Distúrbios do Trato Gastrointestinal

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1. Pergunta 1
0,1/0,1
O sistema digestivo representa a primeira via exposta aos alimentos. Ao longo do percurso do trato, os alimentos ingeridos passam por processos químicos, envolvendo a alteração de pH e a ação de enzimas, permitindo a extração de nutrientes. Entretanto, alterações nos mecanismos que atuam no processo digestivo podem trazer implicações para o indivíduo. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, pode-se afirmar que a fisiopatologia da deficiência de lactase compromete o trato digestório, porque: 
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1. 
O estímulo do sistema gustativo é provocado, fazendo com que o paciente sinta a lactose com sabor amargo.
2. 
O impedimento da ação da enzima acontece e faz com que a lactose se acumule no intestino.
3. 
A formação de fezes no intestino é dificultada, causando constipação no indivíduo.
4. 
A ingestão de lactose impede a digestão adequada do dissacarídeo devido à deficiência da enzima.
Resposta correta
5. 
A resposta inflamatória intensa na mucosa intestinal ocorre, impedindo a absorção de nutrientes.
2. Pergunta 2
0,1/0,1
As doenças inflamatórias intestinais, tendo suas condições mais conhecidas como doença de Crohn e retocolite ulcerativa, compartilham características clínicas, como perda de peso, diarreia e intolerâncias alimentares; todas elas ocasionadas pelo processo inflamatório. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as doenças inflamatórias intestinais, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. Uma das características das doenças inflamatórias intestinais é que elas apresentam lesão não transmural, ou seja, lesão contínua. 
II. Na fase aguda das doenças inflamatórias intestinais, deve-se evitar o consumo de lactose. 
III. Pacientes portadores de doenças inflamatórias intestinais podem desenvolver risco nutricional. 
IV. A reposição de proteínas deve ser preconizada nas doenças inflamatórias intestinais em caso de desidratação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
V, F, V, F.
2. 
F, V, F, V.
3. 
F, F, V, V.
4. 
V, V, F, V.
5. 
F, V, V, F.
Resposta correta
3. Pergunta 3
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“A diverticulite é uma causa importante de admissões hospitalares, com aumento expressivo de sua prevalência nas últimas décadas. A prevalência de divertículos tem relação com a faixa etária do paciente. Há um aumento de 20% em indivíduos de 40 anos para 60% em indivíduos com 60 anos de idade.” 
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. ed. Barueri, SP: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre a dietoterapia na diverticulite, pode-se afirmar que o tratamento nutricional de pacientes com diverticulite baseia-se na ingestão: 
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1. 
Reduzida de carboidratos simples.
2. 
Reduzida de leites e derivados.
3. 
Elevada de óleos presentes em castanhas e nozes.
4. 
Elevada de fibras alimentares.
Resposta correta
5. 
Elevada de proteínas de alto valor biológico.
4. Pergunta 4
0,1/0,1
As doenças inflamatórias intestinais afetam a qualidade de vida do paciente, que muitas vezes apresenta quadros de fortes dores abdominais e diarreia. O tratamento médico nesses casos envolve a utilização de corticoides, anti-inflamatórios e, às vezes, ressecção intestinal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre doenças inflamatórias intestinais, pode-se afirmar que o tratamento dietoterápico nessas doenças é importante, porque: 
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1. 
O consumo de alimentos saudáveis pode aumentar a extensão da lesão da mucosa intestinal.
2. 
O processo inflamatório que ocorre nas doenças intestinais pode ser amenizado pela dieta.
Resposta correta
3. 
A alimentação com baixo teor de fibras pode prevenir o aparecimento das doenças inflamatórias intestinais.
4. 
As doenças inflamatórias intestinais aumentam o risco de desenvolvimento de obesidade.
5. 
A dieta hiperlipídica é ideal para pacientes com doenças inflamatórias intestinais.
5. Pergunta 5
0/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“A alta incidência do câncer do intestino e a diferença nos resultados do tratamento de acordo com o estádio da doença justificam os esforços de diagnóstico precoce e de seu rastreamento em população considerada de risco para a doença.” 
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Assistência à Saúde. Instituto Nacional de Câncer. Falando sobre câncer do intestino. Rio de Janeiro: INCA, 2003. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre pólipos e câncer de cólon, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. O pólipo refere-se a uma saliência presente na mucosa do intestino e precursora do câncer de cólon. 
II. O consumo de embutidos está relacionado com o câncer de cólon pela presença do corante caramelo. 
III. A colectomia é uma cirurgia que consiste na remoção parcial ou total do cólon. 
IV. Em casos de cirurgia para a retirada de tumores de cólon, necessita-se de colostomia. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. Incorreta:
V, F, V, V.
2. 
V, F, V, F.
Resposta correta
3. 
F, F, V, V.
4. 
F, V, F, V.
5. 
V, V, F, F.
6. Pergunta 6
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“O controle das funções intestinais pode contribuir para melhorar a qualidade de vida dos ostomizados, que passam a adquirir certos hábitos para amenizar os problemas desagradáveis encontrados na sua nova condição, como diarreia, constipação, odor e flatulência.” 
Fonte: SILVA, D. G.; BEZERRA, A. L. Q.; SIQUEIRA, K. M.; PARANAGUÁ, T. T. B.; BARBOSA, M. A. Influência dos hábitos alimentares na reinserção social de um grupo de estomizados. Revista Eletrônica de Enfermagem, [s. l.], v. 12, n. 1, p. 56-62, 2010. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre as recomendações nutricionais para pacientes com colostomia, analise os tipos de alimentos a seguir e associe-os com seus respectivos exemplos. 
1) Alimentos que podem obstruir a estoma. 
2) Alimentos que produzem gases. 
3) Alimentos que aumentam o volume fecal. 
4) Alimentos que controlam a diarreia. 
( ) Cereais integrais, farelo de cereais e vegetais crus. 
( ) Tapioca, batata cozida e suco de maçã. 
( ) Repolho, pepino e couve-flor. 
( ) Cascas de maçã, milho e sementes no geral. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
4, 3, 2, 1.
2. 
1, 2, 4, 3.
3. 
3, 4, 2, 1.
Resposta correta
4. 
2, 3, 1, 4.
5. 
3, 1, 2, 4.
7. Pergunta 7
0,1/0,1
O stress do cotidiano, as mudanças de emprego, as viagens, as reuniões ou as situações sociais desconfortáveis podem ser alguns dos fatores causais do surgimento ou agravamento dos sintomas da síndrome do intestino irritável (SII).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome do intestino irritável (SII), analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. Para o tratamento médico da SII podem ser prescritos medicamentos antidepressivos. 
II. A presença de frutanos nos alimentos como alho e cebola ajuda a melhorar os sintomas da SII.
III. Pacientes com SII apresentam alterações na consistência das fezes. 
IV. A falta de regularidade no sono também interfere no surgimento ou agravamento da síndrome. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
V, F, V, V.
Resposta correta
2. 
F, F, V, V.
3. 
F, V, F, V.
4. 
V, F, V, F.
5. 
V, F, F, V.
8. Pergunta 8
0,1/0,1
A doença celíaca é causada pela ingestão do glúten presente nos alimentos. Reconhecido como um agente agressor da mucosa intestinal, o glúten é responsável por gerar uma resposta imune e causar danos ao impedir a absorção de nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a doença celíaca, analise as afirmativas a seguir. 
I. Os componentes nocivos do trigopara o doente celíaco são as gluteninas e gliadinas. 
II. A retirada de glúten da dieta é essencial para o tratamento da doença celíaca. 
III. Assim como o trigo, é necessário excluir todos os cereais e tubérculos da alimentação do celíaco. 
IV. Os principais sintomas da doença celíaca envolvem manifestações cutâneas e alterações comportamentais. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. 
I e III.
2. 
II e III.
3. 
I e II.
Resposta correta
4. 
II e IV.
5. 
III e IV.
9. Pergunta 9
0,1/0,1
A doença celíaca afeta muito os hábitos alimentares do indivíduo, sendo necessária sua determinação o quanto antes. O diagnóstico da doença celíaca inclui testes sorológicos para a detecção de anticorpos, avaliação da dieta e a biópsia intestinal, que é considerado o padrão-ouro para esse caso. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre doença celíaca, pode-se afirmar que a biópsia intestinal é utilizada como padrão-ouro, porque: 
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1. 
Demonstra o aumento do número de criptas intestinais que impedem que o alimento atinja os espaços e a profundidade entre as criptas.
2. 
Demonstra a alteração das comunidades bacterianas causadoras de doença celíaca.
3. 
Evidencia o espessamento da camada de muco no intestino, impedindo a absorção de nutrientes.
4. 
Evidencia a presença de deposição de gordura nas células epiteliais, o que causa inflamação intestinal na doença celíaca.
5. 
Demonstra a atrofia das vilosidades no portador de doenças celíaca que impede a absorção de nutrientes.
Resposta correta
10. Pergunta 10
0/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“A lactose é o principal carboidrato encontrado no leite. É constituída por dois monossacarídeos, glicose e galactose, caracterizando um dissacarídeo. A intolerância à lactose consiste na má digestão e absorção de lactose proveniente da redução da atividade da enzima β-galactosidase, nomeada também como lactase, que possui a capacidade de hidrolisar a lactose em glicose e galactose.” 
Fonte: BATISTA, R. A. B.; ASSUNÇÃO, D. C. B.; PENAFORTE, F. R. O.; JAPUR, C.C. Lactose em alimentos industrializados: avaliação da disponibilidade da informação de quantidade. Ciência & Saúde Coletiva, [s. l.], v. 23, p. 4119-4128, 2010. Disponível em: <https://www.scielosp.org/pdf/csc/2018.v23n12/4119-4128/pt>. Acesso em: 24 jun. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a deficiência de lactase, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. Alimentos como queijo curado e iogurtes são tolerados por indivíduos com deficiência de lactase. 
II. Uma das estratégia de tratamento para deficiência de lactase consiste na introdução gradual de lactose na alimentação. 
IV. Os principais sintoma da intolerância à lactose incluem sensação de desmaio e tremores nas mãos. 
V. Mesmo o consumo de baixo nível de lactose causa desconforto em indivíduos deficientes de lactase. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
F, F, V, V.
2. 
V, F, V, F.
3. Incorreta:
F, V, F, V.
4. 
V, V, F, F.
Resposta correta
5. 
V, V, F, V.