A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

Gastronomia

Brasil

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Desafio Profissional

O Desafio Profissional é uma atividade acadêmica que tem como objetivo integrar diferentes disciplinas em um projeto prático. Durante o desafio, os alunos devem aplicar os conhecimentos adquiridos em sala de aula para solucionar um problema real ou hipotético, geralmente relacionado à sua área de estudo. O projeto é desenvolvido em equipe e envolve pesquisa, análise crítica, tomada de decisão e apresentação dos resultados. O Desafio Profissional é uma oportunidade para os alunos desenvolverem habilidades como trabalho em equipe, comunicação, liderança e resolução de problemas, além de aplicar na prática os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo do curso.

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Instituto Marcos Freitas

Desafio Profissional

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