Correção de atividade 1

Prévia do material em texto

Senac EAD
Mateus Rodrigues dos Santos 
Elaborar, implantar, e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho. 
Atividade 1
Poços de Caldas
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Entrada em câmara fria 
	Temperaturas baixas, 
	Físico
	NR15 Anexo 9: As atividades ou operações executadas no interior de câmaras frigoríficas, ou em locais que apresentem condições similares, que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteção adequada, serão consideradas insalubres em decorrência de laudo de inspeção realizada no local de trabalho
	2
	Manuseio de objetos cortantes
	Corte de alimentos 
	Risco de Acidente
	NR36 Anexo 8: Deve ser estabelecido o tipo, formato e a textura da empunhadura das facas para que sejam apropriadas à tarefa à mão do trabalhador e ao eventual uso de luvas.
	3
	Manipulação de produtos químicos 
	Lavagem de louças sem luvas
	Químico 
	NR9 : É necessário que se faça um mapa de gerenciamento de risco evidenciando que o risco químico vem do contato com detergente e água. O colaborador manuseia ambos sem luvas podendo causar algum tipo de alergia ou irritação.
	4
	Movimentos Repetitivos 
	Altura da bancada na preparação de alimentos; Utensílios de limpeza que agridem a postura do colaborador.
	Ergonômico 
	NR-17: Visa estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a proporcionar um máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente. 
	5
	 Trabalhar em contato com altas temperaturas
	Calor 
	Físico
	NR-15 Anexo 3: São caracterizadas como insalubres as atividades ou operações realizadas em ambientes fechados ou ambientes com fonte artificial de calor sempre que o IBUTG (médio) medido ultrapassar os limites de exposição ocupacional estabelecidos com base no Índice de Bulbo Úmido Termômetro de Globo
	6
	Organização do estoque. 
	Queda ou acidente devido a falta de organização.
	Risco de Acidente
	NR1: A empresa deve elaborar um PGR e monitorar os riscos ocupacionais.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10