CULINÁRIA DO MATO GROSSO DO SUL

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CULINÁRIA DO MATO GROSSO DO SUL:
FEIJÃO TROPEIRO: Pra começar, alguns dos nossos costumes de Mato Grosso do Sul foram herdados por tropeiros e bandeirantes. Consiste em feijão com pouco molho e muitos pedaços de carne de sol e toucinho.Dessa forma, ele é servido com farofa e couve picada.
ARROZ BOLIVIANO: Velho arroz carreteiro. A receita de arroz boliviano foi herdada do país vizinho. Assim, o arroz boliviano é composto por cebola, queijo ralado e o diferencial que vem da banana-da-terra. 
QUEBRA-TORTO: Primordialmente, o quebra-torto é o café da manhã tipicamente pantaneiro. Apesar de os seus ingredientes serem mais comuns em um almoço bem-servido. Pois ele é composto por arroz carreteiro, ovos e farofa. 
PACU ASSADO RECHEADO COM FAROFA: Os pescados podem ser considerados os ingredientes mais típicos do Mato Grosso do Sul, principalmente pela grande quantidade de rios que cortam o estado. O pacu é um peixe muito comum na região, por isso não surpreende que ele seja tão consumido. Assim como no Mato Grosso, a farofa é o acompanhamento mais frequente do peixe assado.
CARNE DE JACARÉ: O Pantanal é um dos principais biomas do Mato Grosso do Sul, e o jacaré é um animal característico dessa região. Apesar de ser considerado um prato exótico, tem uma carne branca saborosa, parecida com peixe, e que deve ser experimentada pelo menos uma vez.
CHURRASCO DE CHÃO: Assim, o churrasco de chão é uma experiência que você precisa experimentar. Ele resulta em uma carne com sabor muito especial, pois a carne é assada em longos espetos de madeira ou “varas” de pau.Ela é colocada no fogo no chão, com lenha de angico no lugar do carvão, ele é servido sempre com mandioca.
TERERÊ: O tereré é mais do que uma bebida típica da região, é uma tradição. Seu modo de ser servido se assemelha um pouco com o chimarrão, mas a diferença mais notável entre os dois é que o Tereré é servido frio, enquanto o chimarrão quente. Teve sua origem nas regiões entre o Paraguai, Mato Grosso do Sul e Argentina.
CHIMARRÃO: Infusão de água quente e erva-mate servido numa cuia.