Inspeção 23 - Actinomicose e actinobacilose

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ACTINOBACILOSE ou LINGUA DE PAU 
 Actinobacilose é uma doença infecciosa, não contagiosa, 
geralmente crônica, caracterizada por reação inflamatória 
piogranulomatosa que ocorre em bovinos e, menos 
comumente, em ovinos, suínos e equinos. 
Tecidos moles de cabeça, pescoço e linfonodos regionais 
são afetados. 
 É causada por Actinobacillus lignieresii, cocobacilo Gram-
negativo, comensal do trato digestório dos bovinos. 
Alimentos fibrosos ou grosseiros, que induzem lesões 
traumáticas na cavidade oral, facilitam a instalação do 
microrganismo e seu acesso a linfonodos regionais e/ou 
outros órgãos, via hematógena ou linfática 
 
Lesão que mais desvia carcaças para o DIF! 
 
Actinobacillus lignieresii  Instalação em linfonodos ou 
outros órgãos – tecidos moles  Reação inflamatória 
piogranulamotosa. 
Diferente de actinomicose – tecidos duros. 
 
*Comum em áreas de resteva de soja – área colhida e que 
fica um toco cortado – crava esses galhos secos na língua. 
Sialorreia, perda de peso. 
 
 Visualização e palpação 
 aumento de volume e rigidez 
 
 Após incisão 
 nódulos firmes e esbranquiçados, 
contendo pequenos grânulos amarelados 
 periferia: tecido de granulação e fibrose 
reativa 
 
Solta tipo um chiclet da faca. 
Conteúdo amarelado esverdeado. 
Granulos esbranquiçados que se desmancham. 
 
 
Aumento de volume da língua e linfonodos regionais. 
 
CABEÇA 
Ao corte dos nódulos havia material amarelado friável e, 
em vários deles, exsudato fluido a pastoso branco-
amarelado. NÃO FÉTIDA, ELÁSTICA. 
 
 Destino 
 DIF - todo o conjunto 
 
Chapa vermelha no local (tipo 2). Chapa 1 em todo 
conjunto cabeça, língua, pulmão, coração, fígado e carcaça. 
Reinspecionar os gânglios. 
 
 
 CONDENAÇÃO DA CARCAÇA: 
 Lesões generalizadas 
 Lesões localizadas com repercussão no 
estado geral – magreza. 
 
 ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR: 
 Lesões localizadas e pulmões sem 
repercussão no estado geral 
 Lesão discreta e limitada a língua: 
esterilização da carne de cabeça 
 
 LIBERADAS: 
 Lesões localizadas sem complicações 
secundárias e a carcaça se encontra em 
boas condições de nutrição 
 Exemplo, nos linfonodos da 
cabeça, condenam-se a cabeça e 
língua, e o restante é liberado 
para o consumo. 
 
DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL: TUBERCULOSE (granulação 
calcificada; calcária, grão de areia; conteúdo gruda na faca), 
LINFADENITE (sem granulação; cheiro fétido), ABSCESSO 
 
Art. 135. As carcaças devem ser condenadas quando 
apresentarem lesões generalizadas ou localizadas de 
actinomicose ou actinobacilose nos locais de eleição, com 
repercussão no seu estado geral, observando-se ainda o 
que segue: 
I - quando as lesões são localizadas e afetam os pulmões, 
mas sem repercussão no estado geral da carcaça, permite-
se o aproveitamento condicional desta para esterilização 
pelo calor, depois de removidos e condenados os órgãos 
atingidos; 
II - quando a lesão é discreta e limitada à língua afetando 
ou não os linfonodos correspondentes, permite-se o 
aproveitamento condicional da carne de cabeça para 
esterilização pelo calor, depois de removidos e condenados 
a língua e seus linfonodos; 
III - quando as lesões são localizadas, sem 
comprometimento dos linfonodos e de outros órgãos, e a 
carcaça encontrar-se em bom estado geral, esta pode ser 
liberada para o consumo, depois de removidas e 
condenadas as áreas atingidas; e 
 IV – devem ser condenadas as cabeças com lesões 
de actinomicose, exceto quando a lesão óssea for 
discreta e estritamente localizada, sem supuração 
ou trajetos fistulosos. 
 
 
 
 
 
 
ACTINOMICOSE 
Processo crônico provocada por espécies de Actinomyces. 
 
Evoluindo como um processo inflamatório granulomatoso 
supurante essa doença encontra-se difundida em escala 
mundial. 
O A. bovis é um habitante comum da boca dos bovinos, 
presumindo-se que a infecção ocorra por meio de 
ferimentos da mucosa bucal causado por fragmentos 
pontiagudos ou pelos alvéolos dentários. 
 O envolvimento da mandíbula causa interferência na 
preensão e mastigação e a probabilidade de cura dos 
animais é duvidosa ou, inclusive, desfavorável. Foco 
primário: região dos alvéolos dentários, mandíbulas e 
maxilar. Já cães por exemplo, o micro pode disseminar por 
via hematógena (inflam. cutânea). 
 
Actinomyces bovis  A partir do foco primário  Processo 
inflamatório granulomatoso-supurativo com osteíte e 
rarefação óssea. 
Aumento de volume + animal em bom estado nutricional – 
não seqüestrar para curral de observação. 
 Visualização e palpação 
 tumefação óssea 
 massa sólida, imóvel e sensível a palpação 
 
Tanto na mandíbula e maxilar. Tumefação= aumento de 
volume da região ou tecido. 
No tecido adjacente pode ser observado reação 
inflamatória. 
Rarefação + ossificação, ossos engrossados com 
característica esponjosa. 
 
 Destino 
 DIF - todo o conjunto 
 Lesões generalizadas ou localizadas de 
actinomicose com repercussão no seu estado 
geral: CONDENAÇÃO 
 
 Lesões localizadas, sem complicações secundárias: 
LIBERADA 
Condenadas as cabeças com lesões de actinomicose, 
exceto, quando a lesão maxilar é discreta, estritamente 
localizada, sem supuração ou trajetos fistulosos. 
ART. 135. 
 
ADERÊNCIA: 
 Tecido fibroso que liga duas ou mais estruturas 
anatomicamente separadas 
 
Podem ser 
 sequelas de cirurgias 
 doença inflamatória 
 corpos estranhos 
 
Ligado a processos inflamatórios, presença de abscesso e 
ruptura destes. 
 
PLEURA, PERITÔNIO 
 
 Destino 
 DIF - todo o conjunto 
 Devem ser CONDENADOS órgãos com coloração 
anormal, que apresentem aderências, congestão, 
bem como, os casos hemorrágicos 
 Pode haver contaminação da carcaça e órgãos 
 
ANTIGO RIISPOA – Artigo 191 Art. 191 - Órgãos de 
coloração anormal ou outras afecções - Devem ser 
condenados os órgãos com coloração anormal, os que 
apresentem aderências, congestão, bem como os casos 
hemorrágicos. 
 Aderência pleural: LIBERAÇÃO após remoção da 
área atingida, quando esta não for extensa 
Art. 136. As carcaças de animais acometidos de afecções 
extensas do tecido pulmonar, em processo agudo ou 
crônico, purulento, necrótico, gangrenoso, fibrinoso, 
associado ou não a outras complicações e com repercussão 
no estado geral da carcaça devem ser condenadas. 
 
 § 1º A carcaça de animais acometidos de afecções 
pulmonares, em processo agudo ou em fase de 
resolução, abrangido o tecido pulmonar e a pleura, 
com exsudato e com repercussão na cadeia 
linfática regional, mas sem repercussão no estado 
geral da carcaça, deve ser destinada ao 
aproveitamento condicional pelo uso do calor. 
 
 § 2º Nos casos de aderências pleurais sem 
qualquer tipo de exsudato, resultantes de 
processos patológicos resolvidos e sem 
repercussão na cadeia linfática regional, a carcaça 
pode ser liberada para o consumo, após a remoção 
das áreas atingidas. 
 
 § 3º Os pulmões que apresentem lesões 
patológicas de origem inflamatória, infecciosa, 
parasitária, traumática ou pré-agônica devem ser 
condenados, sem prejuízo do exame das 
características gerais da carcaça.