23 DESTINO DO PIRUVATO

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DESTINO DO PIRUVATO
1 - Em anaerobiose
Fermentação Lática (alguns microrganismos e organismos superiores quando O2 é limitante: músculo)
glc + 2 Pi + 2 ADP	 2 lac + 2 ATP + 2 H2O Saldo: 2ATP reciclado no fígado 
Fermentaçãso Alcoólica (levedura)
 glc + 2Pi + 2 ADP 2EtOH + 2 ATP + 2CO2 + 2 H2
 Saldo: 2 ATP
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FERMENTAÇÃO ALCOOLICA
(LEVEDURA)
METABOLISMO DO ETANOL
PROBLEMAS
Acetaldeído é extremamente reativo  interage com proteínas (aa)
acúmulo de ácido acético (que não é oxidado com a ingestão acentuada de álcool)  ACIDOSE
Consumo excessivo de NAD+ pode causar outros problemas (falta de NAD+ para outras reações )
 Danos hepáticos : excesso de gordura, hepatite, cirrose
METABOLISMO DO METANOL
É inibidor competitivo da ADH (em caso de envenenamento por metanol administra-se etanol para competir com metanol, que pode ser excretado)
PROBLEMAS
Gera formaldeído que se se ligar às proteínas dos olhos pode levar à cegueira
Gera ácido fórmico  ACIDOSE (pode ser corrigido com bicarbonato)
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DESTINO DO PIRUVATO
2 - Em aerobiose
glc + 2 ADP + 2 Pi + 4 NAD+ 
 2 Acetil CoA + 2CO2 + 2 ATP + 2 H2O +
 4 NADH H+ 
(2 fora + 2 dentro da mitocôndria)
			Saldo: 36 ou 38 ATP