com poucos nós variando de 10 a 25cm.
As folhas são glabras(não tem pelos),
curtas e frequentemente em fila dupla
- Exige solos de alta fertilidade e bem
drenado, não suportando alagamentos
CAPIM AMARGOSO (Digitaria insularis)
origem: nativa da América Central e do Sul dos
Estados Unidos 
características: 
- se reproduz por sementes e rizomas, sendo
de difícil controle após a primeira floração.
- gramínea perene, ereta, que possui colmos
estriados e entrenós longos, tendo de 50 a 150
cm de altura, com
folhas apresentando bainha longa e pilosa, e
lígula
membranácea
BAMBUSA (Bambusa vulgaris)
origem: Incerta, porém supõe-se que essa
espécie seja nativa do chamado velho mundo,
sendo os centros prováveis de origem tanto o
sul da China como a Ilha de Madagascar.
características: 
- A sua haste principal é um colmoe as folhas
são alongadas e com nervuras paralelas. 
- Ricos em silício, são duros e resistentes,
podendo se envergar e não quebrar
GRAMA BATATAIS (Paspalum notatum)
origem: nativa do sul e do centro da
América
características:
- boa resistência à seca, suporta bem as
queimadas e tolera temperaturas baixas
- folhas longas, firmes e pouco pilosas, de
coloração verde-clara. É rizomatosa (o
caule fica abaixo do solo e emite as folhas
para cima)
origem: Tem sua origem na África
caracaterística:
- capim perene e cespitoso adaptado a baixa
fertilidade do solo, resistente a pragas e
bastante agressivo, considerado invasor em
muitos ecossistemas brasileiros.
- O valor nutritivo do capim-gordura depende de
condições ambientais e manejo, podendo atingir
13,32% e 61,27% de proteína bruta
- crescimento livre até 1,0 m. Forma de
crescimento: ereta, cespitosa
CAPIM-GORDURA (Melinis minutiflora)
origem: Este capim perene é nativo do sudeste
da Ásia, especialmente Índia e Paquistão, e é
cultivado pelo seu óleo.
característica:
- O óleo essencial desta planta, o qual contém o
composto ativo geraniol, é valorizado por seu
aroma e por um número de medicamentos
tradicionais e de uso doméstico.
- adstringente, afrodisíaca, antifúngica,
aromática, bactericida, calmante, cicatrizante
- Suas folhas são compridas e com aroma
semelhante ao capim-limão
CITRONELA (Cymbopogon martinii)
origem: Nativa da Ásia
características:
- Quase não possui caule, e suas folhas são
estreitas e compridas. Com um forte aroma de
limão, seu chá tem sabor cítrico.
- raramente produz flores e
sementes, propaga-se vegetativamente,por
meio dos perfilhos, que crescem ao redor das
plantas adultas.
CAPIM-LIMÃO (cymbopogon citratus)
origem: Todas as evidências científicas levam a crer que seja
uma planta de origem mexicana, já que a sua domesticação
começou de 7.500 a 12.000 anos atrás na área central do
México.
características:
- A planta tem altura próxima de 2,20 metros, sendo que a
espiga nasce a 1,10 metro do solo. A espiga é grande,
cilíndrica e apresenta alta compensação. O sabugo é fino, os
grãos são brancos, profundos, pesados e de textura média. O
colmo tem alta resistência física e boa sanidade. A raiz tem
boa fixação.
- É um dos alimentos mais nutritivos que existem, contendo
quase todos os aminoácidos conhecidos, sendo exceções a
lisina e o triptofano.
MILHO ( Zea mays)
origem: Na Àsia
características:
- Planta anual cujos colmos têm cerca de 40 a
140 cm, direitos e sem pêlos. As folhas medem 3
a 15 mm de largura são ásperas e possuem uma
lígula com 3 a 5 mm. A inflorescência é uma
panícula unilateral com 15 a 40 cm, contraída
ou inserida segundo um ângulo de 90◦.
- Rico em proteínas, ferro, magnésio, fósforo,
zinco, manganês, vitamina B1 e vitamina B5
AVEIA ( Avena sativa)
origem: originária do “Crescente Fértil”, uma zona geográfica que
compreende desde a porção africana (Norte do rio Nilo) até a
porção asiática (atuais Iraque e Kwait) do Médio Oriente
características:
-As plantas de trigo têm, no final, 5 a 6 folhas, correspondendo ao
número de nós. Contudo, variações de 3 a 8 são frequentes, cada
folha
é composta pela bainha, lâmina, lígula e um par de
aurículas, normalmente pilosas, na base da lâmina. A disposição
das
folhas é alternada(comumente chamada de folha bandeira).
- A estrutura do grão do trigo é dividida em três partes: farelo,
endosperma e gérmen. O farelo é a parte mais externa do grão. É
rico em fibras, vitaminas do complexo B e magnésio e zinco.
TRIGO ( Triticum aestivum)
origem: originário da África Subtropical ou Tropical.
características:
- É uma gramínea anual, com colmos eretos, dispostos
em forma de touceira e suculentos; folhas com 25 a 50
mm de largura e 50 a 100 cm de comprimento
- A inflorescência é uma espiga terminal, contraída ou
não, com curtas ramificações.
- Reconhecida resistência da espécie a
condições de deficiência hídrica.
- Proteína: 11,3 g
- Gordura: 3,3 g
SORGO ( Sorghum bicolor )
origem: Ásia 
características: 
- Planta anual com caules cilíndricos e de nós bem
marcados, direitos, sem pêlos, reunidos em grupo,
podendo atingir 1 metro. As folhas são ásperas nas
margens. As baínhas possuem aurículas curtas e
ciliadas.
- Sabendo-se que o período de semeadura ocorre no
início da época chuvosa e também por causa das
irregularidades de
precipitação na região, é aconselhável
que o produtor faça seu plantio em pelo
menos três épocas, dependendo, do tamanho da área
de instalação da cultura.
ARROZ ( Oriza sativa )
origem: Inverno
características:
- as plantas apresentarem
aproximadamente 15 cm de altura,
tolerando grande intensidade de desfolha
- A semeadura dever ser realizada no
outono, no período de março a maio. A
densidade de semeadura recomendada é de
4 a 8 kg por hectare, à lanço
Capim-lanudo ( Holcus lanatus L. )
origem: Verão
características:
- Recomendado para áreas de várzea, onde
apresenta alta produtividade e qualidade. É
multiplicado por mudas (talos e caules
subterrâneos) e a recomendação é de 1,5 a 2
toneladas de mudas por hectare, que são
distribuídas em sulcos. A distância entre os
sulcos é de 30 cm.
Capim-nilo ( Acroceras macrum )
origem: Verão
características:
- É uma gramínea perene de alta produtividade.
Tem ampla adaptação, inclusive a solos úmidos. A
planta floresce mas é baixa a formação de
sementes viáveis. A forma de multiplicação é por
mudas. A época de plantio dá-se de setembro a
dezembro e este deve ser feito em sulcos com
espaçamento indicado de 50 cm. A altura para a
entrada dos animais em pastejo é de 15 a 25 cm e
ao saírem deve haver um resíduo com altura de 5 a
6 cm de altura
Hemártria ( Hemarthria altissima )
origem: tropical
características:
- A altura podendo atingir 10m
-As mudas devem estar sadias e maduras (por volta
de 100 dias de idade), e é necessário plantar logo
após o corte, pois desidratam rapidamente. O
plantio deve ser feito em sulcos, com espaçamento
de 50 cm entre sulcos. A quantidade de mudas
necessária é de cerca de 2,5 toneladas por hectare.
Pode ser realizado também o plantio em covas (3
t/ha de mudas) ou a lanço (4 a 5 t/ha de mudas).
Nesse caso, será necessário utilizar rolo
compactador após a distribuição das mudas.
gramas estrela ( Cynodon nlemfuensis )
origem: Turquia
características:
- Espiga densa, de 5 a 20 cm 
- Raquis pilosos, não quebradiço e grão
grandes
 - Fruto cariopse rugoso
-Ciclo anual
Centeio ( Secale cereale L. )
https://pt.wikipedia.org/wiki/Turquia
origem: Verão
características:
- Possui uma espigueta tripla, uma central e
duas laterais, que quando férteis formam
uma espiga de seis fileiras de grãos
- é uma planta de ciclo anual, com colmo de
até 1m de altura
Cevada ( Hordeum vulgare )
LEGUMINOSAS
CUMARU ( Dipteryx odorata ) 
Origem: Nativo do Brasil, Colômbia, Guiana
Francesa
Características:
- Atua como tonificante do coração, melhora
quadros de cólica uterina e alivia sintomas de
asma
- Altura de 20-30 m, dotada de copa globosa.
Tronco ereto e cilíndrico, de 50-70 cm de
diâmetro. Com casca pouco espessa, rugosa e
descamante em placas irregulares. Folhas
alternas, alado-pecioladas, compostas
imparipinadas
Origem: Asiática
Características:
- As folhas em geral são compostas e
estipuladas. Os membro desta ordem
caracterizam-se pela presença de flores
actinomorfas ou zigomorfas (existe tendência
para a zigomorfia), hermafroditas, pentâmeras,
com tendência para a redução do número de
estames, com um único carpelo
- Age no sistema respiratório como
broncodilatador, no circulatório como
vasodilatador e é anticoagulante
FABALES ( Fabales ) 
Origem: Nativa do mediterrâneo
Características:
- A página superior da folha é glabra e a inferior é
tomentosa. As inflorescências são longas, cônicas,
terminais e eretas, do tipo rácemo. As flores
apresentam corola papilionácea, podendo ser azuis,
róseas, roxas, brancas, amarelas, vermelhas ou
bicolores
- chegam a atingir cerca de 60 cm, contando com
folíolos lanceolados, flores amarelas e vagens
oblongas
- Faz bem ao intestino pelo alto teor de fibras e rico em
cálcio, o que é perfeito para os dentes e ossos
TREMOÇO ( Lupinus ) 
SOJA ( Glycine max ) 
Origem: China 
Características:
- 100 gramas: Calorias 446/ Carboidratos 30 g/
Fibra Alimentar 9 g/ Açúcar 7 g/ Proteínas 36 g
- Rica em antioxidante, com ômega 3 e fibras.
Previne trombose, placas de gorduras nas
artérias e ajuda na regulação da pressão
arterial
- Caule híspido, pouco ramificado e raiz com
eixo principal e muitas ramificações. Possuem
folhas trifolioladas
Origem: América do Sul
Características:
- 100 gramas: Calorias 567/ Carboidratos 16 g/
Fibra Alimentar 9 g/ Açúcar 4 g/ Proteínas 26 g
- Anual, ramificada, geralmente ereta e atinge
ao redor de 50 centrímetros de altura. O fruto,
de casca espessa, contém conforme a
variedade, de duas a cinco sementes,
recobertas por uma fina película colorida 
- Rico em vitamina E e complexo B, fósforo,
cobre, potássio e cálcio
AMENDOIM ( Arachis hypogaea ) 
Origem: Asiática
Características:
- Faz bem para os ossos, auementa na saciedade
e perda de peso
- Contém proteína, magnésio, ferro, potássio,
vitaminas e zinco
- Geralmente com 25 a 75 cm de altura; caule
frágil, muito ramificado; folhas paripinuladas,
todas ou quase todas com gavinha simples ou
bifurcada
LENTILHA ( Lens culinaris ) 
GRÃO-DE-BICO ( Cicer arietinum )
Origem: Sul do Brasil
Características:
- 100gramas : Proteínas 19 g/ Carboidratos 61 g/
Fibra Alimentar 17 g/ Calorias 364
- Rico em proteína vegetal, protege contra
doenças crônicas, fonte de vitaminas,minerais
e fibras
- Ciclo anual, a planta é herbácea e bastante
rústica, apresenta folhas verde-amareladas,
flores brancas e pode chegar até 60 cm de
altura
Origem: Europeia
Características:
- Rica em proteínas e fibras solúveis e
insolúveis
- Previnem anemia, reduz o risco de
doenças cardiovasculares
- Herbácea anual tipo trepadeira ou
prostrada, caule flexível, folhas simples e
flores características das leguminosas
ERVILHAS ( Pisum sativum ) 
Origem: Argentina
Características:
- É perene, apresenta folhas trifoliadas,
suas flores, normalmente são de cor roxa
- Forrageira rica em proteína, vitaminas e
sais minerais.
- Auxilia no tratamento de ansiedade e
estresse, pois tem ação calmante
ALFALFA ( Medicago sativa ) 
GUANDU ( Cajanus cajan ) 
Origem: Africana
Característica:
- Leguminosa arbustiva com folhas alternadas
trifolioladas; folíolos largos e ovais, flores amarelas
- Se adapta muito bem a climas secos e solos
pobres e pouco férteis
- Arbusto semiperene, de crescimento
ereto/semiereto e que pode rebrotar após cortado.
O ciclo de produção varia de 90 até 180 dias
aproximadamente
Referência
https://www.embrapa.br/clima-
temperado/forrageiras
FIM