SISTEMA DIGESTÓRIO

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SISTEMA DIGESTÓRIO
1. VISÃO GERAL
- Responsável pela digestão do alimento e absorção de
nutrientes.
macromoléculas → micromoléculas
- Formado por um TUBO DIGESTIVO (transporte de alimento)
e GLÂNDULAS ANEXAS (secretam sucos digestivos)
DIGESTÃO QUÍMICA
HIDRÓLISE
↓
Enzimas
- Ph .
- Temperatura
2. BOCA
Primeiras alterações do alimento.
- Processo Físico: mastigação (alteração do formato dos
alimentos)
- Processo Químico: insalivação (enzimas: amilase salivar
e pepsina)
▸ ph: 7,0 (neutro)
▸ Amilase Salivar: digestão do amido com maltose
▸ Sais Minerais: regulam o ph bucal
▸ DENTES: digestão mecânica
3. ESÔFAGO
Tubo formado por músculo liso que conecta a faringe com o
estômago.
- Realiza movimentos peristálticos
⤷ movimentos involuntários
4. ESTÔMAGO
Ação química do SUCO GÁSTRICO (suco digestivo)
bolo alimentar → QUIMO
(Quimificação)
▸ ph: 2,0 (ácido)
▸ SUCO GÁSTRICO:
- Pepsina: enzima que atua na digestão de proteínas
- HCl: regula o ph estomacal e ativa a pepsina
- Mucina: protege o epitélio gástrico
5. INTESTINO DELGADO
- Responsável pela maior parte da digestão dos alimentos
- Dividido em DUODENO, JEJUNO e ÍLEO
↳ Quimo → Quilo (Quilificação)
- Ação de 3 SUCOS DIGESTIVOS:
5.1. Suco Pancreático
- Tripsina: digestão das proteínas em oligopeptídeos;
- Amilase Pancreática: digestão do amido em maltose;
- Lipase Pancreática: digestão dos lipídeos em ácidos graxos.
→ O intestino secreta o hormônio secretina que estimula o
pâncreas a liberar o Bicarbonato de sódio para regular o ph
do intestino para as enzimas entrarem em ação.
5.2. Suco Entérico
- Enteroquinase: enzima que ativa a pepsina;
- Peptidase: digestão dos peptídeos em aminoácidos;
- Maltase: digestão da maltose em glicose;
- Sacarase: digestão da sacarose em glicose e frutose;
- Lactase: digestão da lactose em glicose e galactose.
5.3. Suco Biliar (Bile)
A bile é um fluido produzido pelo fígado e armazenado na
vesícula biliar responsável por emulsificar a gordura para ser
digerida.
- Não possui ação enzimática.
5.4. Ações Enzimáticas
ENTEROQUINASE: Tripsinogênio→ Tripsina
PEPTIDASE: Péptidos→ Aminoácidos
MALTASE: Maltose→ Glicose + Glicose
SACARASE: Sacarose→ Glicose + Frutose
LACTASE: Lactose→ Glicose + Galactose
▸ As vilosidades e microvilosidades aumentam a superfície
de absorção do intestino delgado.
6. INTESTINO GROSSO
- Não ocorre ação enzimática
- Realiza a absorção de água e sais minerais
- Ocorre a proliferação de bactérias →microbiota intestinal
- Formação do bolo fecal
Maria Júlia Mendes do Vale
BOCA ESTÔMAGO PÂNCREAS INTESTINO DELGADO INTESTINO GROSSO
ph ph neutro
(7)
ph ácido
(0-6)
- ph básico
(8-14)
ph básico
(8-14)
enzima Amilase Salivar Pepsina Suco Pancreático: Amilase
pancreática, Lipase, Tripsina
Suco Entérico: Enteroquinase,
Peptidase, Maltase, Sacarase, Lactase
–
bolo Bolo Alimentar Quimo - Quilo Bolo Fecal
Maria Júlia Mendes do Vale